Ovos mexidos no pão em uma panela - como cozinhar com linguiça, queijo ou cogumelos

Um ovo e pão em uma panela serão uma opção deliciosa e saudável para um café da manhã ou lanche rápido.Para preparar este prato, você pode usar apenas dois produtos principais ou complementá-lo ao seu gosto.O processo de preparação não leva mais de 15 minutos, em média.

Segredos do cozimento de ovos no pão

Tudo o que você precisa para cozinhar é pão, ovos, temperos e óleo de fritar.Você pode adicionar ingredientes adicionais com base em suas preferências.Para fazer com que seus ovos mexidos pareçam perfeitos em sabor e aparência, confira alguns dos segredos dos profissionais:

  • Você pode levar pão branco, preto, pão e até um bolinho doce para cozinhar.As fatias podem ser frescas ou obsoletas, isso não afetará o sabor do prato.
  • Corte o pão em fatias grossas de pelo menos 1 cm de espessura.
  • Os entalhes nas fatias de pão podem ter qualquer forma, é importante que a estrutura seja forte e que o recheio não flua durante a fritura.
  • Aqueça bem a panela com óleo, para que a proteína apreenda rapidamente e não "escape".
  • Você pode fritar em óleo ou manteiga, dependendo do sabor que desejapara alcançar.
  • Existem duas maneiras principais de cozinhar: primeiro, a moldura é frita, depois o ovo é morto e o prato não vira mais;ou a moldura é colocada em uma frigideira, o ovo é morto imediatamente e o prato é virado e frito do outro lado.
  • Além dos ovos, vários produtos podem ser usados ​​como recheio: salsicha, queijo, cogumelos, legumes, carne picada, ervas e assim por diante.
  • A gema pode ser cozida completamente ou deixada semilíquida, líquida, então o prato ficará mais suculento.

Receita clássica de ovo em pão

  • Tempo: 15 minutos.
  • Número de porções: 4.
  • Conteúdo calórico do prato: 254 kcal (100 g).
  • Objetivo: no café da manhã, lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Frito dos dois lados do ovo frito em uma fatia de pão, assemelha-se a uma torta com recheio suculento.O prato combina perfeitamente com ervas e legumes.Um ovo em uma forma de pão terá melhor sabor se polvilhado com pimenta do reino.

Ingredientes:

  • ovos - 4 unid.;
  • pão branco (pão) - 4 fatias;
  • óleo vegetal - 40 ml;
    • ​​
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Corte o pão em fatias grossas, remova a polpa para deixar o anel fora da crosta.
  2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, espalhe a crosta de pão, mate um ovo de cada vez, sal, pimenta.
  3. Aguarde até que o fundo esteja firmemente preso, depois vire e frite do outro lado até que a proteína esteja completamente presa e a gema possa permanecer líquida.

Em francês

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 4.
  • Conteúdo calórico do prato: 236 kcal (100 g).
  • Objetivo: café da manhã, lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

O pão de torrada especial, ervas frescas e queijo é usado na fatia de pão francês.

Quaisquer especiarias, como as ervas da Provença, tão populares na culinária francesa, podem ser usadas como temperos.

Ingredientes:

  • Torradas - 4 peças;
  • ovos - 4 unid.;
  • endro, salsa - 150 g;
  • queijo - 100 g;
  • azeite - 60 ml;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. No centro da torrada, faça furos abertos, use cortadores de biscoito ou uma pequena faca afiada.
  2. Frite as peças em uma frigideira bem aquecida com óleo dos dois lados até dourar.
  3. Bata no centro de cada torrada um ovo, tempere com um pouco de sal, pimenta, reduza o fogo e frite por 3 minutos.
  4. Quando as proteínas estiverem bem douradas, polvilhe com queijo ralado e cozinhe até derreter completamente.
  5. Sirva quente polvilhando as verduras picadas por cima.

Com lingüiça e queijo

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 2.
  • Conteúdo calórico do prato: 338 kcal (100 g).
  • Objetivo: café da manhã, lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Ovos mexidos com lingüiça e queijo são uma opção saudável para o café da manhã.O produto de salsicha pode ser tomado de qualquer forma: salsichas de médico, serulat e defumadas.Se houver um evento importante durante o dia, é melhorretire o alho da receita.

Ingredientes:

  • pão - 2 fatias;
  • ovos - 2 peças;
  • linguiça - 50 g;
  • queijo - 30 g;
  • manteiga - 20 g;
  • óleo vegetal - 40 ml;
  • alho - 2 dentes;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Corte a lingüiça em cubos pequenos ou canudos, passe o alho por uma prensa ou moagem.
  2. Misture esses dois ingredientes e frite em uma frigideira com óleo.
  3. Remova os pedaços de pão com cerca de 2 cm de espessura.
  4. Frite as crostas de pão dos dois lados em uma frigideira com manteiga.
  5. Coloque salsicha e recheio de alho no meio dos croutons, bata os ovos, tempere com sal e pimenta.
  6. Esfregue o queijo e polvilhe com os ovos.
  7. Cubra a frigideira com a tampa e frite por mais 5 minutos em fogo baixo.

Com cogumelos

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 4.
  • Conteúdo calórico do prato: 173 kcal (100 g).
  • Objetivo: café da manhã, lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Para ovos no pão de cogumelos, use variedades diferentes: cogumelos, porcini, cogumelos, chanterelles e outros.Se não for possível obter cogumelos frescos, você pode levar alimentos enlatados, removendo-os previamente da marinada e da umidade.

Ingredientes:

  • pão branco - 4 fatias;
  • ovos - 4 unid.;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • cogumelos - 100 g;
  • manteiga - 50 g;
  • verdes - 100 g;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Retire das fatias de pãofrite, frite a crosta na panela com um pouco de manteiga de ambos os lados.
  2. Coloque em cada crouton um pouco de manteiga, cogumelos picados e cebola picada.
  3. Mate delicadamente os ovos, sal e pimenta.
  4. Frite em fogo médio de um lado, cubra a panela com a tampa até que esteja completamente cozida, até que o prato esteja bem cozido no vapor.
  5. Polvilhe a refeição fresca com ervas frescas picadas.

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