Onde e como armazenar o peixe seco para que não seque
O peixe é um produto muito saboroso e saudável.Deve estar presente na dieta semanal de todos.Muitos gostam de peixe seco ou seco, porque ele não apenas possui propriedades benéficas, mas também é um lanche completo.Se você tem muito peixe seco, é importante saber armazená-lo adequadamente em casa, para que não seque e estrague.
Na geladeira
Essa é a maneira mais fácil de armazenar peixe seco.Embrulhe em várias camadas com papel limpo.Você pode usar um jornal, mas o lado do produto em si deve estar limpo, caso contrário, a carcaça receberá tinta tipográfica contendo muitas substâncias tóxicas.É melhor manter o peixe no compartimento de vegetais.Lá, a baixa temperatura, dura até 6 meses.
Você pode usar o freezer.Enrole o peixe com papel e coloque no freezer.Portanto, a vida útil do produto durará até 12 meses.Por conveniência, limpe o peixe, corte em fatias e divida em porções.Nesse caso, será mais fácil obter e não descongelar novamente.
Em forma suspensa
Enrole o peixe em várias camadas de papel e pendure-o no teto do galpão ou porão.Certifique-se de que a umidade do ambiente não exceda 70%.Sob tais condições, o produto será armazenado por até 4 meses.Lembre-se de que o peixe seco não pode ser mantido embrulhado em um saco plástico, pois pode causar mofo.
Na varanda
Você também pode pendurar peixes na varanda.Enrole-o com um pano fino ou gaze para protegê-lo das moscas.A temperatura do ar na varanda é geralmente a mesma do lado de fora, portanto, nos dias quentes de verão, há um risco alto de que os peixes estragem e desbotem.A + 30… +35 ° C, retire o peixe da varanda para mantê-lo seco.Não o guarde lá em tempo chuvoso - pode aparecer bolor.
No banco
O peixe seco pode ser mantido em uma lata normal, onde será protegido da luz solar e da alta umidade.Basta colocar o produto dentro (se o volume permitir, é melhor ter várias carcaças ao mesmo tempo) e fechar bem a tampa para que não haja ar.É importante que a embalagem esteja perfeitamente limpa e seca.
Em um ambiente a vácuo
Coloque o peixe em uma jarra de lata ou de vidro e sele-a firmemente.Coloque uma vela dentro e acenda-a.Aguarde 5 a 10 minutos e feche o frasco.A vela acende por mais 8 a 10 segundos e apaga.Em um ambiente em que não há oxigênio, as bactérias não se desenvolvem nos peixes e, nessa forma enlatada, duram seis meses.Você pode colocá-lo na geladeira para uma extensão.
Recipientes
Use uma cesta de vime ou de madeira para manter uma grande quantidade de peixe seco.gaveta.Cubra a parte inferior e as laterais do recipiente com um pano fino ou gaze para proteger o produto dos insetos.Em seguida, embrulhe cada peixe com um pedaço grosso de papel e coloque na panela preparada.Você pode usar uma bolsa em vez de uma gaveta ou cesto.
Também é permitido armazenar peixe seco em uma caixa de papelão ondulado.Não enrole cada peixe com papel, simplesmente coloque-o em cima um do outro e cubra com papel ou gaze por cima.
É importante armazenar adequadamente o peixe seco.Caso contrário, ele não apenas perderá o sabor, mas também se tornará um produto de saúde.Mantenha o peixe seco ao sol em uma área fresca, bem ventilada e meio úmida.
