Geléia de pinhas: benefícios e malefícios. Uma receita de geléia de pinhas jovens com mel, limão, em um fogão lento, para crianças

Um artigo sobre como fazer geléia de pinhas e como usá-lo.

Sabemos que em uma floresta de coníferas até o ar é medicinal, saturados com fitonídios, que impedem o desenvolvimento de bactérias nocivas.

O pinheiro é a mais comum das árvores coníferas. No pinheiro, resina, agulhas, ramos jovens e cones jovens são medicinais. E você sabe que geléia deliciosa e saudável você pode fazer com cones jovens?

Propriedades úteis e contra-indicações da geléia de pinhas

Aqui estão suas propriedades úteis :

• Muita vitamina C.
• Mesmo na forma cristalizada em cones contêm fitonídios e óleos essenciais que tratam resfriados, gripes e tosse seca.
• Fortalece a imunidade.
• Tem efeito diaforético e diurético.
• Útil para o estômago com gastrite e úlceras, pois trata a mucosa doente e elimina a estagnação da bile.
• Aumenta a hemoglobina.
• Fortalece o coração e os vasos sanguíneos.
• Antioxidante.
• Efeito antitumoral.
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Contra-indicações, ou quem deve comer geléia de pinhas com cautela :

• ) Tim, que tem doença renal
• Com uma forma aguda de hepatite
• Mulheres grávidas
• Mães que amamentam
• Crianças de 3 a 7 anos

Em geral, não é recomendado comer geleia de pinhas :

• Pessoas com 60 anos ou mais
• Crianças menores de 3 anos
• Pessoas alérgicas ao pinho

Lembre-se que se você comer geléia mais de 2 colheres de sopa. colheres, algumas pessoas podem sentir dores de cabeça e de estômago.

Se você come geléia de pinhas pela primeira vez, você precisa comer meia colher de chá de geléia e se a alergia não aparecer após um dia, então você pode usá-lo, mas não mais do que o necessário.

Para crianças, a dose de geléia de cones por dia é de até 2 colheres de chá, para adultos - 2-3 colheres de sopa. colheres

Tempo para coletar pinhas para geleia

As pinhas são cortadas de abril a junho, dependendo de qual região você está.

Se os cones cresceram mais do que o comprimento recomendado para geleia, você perdeu a temporada de coleta de cones, pois os grandes e duros não são adequados para geleia.

Importante. Os cones não devem ter mais de 4 cm de comprimento, macios (facilmente cortados com uma faca), verdes, intactos, sem placa.

Quanto cozinhar geléia de pinhas?

A maioria das receitas de geleia de pinha requer um cozimento longo em uma ou mais etapas.

Geléia de pinha que não requer cozimento

Receita :

)
1. Pinhas (1 kg), jovens, ainda verdes, separar, lavar, cortar em pedaços pequenos.
2. Enrole os cones cortados em açúcar (2 kg) e coloque em uma jarra, despejando mais açúcar na jarra também.
3. Despeje uma camada grossa de açúcar em cima da jarra também. Deve haver espaço livre na parte superior do frasco.
4. Cobrimos a jarra com um pano limpo, colocamos em um lugar quente para que os raios do sol entrem, e todos os dias agitamos a jarra para melhor derreter o açúcar.
5. Quando todo o açúcar derreter (2-4 semanas), a geléia está pronta, coloque-a na geladeira.

Receita de geleia de pinha verde

Geléia de pinhas

Receita, método 1 :

1. Lave 1 kg de pinhas jovens em água corrente, deixe escorrer.
2. Corte cada cone em 4 partes e coloque em uma bacia ou panela esmaltada.
3. Despeje a calda fervente sobre os cones e deixe tampado por 4 horas.
4. Após o tempo estabelecido, os cones na calda são fervidos, e imediatamente reservados, e deixados em infusão por mais 2 horas.
5. Após a segunda infusão, cozinhe a futura geléia em fogo baixo por cerca de 1 hora.
6. A compota considera-se pronta se os cones estiverem macios, nomeadamente a compota de cor âmbar.
7. O xarope é cozido a partir de 2 copos de água limpa e 1,5 kg de açúcar.

Receita, método 2 :

1. Despeje os cones lavados com água limpa para que o nível da água estava 2 cm acima do nível dos cones.
2. Coloque o prato com as casquinhas no fogão e deixe ferver, e depois despeje o açúcar (1:1), ou seja, 1 kg de açúcar por 1 litro de água.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo sempre e retirando a espuma de uma só vez.

Doce de pinhas com mel, receita

Uma antiga receita siberiana para geleia de pinho, talvez abeto, cones com mel

Receita :

1. Lave os cones verdes, coloque-os em um prato esmaltado, despeje água fervida morna para cobrir os cones.
2. Ferva a panela com cones, adicione mel a gosto, e retire do fogo.
3. Colocamos a geleia em potes, colocamos no parapeito da janela para que o sol caia nos potes, por 1 semana, e depois colocamos em um lugar frio.
4. Essa geléia é boa para dor de garganta.

Geléia de pinhas com limão, receita

Se a geléia de pinha estiver muito concentrada para você, pode ser preparada com a adição de limão.

Geléia de pinhas com limão

Receita :

1. Separe 1 kg de pinhas, lave, deite 3 litros de água limpa, e cozinhe cerca de 4 horas, retirando a espuma.
2. Escorra o caldo, descarte as casquinhas, adicione 1,5 kg de açúcar e cozinhe até começar a engrossar.
3. No final, adicione suco de 1 limão grande e cozinhe por mais alguns minutos, despeje quente em potes.

Geléia de pinhas em um fogão lento, receita

Geléia de pinhas também pode ser preparada em um fogão lento.

Receita :

1. Prepare 300 g de pinhas : lave-as, classifique e coloque em uma panela, encha com água fria 2 cm acima do nível dos cones ( serão necessários 2 litros de água ).
2. Ligue o modo "Cozinhar" e deixe ferver.
3. Coloque os cones com água em uma panela, insista por um dia, cobrindo com uma tampa.
4. Resina apareceu na superfície da infusão, filtre a infusão através de gaze em várias camadas para remover a resina e separar os cones da infusão.
5. Despeje 2 kg de açúcar na infusão, despeje em uma panela e continue a cozinhar a geléia no modo "Simmering" por 4 horas.

Geléia de pinhas para crianças

Não é recomendado dar geleia de pinhas para crianças menores de 3 anos, após 3 anos você pode, mas primeiro você precisa verificar, dando-lhes um gostinho, se há alergia ao pinho. E se não houver alergia, você pode aumentar a dose de geléia, mas não mais que 2 colheres de chá por dia.

É desejável dar geleia de casquinhas para as crianças, assim cozidas, quando as casquinhas são jogadas fora da infusão, restando apenas a infusão, que é então fervida com açúcar até ficar engrossa.

Como tirar geleia de pinhas para resfriado e tosse?

Geléia de pinha contém fitonídios, o que significa que eles matam até mesmo bactérias e fungos nocivos invisíveis. Algumas colheres de geléia por dia ajudarão a lidar em pouco tempo com resfriados e tosses.

A geléia de pinhas também tem um efeito diaforético.

Algumas colheres de chá de geléia de pinhas por semana ajudam até com tuberculose.

A geléia de pinhas cura várias doenças, principalmente resfriados, se você souber como tomá-la.

Vídeo: Cura de geleia de pinhas