Como armazenar o alho adequadamente

Os benefícios do alho para os seres humanos são grandes: protege o sistema imunológico contra vírus de fora;é adicionado à dieta para diminuir o colesterol, curar os vasos sanguíneos e cardíacos.Casas de alho são um vegetal indispensável que adiciona tempero a qualquer prato.Para evitar apodrecer ou secar o produto, aprenda a armazenar o alho adequadamente ao longo do ano.

Preparação para o armazenamento de alho

Há alho no inverno e na primavera: o primeiro é plantado no outono e o segundo é plantado na primavera.As frutas de inverno, colhidas em meados de julho, são consumidas imediatamente e a primavera, escavada no final de agosto, destina-se ao armazenamento de longo prazo da casa.Não há nenhuma dificuldade particular com este produto.Para que o vegetal sirva durante todo o inverno, é importante coletá-lo adequadamente:

1. A colheita de bulbos é realizada com um garfo ou pá quando há clima seco e sem sol na rua.
2. Nas próximas duas semanas, as cabeças são deixadas para secar na sombra.
3. Depois disso, as plantas são limpas da terra aderente, cortam as raízes com uma faca, as queimam com fogo, retiram o caule.Imediatamente as cabeças se separam - descarte bulbos vazios, podres, danificados ou dentes individuais.

Armazenamento de alho no inverno em casa

Melhores condições de armazenamento para vegetais- secura, escuridão, frio e umidade mínima.Lugares adequados para isso são a adega, porão, celeiro.É possível armazenar alho no inverno no apartamento na varanda dentro das gavetas, na geladeira.Os frutos da primavera não são tão exigentes quanto os do inverno - eles são armazenados com segurança à temperatura ambiente de 20 ° C.A principal missão do local de economia - o isolamento das lâmpadas destrói seus fatores: umidade, umidade, mofo.Para armazenamento de vegetais, use:

• latas de três litros;
• filme para alimentos;
• sacos de pano;
• meias;
• óleo vegetal (linho ou girassol);
• folhas;
• uma caixa com uma serragem;
• recipiente de sal;
• pendurado em forma de gravata.

Como manter o alho até a primavera em tranças ou cachos

Esse método "de avô" de preservar uma planta para consumo no inverno existe há mais de um século.Legumes em suspensão ocupam pouco espaço;pode servir como um complemento para o interior da cozinha.Para armazenar cabeças secas em tranças ou cachos, as hastes não são removidas.A trança trançada é pendurada pelo laço formado e o fio é usado para torná-lo liso.As hastes das cabeças são amarradas com uma corda para formar uma viga, que também é armazenada no gancho.

Armazenamento de alho em frascos de vidro ou caixas de madeira

O alho pode ser armazenado em um frasco de três litros ou em uma pequena caixa de madeira (ou caixa de sapatos) em um apartamento na cidade.O principal é colher adequadamente, jogar fora as plantas estragadas e criar as condições certas para o produto.Existem várias maneiras de vocêas cabeças permanecem intactas por um longo tempo:

• Jarra estéril.Dentro do recipiente são colocadas cabeças secas, divididas em lóbulos previamente limpos.Deixando o frasco aberto, ele é colocado onde está escuro e seco.
• Sal.Você pode levar uma jarra, caixa ou caixa para isso.A essência do método é: as cabeças da planta em todos os lados devem ser cercadas por sal, que absorve o excesso de umidade.Bulbos e sal devem estar secos.Dentro da caixa ou caixa, você deve primeiro preencher com uma camada de sal de 2-3 cm, colocar alho, novamente preencher com uma camada de sal.A tampa deve ter pequenos orifícios para que o vegetal não ferva, mas respire.É mais fácil com uma jarra: você precisa colocar todas as cabeças lá dentro e derramar sal por dentro.Mantenha o recipiente aberto.
• Lâmpadas.Tendo coberto a cabeça com casca, são colocados onde está seco.Então eles serão armazenados por um longo tempo.
• Ash.Aqui está o mesmo princípio do sal: alternando camadas de cinza e alho.Você precisa preenchê-los dentro da caixa ou gaveta.
• Farinha.Este produto é coberto com uma camada de 2 a 3 cm no fundo de uma jarra ou panela e coloque alho por cima na farinha antes.Depois adormecem e as cabeças de alho ficam armazenadas por um longo tempo.
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Em uma grade ou saco de pano

Como armazenar alho em um saco ou grade de pano?O saco de pano de material natural é embebido em uma solução concentrada de sal e deixado secar.O sal impregnado com tecido reduz o risco de bactérias e protege as cabeças da umidade elevada.Para economizar alho para o inverno,o produto é armazenado dentro da grade.Para fazer isso, coloque as cabeças secas e pendure a rede em um gancho ou cravo.

É possível armazenar alho na geladeira

Este é um bom local para armazenar o produto.O refrigerador mantém a temperatura baixa, a escuridão é garantida, a umidade é mínima.As frutas do inverno podem estar no apartamento, mas sua vida útil será reduzida devido ao calor estável.As cabeças são limpas, divididas em fatias, colocadas em um frasco estéril e enviadas para a geladeira.Sacos de papel também são usados ​​- há um vegetal seco bem preservado, dividido em cravo.Você também pode encher as lâmpadas com sal.Com esse método, a planta manterá suas propriedades e aparência por um longo tempo.

Como armazenar alho congelado ou enlatado

O congelamento e a conserva serão adequados para aqueles que raramente comem esse vegetal, mas desejam que ele esteja sempre em casa.Para congelar, as cabeças ou lóbulos são embrulhados em um filme ou papel alumínio e enviados para dentro do freezer.Para preservar adequadamente as lâmpadas, você precisa de vinho seco e vinagre branco.As partículas são colocadas dentro de um frasco de vidro estéril, após o que são preenchidas com uma mistura de vinho e vinagre, bem selada com uma tampa.Adicione frequentemente pimenta preta e ervas a gosto.

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