Como preparar soro de leite e creme de leite
Muitas pessoas associam o verão a um prato fresco e delicioso.Consiste apenas em vegetais, carne e molho, que é diferente: kvass, kefir, água mineral.Okroshka necessariamente servido frio com a adição de mostarda ou maionese a gosto.Você pode prepará-lo de diferentes maneiras com várias receitas com fotos e instruções detalhadas, onde a única diferença é a maneira de cortar e escolher um produto de carne (lingüiça, carne de bovino, filé de frango, etc.).
Salada de repolho clássica sobre soro de leite e creme de leite com linguiça
- Tempo: 50 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Valor calórico: 60 kcal /100 g.
- Objetivo: almoçar.
- Dificuldade: fácil.
A receita clássica de soro de leite é muito simples.Você pode moer a maioria dos componentes com um ralador grande.Isso tornará a refeição mais macia e os vegetais crus darão seu suco.Você pode encher a peça com líquido, assim que misturar os ingredientes fatiados e antes de servir.
Ingredientes:
- batatas - 4 peças;
- salsicha de médico - 250 g;
- ovos - 4 unid.;
- pepinos - 4 peças;
- verduras (cebola, salsa, endro) - 200 g;
- rabanetes - 4 peças;
- soro - 2 l;
- creme de leite - 4 colheres de sopa.l.;
- sal, pimenta a gosto.
Métodocozimento:
- Ferva os ovos e as batatas, descasque e corte em cubos pequenos.Apenas corte a linguiça.
- Esfregue pepinos e rabanetes em um ralador.
- Moa os verdes.
- Mexa tudo, sal e pimenta.
- Misture a massa com o molho e leve à geladeira ou encha o caldo de legumes antes de servir.É melhor colocar o creme de leite diretamente nos pratos.
Com kefir
- Tempo: 50 minutos.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Calorias: 63 kcal /100 g.
- Finalidade: para o almoço.
- Dificuldade: fácil.
Outra opção de sopa fria é o kefir.Se desejar, você pode ficar sem carne, então a sopa será menos satisfatória e será um ótimo almoço para quem prefere pratos vegetarianos.Os produtos lácteos são adequados para qualquer gordura ou baixo teor de gordura, a seu critério.
Ingredientes:
- batatas - 4 peças;
- ovos - 4 peças;
- pepinos - 4 peças;
- rabanetes - 4 peças;
- ervas frescas (cebola, endro, salsa, coentro) - 250 g;
- soro - 1 litro;
- kefir - 1 litro;
- sal, pimenta - uma pitada.
Método de preparação:
- Ferva as batatas de maneira uniforme, descasque e corte em cubos.
- Ferva os ovos de galinha, cubra a proteína, bata a gema com um garfo.
- Corte os verdes com uma faca.
- Moa pepinos, rale com um ralador.
- Misture todos os legumes e leve à geladeira.
- Misture o soro com iogurte.Despeje a mistura de legumes no molho antes de servir, sal e pimenta, conforme desejado.
Mostarda
- Tempo: 50 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Calorias: 58 kcal /100 g.
- Finalidade: para o almoço.
- Dificuldade: Fácil.
A mostarda é frequentemente adicionada a uma peneira para dar um toque especial ao sabor.Você só precisa usar o produto acabado, o pó de mostarda não é adequado.Carne cozida ou linguiça sem gordura é uma boa opção para um componente saudável.
Ingredientes:
- pepinos - 4 peças;
- batatas - 4 peças;
- ovos - 5 peças;
- linguiça (carne cozida) - 250 g;
- rabanetes - 4 peças;
- cebola verde, endro, salsa - 250 g;
- soro - 1,5 l;
- creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
- mostarda - 1 colher de sopa.l.;
- sal, pimenta - uma pitada.
Método de preparação:
- Ferva batatas, ovos, descasque e corte em cubos pequenos.
- Esfregue pepinos com rabanete em um ralador grande.
- Moa a cebola, o endro, a salsa com uma faca.
- Corte os produtos à base de carne em cubos pequenos.
- Misture todos os componentes, sal a gosto e encha com soro.Leve à geladeira por algumas horas para que os vegetais entreguem seu suco.
- Misture o creme de leite com a mostarda, adicione este molho aos pratos ao servir.
