Dieta Atkins: cardápio por uma semana, por um mês, por todos os dias. Tabela completa de carboidratos e alimentos da dieta Atkins

Receitas e etapas da dieta Atkins.

O professor americano Robert Atkins era um famoso cardiologista. Sofrendo de excesso de peso (116 kg), ele compilou uma lista de produtos, cujo uso ajuda a reduzir gradualmente o peso e normalizar o trabalho de todo o corpo. Vamos dar uma olhada em quais são as principais características desta dieta e qual é o seu benefício ou dano ao corpo?

A essência da dieta Atkins e estágios

A peculiaridade da dieta é que uma pessoa consome um mínimo de alimentos contendo carboidratos, incluindo:

• doces
• vários produtos de panificação
• cereais contendo muitas calorias
• bebidas gaseificadas doces

A questão é que a Atkins desenvolveu uma tabela detalhada de produtos a partir dos quais você pode preparar muito saboroso e, o mais importante, útil para seus pratos corporais. Outra de sua popularidade é que se baseia na preponderância de ingredientes contendo componentes proteicos.

Usando os dados da tabela, você pode calcular de forma independente quanto pode incluir no seu dieta durante o dia, ao mesmo tempo, uma variedade de produtos, a quantidade de carboidratos contidos neles e seu teor calórico.

Essa dieta consiste em estágios sucessivos que, em última análise, levarão a um resultado positivo e desejado:

• I estágio. Exclua completamente todos carboidratos de seus pratos favoritos, então o corpo durante o período de jejum queimará as reservas de gordura acumuladas o mais rápido possível, enquanto a perda de peso é observada.
• 2 semanas Você precisa reconstruir seu corpo, pensamentos e ações e começar a tornar seus planos realidade. Durante o dia, você deve comer 3 a 5 vezes.
• II estágio. Ele é especialmente projetado para começar a viver em um horário completamente diferente por um longo período de tempo, para limitar-se a consumir uma grande quantidade de alimentos.
• Comece a introduzir carboidratos na dieta - 5 g por dia. Coma muitos vegetais e frutas. É permitido comer vários grãos de nozes por dia. Você está no segundo estágio até estar a 5 kg do seu peso ideal.
• Não se preocupe se seu peso não diminuir tão rapidamente quanto você gostaria, você está no caminho certo, persevere no mesmo espírito e nunca esqueça seu objetivo, especialmente nos períodos mais difíceis. O principal não é desistir, mas acreditar em sua própria força e capacidade.
​​​​
• III estágio. Depois de alcançar os primeiros sucessos, tente consolidá-los o maior tempo possível, não pare e trabalhe com força total, sem se dar nenhum contratempo.
• As quantidades de carboidratos usados ​​não devem exceder 10 g por semana. Se o peso começar a aumentar, você terá que reduzir o consumo novamente.
• Durante este período, adicione arroz e aveia à dieta, bem como uma fatia de pão branco (1 pedaço por dia).
• Estágio IV. Mantenha as taxas de carboidratos indicadas na etapa anterior. Tome vitaminas, pratique esportes.

Não seja fanático por fazer dieta, em tudo mantenha um limite razoável, para não prejudicar sua saúde. Não prescreva esta ou aquela dieta, é melhor consultar especialistas qualificados, pode haver contra-indicações.

Tabela completa de carboidratos e alimentos permitidos para a dieta Atkins

Esta tabela consiste em uma lista de todos os componentes necessários para o funcionamento normal do corpo, sem o qual é impossível reduzir o equilíbrio. Na tabela pode encontrar 85 nomes de vários produtos que podem ser consumidos, com indicação clara da quantidade de proteínas, gorduras e hidratos de carbono.

Nele você também pode ver quais produtos podem ser consumidos com muito cuidado, introduzindo-os gradualmente na 3ª e 4ª etapa. São cerca de 46 no total, todos com diferentes quantidades de proteínas, gorduras e carboidratos.

E 45 alimentos que são proibidos de usar neste sistema de perda de peso. A tabela é muito detalhada, clara e sem explicações desnecessárias. Perca peso com benefícios para você e seu corpo.

Dieta Atkins: cardápio para uma semana

• Ao acordar, beba um copo de água.
• Meia hora depois, coma iogurte de baixa caloria ou queijo cottage no café da manhã. Se desejar, você pode pedir chá verde aromático ou café sem adição de açúcar.
• Se estiver com fome, coma uma pequena quantidade de sua fruta favorita. Os vegetais que podem ser consumidos estão listados na tabela acima.
• Comece o almoço também com um copo de água.
• Prepare peixe cozido com acompanhamento e legumes frescos.
• Sopa com peixe e salada de legumes.

• Algumas fatias de segundo grau pão de farinha, chá ou café, você pode comer uma pequena quantidade de frutas secas para a sobremesa.
• Alternativamente, um pedaço de vitela sem especiarias, manteiga e sal. Adicione algumas folhas de alface ao prato.
• Após 2 horas, beba kefir sem gordura. Quando sentir fome, beba chá verde.
• Lembre-se que você precisa comer a cada 2 horas para que o corpo receba todas as propriedades e oligoelementos necessários para o funcionamento normal.
• Antes de cada refeição, não se esqueça de beber água.

• Asse um peito de frango ou um pequeno pedaço de vitela jovem no forno e, de preferência, para conservar a suculência, é melhor assar em papel alumínio e, para melhorar as qualidades gustativas, adicionar pedaços suculentos e aromáticos de toranja.
• Uma salada preparada com a adição de um ovo de galinha cozido, pedaços de lula e, se desejar, milho em conserva complementará bem a refeição. Despeje tudo isso com molho.
• Para o jantar, você também pode cozinhar um pouco de repolho, que você mais gosta, mas é melhor alternar entre couve-flor e brócolis em combinação com um ovo cru.
• Recomenda-se cozinhar arroz de baixa caloria como acompanhamento.
• Alternativamente, asse um peixe pequeno e adicione uma salada de legumes frescos, alface, alguns pinhões e, como bônus, uma fatia de pão de farinha de centeio.
• Lembre-se que não é necessário salgar os alimentos cozidos. Seu sabor será dado por aditivos aromáticos de frutas ou vegetais.

Escolha os pratos que você gosta, diversifique seu cardápio e seu objetivo será alcançado Monitore seu peso todos os dias, mas não esqueça que o principal é não prejudicar sua saúde.

Dieta Atkins: cardápio para um mês

Você está seguindo a dieta há uma semana inteira e há primeiros sucessos. Agora, o principal é se estabelecer nesta fase e continuar a reduzir o peso.

Se o horário de comer depois de duas horas for adequado para você, continue com o mesmo espírito, não se esqueça de beber água antes de comer, diversifique seu cardápio em todos os sentidos, controle o teor calórico de produtos usando a tabela.

Se você decidir aumentar um pouco a atividade física, aumente o número de carboidratos em 5 g na primeira semana e 10 g nas semanas seguintes - isso compensará seu gasto de energia. Comece a tomar vitaminas e minerais necessários.

Oferecemos-lhe um menu de amostra para 10 dias. Alterne as refeições ou complemente-as com produtos permitidos e coma uma variedade de alimentos ao longo do mês.

Como você já percebeu, a dieta do Dr. Atkins não exclui proteínas e gorduras do cardápio, mas sua quantidade deve ser controlada. Na dieta, não se esqueça da regra de ouro: nunca coma demais, é melhor dividir a porção preparada em duas refeições e aprender a viver sem doces.

Menu do primeiro dia :

• Café da manhã: rolinhos de queijo, hora verde.
• Almoço: iogurte desnatado.
• Almoço: carne assada, salada de legumes.
• Sobremesa: panquecas com peixe vermelho.
• Jantar: salada de frutas.

Refeições do segundo dia :

• Café da manhã: ovos mexidos fritos com legumes.
• Almoço: suco, palitos de queijo.
• Almoço: geleia de frango.
• Sobremesa: ovo escalfado.
• Jantar: peixe assado.

Cardápio do terceiro dia:

• Café da manhã: rolinhos de carne, café sem açúcar.
• Almoço: 2 peras.
• Almoço: sopa de legumes.
• Sobremesa: bolinhos de queijo.
• Jantar: salada de frutas com iogurte desnatado.

No quarto dia:

• Café da manhã: cubos de queijo, café sem açúcar.
• Almoço: 2 laranjas.
• Almoço: cogumelos assados, torradas.
• Sobremesa: salada de frutas.
• Jantar: peixe assado.

Refeições do quinto dia:

• Café da manhã: torradas com pão com farelo, chá verde.
• Almoço: iogurte desnatado.
• Almoço: sopa de abóbora.
• Almoço: ovos cozidos, salada de legumes.
• Jantar: rosbife.

Dia seis ​​​​:

• Café da manhã: ovos mexidos com cogumelos.
• Almoço: salada de frutas.
• Almoço: sopa de purê de legumes.
• Meio-dia: iogurte, fruta.
• Jantar: frango assado.

Dia Sete :

• Café da manhã: pudim de aveia.
• Almoço: salada de legumes.
• Almoço: salada de frutos do mar.
• Sobremesa: rolinhos de queijo.
• Jantar: legumes assados.

Refeições para o oitavo dia :

• Café da manhã: cheesecakes.
• Almoço: ovo escalfado.
• Almoço: peixe frito, salada de legumes.
• Café da manhã: biscoitos de aveia, suco.
• Jantar: carne na panela com legumes.

Dia nove :

• Café da manhã: queijo frito.
• Almoço: ovo cozido.
• Almoço: sopa de peixe.
• Sobremesa: iogurte desnatado.
• Jantar: cavala assada.

Dia dez :

• Café da manhã: queijo cottage com baixo teor de gordura.
• Almoço: ovos mexidos fritos.
• Almoço: sopa de cogumelos.
• Sobremesa: iogurte desnatado.
• Jantar: salada de frutos do mar.

Siga o menu especificado e complemente-o com os produtos permitidos. Diversifique seu cardápio e encha seu corpo com vitaminas e oligoelementos úteis.

Dieta Atkins: cardápio para todos os dias

Para a dieta, use todos os alimentos permitidos todos os dias, o principal é não exceder sua quantidade. Ao fazer um cardápio para cada dia, lembre-se que você deve esquecer:

• açúcar
• sal
• produtos de farinha
• frituras

É necessário preparar pratos de carne, peixe e legumes, apenas cozidos ou assados ​​ no forno.

• Para o café da manhã prepare uma de suas saladas favoritas e um pedaço de carne, bebida, que está indicada na tabela acima.
• Para o almoço você já tem caldo de carne, prepare uma salada verde para isso.
• No meio, você pode comer algumas ameixas ou uma pêra, se desejar.
• Para o jantar prepare peixe cozido e uma deliciosa salada de legumes.

Há um grande número de pratos, um livro especial foi publicado com uma lista de todos os tipos de receitas para cozinhar pratos especiais para todas as ocasiões.

A segunda etapa da dieta pode ser muito longa, tudo depende da dinâmica e das características individuais de cada pessoa. Quando você já atingiu este estágio, então:

• Uma salada de legumes e 2 ovos de galinha são perfeitos para o café da manhã.
• Para o almoço - sopa de legumes, um lanche rápido pode consistir em uma salada de frutas.
• Mas para o jantar, asse carne de frango com legumes.

Passamos para a próxima etapa:

)
• Para o café da manhã da 3ª etapa da dieta, você pode cozinhar tomates com feijão.
• Para o almoço — sopa com pequenos pedaços de filé de peixe, entre as refeições você pode comer alguma fruta.
• Legumes com vitela são perfeitos para o jantar.

• No café da manhã um pouco de mingau da lista com leite desnatado.
• Para o almoço — sopa com carne de frango jovem, temperada com verduras.
• Para o almoço, beba um copo de iogurte desnatado.
• Para o jantar peixe do mar ou marisco em combinação com legumes é perfeito.

Você não deve ganhar mais de 3,5 kg. Controle-se. Listamos uma lista aproximada de pratos que você pode comer todos os dias, você pode alterá-la de acordo com suas preferências, mas não se esqueça do objetivo principal para o qual você seguiu essas restrições.

Tente planejar seu cardápio com antecedência para economizar tempo, compre todos os produtos necessários com antecedência e tenha tempo para cozinhar. Seja paciente e preste muita atenção a todas as recomendações, elas não devem ser negligenciadas. Certifique-se de consultar um especialista experiente e qualificado que o orientará na direção certa. As receitas da dieta Atkins procuram especialmente receitas interessantes, saborosas e úteis e, o mais importante, receitas muito simples que qualquer dona de casa pode preparar, independentemente do nível de habilidades culinárias. Você pode visitar páginas especiais da web, escrever um blog e compartilhar sua experiência de cozinhar o mesmo prato.

O principal é não ficar chateado se na primeira vez você não conseguir fazer tudo perfeitamente sem estragar um único pedaço de carne ou peixe, você só precisa se acostumar com tudo e entender o princípios básicos a fim de colocar os ingredientes a olho nu, sem o uso de meios adicionais. Vejamos algumas receitas interessantes de uma longa lista de sugestões.

Se você é um grande fã de saladas com cogumelos, tente preparar a partir desta receita simples:

• Pegue 500 g de cogumelos
• 400 g de queijo duro
• 4 colheres de sopa. eu. maionese de baixa caloria

Faça o seguinte:

• Depois que os cogumelos cozidos esfriarem, coloque-os em um prato.
• Adicione o queijo pré-cortado, sal, adicione alguns temperos e tempere tudo com maionese.

Para preparar frango suculento no vinho, você precisará de:

• carcaça de frango
• 300 g de cogumelos
• cebola, banha, alho
• vinho ou conhaque
• sal e especiarias

Preparação do prato:

• Corte o frango nas porções de quantidade necessária, coloque em uma panela aquecida por 10 minutos. para fritar.
• Coloque a carne de frango num prato e, entretanto, frite as cebolas, os cogumelos, a banha, no final junte os alhos picados.
• Em seguida, adicione a carne e cozinhe em fogo muito baixo até ficar totalmente cozido, acrescentando aguardente ou vinho de vez em quando.

Para preparar um peru apetitoso, não são necessários conhecimentos culinários especiais. Tudo é muito simples:

• Pegue a carcaça, encha o meio com maçãs, sal e polvilhe com especiarias a gosto.
• Coloque em uma manga e envie com segurança para o forno.
• Certifique-se de que a carne esteja cozida uniformemente e não seca, para isso, defina a temperatura ideal.
• Para obter uma crosta apetitosa, coloque na grelha e asse por 25 minutos.

Se você não tiver tempo suficiente para cozinhar de manhã, prepare tubos de queijo e presunto. Basta cortar o queijo e o presunto como quiser, torcê-lo em um tubo e colocá-lo em um palito, rápido, satisfatório e conveniente.

Você também pode fazer envelopes com salmão. Para isso:

• Pegue 300 g de peixe, coloque em papel alumínio.
• Pique a cebola finamente, adicione ao peixe e despeje o molho de soja sobre ele.
• Vapor por 20-25 min.

Bom apetite e conquistas culinárias.

Dieta de Atkins, comentários, resultados, foto

Mesmo nutricionistas especialistas discordam sobre a eficácia dessa dieta. Perder o excesso de peso e se livrar da gordura é um lado positivo, mas uma enorme quantidade de alimentos proteicos, que prevalece na dieta, pode causar:

• várias doenças do aparelho gastrointestinal trato.
• redução da resistência do corpo à influência de vários estímulos externos.

Ou seja, você precisa saber exatamente se a dieta é adequada para você e se pode obter o resultado máximo. Mulheres que estão esperando um filho, mães que amamentam e pessoas que sofrem de várias formas de diabetes são estritamente proibidas de seguir essa dieta.

A individualidade do corpo é diferente para todos, então as estatísticas registraram casos de deficiência de cálcio e, como resultado, fragilidade das unhas e cabelos, destruição do esmalte dos dentes. Devido ao fato de que os principais componentes da dieta são as proteínas, ela deve ser usada com muito cuidado para pessoas com problemas renais.

As contra-indicações à dieta são pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares. A vantagem deste sistema de perda de peso é uma redução muito rápida do excesso de peso e normalização do corpo.

)Vídeo: Dieta de Atkins: cardápio e resultados