Ensopado e como cozinhá-los, descrição das receitas com foto

O ensopado suculento, nutritivo e saboroso é um produto acessível eproduto muito saboroso.A carne enlatada de uma jarra já está cozida e até temperada; basta combiná-la adequadamente com os outros ingredientes.Receitas simples e técnicas básicas de culinária revelam o sabor da carne, carne de porco ou frango e ajudam a diversificar o cardápio diário.

O que pode ser cozido a partir de ensopado

Não apenas militares, marinheiros, geólogos e turistas ávidos preferem carne de porco ou ensopado de carne.O ensopado é colocado em sopas, bigos poloneses, ensopados, cereais, doces, recheios salgados, assados, pilaf, goulash, caçarolas de legumes, purê de batatas e saladas.Ao escolher um produto de qualidade, você pode preparar até uma torta caseira rouge e um suave patê de dar água na boca.

Com o que

A carne cozida combina bem com nozes, alho, pasta de tomate, abobrinha, queijo, ervilha, cenoura, cereal (trigo sarraceno, arroz, milho).A carne de porco é adicionada aos pratos com repolho cozido e fresco, cogumelos, macarrão, batata, marmelo.A carne de aves é usada para preparar lanches e guarnições com frutas secas (passas, ameixas), arroz, cogumelos.

Como preparar pratos cozidos

Há muitas maneirasensopado de cozinha.É assado com batatas no forno, levemente frito ou cozido com legumes em uma frigideira, em uma caçarola ou em uma panela rasa.O pilaf com a adição de carne cozida ou porco é cozido em um caldeirão ou uma espátula.Tradicionalmente, o produto não é submetido a um longo tratamento térmico, a menos que indicado de outra forma na receita.

Receitas de carne cozida

O ensopado em conserva será a base perfeita para um lanche saboroso, primeiro ou segundo para toda a família.Um produto pronto para consumo é indispensável em situações em que você precisa preparar o jantar ou almoçar rapidamente.O principal é usar receitas de ensopado comprovadas, escolher ingredientes de qualidade e seguir as proporções especificadas.

Sopa Harcho

  • Tempo: 1 hora e 25 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 82 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

A sopa grossa de carne com nozes e molho tkemali é um clássico da culinária nacional da Geórgia.Os alimentos podem ser cozidos sem batatas, a sopa será mais fácil e mais transparente.Opcionalmente, o arroz é substituído por pérola, milho.Prato ensopado picante se torna um verdadeiro personagem caucasiano, se você o encher com suco de romã e "pão pita azedo" com ameixa ou dogwood.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne bovina - 340 g;
  • água - 2 litros;
  • cebola 75 g;
  • lúpulo-sunella - 7 g;
  • tkemali - 165 g;
  • alho - 4 dentes;
  • cenouras - 1 pc;
  • nozes - 115 g;
  • lourofolha - 2 peças;
  • batatas - 395 g;
  • arroz - 115 g;
    • ​​
  • pasta de tomate - 65 g;
  • coentro - 55 g;
  • óleo vegetal - 45 ml;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Misture a carne com um garfo ou corte em uma panela com água.
  2. Ferva.Cozinhe por 10 minutos.
  3. Adicione o arroz cortado em cubos médios de batata.Cozinhe por mais 20 minutos.
  4. Frite as cebolas picadas e rale as cenouras com óleo.
  5. Coloque a pasta em uma frigideira e mexa.
  6. Transfira os legumes fritos para o caldo.
  7. Despeje o lúpulo-suneli, sal.Ferva.
  8. Adicione alho ralado, nozes trituradas, tkemali, louro.
  9. Mexa, retire do fogo.
  10. Polvilhe com coentro picado.

Sopa de ervilha

  • Tempo: 1 hora e 25 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 57 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

As ervilhas ferverão mais rapidamente se forem imersas em água fria e limpa por várias horas ou durante a noite.Para a preparação do primeiro ensopado cozido em um multivari, as proporções e o conjunto de produtos não mudam.Os legumes são fritos no modo "Assado" por 10 minutos, combinados em latas com conservas, ervilhas, batatas, temperos e água.O caldo grosso é colocado no modo Sopa.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne - 265 g;
  • ervilhas - 110 g;
  • cebola - 155 g;
  • batatas - 5 peças;
  • óleo vegetal - 75 ml;
  • Salsa - 15 g;
  • cenoura - 75 g;
  • folha de louro - 1 unid.;
  • água- 1,9 l;
  • Salgadinhos de sal.

Método de preparação:

  1. Em uma panela, misture ervilhas, água e sal, cozinhe ao abrigo por cerca de uma hora.
  2. Coloque as batatas, corte em cubos de tamanho médio, cozinhe por 10-15 minutos.
  3. Adicione carne de bovino.
  4. Pique a cebola e rale as cenouras.Bata o óleo.
  5. Adicione legumes fritos e louro ao caldo.
  6. Cozinhe até ficar pronto.
  7. Despeje sobre as ervas picadas.
  8. Retire do fogo.

Verde borsch

  • Tempo: 1 hora e 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 52 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Sorrel, borsch verde é uma sopa refrescante primavera-verão com um agradável sabor azedo.É servido com creme de leite, decorado com ervas frescas.Em vez de ovos de galinha crua em caldo fervente pode ser adicionado cozido, cortado em cubos pequenos.O aroma do primeiro prato de ensopado será mais rico e mais interessante se você usar não apenas o azeda, mas também espinafre, urtiga e endro.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne bovina - 340 g;
  • água - 1,4 litros;
  • Pimenta búlgara - 1 pc;
  • Sorrel - 200 g;
  • ovos - 2 peças;
  • óleo vegetal - 20 ml;
  • cebola - 65 g;
  • batatas - 3 peças;
  • cenoura - 75 g;
  • tomate - 1 pc;
  • sal - uma pitada.

Método de preparação:

  1. Corte as batatas em cubos grandes, pimentão e tomate com cubos médios.
  2. Os ovos são levemente batidos.
  3. Banco de carne estufada.aberto, retire a gordura.
  4. Frite a cebola ralada em óleo até corar.
  5. Adicione as cenouras fatiadas, tomate, pimentão.
  6. Cozinhe por mais 5 minutos sob a tampa.
  7. Transfira os legumes para uma panela, adicione batatas e água.Cozinhe por 20-30 minutos.
  8. Adicione carne, azeda esmagada, sal.
  9. Cozinhe por não mais que 10 minutos.
  10. Despeje ovos crus, mexa.
  11. Retire do fogo e deixe fermentar bem.

Beterraba de beterraba

  • Tempo: 1 hora e 10 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 55 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

A sopa de beterraba vermelha é uma sopa saudável de beterraba com ensopado, legumes e caldo de carne estufado.É servido com creme de leite, rosquinhas de alho.Para manter uma boa cor rubi, você pode derramar uma colher de sopa de vinagre no caldo.Algumas donas de casa substituem o chucrute por repolho fresco, acrescentam açúcar, tomates picados e alho ralado à sopa de beterraba quase pronta.

Ingredientes:

  • ensopado de porco - 340 g;
  • beterraba - 2 peças;
  • água - 2,5 litros;
  • folha de louro - 3 peças;
  • batatas - 2 peças;
  • ervilhas doces (ervilhas) - 6;
  • Salsa - 35 g;
  • óleo vegetal - 45 ml;
  • cebolas 75 g;
  • alho - 2 dentes;
  • repolho - 310 g;
  • pasta de tomate - 3 colheres de sopa.l.;
  • cenouras - 75 g;
  • Salgadinhos de sal.

Método de preparação:

  1. Misture batata, louro, água, cubos de tamanho médiofolha, um pouco de sal e pimenta.
  2. Cozinhe até ficar macio.
  3. Cebolas, cenouras raladas, alho esmagado em óleo.
  4. Frite as beterrabas raladas separadamente.
  5. Transfira os legumes fritos para uma panela com batatas.
  6. Retire o repolho, despeje no caldo após 10 minutos.
  7. Coloque carne de porco.
  8. Deixe ferver.
  9. Introduzir pasta de tomate.
  10. Retire do fogo e decore com salsa.

Solyanka

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 101 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

O sal quente com alcaparras, azeitonas, azeitonas e dois tipos de ensopado é o complemento perfeito para o cardápio de inverno.Sopa de creme de leite deliciosa tem uma consistência espessa, aquece, sacia perfeitamente a fome.Você pode experimentar com ousadia um conjunto de especiarias e ingredientes básicos.Se desejar, bacon, legumes defumados, ervas, tomates são adicionados à panela de sal.

Ingredientes:

  • Carne de porco enlatada - 525 g;
    • ​​
  • ensopado de carne enlatada - 525 g;
  • cebola - 150 g;
  • limão - 1 pc;
  • alcaparras - 65 g;
  • picles - 155 g;
  • água - 2 litros;
  • azeitonas sem caroço - 250 g;
  • Azeitonas desossadas - 300 g;
  • pasta de tomate - 3 colheres de sopa.l.;
  • Óleo vegetal - 30 ml

Método de preparação:

  1. Corte as cebolas ao meio.
  2. Frite em óleo até dourar claro.
  3. Adicione a pasta, mexa.
  4. Ferva águaem uma panela grande.
  5. Adicione o pepino picado, a cebola frita e deixe ferver e coloque 2 tipos de carne.
  6. Ferva, cozinhe por 10 minutos.
  7. Despeje azeitonas, azeitonas, alcaparras.
  8. Cozinhe até ficar pronto.
  9. Sirva com rodelas de limão.

Podar com ameixas secas

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 219 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Estufado de carne, porco e até frango pode ser usado para preparar as ameixas originais com passas e passas sem caroço.É servido quente com arroz, mingau de trigo sarraceno, legumes frescos ou qualquer outro prato.Os frutos secos não devem ser muitos, caso contrário, a carne ganha um sabor doce muito pronunciado, que não é apreciado por todos.

Ingredientes:

  • ensopado - 350 g;
  • Ameixas secas - 4 peças;
  • passas - 2 colheres de sopa.l.;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Passas, ameixas secas lavadas.Retire os ossos das frutas secas.
  2. Despeje sobre água fervente por 5 minutos.
  3. Deixe ferver o guisado em uma frigideira.
  4. Adicione passas, ameixas finas picadas, sal.
  5. Para ferver sob a tampa por 10 minutos.
  6. Retire do fogo.

Ensopado de legumes

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 114 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

O suculento ensopado de legumes lembra o saborratatouille tradicional da Provença, mas mais satisfatório graças à adição de ensopado.Os vegetais são cortados em cubos médios ou meios anéis com uma espessura de pelo menos 3-4 mm.Fatias muito finas podem ser cozidas acidentalmente em uma frigideira, o que transformará o ensopado em uma massa vegetal não apetitosa e se tornará sem graça.

Ingredientes:

  • ensopado - 340 g;
  • tomates - 3 peças;
  • Abobrinha - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • batatas - 3 peças;
  • pimentão - 1 unid.;
  • cebola - 1 pc;
  • óleo vegetal - 70 ml;
  • cenouras - 1 pc;
  • Salgadinhos de sal.

Método de preparação:

  1. Pimentos búlgaros, abobrinha, abobrinha, cortados em cubos de tamanho médio.
  2. Moa as cenouras e as cebolas picadas em óleo.
  3. Despeje as batatas em cubos grandes.
  4. Frite por 15 minutos.
  5. Adicione pimentão, abobrinha.
  6. Guisado até os legumes ficarem macios.
  7. Adicione carne, tomate e alho ralado.Salgar.
  8. Leve para ferver em fogo médio.

Goulash

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 135 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

A goulash clássica é uma sopa húngara grossa com ensopado, pimentão e caldo rico.É servido quente com pão, ervas frescas, ervilhas em lata.Todo o processo de cozinhar ensopado de carne aromática não leva mais que meia hora.Opcionalmente, goulash pode ser adicionadobatatas e substitua a pasta de tomate com tomates picados.

Ingredientes:

  • enlatados de carne bovina - 340 g;
  • cebola - 2 pedaços;
  • páprica a gosto;
  • cenoura - 2 peças;
  • pasta de tomate - 3 colheres de sopa.l.;
  • caldo de carne - 125 ml;
  • salsa - 35 g;
  • óleo vegetal - 35 ml;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Misture a carne com um garfo.
  2. Pique as cebolas, corte as cenouras com canudos.
  3. Frite os legumes em óleo até quase ficarem prontos.
  4. Adicione carne, caldo, macarrão.
  5. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  6. Despeje sobre as ervas picadas, páprica, sal.
  7. Retire do fogo.

Batatas no corpo discente

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 116 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

As batatas aromatizadas são fornecidas à mesa sem demora, para que o queijo permaneça derretido e bem puxado.É levada para o preparo sob a tampa ou enviada ao forno para que a crosta de queijo se torne apetitosa, crocante e avermelhada.As batatas não devem ser cortadas muito finamente; caso contrário, a textura do ensopado de fast-food será perturbada.

Ingredientes:

  • ensopado - 340 g;
  • ovo - 1 pc;
  • água - 35 ml;
  • batatas - 950 g;
  • queijo - 55 g;
  • Pimenta búlgara - 1 pc;
  • alho - 3 dentes;
  • tomate - 1 pc;
  • verdes - 35 g;
  • óleo vegetal - 25 ml;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Corte as batatas com pavimentadoras.
  2. Tomate, pimentão cortado em fatias.
  3. Misture a carne com um garfo.
  4. Frite as batatas em óleo até ficarem macias.
  5. Adicione pimentão, tomate, carne e alho ralado.
  6. Bata os ovos separadamente com água e sal.
  7. Despeje a mistura na panela.Mexa.
  8. Polvilhe com queijo ralado e verduras trituradas.
  9. Cubra com queijo para derreter o queijo.
  10. Retire do fogo.

Macarrão na marinha

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 232 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Não é recomendado o uso de uma grande quantidade de especiarias para a preparação de carne de porco da marinha com carne de porco assada.A carne já é temperada, ingredientes e especiarias extras podem mudar o sabor original familiar a muitos desde a infância.Se desejar, as massas da marinha podem ser temperadas com pimenta do reino, cenoura ralada, duas colheres de sopa de ketchup ou pasta de tomate.

Ingredientes:

  • ensopado de porco - 340 g;
  • macarrão - 315 g;
  • alho - 2 dentes;
  • óleo vegetal - 10 ml;
  • Cebolas - 75 g.

Método de preparação:

  1. Abra um pote de carne de porco estufada e remova a camada superior de gordura.
  2. Misture a carne com um garfo.
  3. Ferva o macarrão até ficar cozido, reserve em uma peneira.
  4. Moa a cebola, frite em óleo.
  5. Adicione carne.
  6. Frite por 5 minutos.
  7. Despeje macarrão, alho ralado ou picado.
  8. Mexa, retire do fogo.

Mingau de trigo sarraceno no exército

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 123 kcal em 100 g
  • Objetivo: no almoço, uma marcha de comida.
  • Dificuldade: média.

Um mingau de trigo sarraceno no exército é um prato simples de ensopado com um nome brutal, mas com um sabor incrivelmente delicado.Trigo mourisco - um produto útil e acessível, rico em ferro, fibra, proteínas.Os cereais são cozidos mais rapidamente se você os pré-afiar ou fritar levemente na panela.Se desejar, adicione pasta de tomate, ervas ou cogumelos ao mingau.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne bovina - 340 g;
  • grumos de trigo sarraceno - 1º st;
  • água - 410 ml;
  • cebola - 75 g;
  • cenoura - 75 g;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Abra uma panela.
  2. Retire a gordura e derreta-a em uma panela ou parede com paredes espessas.
  3. Adicione as cebolas cortadas em meias argolas.Frite.
  4. Despeje a cenoura e frite até ficar macia.
  5. Adicione ensopado de carne.Mexa, amassando.
  6. Prepare-se para a evaporação do líquido.
  7. Verter trigo sarraceno.Salgar.
  8. Infundir água fervente.
  9. Guisado sob a tampa em fogo baixo até ficar cozido.

Torta derivada

  • Tempo: 1 hora e 25 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 191 kcal em 100 g.
  • Nomeação: para o almoço, marchando comida.
  • Dificuldade: média.

Uma torta caseira crocante com uma crosta crocante e um delicioso recheio saboroso é a melhor alternativa aos sanduíches que você leva com você em uma caminhada.O cozimento pode ser embrulhado em papel alumínio, caso contrário a massa ficará úmida.A torta de carne resfriada deve ser gentilmente embrulhada em papel alumínio ou em uma toalha de waffle limpa.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne bovina - 510 g;
  • massa de levedura - 500 g;
  • caldo de carne - 315 ml;
  • cebola - 2 pedaços;
  • cenoura - 75 g;
  • óleo vegetal - 15 ml;
  • milheto - 185 g;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Destrua as cebolas picadas em óleo até ficarem transparentes.
  2. Adicione cenoura ralada.
  3. Despeje sobre o milho e mexa.
  4. Despeje o caldo de carne quente.Despeje sobre as especiarias.
  5. Cozinhe em fogo brando por cerca de meia hora.
  6. Remova o mingau do fogo, esfrie.
  7. Estenda a massa, divida em 2 partes.
  8. Coloque em camadas em uma camada de massa, carne bovina.
  9. Cubra o recheio com a segunda camada de massa, corte as bordas.
  10. Asse por cerca de meia hora a 180 ° C até ficar macio.

Pimentos empalhados

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Pratos calóricos: 94 kcal em 100 g.
  • Objetivo: almoçar, lanche.
  • Dificuldade: média.

Pimentos recheados apetitosos não são apenas deliciosos, mas também um bom lanche para oferecer aos convidados na mesa de festas.Pela belezavocê pode usar pimentas búlgaras em cores diferentes - vermelho, amarelo brilhante, verde.Antes de servir, eles são aquecidos sob a tampa ou levemente dourados no forno, com uma camada de queijo exuberante.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne bovina - 340 g;
  • Pimenta búlgara - 7 frutas;
  • arroz - 215 g;
  • queijo - 65 g;
  • cebola - 75 g;
  • cenouras - 75 g;
  • óleo vegetal - 15 ml;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Ferva o arroz até ficar cozido.
  2. Moa as cebolas, rale as cenouras em ralador médio ou grande.
  3. Frite os legumes em óleo até ficarem prontos.
  4. Adicione ensopado de carne, sal.
  5. Cozinhe até que os legumes estejam cozidos sob a tampa.
  6. Despeje o arroz, mexa.Arrefecer.
  7. Descasque as cascas das sementes e remova os pedúnculos.
  8. Ferva até ficar pronto.
  9. Faça os pimentões resfriados com carne moída.
  10. Antes de servir, polvilhe com queijo ralado, quente.

Pilau

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 11 pessoas.
  • Pratos calóricos: 146 kcal por 100 g
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

O segredo do sabor único do pilaf quebradiço e perfumado está na tecnologia adequada de sua preparação.As cenouras são cortadas em scones, canudos grandes ou médios.Não é altamente recomendável ralar, caso contrário, o vegetal se transformará em uma pasta.O arroz é bem lavado 5-7 vezes, não misturado com outros ingredientes até que o pilaf estejacompletamente pronto.Água fervente é derramada em um riacho fino.

Ingredientes:

  • ensopado - 1 kg;
  • arroz - 0,5 kg;
  • cebola - 315 g;
  • cenouras - 4 peças;
  • alho - 9 dentes;
  • óleo vegetal - 45 ml;
  • tempero para pilaf - a gosto;
  • sal - uma pitada.

Método de preparação:

  1. Cebolinha.
  2. Frite em óleo em uma frigideira ou panela até dourar.
  3. Abra o banco do guisado.Retire a camada superior de gordura e transfira-a para a caldeira.
  4. Deixe ferver, despeje as cenouras em fatias.Cozinhe até que os legumes estejam macios.
  5. Adicione carne, temperos, sal.
  6. Despeje o dente de alho com casca ou a cabeça cortada inteira.
  7. Coloque o arroz lavado por cima.
  8. Despeje com água, deve cobrir o arroz por 3 cm.
  9. Cubra com fogo médio.

Caçarola de abóbora e vegetais

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 106 kcal em 100 g.
  • Objetivo: lanche, para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Uma caçarola de abóbora leve, rica em vitaminas, diversifica a dieta, preenchendo-a com incenso de outono saturado e cores brilhantes.A abóbora é um produto saboroso e saudável, recomendado para entrar mesmo nos menus infantil e de dieta.A caçarola com ensopado macio, legumes e queijo é fácil de cozinhar em cerâmica profunda feita de cerâmica ou vidro refratário.

Ingredientes:

  • Carne enlatada - 340d;
  • cebola - 75 g;
  • abóbora - 450 g;
  • cenouras - 165 g;
  • batatas - 4 peças;
  • queijo - 115 g;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Pique a cebola e frite até ficar rosado.
  2. Corte a abóbora, a batata e a cenoura em cubos médios.
  3. Frite separadamente com especiarias até ficar pronto.
  4. Coloque as camadas em uma assadeira funda com abóbora, cenoura, batata, cebola, carne assada ou porco.
  5. Asse por cerca de meia hora.
  6. Polvilhe queijo quase ralado com queijo ralado.Retorne rapidamente ao forno para derreter.
  7. Sirva quente.

Patê

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 374 kcal por 100 g
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

O ensopado de carne de porco caseiro é um aperitivo maravilhoso que não será supérfluo nem mesmo em uma mesa de festas.É servido com fatias de baguete fresca, biscoitos salgados, bolos frescos, galets ou torradas crocantes.A receita clássica do patê pode ser ligeiramente modificada e autorizada, confiando na sua imaginação e adicionando seus temperos favoritos a gosto.

Ingredientes:

  • ensopado de porco - 340 g;
  • ervas da Provença - 1 colher de chá;
  • alho - 2 dentes;
  • Azeite - 20 ml

Método de preparação:

  1. Abra a panela de porco estufado e remova a camada superior de gordura.
  2. Misture a carne de porco com o suco.
  3. Quando massaengrossar, adicione as azeitonas, o óleo, o alho.
  4. Mexa, retire do fogo.
  5. Moa com um liquidificador com a consistência desejada - pastosa ou irregular, com pequenos pedaços.
  6. Frio.

Salada de Olivier com camadas

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 128 kcal em 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Uma salada frondosa de carne cozida sairá mais eficaz e apetitosa se servida e servida adequadamente.Os ingredientes podem ser dispostos nos restaurantes usando um anel de confeiteiro ou uma forma destacável.Cada camada deve ser ligeiramente compactada.Pepinos salgados podem ser substituídos por pepinos em conserva caseiros.Esta versão da famosa salada vai agradar a quem está cansado do sabor banal de um lápis com salsicha ou carne cozida.

Ingredientes:

  • Ensopado de carne bovina - 340 g;
  • batatas - 415 g;
  • cenouras - 1 pc;
  • ovos - 4 peças;
  • ervilhas enlatadas - 355 g;
  • picles - 2 peças;
  • maionese - 4a c.l.;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Ferva as cenouras e 3-4 batatas grandes.
  2. Ovos cozidos.
  3. Retire os pepinos da marinada.
  4. Legumes, cubos de ovos.
  5. Coloque as ervilhas em uma peneira.
  6. Abra o pote de carne, escorra o suco.
  7. Corte a carne ou divida em garfos.
  8. Coloque batatas, pepinos,carne, cenoura, ovos, ervilhas.
  9. Pré-salize cada camada com maionese.
  10. Sirva salada de folhas de lápis resfriada.

Ensopado cozido

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 197 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

As migalhas de pão serão macias, exuberantes, derreterão na boca se a farinha for peneirada e adicionada em pequenas porções.Leite pode ser usado em vez de água fervida.O prato saudável tem um sabor equilibrado, graças à combinação ganha-ganha dos produtos de carne e farinha de ar.É servido quente com ervas frescas, como salsa e endro.

Ingredientes:

  • conservas de carne enlatada - 340 g;
  • ovos - 2 peças;
  • farinha - 155 g;
  • cebola - 1 pc;
  • água - 115 ml;
  • óleo vegetal - 15 ml;
  • O sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Moa a cebola, frite.
  2. Adicione a carne, deixe ferver.
  3. Retire do fogo.
  4. Misture ovos, farinha e água separadamente.Bata.
  5. Forme pequenos bolinhos de massa com uma colher de chá.
  6. Ferva 1,5 litros de água com sal a ferver.Os produtos devem aumentar ligeiramente de tamanho.
  7. Carne, nhoque em uma tigela funda.Misture delicadamente.

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