Geléia de groselha real - uma receita para uma deliciosa sobremesa em uma jarra para o inverno

Esta sobremesa âmbar aromática pode ser variada feita em casa ou em purê no chá.Geléia de groselha real - uma ótima alternativa para a compra de doces, em contraste com a qual contém muitas vitaminas e outros nutrientes.

Como preparar geléia de groselha realPara diversificar a colheita do inverno, além do conjunto padrão de ingredientes, você pode adicionar folhas de cerejeira, raspas cítricas e kiwi.O local será nozes, especiarias (canela, anis, baunilha) e frutas silvestres.Existem algumas regras que você pode seguir para obter um ótimo prato:

  1. Use melhor do que bagas de esmeralda verdes.Para este fim, as groselhas são colhidas 10 a 14 dias antes da maturação completa.Portanto, no processo de cozimento, ele permanecerá intacto sem se tornar uma massa líquida.
  2. Antes da preservação, o caule é removido das bagas, a cauda é cortada.Eles são cercados por um palito de dente para melhorar a absorção de açúcar.
  3. A baunilha ou qualquer essência frutada é adicionada à guloseima no final do cozimento para dar um sabor vibrante ao sabor.
  4. A geléia de groselha real combina bem com as folhas de cerejeira - isso confere ao prato um belo tom de esmeralda.
  5. Um pouco de limão ou laranja é adicionado à groselha para complementar o sabor do tratamento.
  6. Para garantir que a peça de trabalho não perca sua boa cor, é necessário esfriar a massa esmeralda rapidamente.Para fazer issoColoque o pote de iguarias em um recipiente cheio de água fria ou coloque potes de geléia na geladeira.

Deliciosa geléia de groselha com folhas de cerejeira.Para sua preparação, serão necessários os seguintes componentes:

  • folhas de cerejeira - 5-8 peças;
  • groselha verde - 1 kg;
  • água - 250 ml;
  • Açúcar de 1 grau - 1,5 kg.

Como preparar uma deliciosa geléia de groselha:

  1. Prepare as frutas para cozinhar.Para fazer isso, lave-os e corte os bigodes, pedúnculos.
  2. Opcionalmente, remova a fruta da groselha e divida-a ao meio.
  3. Coloque a matéria-prima preparada em uma pelve de esmalte, colocando cada camada com folhas de cerejeira.
  4. Encha o recipiente com água fervente, deixando os ingredientes em repouso por 6 horas.
  5. Ferva água em uma panela grande e adicione açúcar para obter xarope.
  6. Despeje a água da pelve com bagas e remova as folhas de lá.
  7. Transfira a fruta para uma calda fervendo e cozinhe por 10 minutos.No processo, mexa a massa várias vezes.
  8. Após retirar do fogão, deixe a geléia repousar na cozinha por 7-8 horas e ferva novamente em fogo médio.
  9. Deixe esfriar a iguaria real até que fique com uma cor marrom feia e despeje sobre os frascos esterilizados.

Geléia de groselha real

A sobremesa real é muito útil e tem um sabor agradável, macio e agridoce.Os gourmets adoram adicionar nozescoma uma colher pequena com chá quente.Para preparar geléia de groselha com nozes, use os seguintes ingredientes:

  • groselha grande verde - 0,5 kg;
  • Açúcar de 1 grau - 1000 m;
  • nozes - 300-350 m;
  • amêndoas - 2 peças;
  • água - 500 ml

Como geléia de groselha real com nozes:

  1. Primeiro, as bagas são separadas, jogadas fora danificadas ou estragadas e lavadaságua fria.Em seguida, apare as caudas.
  2. Na base da fruta, faça uma incisão cruciforme, remova os ossos.
  3. Retire os grãos da casca e corte-os em vários pedaços.
  4. Coloque pedaços de nozes dentro da groselha.
  5. Prepare a calda dissolvendo o açúcar em água fervente.
  6. Encha a tigela esmaltada com frutas recheadas, enchendo-as com calda.
    7. ​​
  7. Após 11 a 12 horas, adicione as iguarias de amêndoas do rei e deixe ferver.Após as estrelas apimentadas, retire e distribua a peça de trabalho para o inverno nos frascos pré-tratados.

Como fazer geléia de groselha com laranja sem cozinhar

Essa iguaria armazena a quantidade máxima de nutrientes, como geléia real de groselha com laranjamuito fácil de preparar.Lista de ingredientes para preservação:

  • laranja de tamanho médio - 1 unid.;
  • groselha verde grande - 1 kg;
  • açúcar de 1 grau - 1,5 kg.

Como preparar a geléia real sem cozinhar:

  1. Lave as frutas em água corrente (é conveniente usar um escorredor).Retire as pontas dos dois lados da fruta.
  2. Deixe ferver a água e adicione os ingredientes preparados.
  3. Corte a laranja em pedaços grandes sem purificação.Retire os ossos.
  4. Usando um liquidificador ou moedor, triture as frutas, adicione o açúcar e misture bem.
  5. Deixe a mistura pronta por algumas horas para dissolver o açúcar e embalar em potes.Não preserve a peça, mas feche-a com tampas de nylon e leve à geladeira.

Geléia de groselha - receita de cinco minutosmuito gostoso.Os seguintes ingredientes são necessários:

  • Açúcar de 1 grau - 900-1000 g;
  • Groselha verde densa e verde - até 1,5 kg.

Como as iguarias:

  1. Primeiro, lave as frutas, removendo-as dos caules, pecíolos.
  2. Esprema o suco de 1/3 da groselha preparada.Ferva os líquidos e adicione o açúcar - esta solução servirá como um xarope.
  3. Grampeie as bagas com um palito de dente, adicione ao caldo e cubra com uma tampa.Para manter uma boa cor da peça, adicione 1 colher de sopa.euvodka.
  4. Aqueça os ingredientes a uma temperatura não superior a 96-98 graus.
  5. Dobre a sobremesa pronta em potes e cubra com tampas.

Como preparar geléia de groselha com limão

Essa geléia é chamada de real porque é amada por pessoas de origem nobre.O que será necessário para preparar a sobremesa do rei:

  • limão - 1,5 unid.;
  • água - 1,5 tb;
  • groselha - 1,1.kg;
  • açúcar 1 grau - 1-1,3 kg

Como cozinhar:

  1. Lave as frutas, remova os pecíolos, perfure cada baga com uma agulha.
  2. Despeje a groselha em 2000 ml de água, primeiro despejando a fruta em uma pelve de esmalte.
  3. Em uma tigela separada, prepare a calda, misturando 1,5 colher de sopa.água com açúcar.
  4. Despeje o líquido doce sobre a groselha.
  5. Lave o limão, divida-o em saltos finos, removendo os ossos.
  6. Coloque as fatias de frutas cítricas nas bagas, fervendo por mais de 15 minutos.
  7. Despeje a sobremesa em vasos esterilizados.

A receita de geléia de groselha-rei em um fogão múltiplo

Graças a esse método de cozinhar, você pode armazenar o máximo de vitaminas e outras substâncias valiosas na fruta.Se as groselhas reais cozinharem geléia com a ajuda de vários pratos, você poderá economizar tempo significativamente.Quais são os ingredientes necessários:

  • Vanilina -?colher de chá;
  • na extensão de groselhas maduras - 1 kg;
  • ácido cítrico - 1 colher de chá;
  • vodka - 50 ml;
  • folhas frescas de cereja - 100 g.

Como preparar a sobremesa real:

  1. Em frutas limpas, corte as pontas e coloque-as na geladeira em um recipiente com água.por pelo menos 5 horas.
  2. Despeje o líquido da panela.Em uma mistura múltipla aquecida a 160 graus (modo "multi-cozimento"), coloque folhas de cerejeira puras e despeje 1 litro de água aqui.
  3. Adicione ácido cítrico ao copo.Quando o líquido ferver, deixe descansar por 5 minutos e remova as folhas da panela.
  4. Despeje açúcar, vodka, vanilina e ferva o conteúdo da multicooker novamente.
  5. Derrame sobre o líquido preparado os frutos quefique em pratos separados.Após 15 minutos, envie os ingredientes do xarope de volta para a panela, reative a opção Multi-Cook ou Extinguir a 160 graus.
  6. A iguaria do rei deve ferver por pelo menos 10 minutos, após o que pode ser selada em potes.

Receita de vídeo: Como preparar geléia de groselha no inverno