Compota de maçã para o inverno - como cozinhar passo a passo com receitas de fotos e enlatadas em potes

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1Comofazer compota de maçã
2Receita de compota de maçã para o inverno
3Vídeo

Beber maçãs para o inverno não é apenas nutritivo e delicioso, mas também benéfico.Na estação fria, esta peça de trabalho saciará a sua sede e apreciará o sabor das frutas do jardim.O processo de sua preparação não é complicado.Só é preciso algumas horas de tempo e esforço (por exemplo, para colher e preparar).Compota de maçã caseira para o inverno é fabricada a partir de frutas puras e maduras, é melhor preservar Antonovka.Prepare latas limpas de três litros e alguns quilos de açúcar (depende de quantos litros você vai cozinhar).

Como fazer compota de maçã

É fácil preparar uma bebida caseira.Consiste em apenas três componentes: frutas, água pura, açúcar ((se desejado, pode ser adicionado ácido cítrico). Nenhum microorganismo deve permanecer nos potes de três litros. O recipiente é esterilizado para esse fim (caso contrário, toda a bebida começará a fermentar). O processo é o seguinte: [

A fruta deve ser bem lavada e os ossos removidos previamente.
A base deve ser cortada em pedaços, cortada em pedaços (cerca de um terço).]
Em seguida, despeje a fruta em água fervente por 20 a 30 minutosdeixe o suco na água.
Em seguida, despeje a água na panela no fogão e deixe ferver emminutos, adicionando açúcar e ácido cítrico.
A compota de maçã para o inverno estará pronta quando você derramar novamente o líquido nos frascos de frutas e fechar as tampas.

A receita da compota de maçã para o inverno

Independentemente de você decidir fazer compota de maçã inteira ou cortar a fruta, faça alguns furos com um palito para melhoro retorno do suco.Você pode preparar compota de maçã enlatada de outra maneira, sem primeiro derramar água fervente.Tente ferver as partículas com muita água e despeje o conteúdo da panela nos potes e feche.

Compota de maçã inteira

Tempo: 65 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Pratos de calorias: 100-150 kcal por 100 g.
Objetivo: bebida (pode ser servida gelada ou quente).
Dificuldade: fácil.

A compota de maçãs pequenas é preparada com frutas inteiras.Para fazer isso, abra os orifícios com um garfo ou palito de dente, para que você possa obter um suco melhor.Frutas inteiras também podem ser jogadas em uma panela - essa tecnologia não estraga o sabor.Para variedade, você pode fazer compotas variadas.

Ingredientes:

maçãs frescas de tamanho pequeno - 1 kg;
açúcar - 1 xícara;
água - 1,8 litros.

Método de preparação:

Selecione, lave a fruta.
Coloque-os em uma jarra, encha com água fervente e açúcar.
Escorra, ferva.
Preencha novamente.Tome cuidado.

Sem esterilização

Tempo: 75 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Objetivo: beber.
Dificuldade: fácil.

A falta de esterilização pode economizar significativamente tempo para a preparação de bebidas.O procedimento não inclui o enchimento repetido da lata de água fervente.Você só precisa esterilizar uma jarra vazia.Neste momento, prepare o xarope de variedades de frutas doces ou agridoces.Você pode remover o núcleo se achar que ele adiciona um sabor amargo.Alguns adicionam ácido cítrico.Após o processamento das latas, o xarope acabado é derramado dentro, onde as fatias de maçã (em um terço) já estão presentes.Encha apenas o líquido até o topo com o excesso: não deve permanecer ar dentro.

Ingredientes:

Maçãs Antonovka - 1 kg;
açúcar - 1 xícara por jarra grande;
água - 1,8 litros.

Método de preparação:

Selecione, lave, corte em fatias de maçã, removendo o núcleo.
Coloque-os em uma jarra, encha com água fervente e açúcar.
Preservar.

Maçãs e passas de Corinto

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 100-150 kcal por 100 g.
Objetivo: preservação.
Dificuldade: fácil.

Uma compota de frutas pode incluir combinações diferentes de quaisquer bagas e frutos.Por exemplo, adicionar groselhas não é apenas uma boa fonte de vitaminas benéficas, mas também um ácido adicional, ou seja, um conservante natural.Além disso, a bebida adquire uma cor agradável: rosa, se a groselha for vermelha, e roxo pálido, se você pegar a preta.

Ingredientes:

Maçãs Antonovka - 1 kg;
açúcar - 2 xícaras;
passas de Corinto pretas ou vermelhas - 0,3-0,5 kg;
água - 1,8 litros.

Método de preparação:

Esterilize o frasco.
Prepare frutas e bagas de um a dois.
Despeje sobre a fruta purificada com calda fervente (açúcar mais água).
Preserve o frasco.

Cereja

Tempo: 70 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Pratos de calorias: 100-150 kcal por 100 g.
Objetivo: beber.
Dificuldade: Fácil.

A preservação de frutas frescas é um dos tipos mais relevantes de preparações caseiras.A anfitriã gosta de adicionar pequenas frutas à bebida da maçã, como a cereja.Além de enriquecer a cor, o sabor e o aroma da sua peça, também é conveniente porque as cerejas preenchem os vazios no recipiente.Neste caso, coloque o açúcar um pouco menos, porque a cereja é mais doce e dá o sabor.

Ingredientes:

maçãs - 1 kg;
açúcar - 2,5 xícaras por jarra grande;
cereja ou cereja doce - 0,5 kg
água - 1,8 l.

Método de preparação:

Esterilize o frasco.
Prepare frutas e bagas de um a dois.
Despeje em frutas puras com calda fervente (açúcar mais água).
Preserve o frasco.

Com uvas

Tempo: 65 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 100-150 kcal por 100 g.
Objetivo: preservação.
Dificuldade: fácil.

Uma das mais deliciosascompota caseira é uma bebida feita de maçãs e uvas.Uvas, especialmente as variedades de "vinho" vermelhas, darão à bebida alguma acidez e tempero.Para preparar é necessário limpar o cacho e separar as uvas do caule, enxágue.Simultaneamente com a esterilização dos frascos, você pode cozinhar o xarope.Em seguida, encha novamente com potes de água doce e feche-os.Observe que despeje um copo de açúcar em dois litros de água.Se as uvas forem doces, adicione menos açúcar.É possível preparar uma compota de uvas brancas e pretas.

Ingredientes:

maçãs - 1 kg;
açúcar - 1 xícara por jarra grande;
uvas - 0,5 kg
água - 1,8 l.

Método de preparação:

Esterilize o frasco.
Prepare as frutas um a dois.
Despeje a fruta com água doce fervente.
Preserve o frasco.Depois, abaixe a tampa imediatamente, sem esperar que a bebida esfrie.

Compota de maçã e pêra

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 100-150 kcal por 100 g.
Objetivo: conservação para o inverno.
Dificuldade: fácil.

Uma das bebidas mais aromáticas é uma compota de frutas frescas.A pêra e a maçã são consideradas uma combinação clássica.Observe que é melhor preparar uma bebida com pera de maçã dessas variedades, que um tipo de fruta é azedo e o outro é doce (pera madura).Para melhor rendimento do suco, use um recheio de maçã.Não muito grandeperas são colocadas no frasco completamente.Se você esquecer de remover a haste da pêra antes de derramar água fervente, pode ter um gosto amargo.Se você seguir as recomendações, receberá uma das bebidas mais deliciosas.

Ingredientes:

maçãs - 0,75 kg;
açúcar - 2,5 xícaras por jarra grande;
peras - 0,75 kg
água - 1,8 l.

Método de preparação:

Esterilize o frasco.
Prepare maçãs e peras em proporções iguais.
Despeje em calda doce as frutas preparadas.
Escorra, ferva a calda, repita o recheio.Em seguida, você pode arregaçar a tampa.

Com laranja

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 10 pessoas
Conteúdo calórico do prato: 100-150 kcal por 100 g
Objetivo: preservação.
Dificuldade: fácil.

O aroma e a polpa de laranja na compota tornarão a bebida um pouco parecida com o sabor das crianças favoritas.Se você o bebe gelado ou até quente no inverno, não apenas sacia sua sede, mas também satura o corpo com vitamina C. útil Por si só, essa fruta é muito suculenta, não precisa preenchê-la com água fervente de antemão.Apesar da natureza exótica do ingrediente, a tecnologia de fazer uma compota de laranja incomum é a mesma que quando se trabalha com outras frutas e bagas.

Ingredientes:

Maçãs do tipo "Enchimento branco" ou outras - 1 kg;
açúcar - 1,5 xícaras por jarra grande;
laranja - 1 pc;
água - 1,8 litros.

Método de preparação:

Esterilize o frasco.
Prepare maçãs, descasque o cítrico (a casca adicionará amargor desnecessário), divida a laranja em fatias.
Após a limpeza, coloque tudo em uma jarra, encha com açúcar e despeje água fervente.
Enrole a tampa.

Compota de maçã e damasco para o inverno

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 10 pessoas por panela.
Caloria da refeição: 150-250 kcal.
Objetivo: conservação.
Dificuldade: Fácil.

A compota de maçã para o inverno com damascos resulta rica, deliciosa e lembra o verão.Para prepará-lo, primeiro despeje as frutas cozidas na jarra, depois despeje o líquido na panela, adicione o açúcar e ferva a calda.Em alguns casos, quando o damasco estiver azedo, ajuste o nível de doçura com uma porção extra de açúcar.As maçãs são melhores para usar verduras - elas são mais firmes, mais ácidas.

Ingredientes:

Maçãs - 0,75 kg;
açúcar - 2,5 xícaras por jarra grande;
damascos - 0,75 kg
água - 1,8 l.

Método de preparação:

Esterilize o frasco.
Prepare um número igual de maçãs e damascos.
Despeje a calda doce da fruta preparada.
Escorra, repita novamente.Em seguida, você pode arregaçar a tampa.

Compota de maçã e ameixa

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 100-150 kcal.
Objetivo: conservação.
Dificuldade: Fácil.

Esta receita deliciosa e simples de compota é popular na culinária, especialmente por ser sazonalos ingredientes no outono são baratos.É importante aqui que as maçãs e as ameixas sejam uniformes: têm sabor equivalente.Ferva a calda, despeje-a na jarra preparada até três vezes para deixar o suco de frutas.A seguir, é apresentada uma receita passo a passo com a preparação da foto em cada estágio.

Ingredientes: