Receitas de waffle de batata: segredos da seleção e preparação de ingredientes

Os waffles podem ser não apenas uma sobremesa doce, mas também um ótimo salgado e até um lanche apimentado.Eles podem muito bem substituir tortas clássicas se feitas de batatas.Aqui são coletadas as receitas mais interessantes, não muito comuns, mas waffles rosados ​​e apetitosos, que já é hora de experimentar!

Bolachas de batata - princípios gerais de preparação

As batatas para bolachas são melhores para usar a velha, ou seja, não é uma nova safra.É esfregado, as batatas suculentas precisam de um pouco de aperto.Mas com o suco vem o amido.Por esse motivo, é frequentemente adicionado adicionalmente.1-2 libras de massa é suficiente por quilograma de massa.Isso tornará os waffles mais deliciosos, crocantes e bonitos.

O que mais é colocado na massa:

• ovos (sempre, eles mantêm a massa);
• farinha (sempre, engrossa a massa);
• vegetais (geralmente melhorando o sabor);
• verduras (nem sempre para aroma e beleza).

Além dos ingredientes padrão da massa, você podeadicione carne ou aves.Enchidos, queijos.Temperos e especiarias que mudam não apenas o sabor, mas também a aparência são bem-vindos.Os waffles são assados ​​em uma superfície aquecida, sempre untada.Isso é muito importante porque não há gordura na massa de batata que eu adiciono à massa.Pode apenas ficar.

É possível servir bolachas de batata simplesmente para o chá, usar como base para sanduíches, preparar café da manhã com eles, suplementar com ovos, salsichas, peixe vermelho, queijo duro ou macio, legumes.Abaixo estão muitas receitas interessantes, bem como maneiras incomuns de servir um lanche original.

Waffles de batata simples

Esta é a receita básica para as bolachas de batata.Cozinhar requer os produtos mais simples e acessíveis disponíveis em todas as cozinhas.

Ingredientes

• 900 gramas de batatas;
• dois ovos;
• quatro colheres de sopa de farinha;
• uma colher de amido;
• sal, pimenta e outras especiarias são possíveis;
• 3-4 ramos de salsa (ou endro);
• um pouco de óleo de waffle.

Culinária

1. Pelo menos 800 gramas de batata descascada devem ser limpos.Nós os esfregamos no menor ralador.É conveniente para moagem usar a colheitadeira.
2. Coloque o vegetal preparado em uma peneira, deixe escorrer o excesso de água.
3. Os ovos são imediatamente quebrados em batatas.
4. Agora adicionamos alguns ramos de verduras picadas.Você pode cozinhar sem ele, mas as manchas ficam lindas, dão um sabor.
5. Agora temperos.Além de sal e pimenta, você pode adicionar páprica,cores incrivelmente bonitas vêm com açafrão.O tempero de curry vai bem com batatas.Nós olhamos o que é e levamos em conta o sabor, acrescentamos.
6. Encha a massa com amido e três colheres de sopa de farinha.Se não for suficiente, despeje outro.Mexa.
7. Aqueça o ferro de waffle e a graxa com óleo vegetal.
8. Ensinamos massa de batata.Asse o biscoito até ficar pronto.

Waffles de batata com cebola e alho

A receita é muito perfumada, mas também bolachas de batata simples e despretensiosas.Se desejado, o alho fresco pode ser substituído por vegetais secos.

Ingredientes

• 800 gramas de batatas;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de chá.endro verde picado;
• sal e pimenta;
• três ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 1-2 colheres de sopa de amido;
• óleo ou gordura.

Culinária

1. Descasque as batatas e rale finamente.Se não for muito suculento, não será necessário apertá-lo.
2. Purifique o alho, pique-o e adicione-o juntamente com os verdes às batatas.
3. Vamos agora para a cebola.Pode ser esfregado no ralador se as cabeças não estiverem muito aguadas.Noutros casos, é melhor picar finamente para não provocar a libertação de água.
4. Quebramos os ovos em uma tigela separada, jogamos com sal e pimenta, agitamos um garfo para que os temperos se dissolvam.
5. Adicione os ovos às batatas, mexa.
6. Preencha farinha e amido.Se houver muito em batatas, você também não pode adicionar ou colocar um pouco.
7. Cuidadosamentemexa a massa e comece imediatamente a fritar!Não se esqueça de lubrificar a superfície para que os waffles não grudem.

Waffles de batata com queijo duro

A receita para apenas impressionantes bolachas de batata com queijo adicionado.Usamos apenas variedades firmes, com elas fica muito mais saboroso.

Ingredientes

• 4-5 batatas;
• 90 gramas de queijo;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• um par de ovos;
• 2 colheres de sopa de amido;
• Lâmpadas opcionais.

Cozimento

1. Despeje as batatas e triture os pedaços de alho limpos juntos.Se o suco for rico em vegetais, drene o excesso.Se desejar, a cebola pode ser adicionada a esses waffles.Nesse caso, esfregamos ou cortamos.
2. Coloque ovos, farinha, especiarias.Fazemos tudo exatamente igual às receitas anteriores.Não se esqueça de jogar um pouco de verde para a beleza e aroma.
3. Adicione o queijo finamente moído à massa já preparada e misturada.
4. Asse.O ferro de waffle é bem oleado, para que nada grude.Traga o biscoito para a prontidão e corar.Sirva com creme de leite, legumes.Regue com alho ou qualquer outro molho.

Bolachas de batata com frango

Pedaços de frango cozido ou defumado podem ser usados ​​para essas bolachas, tudo funcionará perfeitamente.Mas vamos pegar um pedaço de pássaro cru.Pode ser um caroço ou um corte na coxa, não importa.

Ingredientes

• 400 g de batata;
• 160 g de frango;
• 50 g de cebola;
• 2ovos;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• especiarias, óleo.

Culinária

1. As batatas são friccionadas, também moemos uma pequena lâmpada, você pode espremer um ou dois dentes de alho.
2. Corte o frango em pedaços pequenos.Você pode consumir uma quantidade semelhante de carne picada.
3. Adicione o frango e mexa os ovos.
4. Introduzir farinha, temperar com especiarias, cozinhar massa para waffles de consistência média.
5. Mexa bem e frite!Lembre-se de que o pássaro é usado cru, por isso não apressamos o tempo e não fazemos temperaturas muito altas.
6. Esses waffles podem ser servidos com absolutamente quaisquer coberturas e molhos.Enquanto estiverem quentes, você pode polvilhar queijo derretido e bem derretido com endro.Lindo!

Bolachas de batata com presunto (linguiça)

Não apenas o presunto, mas também a linguiça e as linguiças podem ser usadas para essas bolachas!Mas o que distingue este prato é o seu aroma.

Ingredientes

• 3 batatas;
• 140 g de embutidos;
• 2 ovos;
• 3-4 colheres de sopa de farinha;
• Cebola e alho.

Culinária

1. As batatas não são muito finamente moídas, mas não são grosseiras.Se salsichas cozidas ou salsichas são usadas, elas também podem ser esfregadas.O presunto é picado em cubos pequenos.Transfira para uma tigela para a massa.
2. Moa a cebola com alho, adicione.
3. Quebre os ovos, despeje especiarias, coloque a farinha e mexa.Se a batata tiver pouco amido,então você pode adicionar mais.
4. Assar bolachas comuns.Não, eles não são fáceis, mas muito perfumados e deliciosos!

Bolachas de batata com ovo escalfado

Uma receita chique de café da manhã que é relativamente simples e rápida de preparar.Existem duas pequenas porções.Se não houver ferro waffle, um prato semelhante é cozido em uma panela levemente untada, ou seja, eles fazem apenas uma grande panqueca de batata, bem ou um bolo.

Ingredientes

• Uma batata (pegue uma grande);
• uma colher de farinha;
• 2 ovos escalfados;
• 1 ovo pequeno ou melhor metade da massa;
• Especiarias, óleo;
• 2 hastes de cebola verde.

Culinária

1. Estamos escolhendo batatas para esta receita extensivamente.Se os tubérculos forem pequenos, retire e limpe imediatamente dois pedaços.
2. Corte as cebolas verdes e adicione as batatas.
3. Coloque um ovo pequeno ou metade do comum, observe a densidade, mexa bem, tempere com especiarias e farinha de trigo.
4. Asse dois waffles, dividindo a massa ao meio.Reserve em um prato.
5. Prepare ovos escalfados.Eu ofereço uma maneira fácil e conveniente, tudo vai dar certo.Pegamos uma sacola pequena, lubrificamos o óleo dentro, quebramos em um ovo e abaixamos em água fervente, você pode simplesmente segurar ou amarrar imediatamente a borda livre com um nó.
6. Assim que a proteína rola, removemos o ovo da panela e imediatamente do pacote na bolacha.Usando uma faca afiada, fazemos vários cortes para "olhar" a gema.
7. Coloque um raminho de verde por cima, você pode cortar o tomate,pepino, sirva à mesa!

Bolachas de salmão

De fato, os waffles para este prato podem ser preparados a partir de qualquer uma das receitas acima.Este lanche é distinguido por uma porção especial.Ela é simplesmente linda!Em vez de pepino, você pode usar fatias de tomate, mas também combina com waffles e peixes.

Ingredientes

• 4 Waffles;
• 8 fatias de pepino;
• 4 pedaços de salmão ou outro peixe semelhante;
​​
• 70 g de queijo macio;
• Um pouco de endro.

Culinária

1. Adicione um pouco de endro picado ao queijo macio.Se a massa for muito grossa, ela pode ser diluída com creme de leite ou maionese.Mexa.
2. Unte os waffles com creme de queijo de um lado.
3. Coloque dois pedaços de pepino cada.Mas se o vegetal é pequeno, você pode ter três pedaços.
4. De um pedaço de peixe, giramos um rolo, mas não apertamos.Colocamos uma vantagem para obter uma rosa.Cole-o entre os pepinos ao creme de queijo.
5. Decore o aperitivo com mais ervas, se necessário.Mas ainda parece legal, festivo, mas tem um sabor muito melhor do que os sanduíches comuns.

Waffles de batata - Dicas e Truques úteis

Não salgue a massa da batata com antecedência.O vegetal liberará o suco, a massa ficará líquida, será necessário despejar a farinha, que não ficará muito bem.

Muitos waffles não devem ser cozidos de uma só vez.As batatas perdem o sabor após o resfriamento, assim como os panos.É melhor fazer pequenas porções para uso único.

Se você desejarPara alterar o sabor das bolachas de batata comuns, adicione alguns cogumelos, peixe, pimentão ou apenas cubra um caldo.