Como armazenar cebolinha adequadamente em casa

A cebola verde fresca é um tempero maravilhoso que confere aos pratos um originalsabor e aroma picantes.Além disso, as penas da cebola também são uma fonte de vitaminas que ajudam a pessoa a combater vírus e infecções agressivas.Para aproveitar ao máximo as cebolas, você precisa saber como armazená-las adequadamente em casa.

Fase preparatória

Ao comprar cebolinha ou colher em seu próprio jardim, não se apresse em colocá-lo em jatos de água.Muitos produtores de vegetais afirmam que as cebolas lavadas não duram tanto quanto as cebolas sujas.No entanto, se você acredita que apenas produtos limpos devem estar na geladeira, pode "comprar" penas.

Para fazer isso, colete uma bacia de água fria, abaixe-a e limpe as cebolas e verduras.Depois disso, agite levemente a cebola verde das gotas e coloque-a em uma toalha pré-preparada.Com a ajuda de guardanapos, molhe as penas suavemente e deixe-as secar naturalmente em uma área bem ventilada, longe de aparelhos de aquecimento e fontes de luz (incluindo luz solar direta).

Recipientes de vidro

Os frascos de vidro com tampas bem torcidas ou encaixáveis ​​são ideais para armazenar cebolas verdes frescas.Esse"Lodge" ajudará as penas a permanecerem suculentas, saborosas e úteis por muito tempo - dentro de um mês.No entanto, é possível armazenar apenas pequenas penas, que são completamente colocadas em bancos.A dobra e a folga começarão a apodrecer rapidamente.

Polietileno

É muito conveniente armazenar grandes volumes de cebola em sacos plásticos.Coloque verduras nelas, amarre bem as bordas e use uma agulha ou palito de dente para fazer algumas pequenas perfurações.Isso é necessário para circular o ar dentro da embalagem e a cebola não é proibida.Penas muito longas podem ser enroladas em um filme de comida, mas não muito apertadas.Neste caso, faça também aberturas para o ar.No polietileno, as cebolas verdes podem ser armazenadas por até um mês e meio.

Ao classificar as cebolas em pacotes, você pode encontrar problemas como condensação.Devido à queda de temperatura no interior da embalagem, aparecerão gotículas de umidade que podem reduzir o prazo de validade dos verdes.Para evitar esse incômodo, esfrie as penas antes de enviar as cebolas embaladas para a geladeira.

Papel

Você pode manter as cebolas frescas por algumas semanas com papel.Papel Kraft ou toalhetes grossos são adequados para esses fins.É melhor não usar jornais para armazenamento - a tinta de impressão pode permanecer na superfície do arco e, uma vez no corpo, prejudicar a saúde.

Enrole as cebolas lavadas e secas por todos os lados.Pulverize levemente o rolo com água do atomizador e envie-o para a prateleira inferior da geladeira.

Congelação

Se você precisar manter grandes lotes de cebola por muito tempo, é melhor congelar as verduras.Lave e seque a cebola, remova as penas soltas e coloque-as em pacotes especiais ou em freezer.Como alternativa, você pode usar garrafas de plástico comuns como recipientes.Só não se esqueça de lavá-los bem antes de usar.

Os especialistas recomendam o congelamento de cebolas já fatiadas.Isso facilitará o trabalho ao cozinhar.Moa a cebola da maneira que quiser, seque-a, coloque-a em um recipiente e guarde-a no freezer.A cebola verde congelada mantém suas propriedades nutricionais por 12 meses.

Qualquer que seja o método de armazenamento de cebola de que você não goste, o principal é preparar adequadamente os verduras.Use apenas produtos de alta qualidade e escolha recipientes seguros para a saúde.