Kumquat - teor calórico, composição e propriedades benéficas: uso de frutas e receitas de espaços em branco com foto

As pequenas, ovais, úteis e saborosas frutas de kumquat recebem tudogrande popularidade devido à sua qualidadeinhame.Fresco, seco, cristalizado, compota ou compota, é delicioso e perfumado.A Internet oferece mais e mais receitas passo a passo, ajudando a dominar o processo de cozinhar frutas exóticas.Existem várias variedades de kinkan, e o escopo da fruta não é apenas cozinhar: o mandarim aromático oriental está bem estabelecido na cosmetologia e na medicina.

O que é o kumquat?

A laranja dourada é chamada de fruto do kumquat - o fruto de uma árvore sempre verde que prefere crescer nas terras subtropicais.A planta é cultivada como ornamental, mas o principal valor do kumquat - pequenos frutos úteis (diâmetro não superior a 3 e comprimento de até 6 centímetros), tem sabor de tangerina.Coma frutas inteiras ou cortadas em fatias, frescas e secas.O uso de citros está em constante expansão: é culinária, cosmetologia, medicina popular.Os citrinos amarelados e alaranjados do sol têm outros nomes: kinkan,fortuna.

Conteúdo e composição calórica

As pequenas frutas milagrosas contêm muita água e baixo teor calórico: no kumquat fresco, não mais que 71 kcal por 100 gramas.Frutos secos devido à evaporação do líquido tornam-se mais calóricos - 250-280 kcal por 100 g O Kumquat contém vitamina C, A, E, B3, B5, mas principalmente ácido ascórbico.Casca muito útil que contém os oligoelementos e minerais da pessoa certa.Os frutos do kumquat são ricos em potássio, cálcio, sódio, magnésio, são zinco, ferro, óleos essenciais, monossacarídeos, antioxidantes, ácidos graxos insaturados, luteína, caroteno, pectina.

Benefícios e malefícios

A fortuna solar fresca e seca ao sol não deve ser consumida com alta acidez, gastrite ou úlcera gástrica, doença renal.Para desistir deste citrino é necessário para alergias e tenha cuidado com o diabetes, porque as frutas contêm glicose.As propriedades úteis de uma fruta pequena ainda são mais do que prejudiciais.As propriedades curativas do kumquat são conhecidas há muito tempo, são usadas para tratar doenças, prevenir vários distúrbios de saúde, fortalecer o sistema imunológico.Ajuda nas seguintes condições:

  1. Resfriados, infecções virais.Kinkan é usado para inalação de tosse seca, mortos-vivos.A ingestão de suco de kumquat fresco com mel tem um efeito anti-inflamatório.
  2. Intoxicação gastrointestinal, distúrbios.Kinkan elimina toxinas, melhora os processos digestivos.
  3. Obesidade.Devido ao seu baixo teor calórico e à presença de fibras, o kumquat tem propriedades alimentares, ajuda a quebrar a gordura, o que reduzpeso
  4. Irritabilidade.Chás, decocções, infusões kinkan trazem de volta o estado emocional.O óleo essencial de citrinos alivia o estresse, melhora o sono.
  5. Hipertensão.Kinkan normaliza a pressão, evita o mau funcionamento do sistema cardiovascular.
  6. Micose.A substância antifúngica furukumarina, que é particularmente abundante no kumquat seco, foi combatida com sucesso com doenças infecciosas por fungos.
  7. Toxicose de mulheres grávidas.Só pode ser usado após consulta com um médico.
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  8. Síndrome da ressaca.O delicioso cítrico atua como antioxidante, especialmente frutos secos de kumquat.

Frutos secos

Na forma seca, os frutos de kumquat mantêm qualidades úteis, o valor energético do produto é aumentado, o que é útil para pessoas com um corpo enfraquecido.Quando a água é evaporada durante a secagem, as propriedades bactericidas e os benefícios da casca aumentam, mas ao comprar é preciso prestar atenção à cor dos frutos secos.Vale a pena comprar o kinkan vermelho - às vezes os fabricantes pintam artificialmente tangerinas douradas;Kumquat seco "correto" - marrom claro ou âmbar.Nos casos em que é útil comer kinkan seco:

  • deficiência de vitamina;
  • problemas de visão, especialmente com a retina;
  • doenças do trato gastrointestinal (exceto forma aguda);
  • infecções virais, resfriados;
  • doenças fúngicas, doenças de pele;
  • alto conteúdo de colesterol no sangue;
  • ressaca;
  • constipação.

O uso de kumquat

Kumquat fresco - realdelicadeza, útil, saborosa, principalmente se houver polpa azeda de frutas ovais com casca fina.É uma excelente matéria-prima para os preparativos de inverno: kumquat com açúcar, geléia, geléia, frutas cristalizadas, refrigerantes, deliciosos, ricos em vitaminas.A cosmetologia moderna utilizou com sucesso o ouro laranja chinês em máscaras faciais e cremes.O suco de kinkan fresco embranquece a pele e o óleo essencial perfumado e curativo é usado para aromaterapia e sabão perfumado.

Como existe o kumquat

O verdadeiro sabor, o agradável aroma cítrico de uma laranja oval, é revelado ao comê-lo sem limpar a casca, que tem um sabor doce.Às vezes, a pele é ainda mais doce que a carne, além de conter mostarda picante.Cozinhar oferece muitas receitas que exigem a presença de kinkan.Há uma fruta pode estar na composição de geléia, geléia, marmelada, xarope, para incluir na lista de ingredientes para a preparação de lanches, saladas, molhos para carne, peixe, pratos de vegetais.Sobremesas, queijo, iogurte, doces e bebidas terão um sabor melhor com a adição de kumquat.

Receitas de culinária

Desfrutar de laranjas frescas e em miniatura não funcionará o ano todo, mas o sabor e o aroma da tangerina são perfeitamente preservados em preparações caseiras.Existem muitas receitas para pratos interessantes e deliciosos de kumquat com fotos passo a passo que devem ser cozidas para armazenamento a longo prazo.Frutas cristalizadas, compotas, geléias, pastilhas são consumidas com sucesso no inverno, frutas congeladas e secas são a adição original ao álcool erefrigerantes, sobremesas, saladas - frutas e vegetais.

Geléia de frutas de kumquat

Um produto delicioso, nutritivo e de boa sorte será lançado somente se todos os pontos da receita forem meticulosamente seguidos.Para geléia de kumquat, você precisará de um mínimo de produtos e de algum tempo.

Ingredientes:

  • frutas Kumk frescas sem sementes -1 kg;
  • açúcar de areia -1 kg;
  • limão - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Os frutos lavados e secos são levemente incisados.
  2. Escale as frutas, deixando ferver por alguns minutos.
  3. Despeje o açúcar e ferva a calda em um caldo cítrico saturado (250 ml).
  4. Despeje sobre o xarope de kumquat e cozinhe até engrossar a geléia.
  5. Adicione o suco de limão, mexa e deixe ferver.
  6. Espalhe a geléia quente nos frascos e feche-a firmemente.

Geléia

Uma geléia maravilhosa, de cor âmbar e cor âmbar, feita de laranja chinês ouro, será uma preparação maravilhosa para o inverno.Não há nada complicado em cozinhar, basta decidir, cortar as frutas ou colocá-las inteiras.

Ingredientes:

  • Frutos de kumquat - 1 kg;
  • açúcar de -1 kg;
  • limão - 1 pc;
  • Açúcar de baunilha - 1 saqueta.

Método de preparação:

  1. Lave as frutas, seque-as, faça fatias rasas, escale em água fervente por não mais que 10 minutos, remova e cubra com água fria.
  2. Despeje metade do açúcar na água quente restante (1 xícara), abaixe o kumquat, deixe ferver, ferva por 5 minutos e deixe esfriar.