Como armazenar geléia no apartamento: contêiner, local, horário

A geléia é uma doçura deliciosa e nutritiva que, com moderação, é boa para a saúde.No atolamento, as conservas são adicionadas invariavelmente ao atolamento fabricado na fábrica para manter o produto por mais tempo.Mas a geléia caseira pode ser mantida por vários meses a vários anos.Tudo que você precisa saber são alguns truques.

Capacidade

O melhor recipiente para armazenar congestionamentos domésticos são os frascos de vidro.Eles devem ser pré-lavados bem com bicarbonato de sódio e esterilizados.Coloque delicadamente a geléia nos recipientes preparados, tentando colocar as bagas ou frutas e xarope em cada jarra em proporções aproximadamente iguais.Depois feche bem os frascos.Há duas maneiras de fazer isso: enrole a tampa de ferro ou use papel.

Para a segunda variante, você precisará de papel manteiga, papelão e barbante.Coloque um pedaço quadrado de papel na garganta da jarra, um círculo de papelão cortado por cima e depois outro pedaço de papel.Umedeça o barbante com água quente e enrole firmemente o papel em volta do pescoço do frasco.Durante o processo de secagem, o fio diminui de tamanho e oferece excelente isolamento para cozinhar.

Local

Um local ideal para armazenar atolamentos em um apartamento é uma geladeira, mais precisamente, a prateleira inferior.Claro, você só pode colocar na prateleiravários frascos.Se você possui grandes estoques, sinta-se à vontade para enviá-los à despensa.Uma sala escura com uma temperatura do ar não superior a +20 ° C será um ótimo armazenamento para delicadeza de frutas e bagas.

Não é recomendável armazenar geléia na varanda ou no porão da casa.Um produto congelado perde suas propriedades nutricionais e de sabor, e uma queda acentuada de temperatura (quando você transfere o congestionamento de um local frio para uma sala) e pode causar a explosão de uma jarra de vidro.

Termos

Muitas donas de casa estão interessadas na questão de quanto tempo é possível armazenar geléia feita em um apartamento.O prazo ideal é de seis meses a três anos.Tudo depende do tipo de atolamento e da qualidade de sua preparação, embalagem.Portanto, se a iguaria foi cozida e derramada nas margens de acordo com todas as regras, ela pode ser armazenada na despensa por 2-3 anos.Mas é importante lembrar que, se a geléia foi feita a partir de frutas ou bagas com sementes (por exemplo, ameixas, damascos, cerejas, pêssegos), seu prazo de validade não pode exceder 1 ano.O fato é que os ossos desses produtos contêm ácido clorídrico, que, quando tratado termicamente, se transforma em veneno.Em geléia recém cozida, a concentração desse veneno é mínima, não pode causar danos à saúde humana.Mas quanto mais tempo a geléia persistir, maior a probabilidade de intoxicação alimentar.

É necessário mencionar separadamente a geléia de framboesa.Especialistas recomendam comê-lo por meio ano a partir do dia de cozinhar.

Como salvar geléia mimada

Mesmo que a geléia tenha sido cozida de acordo com todas as regras, ela pode ser estragada - ficará açucarada ou mofada.Se desejar, você restaurará as propriedades de qualidade da delicadeza.Sim, o açúcar pode ser economizado colocando-o em uma bacia grande, adicionando água pura (20-30 ml de água por 1 kg de produto) e fervendo em fogo baixo.Mexa a geléia fervente, mantenha no fogão por mais alguns minutos e, em seguida, leve os potes limpos.Lembre-se de que essa geléia deve ser consumida por alguns meses.Caso contrário, pode ficar açucarado novamente.

Se um molde aparecer na superfície do guloso, remova-o com uma colher, misture a geléia com o açúcar e ferva-o.Na forma pura, é melhor não comer essa geléia.Mas será uma excelente base para geleias, compotas e coberturas para assar doces.

Baga caseira ou geléia de frutas é uma sobremesa útil para toda a família, disponível em qualquer época do ano.Quanto tempo é possível armazenar o peso doce da casa depende diretamente da minuciosidade do processo de cozimento, da limpeza das latas lavadas e do local de armazenamento adequado.