Massa de pizza de creme de leite - como cozinhar com maionese, azeite, fermento, fermento ou líquido

Para fazer um prato italiano em ucraniano, adicionando nosso produto lácteo favorito, nossas mulheres podem facilmente.Esse tipo de improvisação torna saudável a base da pizza.Não apenas o creme de leite para a massa, mas também outros produtos são colocados em funcionamento.A base da pizza está sendo preparada rapidamente, o que ajuda em tempos de escassez aguda de tempo ou visita inesperada dos hóspedes.

Receita de massa de pizza para creme de leite

O produto lácteo é adicionado à levedura e à base de levedura.Uma segunda opção popular.A base de creme de leite aumenta bem com outros produtos (como bicarbonato de sódio).Torna-se exuberante e sem a adição de fermento.Existem várias receitas de pizza para creme de leite.Embora pareçam incríveis na foto, cada um é fácil de preparar e não leva muito tempo.

Massa líquida de pizza para creme de leite

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 300 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: acessível para iniciantes.

A massa do creme azedo de pizza deve ser exuberante.Ele tem uma estrutura delicada e quebradiça.Pizza com esta base derreterá na boca.Recheio suculento, ervas aromáticas, especiarias picantes darão ao prato um sabor fantástico.Pizza feita com massa líquida deve ser servida com chá ou suco, de preferência na manhã anteriorcafé da manhã.A base para isso é preparada em minutos.

Ingredientes:

  • farinha de trigo - 200 g;
  • ovo de galinha - 2 peças;
  • creme - 200 g;
  • fermento em pó - 10 g;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação

  1. Em uma tigela limpa e seca, bata dois ovos de galinha.
  2. Em seguida, adicione o ingrediente de leite.
  3. Salgue e misture bem até ficar homogêneo.
  4. Despeje farinha de trigo e fermento em pó.
  5. Amasse a massa.

Sem fermento

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 320 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: acessível para iniciantes.

A base de levedura do creme de leite para pizza acaba sendo deliciosa.É roliço, não íngreme, doce e se assemelha a uma hortelã em sua consistência.Uma vantagem definitiva da receita - preparar massa para pizza de creme de leite é muito mais rápido que o fermento.A base será bem-sucedida em qualquer recheio - carne (com lingüiça, carne picada), queijo, vegetais.Você pode untar com ketchup antes de colocar os ingredientes.

​​

Ingredientes:

  • creme espesso - 250 ml;
  • ovos - 2 peças;
  • sal - 1 colher de chá;
  • bicarbonato de sódio - 1/4 colher de chá.refrigerante;
  • farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
  • manteiga derretida - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação

  1. Divida os ovos em uma tigela limpa e seca, misturando-os com sal.
  2. Misture o bicarbonato de sódio com o ingrediente do leite e adicione aos ovos.
  3. É bom misturar tudo.
  4. Adicione a farinha de trigo peneirada por uma peneira.
  5. Derreta a manteiga e adicione ao conteúdo da tigela.
  6. Misture a massa novamente com cuidado, coloque cuidadosamente uma camada uniforme na panela untada com óleo.

Em creme de leite e maionese

  • Tempo: 15 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 230 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: acessível para iniciantes.

A pizza de maionese e creme azedo é muito popular entre as donas de casa.A receita é especialmente agradável para quem procura uma figura esbelta, pois a base calórica é de apenas 230 kcal.É possível usá-lo em caso de emergência, se os convidados vierem inesperadamente.Não será necessário fermento nem espera prolongada.Tudo que você precisa fazer é seguir as instruções.

Ingredientes:

  • de farinha - 600 g;
  • creme - 200 g;
  • ovos - 2 peças;
  • maionese - 250 g;
  • O sal é uma pitada.

Método de preparação

  1. Misture o creme, os ovos e a maionese até ficar homogêneo.O caroço não deve ser.
  2. Adicione uma pitada de sal.
  3. Despeje gradualmente a farinha, mexendo.As ações devem ser contínuas.
  4. Despeje a mistura espessa resultante em uma panela aquecida e oleada.A massa deve ser distribuída uniformemente.

Em creme de leite e leveduras

  • Tempo: 1 hora e 15 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 296 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: média.

Essa variante difere da base de levedura usual no resultado final.Adicionando creme azedo faz a massasuave, literalmente derretendo na boca.De acordo com esta receita, você pode preparar uma pizza grande ou duas pequenas.A única desvantagem - essa opção está se preparando por mais tempo e mais trabalho do que as anteriores.A base resultante combina perfeitamente com qualquer recheio.

Ingredientes:

  • farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
  • margarina - 2 colheres de sopa.l.;
  • creme de leite - 1 colher de sopa.l.;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • levedura seca - 1 saqueta;
  • água - século XIII;
  • sal, hortelã, orégano - com uma pitada;
  • pimenta do reino moída - a gosto.

Método de preparação:

  1. Despeje o conteúdo do saco de fermento seco em água e mexa.Você também pode adicionar meia colher de chá de açúcar.
  2. Peneire a farinha em uma tigela separada.
  3. Adicione outros componentes e regue com fermento.
  4. Amasse a massa, cubra com um pano e deixe-a vir.Durante esse período, você pode preparar o recheio.
  5. A base subiu mais uma vez.
  6. Enrole o bolo com cerca de 30 cm de diâmetro.

Levedura sem queijo

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 232 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: média.

Esta receita única vai agradar até os gourmets mais exigentes.Adicioná-lo a uma base de produtos lácteos proporcionará grandeza e ternura e queijo - um toque saboroso ao seu gosto.Cozinhar não leva muito tempo.A receita é adequada para todos os que querem perder peso e aqueles que seguem uma dieta pequena.Calorias nesta base sem fermento e queijo são apenas 232.

Ingredientes:

  • creme de leite - 200 g;
  • queijo ralado - 200 g;
  • sal, bicarbonato de sódio;
  • Farinha de trigo - 400 g.

Método de preparação:

  1. Coloque o creme de leite e o queijo, moídos em um ralador grande, em uma tigela limpa e seca.
  2. Adicione uma pitada de refrigerante e sal.
  3. Mexa tudo bem.
  4. Quando a massa ficar homogênea, polvilhe a farinha de trigo gradualmente.
  5. Amasse a massa.
  6. Estenda com um rolo e distribua os ingredientes de enchimento de maneira uniforme.

Massa folhada

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Calorias da refeição: 370 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: média.

Esta receita atrairá não apenas os amantes de pizza, mas também aqueles que preferem massa folhada a qualquer outra.Levará algum tempo para prepará-lo.O processador de alimentos simplificará ainda mais a tarefa.O produto lácteo em combinação com a massa folhada tornará a base leve, arejada, macia, quebradiça e crocante.Você pode fazer os seguintes espaços em branco para o estoque.

Ingredientes:

  • Margarina ou manteiga - 250 g;
  • de farinha - 2 colheres de sopa;
  • creme de leite - 200 g;
  • água - 125 ml;
  • Açúcar - 1 colher de chá;
  • sal - 0,2 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Na farinha pré-peneirada, espalhe a manteiga ou a margarina em pedaços pequenos.
  2. Suavize-os com uma faca.
  3. Adicione creme de leite.
  4. Despeje o açúcar em água fria e mexa até dissolver completamente.
  5. Despeje a solução resultante emfarinha com manteiga.
  6. Amasse a massa.
  7. Cubra a massa com um pano macio por cima e leve à geladeira na geladeira.
  8. Deixe por 45-50 minutos.
  9. Após esse período, remova a bola misturada da geladeira e bombeie-a algumas vezes, empilhando em 3 camadas.

Receita de azeite

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Valor calórico do prato: 350 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Dificuldade: média.

A massa da pizza pode ser o mais próxima possível de uma verdadeira contraparte italiana.Adicione o azeite a ele.Após o cozimento, a pizza ficará crocante e fina.O sabor do prato também melhorará significativamente com a combinação de produtos lácteos e azeite na massa.Esta pizza será especialmente saborosa se você usar bacon para recheio.

Ingredientes:

  • de farinha - 10 colheres de sopa.l.;
  • creme azedo de qualquer densidade (gordura) - 7 colheres de sopa.l.;
  • ovos de galinha - 2 peças;
  • Azeite - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal a gosto.
    • ​​

Método de preparação:

  1. Coloque a farinha em uma tigela limpa e seca.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem.
  3. Adicione dois ovos de galinha e azeite.
  4. Salgue a massa.
  5. Mexa novamente.
  6. Deixe a massa repousar por 10 a 15 minutos, cobrindo o recipiente com um pano.
  7. Coloque em uma forma oleada.

Dicas úteis

Cozinhar pizza tem seus segredos.Eles vão melhorargosto do prato.Considere as seguintes dicas:

  • A massa cremosa para pizza é preferencialmente preparada com farinha de trigo de primeira qualidade.
  • Adicionando sêmola, a base da pizza ficará perfeita após o cozimento.
  • Não use produtos que já expiraram para preparar o básico.O creme deve estar fresco.Melhor ainda, use laticínios caseiros.
  • O uso de utensílios de cozinha simplifica bastante o trabalho e o tempo, mas a massa de pizza feita à mão será menor do que a misturada no liquidificador ou no liquidificador.
  • Não adicione muita farinha à base para que não fique rígida.
  • A coleta de sal não só estraga o sabor da pizza, mas também não permite que a massa cresça em toda a sua extensão.
  • O tempo de cozimento depende do tipo de enchimento.Por exemplo, quando adicionado a um prato de cogumelos, é cozido no forno mais rápido que a pizza de carne.Em alguns casos, a base é pré-cozida e os ingredientes são dispostos.
  • Deixe a massa repousar por 10 minutos antes de assar.Então será mais exuberante.
  • A base da pizza é assada no forno pré-aquecido.Caso contrário, pode assentar ou ser torrado insuficientemente.
  • Monitore a prontidão do prato ao assar.Caso contrário, a base pode endurecer.

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