Receitas simples para panquecas saborosas de abobrinha: como fazer músicas saborosas e rápidas e doces

O abobrinha é valorizado por sua carne delicada, sem sabor e aroma acentuados.Legumes podem ser complementados com quase qualquer prato, a partir dele preparar vários lanches e saladas, fritar panquecas.Mas nem todo mundo sabe que até panquecas são preparadas com base.Prepare, acredite e verifique melhor!

Panquecas de abobrinha, como farinhas comuns, podem ser servidas com recheio de carne picada.

Panquecas de abobrinha rápidas e saborosas - princípios gerais de cozinha

Lá fora, panquecas de abobrinha são mais como panquecas americanas ou panquecas tradicionais de farinha para nossa cozinha.Eles podem ser magros ou doces, recheados e sem.

A massa de panqueca grossa e rara é preparada a partir de abobrinhas.Em uma consistência densa e espessa, o vegetal é moído em um ralador, mas para obter maismassa líquida, a polpa é interrompida por um liquidificador.

Dilua a massa vegetal com leite, kefir ou água; existem formulações usando creme de leite.Como a massa de panqueca comum, a abóbora requer a adição de ovos e farinha.Sal e açúcar são administrados dependendo do resultado desejado.Além disso, o purê de queijo ou frutas é adicionado à massa de abobrinha.

O abobrinha é um vegetal aquoso e é muito difícil prever a taxa exata de farinha.A quantidade nas formulações é indicada aproximadamente, a farinha pode precisar de menos ou mais.Para cometer um erro, a farinha deve ser misturada em pequenas porções.

Asse panquecas de abobrinha, fritando bem.Sob a primeira panqueca, o fundo é necessariamente untado com óleo.A massa é espalhada em uma panela de duas maneiras: uma colher ou uma espátula, dependendo da consistência.

Panquecas de abobrinha exuberantes, rápidas e deliciosas (com kefir)

Ingredientes:

  • abobrinha - 450 gr.;
  • 0,3 litro de kefir;
  • quatro ovos selecionados;
  • 350 gr.farinha;
    • ​​
  • uma colher de óleo;
  • duas colheres de salsa picada;
  • 0,5 colheres de sopa de refrigerante;
  • manteiga doce (para untar panquecas).

Método de preparação:

1. A partir da abóbora pequena lavada, corte a pele.Moer a carne em uma peneira através de um ralador fino, deixar por um quarto de hora e, em seguida, espremer levemente, transferir para uma tigela grande.

2. Bata os ovos separadamente.Adicione o kefir a eles, adicione o bicarbonato de sódio e um pouco menos de uma colher de sal, misture.A mistura também pode deixar o refrigerante ser ativado.

3. Misture a polpa de courgette com a mistura de kefir, polvilhe com salsa e misture bem, adicionando gradualmente a farinha.Não é necessário entrar em todas as partes de uma só vez, a massa não deve ser grossa.No final, misture a quantidade especificada de óleo de girassol.A massa pronta fica em pé por dez minutos.

4. Asse as panquecas de courgette, como sempre, em uma frigideira.Antes de fritar o primeiro, unte o fundo da panela com óleo.No futuro, usamos óleo somente quando necessário.Despeje a massa em uma frigideira bem aquecida, frite dos dois lados.

5. Prepare as panquecas de abobrinha prontas, empilhando-as bem com um lado de manteiga.

Panquecas finas de abobrinha rápidas e saborosas (com leite)

Ingredientes:

  • três ovos;
  • 800 gr.abobrinha jovem;
  • um copo de leite caseiro ou creme a 22%;
  • seis colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 50 gramas de açúcar refinado;
  • duas xícaras de farinha, cerca de 330 gr.

Método de preparação:

1. Despeje os ovos em uma tigela pequena, mas profunda, com o açúcar.Depois de descascar a abobrinha, corte a carne em pedaços pequenos e bata com um liquidificador em um smoothie.

2. Misture a massa de ovo com purê de legumes e leite (creme).Misture a farinha peneirada.A obtenção de uma massa homogênea pode ser obtida com o uso de um liquidificador.

3. Misture o óleo vegetal, a consistência da massa de courgette deve ser um pouco mais espessa do que a preparada para panquecas comuns.

4. Frite as panquecas de courgette por dois minutos de cada lado.Sob a primeira panqueca, colamos o fundo e depois aquecemos bem.O excesso de óleo geralmente vem com a primeira panqueca, mas é desejável que não seja demais, mesmo na primeira ocasião.

Panquecas de abobrinha finas, rápidas e saborosas (com filé de frango)

Ingredientes:

  • 100 gr.queijo fino;
  • filé de frango - 300 gr;
  • um ovo;
  • 0,5 colheres de fermento em pó;
  • um copo de leite;
  • duas lâmpadas médias;
  • farinha - 200 g;
  • óleo refinado;
  • 600 gr.abóbora.

Método de preparação:

1. Lave os filés com água fria, adicione um pouco de sal e cozinhe.Depois de ferver, cozinhe por 30 minutos em fogo moderado.Em seguida, esfrie e moa, torcendo no moedor.

2. Rale o queijo e a cebola, pelo contrário, agite e frite em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo até dourar.

3. Coloque a cebola no filé, tempere com pimenta, misture.Adicione as fatias de queijo e mexa bem novamente, sal se necessário.

4. Lave a abobrinha e corte a casca da fruta, cortando ao longo, selecione as sementes.Esfregamos a carne com um ralador fino.

5. Mexendo bem, despeje a massa do ovo, o ovo, o leite, ligeiramente salgado.

6. Misture a farinha peneirada com o fermento e deixe repousar a massa por cerca de um quarto de hora, despeje duas colheres de sopa de óleo e misture bem.

7. Em uma panela, duas colheres de sopa de óleo são bem aquecidas.Despeje um pouco de massa de courgette.Agitando a panela de um lado para o outro,dê a massa para espalhar por todo o fundo.

8. Coloque a frigideira em fogo e espalhe imediatamente um pouco de recheio de carne em um lado da futura panqueca.Enrole uma lâmina larga em sua meia panqueca grátis.

9. Imediatamente, apenas o fundo está suficientemente dourado, virado e levado ao mesmo grau de prontidão pelo outro lado.Outras panquecas também são fritas da mesma maneira.

Panquecas de abobrinha de canela doces rápidas e deliciosas

Ingredientes:

  • uma abobrinha grande e verde;
  • duas maçãs doces;
  • ovos frescos - 2 unid.;
  • 100 gr.flocos de aveia;
  • uma colher de farinha;
  • 5 gr.o fermento em pó;
  • mel para alimentação;
  • manteiga;
  • um terço de uma colher de canela em pó.

Método de preparação:

1. Corte a pele da medula e maçãs descasque a polpa de frutas em um ralador médio.Misture a massa com flocos de aveia e reserve por meia hora para o lado, os flocos devem estar cheios de suco e bem inchados.

2. Peneire a farinha com um fermento em pó por uma peneira.As proteínas são batidas para obter uma espuma espessa, as gemas não são usadas.

3. Introduza farinha e canela na massa de abóbora e misture gradualmente a massa de proteínas.

4. Unte o fundo de uma panela pequena com óleo, coloque tanta massa que uma panqueca grossa com um diâmetro não superior a 16 cm é obtida.Panquecas maiores são mais difíceis de virar.

5. Fritando o fundo com uma cor rosada, vire e frite o outro lado.Ao arquivar abundantemente regadamel derretido.

Canções de panquecas de abobrinha rápidas e saborosas com creme de leite

Ingredientes:

  • 125 gr.creme de leite com um teor de gordura de 20%;
  • quilograma de abobrinha jovem;
  • três ovos de galinha;
  • uma xícara e meia de farinha de primeira qualidade;
  • 0,5 colheres de sopa de refrigerante;
  • Óleo altamente refinado refinado.

Método de preparação:

1. Selecione a abobrinha com uma casca delicada, lave e esfregue em um ralador grande.Frutos mais maduros também são adequados, mas precisarão ser diluídos com uma fina camada de casca e sementes removidas.

2. Despeje os ovos na abobrinha picada, adicione o creme de leite, o bicarbonato de sódio e meia colher de sal fervente, misture.

3. Medimos a quantidade especificada de farinha, peneiramos.Mexa a farinha na abóbora gradualmente, ajustando a densidade da massa, não deve ser grossa.Coloque a tigela de lado por vinte minutos.

4. Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco de óleo.Coloque com uma colher, abóbora e nivele-a suavemente por todo o fundo.

5. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a panqueca em fogo médio.Quando o fundo estiver bem dourado, vire e pare sem cobrir.

6. Sirva essas panquecas de abóbora com creme de leite.

Panquecas de abobrinha finas, rápidas e saborosas (com recheio de queijo)

Ingredientes:

  • meia abobrinha;
  • em um copo de kefir e água potável;
  • dois ovos;
  • refrigerante para temperar - 0,5 colheres;
  • farinha de qualidade;
  • uma colher de chá de açúcar e tanto sal;
  • duas colheres de sopa de óleo;
  • 200 gr.Queijo Maasdam.

Método de preparação:

1. Corte as abobrinhas fatiadas em pedaços, dobre em uma tigela e bata com um liquidificador submersível até obter uma consistência pastosa.Adicione os ovos e bata novamente.

2. Despeje água fervente íngreme na abóbora, sal, mexendo bem, despeje kefir, adicione açúcar e bicarbonato de sódio.Polvilhe a farinha peneirada, amasse a massa líquida, adicione o óleo vegetal no final.

3. Asse panquecas de abobrinha, aqueça bem a panela como panquecas comuns.O fundo é untado com óleo somente sob o primeiro, corar bem de um lado e o outro apenas levemente fritado.

4. Coloque as panquecas com o lado para cima, polvilhe com queijo ralado.Enrole o envelope e frite levemente em óleo dos dois lados.Você pode aguentar o minuto no microondas, o objetivo do aquecimento extra - derreter o queijo.

Como preparar panquecas de abobrinha de maneira rápida e deliciosa - dicas úteis

Se você precisar cozinhar massa grossa e a abobrinha picada tiver fornecido muita umidade, reserve o caldo de legumes.Não derrame o suco espremido; pode ser útil se você amassar acidentalmente massa grossa.

Não há liquidificador, mas você deseja assar panquecas finas de abobrinha - esfregue a carne do menor ralador com uma superfície dentada.O processo é longo, mas o resultado é o mesmo - a polpa de abobrinha é moída em um purê.

Para reduzir calorias, panquecas grossas de abobrinha rapidamente edelicioso para cozinhar no forno.Neste caso, a massa deve ser espalhada em pergaminho espalhado.Asse panquecas a 180 graus por 7 minutos, não as vire.

O recheio enlatado à base de peixe não é a opção mais adequada para panquecas de abobrinha, mas com carne picada elas são muito "amigáveis", e a carne pode ser levada absolutamente.Os queijos são adequados para todas as variedades, de leves a picantes, mesmo com cheiro e sabor acentuados.

Deliciosas panquecas de abobrinha com uma salada picante de queijo, maionese e alho, às quais se pode adicionar bem aquecido nas panelas do forno.