Como preparar compota de maçã para o inverno: as melhores receitas. Como cozinhar compota de maçã com leite condensado, maçã-pêra, abóbora, cenoura, para crianças, sem açúcar, com canela, laranja, banana, cacau, gelatina, com creme para o inverno: receitas

As melhores receitas para molho de maçã no inverno

A compota de maçã enlatada pode ser uma ótima alternativa à geleia muito doce. Como nesse caso você usará a quantidade mínima de açúcar, poderá preservar o sabor e o aroma naturais do produto. O puré de maçã, preparado de forma rápida, pode ser utilizado para preparar deliciosas sobremesas ou simplesmente servir com chá aromático quente.

Além disso, esse produto pode ser um substituto útil para purês comprados em lojas, que são introduzidos na dieta de uma criança após 6 meses. Com isso em mente, se você tentar preparar uma preparação de inverno de acordo com nossas receitas, poderá deliciar absolutamente todos os membros da família com esta sobremesa fácil até o próximo verão.

Como cozinhar molho de maçã "Nezhenka" com leite condensado para o inverno: uma receita em um fogão lento

Antes de apresentar a receita para fazer purê de maçã "Nezhenka", gostaria de lembrá-lo que este produto não tolera tratamentos térmicos muito longos. Se você cozinhá-lo por muito tempo, não apenas estragará seu sabor, mas também reduzirá quase pela metade a quantidade de substâncias úteis.

Por tudo isto, para reduzir o tempo de cozedura, pique as maçãs nos pedaços mais pequenos possíveis. A opção mais ideal será fatias finas, que serão fervidas em alguns minutos.

Produtos:

• Maçãs (com acidez) — 2,5 kg
• Água - 10 colheres de sopa. l
• Leite condensado — 300 g

Preparação:

• Lave as maçãs, corte-as ao meio e retire os centros
• Em seguida, pegue uma faca afiada e corte-as em fatias finas
• ) Coloque-os em uma panela, adicione água e ajuste o modo de extinção por 10 minutos
• Após este tempo, desligue o fogão lento e, se necessário, bata as maçãs com um liquidificador
• No purê, despeje o leite condensado e ajuste o modo de cozimento por 10 minutos
• Coloque o purê pronto em potes e feche com tampas herméticas
• Após o resfriamento completo, coloque em um lugar fresco

Purê de maçã e pêra para o inverno: receita

Neste caso, você deve levar em conta a densidade das peras que você usará para preparar purê de frutas. Se estiverem muito duros, deixe-os de molho primeiro e, quando ficarem um pouco mais macios, sinta-se à vontade para adicionar maçãs a eles. Um truque tão pequeno ajudará peras densas e maçãs macias a ferver ao mesmo tempo.

Componentes:

• Maçãs — 2 kg
• ) Peras - 2 kg
• Açúcar - 250 g
• Água - 150 ml
• Suco de limão - 3 colheres de sopa. l

Preparação:

• Descasque maçãs e peras de descasque, retire as sementes e o caroço
• Corte-os em cubos grandes e coloque-os em uma panela
• Adicione água às frutas picadas e cozinhe
• Quando o líquido ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 10 minutos
• Retire a panela do fogo, bata no liquidificador e adicione o açúcar e o suco de limão
• Misture tudo muito bem e cozinhe mais 7 minutos
• Coloque o purê pronto em um recipiente de vidro e feche as tampas

Purê de maçã e abóbora para o inverno: receita

Se você decidir cozinhar purê de maçã e abóbora, tente escolher o certo para a abóbora. Deve estar maduro, carnudo e o mais doce possível. Se você conseguir encontrar exatamente isso, poderá adicionar um pouco de açúcar à preparação de inverno. As chamadas abóboras de mingau de cor laranja brilhante são ideais para preparar essa preparação.

Produtos:

• Abóbora — 1,5 kg
• ) Maçãs (doces) — 1,5 kg
• Açúcar — 300 g
• Suco de limão — 50 ml

Preparação:

• Corte a abóbora em picolés, retire a pele e corte em fatias finas
• Enxágue, limpe e pique bem as maçãs
• Coloque tudo em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo pequeno
• Cubra tudo com uma tampa e espere 2-3 minutos
• Após este tempo, adicione o açúcar e comece a mexer as maçãs e a abóbora constantemente
• Após cerca de 3 minutos, o suco se forma no fundo da panela, e você pode deixar o purê sozinho por cerca de 15 minutos novamente
• Durante esse tempo, tudo estará pronto e você terá que bater a massa com um liquidificador
• Adicione o suco de limão, água fervente ao purê acabado Vamos cozinhar por mais 5 minutos e espalhar em potes esterilizados
• Enrole tudo com tampa e vire de cabeça para baixo

Maçã e purê de cenoura no inverno: receita

Quanto ao preparo de purê de cenoura e maçã, pode haver variações aqui. Se você deseja obter notas quase imperceptíveis deste vegetal de raiz, prepare um purê de 3 partes de maçãs e 1 parte de cenoura.

Se você quiser que ambos os componentes se sintam bem no produto acabado, tome-os igualmente. Além disso, se desejar, você pode melhorar o sabor do seu preparo com a ajuda da casca de laranja. Se você adicioná-lo 5 minutos antes do final do cozimento, notas cítricas também aparecerão em seu purê.

Produtos:

• Cenoura - 1 kg
• ) Maçãs - 1 kg
• Açúcar - 200 g
• Raspas de meia laranja
• Água - 100 ml

Preparação:

• Antes de mais nada, descasque as cenouras, corte-as em cubos e coloque-os em uma panela
• Adicione metade da água e açúcar e coloque para ferver
• Retire a pele das maçãs, pique-as, adicione o restante da água e açúcar a eles, e também coloque-os para ferver
• Quando ambos os componentes do futuro purê estiverem macios, bata-os com um liquidificador e misture
• Adicione a casca de laranja, 2 colheres de sopa. l suco de limão e ferva em fogo baixo por 5 minutos
• Coloque o produto acabado em potes e feche com tampas a vácuo

Maçã purê para crianças para o inverno: receita

Ao preparar compota de maçã para as crianças, é necessário levar em consideração o fato de que as frutas vermelhas contêm substâncias capazes de provocar uma reação alérgica. Considerando isso, será melhor se você usar maçãs verdes e amarelas para esses fins.

Sim, e se você os comprar em uma loja ou supermercado, remova a pele deles com uma camada grossa. Isso deve ser feito para remover completamente a cera que é usada para tratar frutas compradas em lojas.

Componentes:

• Maçãs doces — 2 kg
• Açúcar - 100 g

Preparação:

• Prepare as maçãs como de costume
• Corte-as como quiser e coloque-as no vapor
• Cozinhe no vapor até ficarem completamente macias
• Assim que isso acontecer, coloque-os em uma panela e bata-os com um liquidificador
• Adicione o açúcar ao purê resultante e ferva em fogo baixo por 5-10 minutos
• O produto acabado rola em potes e transfere para o porão ou despensa

Purê de maçã sem açúcar para o inverno: receita

Se você está preocupado com a questão de saber se esse purê pode sobreviver com segurança durante todo o inverno, então você pode ficar calmo. Como existem grandes quantidades de ácidos de frutas nas maçãs, eles impedirão que as bactérias patogênicas se multipliquem no produto acabado, o que torna os produtos impróprios para o consumo.

Além disso, você deve saber que o molho de maçã sem açúcar deve ser mantido em local frio com a mesma temperatura. Com isso em mente, será melhor mantê-lo no porão ou na geladeira.

Componentes:

• Maçãs — 4 kg
• ) Água — 200 ml

Preparação:

• Limpeza maçãs da casca e colocá-las em uma panela
• Recolhemos a pele, colocamos em gaze e amarramos em um nó
• Adicionamos água às maçãs e coloque tudo no fogo
• Quando o líquido na panela dobrar de tamanho, abaixe o saco de gaze com a casca na panela
• Cozinhe a fruta em fogo baixo até ficar completamente amolecida
• Purê pronto passe por uma peneira e volte ao fogo
• Ferva o purê de maçã por 5 minutos e espalhe em potes

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Purê de maçã com canela para o inverno: receita

No caso de você adicionar casca não muito de alta qualidade à sua preparação isso, pelo menos estragará o sabor do produto. Com isso em mente, não economize e compre um tempero natural e de preferência não em forma de pó, mas em forma de bastão.

Componentes:

• Maçãs — 5 kg
• ) Açúcar — 300 g
• Água — 350 g
• Suco de um limão
• Canela — 2 paus

Preparação:

• Lave as maçãs, descasque-as e pique-as finamente
• Polvilhe com suco de limão e reserve
• Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e um pau de canela
• Ferva tudo até que o o açúcar dissolvido não se dissolve completamente
• Colocamos as maçãs na calda e as guardamos até amolecerem completamente
• Tiramos o pau de canela e limpamos a massa por um peneira fina
• Deixe ferver e espalhe em potes esterilizados

Purê de maçã com laranja para o inverno: receita

Se você quer que o purê de maçã e laranja fique delicioso, então gaste algum tempo e prepare a laranja corretamente. Se você não fizer isso, o produto acabado pode ficar um pouco amargo, o que prejudicará muito a percepção do sabor.

Com isso em mente, antes de enviar a fruta laranja para a panela, certifique-se de derramar água fervente sobre ela e remover a casca. Depois disso, remova a pele e tente remover todos os filmes com o máximo de cuidado possível. Assim que você lidar com todas essas tarefas, poderá prosseguir diretamente para a preparação do purê.

Componentes :

• Maçãs — 4 kg
• ) Laranjas — 500 g
• Açúcar — 300 g
• Água — 50 g

Preparação:

• Descasque a laranja, descasque-a e torça-a num moedor de carne
• Lave, descasque e corte as maçãs em pedaços
• Coloque as frutas em uma panela, adicione água, açúcar e raspas
• Misture tudo bem e cozinhe por 15 minutos
• Passe a massa por uma peneira, ferva novamente e enrole em potes de vidro

Purê de maçã com banana para o inverno: receita

Se sua família gosta de bananas, você pode agradá-los com purê de maçã e banana. Mas lembre-se, para preparar essas iguarias você precisa levar apenas bananas maduras. Se você adicionar maçãs levemente esverdeadas às maçãs, simplesmente não obterá o sabor e o aroma desejados.

Componentes:

• Maçãs — 2 kg
• ) Bananas — 1 kg
• Açúcar — 200 g
• Suco de um limão

Preparação:

• Antes de tudo, lave o limão e esprema o suco dele
• Despeje em uma panela com açúcar
• Ligue o fogão na potência mínima e comece a preparar a calda
• Descasque as bananas e bata-as no liquidificador
• Descasque e corte as maçãs e junto com o purê de banana adicione à calda
• Ferva tudo até ficar macio e depois passe por uma peneira
• Ferva o purê homogêneo novamente e enrole-o da maneira padrão

Purê de maçã com cacau para o inverno: receita

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Os amantes de chocolate com certeza vão gostar desta receita. O cacau comum ajudará você a obter esse sabor. Dependendo da quantidade, você obterá um sabor de chocolate fraco ou rico.

No entanto, lembre-se de que a quantidade de açúcar adicionado dependerá da quantidade de cacau que você usou. Como tem um amargor característico, quanto mais for, mais açúcar terá que adicionar.

Produtos:

• Maçãs doces — 3 kg
• Açúcar - 200 g
• Cacau - 3 colheres de sopa. l
• Água — 60 ml
• Suco de limão — 1 colher de sopa. l

Preparação:

• Lavado, limpo e cortado coloque as maçãs em uma panela
• Adicione água e suco de limão a elas e comece a cozinhar
• Misture o açúcar e o cacau e adicione-os às maçãs amolecidas
• Ferva por 2-3 minutos e bata a massa com um liquidificador
• Aqueça novamente e enrole em potes de vidro

)Purê de maçã com gelatina para o inverno: receita

Caso goste de molho de maçã grosso, tente prepará-lo com a adição de gelatina. Como neste caso não será necessário fervê-lo, você poderá preparar uma preparação perfumada em um tempo mínimo.

É verdade, você deve se lembrar que se você exagerar com este componente, seu purê terá uma consistência muito densa e um sabor não muito agradável. Com isso em mente, não adicione mais do que 1 colher de chá de gelatina para cada quilo de maçã descascada.

Produtos para purê:

• Maçãs — 3 kg
• Açúcar - 300 g
• Gelatina - 3 colheres de chá
• Suco de limão - 3 colheres de sopa. l
• Água — 200 ml

Preparação:

• Primeiro, despeje a gelatina com água e coloque para inchar
• Descasque as maçãs, corte-as, adicione açúcar, água e suco de limão e leve para ferver
• Quando as maçãs soltarem suco, reduza o fogo ao mínimo e adicione a gelatina à panela
• Assim que ela se dissolver completamente, bata a massa com um liquidificador, deixe ferver e você pode enrolar

Purê de maçã com creme para o inverno: receita

Quero dizer desde já que o puré de maçã preparado de acordo com esta receita não pode ser guardado durante todo o inverno. Como mostra a prática, mantém seu sabor por não mais de 3 meses. Considerando isso, será melhor cozinhar em pequenas porções e guardar na geladeira.

Separadamente, quero dizer algo sobre creme. Idealmente, eles devem ser baseados em fazendas. Somente neste caso, você poderá obter a máxima leveza e suavidade. Se você for comprá-los em uma loja, dê preferência a um produto com 35-50% de gordura.

Componentes:

• Maçãs — 2 kg
• ) Açúcar em pó - 70 g
• Suco de limão - 1 colher de sopa. l
• Água — 50 ml

Receita:

• Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e coloque-as num tacho
• Deite água e comece a ferver
• Cerca de 2 minutos após a fervura, adicione açúcar em pó e suco de limão
• Cozinhe por mais 15 minutos e bata a massa com um liquidificador
• Adicione o creme de leite, bata levemente e leve a um ferver
• Espalhe o purê acabado em potes, enrole as tampas e embrulhe com um cobertor quente
• Após o resfriamento completo, leve-os à geladeira

Purê de maçã sem esterilização para o inverno: receita

Se você decidir preparar purê de maçã de acordo com esta receita, lembre-se de que, neste caso, é extremamente importante cozinhá-lo corretamente encher o recipiente para o qual o produto acabado será transferido. Lembre-se, ele só pode ser transferido para frascos esterilizados e secos e fechados com as mesmas tampas. Se houver umidade no recipiente de vidro, literalmente em uma semana você verá como o mofo começará a aparecer em sua preparação.

Componentes:

• Maçãs — 5 kg
• ) Suco de limão - 5 colheres de sopa.l
• Açúcar — 500 g

Preparação:

• Maçãs sem pele, cortadas em cubos e coloque em uma panela ferver, retire o fogo e comece a ferver o líquido resultante
• Quando reduzir para cerca de metade, retire a massa do fogão, deixe esfriar um pouco e bata com um liquidificador
• Leve tudo de volta ao fogo e ferva novamente por 2 minutos (após a fervura)
• Despeje o purê em potes estéreis

Quantos calorias estão em compota de maçã sem açúcar, com açúcar, com leite condensado: calorias por 100 gramas

Qualquer nutricionista dirá que maçãs se referem a produtos dietéticos que não prejudicam a figura humana. Se você usá-los em sua forma pura, o número de calorias neles será mínimo. E isso significa que, se você não adicionar açúcar ao purê, 100 gramas do produto acabado conterão apenas 42 calorias.

Se você adicionar açúcar ao purê, o teor calórico de 100 gramas do produto aumentará para 70 calorias. Bem, provavelmente o mais calórico será o molho de maçã com adição de leite condensado. Neste caso, 100 g do produto conterão 150 calorias.

Vídeo: Purê de maçã para o inverno. Comida para bebé