A pasta da Marinha é uma receita clássica passo a passo com pasta de tomate

Os principais estoques de navios são massas, ensopado ou carne em lata.E tudo porque esses produtos têm uma vida útil longa.A fim de nutrir toda a equipe, cozinha macarrão cozido com carne.Daí o nome "frota".

Macarrão de macarrão (receita passo a passo) são princípios básicos de culinária

Alguns consideram este prato chato.Bem, pode ser mais fácil do que fritar o recheio para ferver a massa e combinar tudo.De fato, existem muitas opções para este prato.Macarrão na marinha pode ser cozido com molho de tomate ou creme, cogumelos, legumes etc.

Poucas pessoas sabem que você pode comer esse prato se estiver em jejum.substitua a carne moída por soja.As massas podem ter qualquer formato: chifres, espirais, espaguete fino, tubos ou conchas.O principal é que a massa é feita de trigo duro.

Eles não fervem e mantêm sua forma perfeitamente.Além disso, essas massas podem ser consumidas mesmo por quem está observando seu peso.Coloque uma panela de água no fogão e deixe ferver.A água deve estar às trêsvezes mais que macarrão.A água deve ser salgada.

Para evitar que a massa grude durante o cozimento, adicione um pouco de óleo vegetal.Despeje a água fervente na água fervente, mexendo sempre, até o estado de "al dente".Ou seja, eles devem permanecer um pouco endurecidos.É aconselhável ler atentamente o folheto informativo antes de fazer o macarrão e seguir as instruções nele fornecidas.

O macarrão acabado é jogado fora em uma peneira.Algumas donas de casa os lavam.Você não deveria fazer isso.Massas de qualidade não precisam deste procedimento.A carne picada adequadamente frita é uma promessa de deliciosas massas da marinha.Para este prato, você pode usar carne picada de qualquer tipo ou combinar várias variedades.Além da carne picada, a massa da marinha (receita passo a passo) é feita a partir de produtos de peixe e soja.

Cabe a você decidir quais itens você usará, se comprou ou em casa.Obviamente, você não pode ter certeza do produto final, porque não sabe o que está incluído.É melhor comprar a carne e cozinhá-lo você mesmo.Picar é frito em óleo vegetal.Mas você pode usar uma mistura de magra e cremosa para isso.

Cebolas pré-descascadas, lavadas e picadas finamente.Coloque a panela no fogo, despeje uma pequena quantidade de óleo, assim que estiver aquecido, espalhe as cebolas.Frite, mexendo regularmente até corar levemente.Agora, adicione o recheio e continue cozinhando até que mude de cor.

Nesta fase, é muito importante misturá-lo continuamente para querecheio não iria para o peito.Deve ser quebrado em pedaços pequenos e frito por todos os lados.Durante o processo de torrefação, não cubra a panela com uma tampa para evitar excesso de umidade.Assim que o suco da carne evaporar, mexa mais intensamente para não queimar a carne moída.

Quando ele adquire um agradável tom dourado, a panela é removida do fogo.Para variedade, legumes frescos picados ou cogumelos são adicionados ao picadinho frito.O prato pode ser cozido com molho.Para a carne moída frita, adicione pasta de tomate, creme, creme de leite ou molho de soja e frite por mais alguns minutos.

Combine macarrão com carne picada de duas maneiras: no primeiro caso, o macarrão é disposto em uma frigideira, mexido e aquecido por três minutos; no segundo caso, a carne picada frita é transferida para uma panela com macarrão e misturada.

O macarrão é cozido no fogão, no forno e no fogão múltiplo.É melhor cozinhar macarrão depois que o recheio estiver pronto.O prato acabado é colocado em pratos.Você pode decorar com verduras picadas ou polvilhar com queijo ralado.

Receita 1. Macarrão clássico de macarrão: uma receita passo a passo

Ingredientes

• Carne picadacarne bovina e suína - 600 g;
• óleo vegetal refinado;
• macarrão - 350 g;
• manteiga - um pequeno pedaço;
• as cebolas são duas cabeças grandes;
• pimenta preta moída na hora;
• sal de mesa.

Método de preparação

1. Corte a raiz da cebola e remova a espuma.Da mesma forma, limpe a segunda lâmpada.Lave a cebola com a torneira.Coloque em uma tábua de cortar.Corte cada cabeça ao meio.Em seguida, com uma faca afiada, agite pequenos cubos.

2. Coloque uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.Deve ser dimensionado para caber em massas.Despejamos uma pequena quantidade de óleo e esperamos que aqueça.Coloque a cebola picada em uma frigideira e frite.Nesse caso, mexa continuamente para impedir a queima do vegetal.

3. Remova a carne picada congelada do freezer e leve à geladeira.O produto deve ser descongelado naturalmente.Não acelere o processo com microondas ou forno.É melhor, é claro, se preparar para picar-se.Para isso, levamos a carne de porco e polpa de carne.Nós o limpamos das veias, excesso de gordura e filmes.Depois lavamos a carne e secamos com um pano.Corte em pedaços pequenos e moa com um liquidificador ou moedor.

4. Quando a cebola estiver dourada, coloque-a com uma espátula ao lado e espalhe a carne moída.O fogo deve ser intenso.Comece a mexer com uma pá, quebrando cuidadosamente o recheio em pequenos pedaços.Gradualmente intervir no recheio de cebola frita.Quando o recheio muda de cor, torcemos suavemente o fogo e continuamos a fritar o recheio, mexendo regularmente até obter um tom dourado agradável.

5. Enquanto o recheio é frito, começamos a preparar o macarrão.Pegamos uma panela grande, despejamos na água filtrada,para que seu nível seja pouco mais da metade do volume.Coloque a panela no fogão.Ligue o fogo médio, tampe e espere a água ferver.A água deve ser salgada.Mergulhe em uma panela com água a ferver.Cozinhe por sete minutos, mexendo regularmente.Para evitar que as massas grudem, você pode adicionar duas colheres de sopa de óleo vegetal à água.Descarte o escorredor e deixe todo o líquido fluir.Macarrão não deve ser fervido.Idealmente, ferva-os para um estado em que estejam levemente endurecidos.

6. Enquanto isso, o recheio está pronto.Deve ter uma bela cor rosada e uma estrutura homogênea.Coloque o macarrão cozido em uma frigideira.Adicione uma fatia de manteiga.Ligue o fogo lento.Aqueça, mexendo continuamente, por cinco minutos.

7. Dobre o macarrão na marinha em pratos.Sirva com raminhos de verde.Você pode servir molho de tomate ou creme, salada de legumes ou legumes em conserva.

Receita 2. Pasta da Marinha: receita passo a passo com pasta de tomate

Ingredientes

• carne picada;
• sal;
• 400 g de macarrão;
• pimenta moída:
• cebola - cabeça média;
• óleo vegetal refinado;
• cenouras pequenas;
• 30 g de pasta de tomate;
• três dentes de alho.

Método de preparação

1. Os dentes de alho são descascados, enxaguados e secos.Coloque-os em uma tábua e corte cada dente ao longo de quatropeças.

2. Coloque uma frigideira no fogo.Despeje um pouco de óleo.No óleo quente, espalhe os quartos de alho, tampe e frite em fogo baixo até dourar.Em seguida, retire os pedaços de alho e jogue fora.Precisamos apenas do perfume.Se você tem um raminho de alecrim ou outras ervas aromáticas, também pode colocá-las em óleo.

3. Corte a parte da raiz da lâmpada e remova a espuma.Limpe a cenoura com uma faca afiada da casca.Os vegetais são lavados sob uma corrente de água.Coloque a cebola em uma tábua e triture em pedaços pequenos.Transfira a cebola picada para o óleo aromático e frite em fogo baixo.Nesta fase, é importante mexer constantemente para que o vegetal não seja queimado.Cozinhe a cebola em um estado transparente.

4. Sem parar para assistir as cebolas, esfregue as cenouras em um ralador com grandes orifícios.Assim que a cebola ficar transparente, adicione as cenouras.Mexa, tampe e cozinhe por mais cinco minutos.De vez em quando, levantando a tampa e mexendo o conteúdo.Cozinhe em fogo baixo.Os legumes não devem ser fritos, mas entediados.

5. Pegue uma panela bem grande e despeje na água filtrada.Seu nível deve estar logo acima da metade.Colocamos fogo, cobrimos e esperamos ferver.Água salgada.

6. Quando as cenouras estiverem macias, adicione a pasta de tomate aos legumes assados ​​e misture bem, para que sejam uniformemente dispersos sobre os vegetais.A pasta de tomate pode ser substituída por molho, ketchup ou suco.No verão, a propósito, haverá tomates frescos.Adicione água fervente, retire a casca fina, corte a carne em cubos pequenos e adicione aos legumes.

7. Agora adicione a carne picada na panela.Mexa bem, amassando cuidadosamente o recheio com uma colher.Despeje a tampa e cozinhe por dez minutos.Mexa várias vezes para evitar caroços.

8. Coloque o macarrão em água fervente e cozinhe, seguindo as instruções da embalagem.Descarte a massa pronta no escorredor.

9. Sal e pimenta assados ​​com carne picada.Mexa e cozinhe por mais cinco minutos.Em seguida, coloque o macarrão em uma panela, mexa e aqueça em fogo baixo por três minutos.Sirva com legumes frescos ou em conserva.

Massas da marinha (receita passo a passo) - dicas e truques

O óleo no qual o recheio será frito pode ser aromatizado com alho e raminhos verdes.

Não deixe o macarrão em água quente, caso contrário, eles serão cozidos no vapor e se transformarão em mingau.O prato será ainda melhor se você adicionar creme ou creme de leite ao recheio.

Se você usar recheio de carne de frango, adicione um pouco de bacon ao prato para torná-lo suculento.