Carne de porco suculenta em uma panela múltipla: como é delicioso cozinhar em uma panela múltipla com receitas passo a passo

Porcouma carne da qual você pode cozinhar uma variedade de pratos deliciosos, simples e complexos.Todo o tipo de marinadas, uma variedade de ingredientes adicionais, diferentes especiarias e molhos - tudo isso combina bem com carne de porco, melhorando e enriquecendo o sabor da carne.

Mas não é necessário fazer receitas complicadas, porque a carne de porco é um produto que não requer habilidades e habilidades culinárias especiais, a carne pode ser simplesmente cortada, ligeiramente salgada e frita em sua própria gordura.

Hoje, cozinharemos a carne de porco em um fogão múltiplo: preparação curta dos componentes do prato e, em seguida, a "máquina milagrosa" cozinhará tudo sozinha.

Receita passo a passo da carne de porco em um fogão múltiplo - princípios gerais

O princípio básico da preparação da carne de porco é simples: pré-preparação dos ingredientes disponíveis em casa, colocar os produtos em uma tigela para cozinhar em uma determinada sequência, definindo o modo desejado: "Fritar", "extinguir", "assar", "cozinhar".

A carne de porco pode ser fresca ou refrigerada.Para a preparação de carne em um multivark cabe diferentes partes: polpa, costelas, colo do útero, periósteo, costelas.A carne é cuidadosamente lavada, seca, cortada em pedaços da forma desejada, esfregada com temperos e sal ou aplicada em qualquer marinada.

Outras peças preparadas são dispostas na capacidade da multicooker e prontas para uso em qualquer um desses modos.Além disso, você pode colocar na tigela de cereais de carne, legumes, ervas e outros produtos.

1. Carne de porco em uma panela múltipla: receita passo a passo em molho agridoce

Ingredientes:

• filé de porcosem ossos - um quilograma;
• molho de soja - 30 ml;
• alho - cinco dentes;
• qualquer maionese - 200 gramas;
• manteiga - quatro colheres de sopa;
• uma laranja;
• dez gramas de pimenta do reino e sal fino;
• açúcar - 20 gramas.

Para molho de soja:

• grãos de soja - três punhados;
• farinha de trigo - 30 gramas;
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• qualquer caldo é um copo;
• um pedaço de manteiga;
• 15 gramas de sal.

Método de preparação:

1. Lave o filé de porco, corte todos os filmes e tendões, se necessário, corte a polpa preparada em pedaços médios com cerca de três centímetros de espessura.

2. Mexa a carne com sal, pimenta e leve à geladeira durante a noite para deixar de molho, de modo que o prato acabado tenha um sabor muito mais delicioso e saboroso.Acelere o processo de marinar com um pequeno truque: bata levemente os filetes acabados, faça em vários lugaresperfure com uma faca afiada e esfregue cuidadosamente o sal com pimenta - neste caso, algumas horas serão suficientes para a infusão.

3. Defina a multicooker no modo "assar" ou "fritar", observando seu tipo de multicooking, por vinte minutos.Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça e coloque fatias de porco fatiadas.Ao mexer continuamente com uma espátula de madeira, frite a carne até dourar.

4. Prepare o molho de soja: despeje o feijão de soja em um recipiente de metal com água fria, cozinhe em fogo alto até ferver.Em seguida, reduza o fogo, retire com uma colher de espuma e continue cozinhando até ficar macio.Coloque os grãos de soja cozidos em uma peneira para dar um copo na água, esfrie-os e triture no liquidificador até ficar mole.Despeje a farinha no mingau de soja, mexa bem.Em uma frigideira seca, derreta a manteiga, esfrie um pouco e despeje o mingau de soja preparado, salgue um pouco.Mexa bem e coloque a mistura em uma tigela pequena, despeje qualquer caldo, como legumes, carne, peixe ou outro, ligue em fogo baixo e cozinhe por cinco minutos.Desligue o fogo, esfrie a mistura, coe por uma peneira e use.Mas se você não quiser se preocupar com a preparação do molho de soja, poderá comprá-lo pronto na loja.

5. Quando a carne estiver frita, esprema o alho pela prensa e despeje o molho de soja resfriado, mexendo bem e fritando por mais cinco minutos.

6. Esprema o suco de laranja através deespremedor ou manualmente.Tente suco de laranja, se estiver azedo, despeje um pouco de açúcar, mexa bem e, se for doce, não será necessário colocar açúcar.Além disso, em vez de suco, você pode usar a polpa de frutas cítricas; para essa casca de laranja, retire os ossos e triture com uma faca.

7. Despeje o suco de laranja na carne e adicione a maionese, mexa novamente, frite todos juntos, mexendo ocasionalmente, por mais quatro minutos.

8. Coloque o aparelho no modo de têmpera, defina um tempo de vinte minutos e frite até o som multicook.Se você quiser que a carne seja mais suculenta, despeje duas colheres grandes de água nela.

9. Coloque a carne de porco acabada em um prato de servir e você pode colocar qualquer prato, por exemplo, purê de batatas, arroz cozido e muito mais.Coloque fatias de pão preto separadamente na caixa de pão.

2. Carne de porco em um multivark: receita passo a passo com legumes

Ingredientes:

• repolho branco - espiga pequena;
• três batatas pequenas;
• uma cenoura média;
• cabeça de cebola;
• três dentes de alho;
• lombo de porco - 400 gramas;
• manteiga e pasta de tomate - três colheres de sopa cada;
• cinco gramas de sal e pimenta do reino moída na hora;
• endro, salsa - 4 talos cada.

Método de preparação:

1. Prepare todos os legumes necessários: separe as folhas superiores do repolho, lave a espiga com água corrente, corte em palhetas finas.Limpe os tubérculos de batata,lave, corte em scones ou cubos de tamanho médio, como desejar.Descasque as cenouras com cebola, corte a cebola em pequenas migalhas, esfregue as cenouras em um ralador com dentes pequenos.

2. Lave os filés de porco cortados em tiras.

3. Coloque a multicozinha no modo de fritura, despeje a manteiga, coloque o repolho fatiado na panela, mexa por meia hora, mexendo.Quando o repolho tiver uma boa cor rosada, coloque as batatas e refogue por quatro minutos.

4. Adicione as cenouras e as cebolas raladas nas batatas e no repolho e refogue por mais quatro minutos.

5. Despeje o conteúdo do recipiente multicooker com 200 ml de água, adicione um pouco de sal e, se desejado, pimenta com pimenta do reino, mude o aparelho para o modo de resfriamento e, em seguida, com a tampa fechada por vinte minutos.

6. Após o tempo estendido, espalhe a carne preparada em todos os vegetais.Se quiser que o prato acabado esteja saturado, frite a carne de porco em uma frigideira limpa por cinco minutos em fogo alto antes de colocá-la na superfície da crosta dourada.

7. E com o último ingrediente, adicione o alho espremido na cana e na pasta de tomate.Mantenha o mesmo modo por não mais de três minutos.O alho é um ingrediente indispensável neste prato, ele confere um sabor único e especial à carne de porco, mas a pasta de tomate não pode ser adicionada, tudo depende do seu gosto e preferências.

8. Coloque a carne de porco acabada com legumes em um prato de servir, polvilhe com salsa picada ou endro.Coloque em um prato plano separadofatias de pão branco.

3. Espetadas de porco grelhadas: receita passo a passo

Ingredientes:

• grande pedaço de polpaporco, idealmente o pescoço;
• quatro cebolas;
• duas colheres grandes de vinagre 9%;
• 30 gramas de sal, pimentão moído e tempero para churrasco;
• pimenta moída - opcional;
• salsa, endro - meio feixe.

Método de preparação:

1. Lave bem a carne de porco, corte em fatias de 10 cm de espessura.Coloque a carne fatiada em uma tigela funda.

2. Prepare a marinada da seguinte forma: descasque as cabeças de cebola, corte em palitos finos, despeje ácido acético, um pouco de água, polvilhe com sal, pimenta preta moída e várias especiarias ao seu gosto, mexa bem.

3. Despeje a carne na marinada e mexa novamente.Deixe a carne de porco sob a tampa na geladeira por cinco horas, de preferência durante a noite para um sabor mais intenso.

4. No final do tempo previsto para marinar, ligue a multicooker no modo de cozimento.Coloque a carne marinada na panela da panela, defina o tempo para cerca de 25 minutos.

5. Após o sinal sonoro, abra a tampa da multicooker, corte um pedaço de carne, se estiver vermelho por dentro, defina o tempo por mais dez minutos e refogue.A carne acabada deve sair macia e suculenta.Se desejar, a carne pode ser recheada com molho de tomate durante a torrefação, polvilhada com suco de limão.

6. Casa pré-fabricadaColoque os kebabs em uma panela pequena em pequenos pratos planos, várias fatias por porção e coloque três fatias de tomate fresco e pepino em cada prato.Se você fez um kebab sem molho, basta derramar ao servir ketchup e polvilhar com salsa picada e endro.Coloque as cebolas marinadas em um prato e fatias de pão branco no outro.

Receitas passo a passo da carne de porco em um multivari: truques e dicas

A carne de porco sempre tem um sabor melhor se você pré-marinar a carne.Você pode usar temperos, molhos, qualquer marinada.Se o tempo para marinar não for suficiente, você pode simplesmente misturar o alho esmagado com sal e pimenta e esfregar os pedaços fatiados com esta mistura.

Não suponha que as especiarias mencionadas na receita o levem a uma estrutura específica, você pode substituir com segurança um componente por outro usando outras ervas e especiarias, além de selecionar seu próprio conjunto de produtos para a preparação de molhos e marinadas.