Geléia de dente de leão - receitas passo a passo de cozinhar com fotos
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De ano para ano, a primavera é marcada pelo tempo do despertar da vida.É um momento mágico para querer continuar, se esconder em uma garrafa e entrar no frio no inverno, quando não há calor suficiente.Esse sonho pode ser realizado.Geléia de dente de leão - um delicioso deleite de dente de leão, que possui muitas propriedades úteis, contém vitaminas e pode servir como um medicamento eficaz.
A utilidade da geléia de dente de leão
Suspeita-se que a planta mais comum de dente de leão contenha vitamina B, tocoferol, potássio, cálcio, fósforo e ferro.Portanto, a geléia de dente de leão pode ajudar no tratamento do fígado, inflamação dos gânglios linfáticos, hepatite, hemorróidas, colecistite, doenças da bexiga.A geléia de dente de leão pode remover substâncias nocivas do corpo, limpando assim os intestinos de toxinas e parasitas.
No entanto, existem contra-indicações.Dandelion jam é contra-indicado para sensíveis ao iodo.Especialistas não recomendam o uso de geléia e com exacerbação de gastrite, pedras na bexiga.Vale ressaltar que o dente-de-leão absorve substâncias úteis e prejudiciais, portanto, você precisa coletar a planta apenas emlugares limpos.
Como tomar
Para o tratamento de doenças, o mel-leão deve ser tomado 5 vezes ao dia com chá, adicionando 3-5 colheres de chá de guloseimas.Devido à presença de muitas substâncias biologicamente ativas, os benefícios de um delicioso remédio natural serão maiores que os de muitas drogas sintéticas.No entanto, pode ser consumido da mesma forma que qualquer outra doçura - fazer uma geléia com chá, etc.
Como preparar geléia de dente de leão
Para a preparação de âmbaratolamento (fotos dessa cor podem ser encontradas em qualquer mecanismo de pesquisa), você precisa coletar de 400 a 450 cabeças de leão, das quais o produto é cozido.É melhor coletar o ingrediente principal ao meio-dia quando as cabeças das flores estão totalmente abertas.Antes da preparação das inflorescências deve ser cuidadosamente lavada, limpando-as de poeira, pequenos insetos.A consistência do prato acabado deve se parecer com o mel, se você duvida da cor obtida - encontre uma foto na Internet para reconciliação.Guarde o dente de leão na geladeira.
É possível cozinhar iguarias em qualquer recipiente destinado ao processamento de alimentos: panela comum, pélvis ou aço inoxidável, cobre.Cozido em esmalte panelas pode ser imediatamente colocado para esfriar no mesmo recipiente, em outros vasos - despeje em frascos, que primeiro devem ser lavados, fervidos, secos.
Receitas de geleia de dente de leão
A preparação da iguaria de primavera não exige esforço excessivo, a coleta de cabeças de flores leva 20 a 30 minutos eramo de pétalas verdes - menos de uma hora.Prepare uma deliciosa refeição de 12 a 24 horas.Receitas para doces quantidade considerável: doce tradicional, com limões, laranjas, folhas de cerejeira, sem cozinhar.Tudo o que você precisa fazer é escolher o caminho certo para você e seguir a receita culinária.
Tradicional
Características:
- Tempo de preparação: 12 horas.
- Número de porções: 1 porção.
- Conteúdo calórico do prato: 191 kcal.
- Objetivo: uso durante o dia.
- Dificuldade em cozinhar: FácilA geléia tem um baixo teor calórico, para preparar apenas três ingredientes: dentes de leão, açúcares, água, de modo que essa doçura do dente de leão será adequada para as pessoas que seguem sua figura, os vegetarianos.A receita tradicional de geléia de dente de leão é a mais fácil de preparar.
Ingredientes:
- Dentes de leão - 200 unid.;
- açúcar - 700 g;
- água - 0,5 l.
Método de preparação:
- Colete a quantidade necessária de plantas, lave as flores e seque-as.
- Separe previamente as inflorescências amarelas das folhas verdes, derramando dois ou três copos de água.
- Coloque a mistura resultante em fogo baixo, deixe ferver, cozinhe por 10-12 minutos, mexendo.No final da decocção deve ser amarelo, se houver dúvida sobre a cor certa, encontre uma foto na Internet.
- Remova a panela do fogo, feche a tampa e deixe em infusão por 3-5 horas.
- Portanto, há delicadezatornam-se esverdeadas.Para torná-lo mais transparente, é necessário coar o caldo através de uma peneira.Esprema as flores restantes com uma gaze limpa.
- Adicione 3,5 xícaras de açúcar em fogo.Recomenda-se mexer até o açúcar estar completamente dissolvido.Depois de ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.Assim, o líquido evapora, o atolamento final fica âmbar.
Com limão
Características:
- Tempo de cozimento: 12 horas.
- Número de porções: 1 porção.
- Conteúdo calórico de um prato: 200 kcal.
- Objetivo: uso durante o dia.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
A geléia acabada com limão é diferente das iguarias fabricadas tradicionalmente.O limão confere à decocção um sabor mais característico com um toque de acidez.Se você não gosta de doces, mas a geleia tradicional é para você, guloseimas com limão, conserte: adicione menos açúcar ao fazê-lo.O método de preparação dos dois tipos de doces é quase idêntico.
Ingredientes:
- inflorescências - 400 peças;
- açúcar - 1,2 kg;
- água - 2-3 copos;
- limão - 1 pc.
Método de preparação:
- As plantas coletadas são lavadas e secas.
- Despeje 0,5 litros de líquido e coloque em fogo baixo.O caldo é levado para ferver, após o que reduzir o calor, cozinhe por 10 minutos.
- Remova a mistura infundida por 4-12 horas.
- Em seguida, aperte as inflorescências, coe o caldo e coloque no fogo.Adicione o açúcar, mexa até dissolver completamente.É necessário cozinhar o produto quase acabadomais meia hora.10 minutos antes de se preparar para obter 1 limão, esprema o néctar.Adicione o suco de limão ao caldo.
- No final da geléia, eles são despejados em potes.
Com folha de cerejeira
Características:
- Tempo de preparação: 12 horas.
- Número de porções: 1 porção.
- Conteúdo calórico de um prato: 200 kcal.
- Objetivo: uso durante o dia.
- Complexidade da preparação: fácil
A técnica de cozinhar geléia com folhas de cereja difere pouco dos métodos anteriores de cozinhar xarope.No entanto, o prato adquire um aroma levemente cativante e sabor de cerejas frescas.Para tornar a geléia mais aromática, adicione as raspas de limão.As folhas de cerejeira podem ser compradas em qualquer supermercado - o valor deste produto não é superior a 60 rublos por 50 g.
Ingredientes:
- inflorescências - 400 peças;
- água - 0,5 l;
- limões - 2 peças;
- folhas de cerejeira - 12 unid.;
- açúcar - 1200 g.
Método de preparação:
- Dente-de-leão, enxágüe, seque.
- Lave os limões, rale.Adicione a casca e as folhas de cerejeira aos dentes-de-leão.Você pode adicionar um pouco de suco de limão para obter um sabor mais pronunciado.
- Despeje em água fria e ponha fogo.Ferva o caldo por 10-12 minutos.
- Remova da placa, remova e infunda o atolamento por 4-10 horas.
- Após a filtragem do caldo, adicione o açúcar e leve a panela ao fogo baixo.Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30-60 minutos.
- Produto acabado, resfriado, derramado em frascos.
Com laranja
Características:
- Tempo de cozimento: 13 horas.
- Número de porções: 1 porção.
- Pratos de calorias: 191 kcal.
- Objetivo: uso durante o dia.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
A laranja é outro ingrediente que pode ser um ótimo complemento para a geléia tradicional de dente de leão.Essa geléia pode ser usada não apenas como guloso, mas também para farinha.Se você já aprendeu as formas anteriores de cozinhar, a questão de como preparar xarope com laranjas desaparecerá por si só.O atolamento de cozinha não exige muito tempo e esforço.
Ingredientes:
- Dentes de leão - 400 unid.;
- água - 0,5 l;
- laranjas - 2 unid.;
- açúcar - 1200 g.
Método de preparação:
- Separe das folhas verdes, lave, seque as inflorescências.
- Lave e corte 2 laranjas com a pele.Adicione aos dentes-de-leão.
- Derrame com água e ponha fogo.Deixe ferver e ferva por 12 minutos.
- Deixe por algumas horas.
- Caldo de deformação, adicione açúcar.Cozinhe por mais meia hora.
- Deixe esfriar e despeje nos bancos.
Sem cozimento
Características:
- Tempo de cozimento: 13 horas.
- Número de porções: 1 porção.
- Prato de calorias: 180 kcal.
- Objetivo: uso durante o dia.
- Dificuldade: fácil
A receita mais incomum e mais rápida de todas.Alguns podem se perguntarcomo cozinhar geléia sem cozinhar, mas esta receita é fácil de preparar.O prato acabado não será inferior a outro doce a gosto.A composição e o método de preparação dos doces são diferentes dos anteriores.A geléia que não cozinha contém mel, substituindo o açúcar.Neste método de cozinhar pratos e caules da planta são usados.
Ingredientes:
- Dentes de leão - 400 peças;
- água - 2-3 copos;
- mel - 300 g.
Método de preparação:
- Dentes-de-leão triturados e secos em um moedor de carne, liquidificador ou processador de alimentos, juntamente com hastes.
- Adicione 4 colheres de sopa de mel por litro de xarope.Mexa bem a mistura.
- Feche a tampa, remova-a para um local fresco e insista por 12 horas.
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