Uma mãe que amamenta pode comer panquecas? Panquecas durante a amamentação: recheio para panquecas, componentes úteis e receita
Você é uma mãe jovem e quer fazer panquecas? Vamos descobrir se eles são possíveis para você.
As panquecas são parte integrante da nossa cozinha. Comemos no café da manhã ou no jantar, e já em Maslyan não podemos imaginar nossa mesa festiva sem esse prato. Mas o que fazer se houver uma mãe que amamenta na família? É possível comer esse alimento e isso não afetará a qualidade do leite?
Prós e contras de comer panquecas por uma mãe que amamenta
- Primeiro sobre o bem. As panquecas são tradicionalmente consideradas uma massa doce, e sabe-se que os doces estimulam a produção do hormônio da alegria, o que afeta positivamente a qualidade do leite materno. Este é um prato saudável, que também é importante para o bem-estar e o humor da mãe e, portanto, afeta a quantidade e a qualidade do leite. A composição da massa inclui leite ou produtos lácteos fermentados, ricos em cálcio, necessário para o bebê. Isso é provavelmente tudo.
- Agora considere os contras. Em primeiro lugar, alto teor calórico, em segundo lugar, o processo de fritura em si não é a melhor maneira de preparar alimentos para uma mãe que amamenta. A gordura das panquecas pode causar cólicas e inchaço em um bebê após a amamentação, e muitos dos produtos incluídos na massa podem ser alérgenos.
Primeiro, vamos ver o que está incluído nas panquecas. Comum, ao que parece, leite e manteiga, ovos e farinha tradicionais e açúcar, é claro. Mas o problema é que o bebê pode ser alérgico ao mesmo leite, pois, infelizmente, o organismo de algumas crianças não consegue tolerar a lactose contida no leite de vaca. Portanto, é melhor não correr riscos, mas, se você realmente deseja panquecas, prepará-las com a máxima segurança para a composição do leite materno e, consequentemente, para a criança.
Como cozinhar panquecas para que possam ser usadas por uma mãe que amamenta?
- Primeiro, tome farinha de cevada em vez de farinha de trigo. Tem um conteúdo suficiente de beta-glúten, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e é necessário para o sistema cardiovascular. Magnésio e fósforo, que são muito necessários durante a recuperação do corpo da mãe.
- Você pode consumir quantidades iguais de farinha e aveia moída. E, a propósito, há farinha à venda, projetada especificamente para assar panquecas, na qual a farinha de trigo é misturada com trigo sarraceno e centeio - você também pode usá-la.
- Substitua o leite por produtos lácteos fermentados: kefir, leite azedo ou soro de leite, e ainda melhor – por água fervida. Esta é a opção mais segura e, por sinal, útil, pois a quantidade de calorias na massa será significativamente reduzida.
- Não há requisitos especiais para ovos, exceto por uma coisa - eles devem ser frescos e em nenhum caso comprados de mãos, a fim de excluir o possível conteúdo de salmonela neles. Muitas mães não adicionam frango, mas ovos de codorna à massa. Eles têm mais nutrientes para o bebê, além disso, dão às panquecas uma linda cor dourada.
- Com açúcar é mais difícil, porque é absolutamente desnecessário durante a amamentação. Portanto, tente adoçar as panquecas com mel, mas apenas um pouco, pois o mel também pode ser um produto alergênico. E se o bebê de repente desenvolver uma alergia ao mel, pare imediatamente de usá-lo. E, claro, em nenhum caso, não adicione fermento à massa!
É preferível fritar as panquecas em um Teflon panela, porque a composição do leite materno é completamente gorduras e óleos não são necessários, e as panquecas podem queimar em uma panela normal sem eles. Se isso não for possível, pelo menos frite em óleo de girassol, só não despejando na panela, mas untando o fundo com um pincel.
Qual recheio de panquecas é permitido para uma mãe que amamenta?
Para maximizar os benefícios para o bebê e para a mãe, recheie as panquecas com queijo com baixo teor de gordura. Ou simplesmente mergulhá-los em mel ou geléia (mas apenas se, novamente, a criança não for alérgica a esses alimentos).
Para tornar as panquecas mais nutritivas e úteis, você pode usar carne ou peixe cozido(de preferência vermelho) para o recheio , fazer uma mistura de legumes ou frutas, à qual seria bom para adicionar creme de leite.
Sem cogumelos, presunto ou carne picada, sem temperos quentes e aqueles com guloseimas deve ser lembrado separadamente que o leite condensado também não deve ser usado. Bom apetite!
Panquecas para uma mãe que amamenta: uma receita
Aqui está uma das receitas fáceis para preparar e bastante seguro para a criança.
- Bata bem o ovo. Depois de adicionar dois copos de água fervida e bater novamente esta mistura, despeje gradualmente três quartos de um copo de farinha, mexendo o tempo todo.
- Quando atingir a consistência de kefir, despeje uma colher de manteiga e misture bem. Deixe a massa por 40 minutos e, depois de misturar novamente, comece a assar.
Comece com um item. Tal como acontece com a introdução de qualquer novo produto ou prato em sua dieta, observe cuidadosamente a reação do bebê após a alimentação por alguns dias. E somente quando você se certificar de que tudo está em ordem, você pode se deliciar com panquecas, sem esquecer, é claro, do senso de proporção. Afinal, a própria mãe não precisa de peso extra.
Então mamãe pode se mimar com panquecas? Por que não? O principal é ouvir as recomendações acima. Além disso, você precisa saber que os pediatras recomendam que uma mãe que amamenta coma panquecas não antes dos três meses de idade, antes disso será difícil para ele digerir esse componente do leite.
