Geléia de groselha para o inverno - receitas simples para preparações saborosas
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As preparações de groselha raramente são feitas na forma de atolamento.A razão é a capacidade desta baga de gel.Embora também haja receitas para a geléia.Eles podem ser consumidos de forma simples ou diluída para obter uma fruta.Como fazer geléia de groselha?Confira as recomendações e receitas abaixo.
Preparações de groselha
Esta baga é uma das mais comuns.Várias sobremesas são preparadas a partir dele, como geléia ou geléia, compota, geléia, geléia ou geléia.Isso permite que você mantenha a colheita até o inverno, porque ela não ficará fresca por muito tempo.A groselha vermelha não é tão boa quanto a groselha preta.É especialmente rico em vitamina C, e é por isso que é usado em sangramentos, febre, como diurético e diaforético.Para preparar o congestionamento de groselha para o inverno, você deve primeiro colher de maneira adequada e oportuna e depois prepará-lo.
Como escolher frutas silvestres para geléia de groselha no inverno
Essas frutas amadurecem rapidamente, tornando-as macias.É necessário coletá-los em tempo hábil e imediatamente preparar espaços em branco.A colheita deve ser feita removendo as hastes, cascas, folhas e outros detritos.É melhor fazer isso com uma gaze ou uma peneira fina.Vários ramos podem sersair, mas existe o risco de o atolamento não durar muito.O tratamento deve ser realizado com muito cuidado para não tocar na pele macia.Tempo demais para manter a fruta na água, ela deve ser enxaguada e espalhada em uma camada em um guardanapo para permitir que o líquido escorra.
Preparando latas para conservar
Para estender a geléia de groselha no inverno, você deve colocá-la em frascos de vidro esterilizados.Para fazer isso, eles são aquecidos no microondas ou no forno.Além disso, existe um método de esterilização por vapor.Você deve fazer o mesmo com as capas ao mesmo tempo.Só aqui para esterilizar é necessário ferver água.Em seguida, é colocada a tampa por alguns segundos.Isso deve ser feito imediatamente antes do download.
Receitas de groselha para o inverno
O açúcar é um componente integrante de qualquer geléia.Sua quantidade depende do método particular de preparação.Nas receitas de preparações com tal açúcar de baga pode precisar de um pouco mais, porque essa baga tem ácido.A proporção ideal é de 1: 1,5.Embora aqueles que preferem um sabor mais ácido, você pode tomar açúcar e frutas na proporção de 1: 1.Também é importante observar o tempo de cozimento.Nas receitas tradicionais de geléia de groselha, não dura mais que 15 minutos.Existem também métodos de cozimento mais rápidos, por exemplo, sem cozinhar.Esta e outras opções são apresentadas abaixo.
Como preparar geléia de groselha por 5 minutos
A receita mais fácil para geléia de groselha no inverno -Cinco minutos.Aqui, a iguaria é um calor muito curto, então o açúcar é um pouco mais.A lista dos ingredientes necessários é a seguinte:
- açúcar - 1,5 kg;
- água - 1 copo;
- Bagas - 1 kg.
A preparação de iguarias é realizada em várias etapas:
- A preparação do xarope.Para fazer isso, deixe ferver água, despeje o açúcar e cozinhe para dissolver esse ingrediente.
- Introdução de bagas.Depois que o xarope fervente for adicionado à fruta, cozinhe as delícias por 5 minutos, mexendo sempre.
- Tortura.A iguaria pronta é despejada em frascos esterilizados, bem fechados com tampas.
Atolamento de groselha sem cozinhar
De todas as maneiras de preparar o atolamento de groselha, isso pode ser considerado o mais simples, uma vez que a etapa de tratamento térmico das bagas é excluída.Por esse motivo, é necessária uma quantidade diferente de açúcar para manter o produto acabado por mais tempo.A caloria fica mais alta que a geléia normal.A lista de ingredientes é a seguinte:
- açúcar - 2 kg;
- groselha - 1 kg
A preparação de doces é muito simples.Para fazer isso:
- Colha, lave e seque as colhidas e, em seguida, moa com um moedor de carne ou liquidificador.Você pode esfregar através de uma peneira.O bolo é espremido, porque contém suco.
- Despeje o açúcar no purê, mexa com uma colher de pau até que o ingrediente doce esteja completamente dissolvido.
- Espalhe o purê de frutas em frascos, enroletampas estéreis.
Esse método de preparação também é chamado de "cozimento a frio" porque não há tratamento térmico dos produtos.Aqui você também pode usar um pilão convencional que um moedor de carne ou liquidificador.O último dispositivo não é recomendado para uso, pois destrói parte da vitamina C. O geléia fria pode não só ser enrolado em frascos, mas também armazenado no freezer até o inverno.
Geléia de geléia de groselha
O método a seguir difere na originalidade, porque o resultado não é apenas geléia, mas geléia.É muito saboroso devido ao fato de que a groselha contém pectina.Esta substância é responsável pela capacidade desta baga de gel.Para necessidade de geléia:
- água - 1 xícara;
- açúcar e as próprias frutas - 1 kg cada.
Você pode cozinhar geléia com as seguintes instruções:
- Coloque as frutas em uma panela de esmalte e despeje água nelas.
- Deixe ferver, cozinhe por cerca de 2 minutos, esfregue por uma peneira.
- Adicione o açúcar ao purê, coloque a panela em fogo baixo novamente por cerca de meia hora.
- Espalhe guloseimas quentes em latas pré-esterilizadas, enrole e envie-as para um local fresco.
Este método de fabricação de geléia de groselha pode ser ainda mais original.Para fazer isso, basta adicionar outros ingredientes interessantes, como maçãs, nozes, vanilina, mel ou mesmo bananas.O resultado de tais experimentos pode ser ainda maiordelicadeza perfumada e deliciosa, que certamente agradará a crianças e adultos.
Receita de geléia de groselha com groselha
Esta receita permitirá preparar geléia variada.O suplemento aqui é groselha, que não é menos benéfico para o corpo.A preparação também requer bagas elásticas densas, de preferência ligeiramente verdes.Eles também precisam ser limpos de detritos em excesso, caules e galhos.Só é necessário lavar e secar as bagas.A quantidade de ingredientes deve ser a seguinte:
- groselhas e groselhas - 750 g cada;
- água - 625 ml;
- açúcar - 1,5 kg.
As instruções sobre como ferver a geléia de groselha no inverno são assim:
- Coloque todas as frutas lavadas no fundo do recipiente de esmalte e despeje a mesma água.
- Ponha fogo, cozinhe por meia hora, enquanto amassa as bagas.
- Após a fervura, reduza ao mínimo a intensidade do fogo e introduza açúcar.
- Mexendo, cozinhe até a areia estar completamente dissolvida.
- Despeje o produto acabado em frascos estéreis, enrole e coloque em um local mais fresco.
