Geléia de melão em uma multicooker - receitas passo a passo de culinária com fotos

Uma sobremesa suave e perfumada, capaz de normalizar a pressão, melhorar a regeneração dos tecidos, eliminar a insônia e preparar-se com muita facilidade.A geléia de melão cozida pode ser usada como um tratamento independente ou para preparar coquetéis com base nela, para adicionar ao cozimento.

Segredos da preparação saborosa da geléia de melão

As iguarias de melão de cor âmbar dourada ajudam a normalizar os processos metabólicos no corpo, remover a tensão nervosa e saturar o corpo com vitaminas.Segredos para fazer uma sobremesa bem-sucedida:

  • O melão deve ser selecionado maduro (mas não maduro demais, sem amolgadelas, podre), sólido ou até um pouco imaturo.Portanto, as peças permanecerão intactas durante o cozimento.
  • Um melão maduro adequado para consumo fresco é determinado pelo seu caule mole.Frutas com um pedúnculo denso levemente esverdeado são adequadas para cozinhar.
  • Os frutos das variedades moles são mais utilizados para purés e compotas.
  • Preste atenção ao aroma da fruta: quanto mais pronunciada, mais perfumada será a geléia.
  • Combina sabor a frutas doces com frutas cítricas (laranjas, limões, toranjas), bananas, maçãs agridoces, bagas (morangos, framboesas), mel, gergelim,nozes, especiarias.
  • Os melões podem ser cortados em fatias com uma faca com uma lâmina curva ou usar uma colher pequena de sorvete.
  • Ao escolher uma receita de geléia de melão, dê uma olhada na foto do produto final: avalie o quanto você gosta da cor e a consistência do produto futuro.

Doce de melão clássico em uma mistura múltipla

  • Tempo: 4 horas.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 150 kcal /100 g.
  • Objetivo: preservação.
  • Dificuldade: fácil.

O período de resfriamento entre os aquecimentos permite que os pedaços de melão penetrem no xarope doce e se tornem mais suaves.Se desejado, a vanilina pode ser adicionada ao processo de cozimento e o limão fresco substituído por 3-5 g de ácido cítrico.

Ingredientes:

  • polpa de melão maduro - 1 kg;
  • açúcar - ½ kg;
  • limão - 1 pc.

Método de preparação:

  1. As sementes e cascas descascadas e lavadas devem ser cortadas em cubos de tamanho médio.Encha os pedaços com açúcar, deixe repousar à temperatura ambiente.Em 3-3,5 horas, transfira o melão com açúcar para uma tigela multivariável.
  2. Corte o limão lavado em pedaços grandes, juntamente com as raspas.Retire os ossos, passe as fatias de limão pelo moedor de carne e adicione o mingau resultante à multicooker.
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  3. Cozinhe com a tampa aberta durante o cozimento, mexendo ocasionalmente, 45 minutos.Depois de desligar a multicooker, deixe o cozimento esfriar em uma tigela (cerca de 40 a 50 minutos).Repita o ciclo de cozinhar e esfriar mais duas vezes.
  4. Espalhe geléia de melão quente em esterilizadosfrascos de vidro.Cubra com tampas de metal, enrole o produto, vire as tampas dos frascos para baixo e deixe sob o cobertor até esfriar completamente.

Com laranjas e gergelim

  • Tempo: 1,5 horas.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Caloria da refeição: 165 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa, preservação.
  • Dificuldade: fácil.

Use os frutos maduros da fazenda coletiva para cozinhar.É melhor escolher os ossos alaranjados com cuidado, caso contrário, eles adicionarão um sabor amargo ao doce.Laranja e melão tentam cortar o mesmo tamanho em pedaços.

Ingredientes:

  • polpa de melão - 800 g;
  • açúcar - 450 g;
  • vanilina - 10 g;
  • laranja - 1 pc;
  • sementes de gergelim - 30 g.

Método de preparação:

  1. Corte a polpa de melão (sem sementes e casca) em pequenos blocos ou cubos, espalhados emo fundo da tigela multicook.
  2. Descasque a casca de laranja lavada e seca e divida-a em fatias.Tente limpar cada fatia de laranja dos filmes, remova as pedras, corte cada fatia em 2 partes.
  3. Coloque a camada de fatias de laranja sobre o melão, polvilhe as frutas com açúcar.Adicione vanilina e gergelim.
  4. Feche a tampa, ajuste o modo Steam.Prepare a geléia por 70 minutos, abrindo e mexendo periodicamente o caldo.
  5. Espalhe o produto quente em frascos esterilizados, cubra com tampas de metal e feche-o bem.Cubra os frascos de cabeça para baixo com um cobertor até que o congestionamento esfrie completamente.

Canela

  • Tempo: 1,5 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 117 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa, conservação.
  • Dificuldade: Fácil.

A geléia de melão para o inverno com esta receita tem um aroma delicado, um sabor oriental picante.Amantes de sabores azedos, em vez de suco de limão, é recomendável adicionar 1 limão (sem caroço), passado com entusiasmo por um moedor de carne.

Ingredientes:

  • água - 1 litro;
  • melancia - 2 kg;
  • açúcar - 1 kg;
  • limões - 2 peças;
  • canela em pó - ½ art.eu

Método de preparação:

  1. Descasque a casca e as vísceras em cubos pequenos e transfira para uma panela grossa de fundo.Encha as fatias de melão com suco de limão, despeje 300-400 g de açúcar.Sem mexer, deixe a fruta infundir em temperatura ambiente por 2,5-3 horas.
  2. Despeje o açúcar restante na tigela de cozimento múltiplo, encha com água, mexa e ligue o modo de cozimento.Quando a água ferver, ferva o caldo com a tampa aberta, mexendo, por 5-7 minutos.
  3. Despeje xarope de frutas quente sobre xarope quente, mexa.Despeje delicadamente o caldo de volta na panela.Cozinhe o ensopado por 1 hora, mexendo ocasionalmente com uma espátula de plástico.
  4. Adicione canela ao produto quente acabado, misture bem.Espalhe a geléia de melão em copos esterilizados e embrulhe com tampas de metal.Vire os frascos de baixo para cima, cubra com um cobertor, deixe as guloseimas esfriarem completamente.

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