Ovos fritos com tomate e cebola - como cozinhar em uma frigideira ou no forno com linguiça e queijo

Ovos mexidos podem ser um café da manhã fácil e um prato principal.Excelente compatibilidade com outros produtos, nutrição, variedade de formulações e métodos de entrega, facilidade de preparação - isso o torna um prato versátil.

Segredos do cozimento de ovos deliciosos com tomate e cebola

Existem muitas nuances no cozimento de tal ovo:

  • Use ingredientes frescoscaso contrário, você pode estragar o prato;
  • ovos mexidos particularmente deliciosos são feitos de tomate sem carne e sem pele e cebola branca;
  • escolha endro, salsa ou manjericão para complementar a refeição;
  • Pegue qualquer tempero de acordo com o seu gosto;
  • Quebre os ovos não com a borda de uma frigideira, mas com uma faca ou garfo;
  • você preservará a integridade da gema se primeiro quebrar os ovos em um copo e depois enviá-los para uma frigideira;
  • fritar sob a tampa não é adequado para a placa, cozinhe sem ela, em fogo baixo;
  • Não salgue a gema, caso contrário, aparecerão manchas brancas nela;
  • O tempo de fritura é determinado individualmente, mas não mais do que 10 a 13 minutos.

Ovos mexidos simples com tomate e cebola

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 142 kcal.
  • Objetivo: café da manhã.
  • Dificuldade: fácil.

A receita de ovos com tomate e cebola é conhecida por todos desde tenra idade e é tradicionalmente cozida no café da manhã.Ajuste as proporções de acordo com suas necessidades.

Ingredientes:

  • ovos de galinha - 4 peças;
  • tomate maduro grande e sem pele - 1 unid.;
    • ​​
  • cabeça de bulbo branco - 1 pc;
  • verduras - 30-35 g;
  • óleo vegetal - 10-15 ml;
  • sal, temperos a gosto.

Método de preparação:

  1. Pique a cebola e o tomate, pré-quebre os ovos em um recipiente fundo.
  2. Pré-aqueça o poço de petróleo.
  3. Frite as cebolas, mexendo até obter uma crosta leve, junte o mesmo tomate picado e cozinhe por mais 4-5 minutos.Sal nesta fase.
  4. Despeje cuidadosamente os ovos, reduzindo o calor.
  5. Os ovos mexidos preparados são sombreados com ervas picadas.

Com linguiça

  • Tempo: 10 a 15 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 301 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Combine ovos com ervas aromáticas.A lingüiça pode ser substituída por bacon; nesse caso, a última é pré-frita: isso tornará o bacon crocante e os ovos mais coloridos.

Ingredientes:

  • ovos de galinha - 4 unid.;
  • lingüiça cozida - 110 g;
  • tomate grande maduro - 1 unid.;
  • lâmpada vermelha - 1 pc;
  • manteiga - 30 g;
  • sal, especiarias - opcional.

Método de preparação:

  1. Corte a linguiça em fatias de qualquer tamanho, com 7 a 10 mm de espessura.
  2. Corte o tomate e a cebola da maneira que quiser.
  3. Jogue a cebola e a lingüiça sobre a manteiga derretida e frite até corar.
  4. Coloque o tomate na panela, fritando os ingredientes por mais 4 minutos.
  5. Quebre os ovos, despeje a lingüiça e cozinhe por mais 8-9 minutos.

Em francês

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 196 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, lanche.
  • Dificuldade: média.

Ingredientes:

  • ovos de galinha - 5 peças;
  • tomate de tamanho médio - 1 pc;
  • cabeça de cebola branca ou vermelha - 1 unid.;
  • fatias de baguete - 4 pedaços;
  • queijo - 50 g;
  • óleo - 10-15 ml;
  • sal, especiarias são opcionais.

Método de preparação:

  1. Corte as fatias de baguete em cubos, cebolas e tomates em pedaços pequenos.
  2. Unte uma panela quente com óleo.
  3. Misture ovos, temperos e sal, mas não bata.
  4. Envie a cebola marrom e, quando estiver dourada, conecte os cubos de baguete e cozinhe para a torrada.
  5. Coloque o tomate na mistura de pão e cebola e despeje os ovos misturados após 2-3 minutos.
  6. Cubra e cozinhe por 7-8 minutos.
  7. Coloque queijo ralado.
  8. Decore com manjericão picado ou temperos da Provence.

Italiano no forno

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Caloria alimentar: 264 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Ingredientes:

  • ovos de galinha - 3 peças;
  • leite - 80-100 ml;
  • Aipo - 50 g;
  • Queijo feta - 100 g;
  • cogumelos - 5-6 peças;
  • tomate descascado - 1 unid.;
  • lâmpada pequena - 1 pc;
  • manjericão fresco - 30 g;
  • óleo vegetal - 15-20 ml;
  • sal, temperos a gosto.

Método de preparação:

  1. Pique o talo de aipo em pequenos círculos, os cogumelos com tomate, como cebola, arbitrariamente, e o queijo em cubos.
  2. Bata os ovos com um batedor ou um garfo de sal, derramando leite até que a espuma apareça.
  3. Comece a fritar os cogumelos e as cebolas.
  4. Frite os tomates com outros vegetais por 3 minutos.
  5. Ligue o forno a 180 graus.
  6. Coloque o conteúdo da frigideira em uma assadeira, polvilhe com aipo e queijo fatiado e despeje sobre a mistura de ovos com leite.Coloque o formulário no forno por 20 a 25 minutos.
  7. Polvilhe com folhas de manjericão fresco antes de servir.

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