Como armazenar o chá em casa

O chá é tão importante na dieta de muitas pessoas que elas não conseguem imaginar um dia sem essa bebida.No entanto, deve-se lembrar que o sabor e as propriedades curativas da infusão dependem diretamente de sua atitude de cuidar da maravilha das folhas.Aqui estão algumas sugestões sobre como armazenar seu chá adequadamente em casa.

Regras básicas

Deve-se notar imediatamente que o chá não tolera armazenamento a longo prazo.É muito suscetível a odores, alta umidade, flutuações de temperatura e exposição à luz.Basta quebrar uma das condições do conteúdo e, na folha do chá, começam os processos químicos de oxidação, que afetam negativamente o sabor, a cor e o cheiro da bebida.

Portanto, para preservar o chá, as seguintes regras devem ser seguidas.

• Proteja cuidadosamente o chá do excesso de umidade.Caso contrário, sob a influência da umidade, as folhas são rapidamente cobertas com mofo.A opção ideal de armazenamento é um utensílio de cerâmica ou porcelana com uma tampa hermética.
• Compre chá em embalagens pequenas.Isso evitará a oxidação prematura.
• Não mantenha o chá próximo a alimentos com odores apimentados: especiarias, temperos, peixe defumado, vinagre, alho.Mesmo utensílios selados são incapazes de protegê-lo de odores estranhos.
• Não é recomendado o uso paraarmazenamento de sacos de papel e plástico, recipientes de plástico e latas não alimentares.
• Mantenha o chá longe da luz brilhante, especialmente da luz solar.Eles reduzem a vida útil em várias vezes.

Chá de folhas

Cada gourmet tem a oportunidade de comprar chá de folhas soltas de várias variedades em lojas especializadas.Para que seu sabor permaneça saturado por um longo tempo, certas regras de armazenamento devem ser observadas.No entanto, o prazo de validade depende do tipo de chá.Sim, o preto sem perda das qualidades curativas pode ser armazenado por cerca de um ano e meio e chá oolong - não mais que 1 ano.Variedades verdes - as mais instáveis, sua vida útil não excede 6 meses.

O chá deve ser armazenado longe de fogões e aparelhos de aquecimento.Não o coloque na geladeira ou no freezer.

Depois de comprar o chá de folhas soltas, transfira-o para um recipiente opaco e selado.Certifique-se de fechar o frasco firmemente após cada uso.Isso preservará o sabor e o aroma.Escolha lugares frescos e escuros para armazenamento.Ideal será uma despensa.Normalmente mantém uma temperatura constante e a luz é ligada somente quando necessário.

Se não houver despensa no apartamento, coloque um recipiente de chá no armário da cozinha.Verifique se está localizado o mais longe possível da placa e dos eletrodomésticos.Não use a geladeira e o freezer para armazenamento.Certifique-se de que as variedades de chá com sabor sejam separadas das variedades originais (puras).Caso contrário, o perfumepode se espalhar para todas as variedades próximas.

Chá fabricado

Agora vamos falar sobre quanto chá fabricado pode ser armazenado.Muitas vezes, uma bebida preparada na hora é deixada à noite.Isso está correto?Primeiro de tudo, o tempo de uso da bebida depende da qualidade do chá.No entanto, é importante lembrar que, após algumas horas de armazenamento, o chá fabricado perde sua saturação de sabor e aroma, a grande maioria dos nutrientes desaparece.Os mestres das cerimônias de chá recomendam preparar uma bebida para um chá e imediatamente se livram das sobras.Em último caso, se você sentir pena de derramar a bebida restante, tente usá-la por 5-6 horas a partir do momento do cozimento.

Em qualquer caso, não é recomendado o uso de uma bebida fermentada se durar mais de 6 horas.Os cientistas mostraram que no chá fabricado há muito mais cafeína do que no café.E se uma bebida recém-fabricada diminui, após armazenamento prolongado, ela afeta negativamente a saúde e piora a saúde.

Dicas

Aqui estão algumas dicas sobre como economizar seu chá e quanto tempo pode ser armazenado.

• Embora as variedades shu e shen sejam muito semelhantes, elas não devem ser armazenadas no mesmo recipiente.Use caixas de papelão ou cestas de vime e fique longe de odores agudos.
• De maneira alguma, armazene o puerhe em um saco de celofane.Este tipo de chá deve "respirar".Portanto, é melhor colocá-lo em uma caixa de papelão e mantê-lo em uma área bem ventilada.
• Compre um pouco de chá agora.Isso permitirá que vocêbebidas alternativas.Eles serão consumidos uniformemente, seu sabor não incomodará.

Agora você não tem dúvidas sobre como armazenar o chá adequadamente em casa.Não é nada difícil.A principal coisa - verifique se está seco, exposto a flutuações de temperatura e não absorve odores estranhos.Lembre-se: quanto mais tempo o chá é armazenado, menos nutrientes ele possui.Portanto, tente não fazer grandes ações e beber chá acabado o mais rápido possível.Ao comprar uma nova variedade, prefira lojas qualificadas, nas quais o vendedor poderá aconselhá-lo e responder a perguntas sobre quanto e sob quais condições é melhor armazená-lo.