Como cozinhar deliciosamente suculenta carne de porco com osso: as melhores receitas no forno em uma panela. Carne de porco com osso, assada no forno, costeleta natural, shish kebab, bife de porco com osso: receitas

Apesar de todos os rumores, a carne de porco é uma carne farta, de fácil digestão e saborosa.

Na maioria das vezes, os pratos de carne são preparados para os feriados e não é surpreendente, porque são ricos em calorias e podem servir como decoração de mesa festiva. Mas para obter uma carne bonita, saborosa e suculenta, você deve primeiro escolher um bom pedaço de carne de porco no mercado ou no supermercado. Tal processo deve ser abordado minuciosamente. Avalie seus dados externos e escolha apenas produtos frescos. Mas não falaremos sobre isso agora, mais tarde você aprenderá o que pode cozinhar com carne de porco suculenta e picante com osso.

Como cozinhar deliciosamente suculenta carne de porco com osso, assada no forno: receita

Para evitar que a carne de porco fique muito seca no forno, a folha é usada para assar, uma manga e, ao mesmo tempo, ainda é marinada em vários molhos. Eles tentam cozinhar carne de porco em pedaços grandes, especialmente se for carne de porco com ossos.

IMPORTANTE : Tempo de cozedura do produto de carne depende principalmente do tamanho de uma peça. Não é necessário usar carne de porco de um animal velho - a carne será dura em qualquer caso.

Receita de porco com osso com legumes, batata no forno

Produtos :

• Carne com osso — 825 g
• Alho — 25 g
• Condimentos picantes erva - 3 g
• Sal, maionese, pimenta
• Mostarda - 25 g

Preparação :

1. Lave a carne e limpe com papel toalha. Com uma faca afiada, divida-o em partes, faça furos e insira lá pedaços de alho.
2. Adicione sal à mostarda. Adicione ervas, especiarias, pimenta a ele. Misture a massa, esfregue a carne de porco com a mistura. Coloque tudo sobre o papel alumínio, dê tempo para encharcar bem.
3. Lave as batatas descascadas, corte-as em quatro partes.
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4. Salgue o vegetal, adicione maionese, pimenta. Misture tudo muito bem para que a maionese cubra todos os pedaços de batata.
5. Coloque as batatas no centro da assadeira e a carne nas bordas, embrulhe o conteúdo em papel alumínio.
6. Envie os produtos para o forno. Asse por cerca de uma hora e trinta minutos a uma temperatura de 190 graus.
7. Quando o prato estiver pronto, retire-o do papel alumínio. Em seguida, mantenha-o no forno por um tempo a uma temperatura de 225 graus até obter uma crosta apetitosa.

Carne com osso com cerveja

Para este prato, qualquer tipo de carne e pernil - inclusive. Você mesmo terá que controlar o tempo de cozimento.

Ingredientes :

• Carne de porco com osso — 975 g
• Tempero de alho, pimenta, sal
• Óleo vegetal — 35 ml
• Cebola — 1 unid.
• Cerveja — 95-115 ml

Preparação :

1. Pegue uma assadeira - de preferência uma maior. Unte com óleo vegetal.
2. Corte a cebola em rodelas e espalhe-as no fundo da forma.
3. Esfregue um pedaço de carne de porco com alho. Só não exagere nesse processo.
4. Em seguida, esfregue a carne com especiarias. Mova o pedaço perfumado para a cebola.
5. Despeje a cerveja no fundo, mas não lave os temperos da carne de porco.
6. Cubra o conteúdo do molde com papel alumínio. Envie para o forno. O tempo aproximado de cozimento é de setenta minutos, a temperatura no forno é de 180 graus.
7. Quando terminar, retire o papel alumínio e mande a carne de porco para dourar a uma temperatura de 220 graus.

Deliciosa costeleta natural de porco com osso: receita na panela

Costeleta natural não é preparada a partir do chão m carne, é uma porção de carne com osso. Ao mesmo tempo, um pedaço é cortado da carcaça. Você deve saber que nem todas as partes são adequadas para um prato. Geralmente eles fritam uma bunda, que é cortada no sentido do grão da carne de porco. E antes de cozinhar é batido.

Receita:

Ingredientes:

• Carne de porco com osso — 2 unidades.
• Pimenta — 2 g
• Sal — 2 g
• Manteiga — 75 ml
• Adjika — 18 ml

Preparação :

1. Despeje sal, pimenta, especiarias em um prato, adicione adjika, manteiga. Depois misture tudo.
2. Lave a carne para costeletas e limpe com papel toalha. Limpe a carne quase seca para que fique bem encharcada com o molho adjika depois.
3. A maionese também pode ser usada como molho.
4. A carne de porco deve ser marinada por uma hora.
5. Em uma panela quente, frite a carne suculenta dos dois lados. Isso levará aproximadamente dois a três minutos (por lado).
6. Em seguida, faça fogo baixo e cozinhe as costeletas em uma panela com tampa até ficar pronto.
7. A prontidão é verificada apenas com uma faca. Você tem que cortar a carne e ver se não está crua por dentro.
8. Quando o prato estiver pronto, arrume-o lindamente nos pratos. Para um visual apetitoso, adicione ervilhas verdes, endro, tomates, pepinos, o que quiser.

Receita de kebab de porco georgiano

Para que o kebab seja bem sucedido, preste atenção à seleção correta de carne. O lombo e o pescoço são partes ideais da carne de porco para churrasco, principalmente se forem com osso. Em seguida, é tudo sobre as pequenas coisas - resta marinar os pedaços de carne e fritá-los.

Produtos :

• Carne — 675 g
• Ovo — 1 peça
• Cebola — 1 unid.
• Farinha - 75 g
• Alho - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sal, especiarias

Preparação :

1. Corte a carne fresca em pedaços, sal, adicione especiarias, pimenta.
2. Adicione os anéis de cebola e o alho picado à massa total.
3. Em seguida, despeje o kefir. Tampe a massa, cubra com algo e transfira para a geladeira por pelo menos duas horas.
4. Em seguida, coloque a carne na grelha e frite-a dos dois lados no carvão. Não regue os pedaços de carne de porco com nada, é melhor remover o kebab do fogo periodicamente para que não queime. Sua carne ficará suculenta e não perderá o sabor.
5. Sirva a carne já preparada em um prato largo com legumes, batatas e verduras.

Como fritar bife de porco com osso em uma panela: receita

Bife é o prato favorito dos homens, mulheres, sim e crianças No entanto, nem todos podem cozinhá-lo corretamente em casa. Mesmo que a carne seja escolhida com perfeição, muitas pessoas a acham muito dura. Vamos aprender os meandros da receita de bife de porco.

Produtos :

• Lombo — 775 m
• Manteiga — 65 ml
• Pimenta preta — 25 g
• Sementes de mostarda — 17 g
• Sal — 19 g
• Especiarias

Preparação :

1. Moa os grãos, a pimenta e misture-os com o tempero.
2. Processe completamente a carne com esta composição e, em seguida, unte-a com óleo e sal.
3. Deixe de molho nos aromas por quinze minutos e ganhe o sabor.
4. Aqueça uma panela no fogão, adicione muito pouco óleo
5. Sele o bife dos dois lados por três a quatro minutos cada.

Para um bife suculento, é importante primeiro fritar a carne em alta temperatura e somente depois disso ele extingue em fogo lento. A carne não deve ser congelada. A carne de porco à temperatura ambiente é ideal. A espessura do bife pode ser de dois a quatro centímetros.

Se você tem carne de porco com osso em casa, então como você pode ver, você pode cozinhar com é uma série de pratos que irão agradar você e sua família com seu sabor suculento e cheiro aromático. Qual prato cozinhar é com você - tudo depende de suas preferências de gosto. Ajustes podem ser feitos em qualquer receita. Deliciosa carne de porco assada com osso sai com cogumelos. Para decorar o segundo prato, você pode adicionar brócolis, frutas cítricas, marmelo e outros produtos vegetais.

Vídeo: Carne de porco com osso - receitas culinárias