Compota de frutas congeladas - como cozinhar com hortelã, canela, limão, maçã ou raspas de laranja

Bagas e frutos são uma fonte natural e indispensável de açúcares, fibras, vitaminas, pectina e minerais.É desejável comer frutas durante todo o ano, mas em frutas frescas um curto período de armazenamento.A melhor maneira de manter todos os benefícios é congelar.Compota é sempre um convidado bem-vindo na mesa, seja um feriado ou um almoço familiar regular.

Segredos para a preparação de uma deliciosa compota de frutas congeladas.

Frutas e bagas congeladas são adequadas para a compota de vitaminas em qualquer época do ano.No verão é refrescante e na estação fria é uma bebida quente.Para obter benefícios e diversão, use as seguintes dicas e fotos passo a passo da receita:

1. Para frutas silvestres, use frutas não refrescáveis ​​armazenadas a -18 ... -23 ° C, para um máximo de 6-8meses.
2. Para cozinhar compotas de frutas e bagas, use panelas esmaltadas, revestidas de Teflon, antiaderentes ou cerâmicas.Em pratos de alumínio, algumas frutas podem oxidar e ter um gosto e cheiro ruins.
3. As bagas devem ser descongeladas antes de colocá-las em calda fervente.
4. A taxa de frutas por litro de bebida é 1/3 do volume do líquido, o açúcar é adicionado a gosto ou na proporção de 120-150 g.
5. Se vocêPara preparar uma compota de frutas congeladas e frutas secas, ferva primeiro o produto seco por 10 minutos e depois coloque as frutas preparadas.
6. Especiarias e ervas são introduzidas no prato ao final do cozimento.
7. O tempo de cozimento das frutas congeladas é de 3-5 minutos após a fervura.
8. Adicionam-se cítricos, abacaxi, melão e melancia à bebida final mais gelada para complementar o sabor e o aroma.

Receita de compota de compota congelada

A compota é uma bebida com sabor frequente e favorita.Eles são preparados a partir de frutas frescas, secas e congeladas, combinadas, consumidas na forma fria e quente.Para melhorar o sabor, adicione açúcar, baunilha, hortelã, cravo e canela ao caldo.Para um aroma agradável, são polvilhados com cascas de frutas cítricas, decoradas com fatias de limão ou laranja.

Compota fácil de frutas congeladas

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 6-8 pessoas.
• Pratos de calorias: 55 kcal por 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade: fácil.

Na estação fria, o corpo carece de vitaminas e nutrientes.Mas isso pode ser evitado adicionando frutas à sua dieta.Uma boa porção desta bebida vai decorar os dias sombrios e se beneficiará bastante.Escolha frutas para compota a gosto e, em vez de passas, tente adicionar ameixas secas.

Ingredientes:

• Framboesas e cerejas congeladas - 600 g;
• açúcar - 1 xícara;
• passas - 1 punhado;
• Cravo - 4-5 unid.;
• água - 2 litros.

Método de preparação:

1. Remover dacongele as bagas, coloque-as em uma tigela, deixe-as descongelar à temperatura ambiente.
2. Mergulhe as framboesas e as cerejas descongeladas no xarope fervente de água e açúcar, ferva o conteúdo e cozinhe por 3 minutos em fogo moderado.
3. Lave as passas em uma compota fervente e deixe ferver por 5 minutos.
​​
4. Retire a louça do fogo, adicione o cravo, deixe a bebida repousar com a tampa fechada por 10 minutos e deixe esfriar.

Com limão

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Pratos de calorias: 45 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

O limão é pré-lavado e enrolado sobre a mesa, para que seja melhor limpo e dê suco.Em vez de limão, use, por exemplo, laranja ou toranja.Se a compota estiver muito azeda - adicione no final do cozimento 1-2 colheres de sopa.l de açúcar.O limão ou o ácido cítrico são adicionados às bebidas de baga para preservar a vitamina C. Você pode aumentar sua contagem de vitaminas adicionando um punhado de espinheiro fresco a uma compota fervida.

Ingredientes:

• cranberries - 200 g;
• amoras - 200 g;
• morangos ou morangos - 300 g;
• limão - 1 pc;
• açúcar - 300 g;
• açúcar de baunilha - 15 g;
• água - 2,5 litros.

Método de preparação:

1. Despeje o açúcar na água fervente, cozinhe por 2-3 minutos, combine as frutas descongeladas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos após a fervura.
2. Esprema o suco de meio limão, esfregue a casca em um ralador, conecte-se à compota, despeje o açúcar de baunilha, ferva novamente e retire do prato.
3. Corte metade do limão e empilheum para o fundo dos copos, despeje a compota resfriada e sirva aos convidados.

Com canela e hortelã

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 50 kcal em 100 g.
• Objetivo: almoçar e jantar.
• Dificuldade: muito simples.

Para reduzir calorias, reduza o açúcar.A cor da compota de cereja e groselha preta resulta em um belo e rico vinho.A hortelã tem um efeito tônico e calmante sobre o corpo e, às vezes, até pílulas para dormir, é melhor consumir essa bebida à noite.

Ingredientes:

• cereja congelada - 300 g;
• groselha preta congelada - 300 g;
• açúcar - 200 g;
• canela - 1 colher de chá;
• hortelã moída - 2-3 colheres de sopa.l.;
• amêndoas moídas - a gosto;
• água - 2 litros.

Método de preparação:

1. Prepare xarope de água e açúcar.
2. Descongele cerejas e groselhas descongeladas à temperatura ambiente e coloque-as delicadamente em calda fervendo e cozinhe por cerca de 3 minutos.Se houver espuma na superfície da bebida fervente, remova-a com uma escumadeira ou uma escumadeira.
3. Despeje canela e hortelã no final do cozimento.Infunda a compota com a tampa fechada por meia hora e depois esfrie conforme desejado.

Com maçãs

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 40 kcal em 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Tanto a maçã quanto as frutas congeladas são adequadas para frutas frescas e secas.A casca de maçãs frescas não pode ser removida, está concentradatudo de bom.Tempo de cozimento de maçãs secas - 20 minutos, frescos - 5 minutos.O sabor da compota final é diferente, assim como o tempo de preparação.Experimente opções diferentes e fique atento ao favorito.

Ingredientes:

• Maçãs frescas - 4 unid.;
• groselha - 300 g;
• o açúcar é um copo incompleto;
• ácido cítrico - 1/3 colher de chá;
• figos secos - 2-3 bagas;
• água - 2 litros.

Método de preparação:

1. Descasque as maçãs lavadas das sementes e pecíolos, cortadas em fatias.
2. Ferva as maçãs preparadas no xarope de açúcar fervente por 5-7 minutos.
3. Descongele as bagas, envie uma compota.Em seguida, adicione os figos, cozinhe por 5 minutos, despeje o ácido cítrico no final do cozimento e mexa.
4. Despeje a compota resfriada sobre os copos, decore com uma folha de hortelã e sirva.

Com casca de laranja

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Pratos de calorias: 50 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: muito simples.

A casca de laranja contém mais nutrientes que a polpa.Retire-o sem a camada branca, dá um pouco de amargura.Em vez de açúcar, pode-se adicionar mel, mas não quando estiver cozinhando, mas quando a compota estiver quase fria.Se você é uma empresa totalmente crescida, tente adicionar um pouco de vinho branco seco à sua compota gelada de frutas frescas congeladas.

Ingredientes:

• mirtilos e amoras congelados - 200 g cada;
• laranja - 1 pc;
• Cravo - 4 peças;
• açúcar - 1 xícara;
• água purificada - 2 litros.

Método de preparação:

1. Coloque as amoras e mirtilos em temperatura ambiente.
2. Despeje as bagas preparadas com calda quente e cozinhe por 5 minutos.
3. No final do cozimento, polvilhe com a casca de meia laranja, adicione o cravo, esfrie.
4. Usando uma peneira ou gaze, coe a bebida e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Despeje a compota resfriada em copos altos, cujas laterais são mergulhadas em açúcar, decore com uma fatia de laranja.
6. Insira um tubo em cada copo e coloque o gelo picado em uma tigela separada.

Com frutas

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Pratos de calorias: 45 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

Peras e pêssegos dão à bebida um sabor rico.Para um aroma brilhante, adicione um raminho de tomilho, alecrim ou manjericão à compota de frutas e bagas congeladas.Bagas congeladas podem ser adicionadas à água fria e frutas frescas apenas para ferver, para secretarem mais rapidamente o suco e reterão mais benefícios.

Ingredientes:

• frutas sortidas congeladas - 200 g;
• Pera fresca - 2 peças;
• pêssego - 2 peças;
• açúcar - 4-5 colheres de sopa.l.;
• Vanilina - na ponta de uma faca;
• 0,5 casca de limão;
• água - 1,5 litros.

Método de preparação:

1. Despeje o açúcar na água fervente e deixe ferver.
2. Lave a fruta, descasque a casca e as sementes.
3. Adicione bagas descongeladas e fatias de pêra à calda, ferva 5-10minutos.
4. Retire as panelas de compota do fogão, polvilhe com baunilha, introduza por 15-30 minutos com a tampa fechada e adicione fatias de pêssego.
5. Amarre os galhos de ervas em um único pacote e segure em uma panela com a bebida até que esfrie.

Multivari

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Pratos calóricos: 45 kcal por 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Até compotas podem ser cozidas em um fogão múltiplo, conveniente na estação quente ou no país.Vitaminas e nutrientes são armazenados sob a tampa apertada da máquina milagrosa.A bebida sairá mais picante e tem um sabor rico e rico.Quando servida na mesa, a compota pode ser decorada com folhas de hortelã ou manjericão.

Ingredientes:

• groselha congelada fresca preto e vermelho - 300 g cada;
​​
• groselha fresca - 1 xícara;
• melancia fresca - 3 dentes;
• mel - 5-6º c.l.;
• Noz-moscada - 0,5 colher de chá;
• água - 3 litros.

Método de preparação:

1. Coloque água na capacidade de vários vasos, adicione mel e mexa até que o mel esteja completamente dissolvido.
2. Coloque a groselha lavada e as bagas de groselha descongeladas em calda de mel, polvilhe com noz-moscada moída.
3. Cozinhe o ensopado por 40 minutos.
4. Resfrie a compota acabada, coe com uma peneira e deixe esfriar.
5. Despeje a compota em copos bonitos, cada um com algumas fatias de melancia purificada e 2-3 cubos de gelo.

Vídeos