Como armazenar ervas frescas na geladeira

Verduras frescas -uma fonte valiosa das muitas vitaminas e minerais necessários ao corpo humano para manter a saúde.Infelizmente, nem sempre é possível arrancar um galho suculento direto da cama.A maioria das donas de casa é forçada a comprar endro, salsa, coentro, azeda, aipo, hortelã e outras ervas picantes em lojas e mercados.Como armazenar os vegetais adequadamente para mantê-los frescos pelo maior tempo possível?

Ervas frescas

É fácil!Recomenda-se que as ervas frescas sejam refrigeradas em frascos de vidro, embalagens plásticas de alimentos, sacos plásticos ou toalhas de papel.Cada dona de casa pode escolher a opção mais adequada.Os frascos e recipientes devem estar bem fechados, os sacos plásticos firmemente amarrados ao deixar o ar para dentro e as toalhas de papel dobradas para "abraçar" os verdes por todos os lados.

Todas as folhas e raízes desbotadas devem ser removidas antes de colocar as ervas em um recipiente de armazenamento.Por sua frescura longa, é necessário polvilhar verdes com água.As plantas molhadas, em saco ou toalha de papel, permanecerão suculentas e crocantes por muito mais tempo.

Se não houver necessidade de armazenamento prolongado das verduras, pode ser possível remover as folhas estragadas das ervas, umedecer levemente as raízes com água e envolver os produtos em um filme para alimentos.Melhorbasta guardar as verduras na prateleira inferior da geladeira.

Congelamento

Se você colheu uma rica colheita de verduras ou a comprou em grandes quantidades, o método mais sensato de armazenamento seria congelar.Lave bem as verduras com água corrente.Remova as folhas desbotadas ou podres.Seque as verduras com uma toalha e embale os alimentos em sacos especiais, embrulhe-os com papel alumínio.Tente garantir que não haja ar dentro da embalagem.Depende de quanto tempo o produto congelado será adequado para o consumo.

Para o uso rápido e conveniente de verduras no processo de cozimento, o congelamento de gelo é muito adequado.Lave e moa ervas frescas.Coloque as ervas picadas em formas de gelo e encha com água (para sopas) ou óleo vegetal (de preferência azeite) (para saladas e outros pratos).Enquanto cozinha, basta adicionar fatias de gelo ao prato.

Dicas úteis

Para preservar o frescor dos verdes o maior tempo possível e não perder suas propriedades úteis, siga o conselho de donas de casa experientes:

• Guarde as verduras apenas na geladeira.O calor ambiente e a luz elétrica em apenas algumas horas são capazes de destruir a vitamina C.
• Se erva-doce, hortelã, salsa, coentro, espinafre, alface, penas de cebola ou qualquer outra erva começar,Eles podem ser ressuscitados imergindo-os primeiro em água quente e imediatamente depois em água fria.
• Dill, salsa.e coentro são refrigerados por não mais de 3 semanas.No congelador, no entanto, eles podem deitar-se sem sacrificar seu sabor e qualidades nutricionais por um mês inteiro.
• No caso de você não ter tempo de espalhar as verduras corretamente imediatamente após a compra, uma solução temporária será embrulhar os produtos em uma toalha de bolacha.As verduras embrulhadas em uma toalha podem ser armazenadas na geladeira por algumas horas sem sacrificar suas propriedades.

Os nutricionistas argumentam que as ervas frescas devem ser incluídas na dieta dos seres humanos modernos.A habilidade de armazenar corretamente verduras em casa lhe dará um bom serviço - você pode a qualquer momento saborear generosamente pratos com ervas aromáticas.