Geléia de abóbora - como é delicioso cozinhar no inverno em uma panela múltipla ou em um prato com receitas com fotos

A rainha do outono não só pode ser perfeitamente armazenada por muito tempo, mase nos dá a oportunidade de comer deliciosos pratos deliciosos durante todo o ano.A anfitriã ensinou-a a assar, fazer mingau, sobremesas e cozinhar geléia excelente com a adição de gengibre, limão, laranja ou nozes.Este tratamento tem uma cor bonita e âmbar, sabor e aroma únicos.

Como preparar geléia de abóbora

Você pode preparar a sobremesa de várias maneiras.Para preparar a geléia de abóbora, as fatias de legumes são preenchidas com a quantidade necessária de açúcar e deixadas insistir, depois são aquecidas e fervidas com a consistência desejada ou derramadas já prontasxarope e, em seguida, coloque em uma posição.Para aroma e tempero em um prato, adicione temperos (cardamomo, gengibre, cravo, noz-moscada) e cítricos, damascos secos, combine ameixas secas com abóbora e nozes.

Doce de abóbora em uma multicozinha

Uma ótima maneira de economizar nutrientes e economizar tempo.Para fazer geléia de abóbora em um multivari, simplesmente fatie o vegetal em cubos, polvilhe com açúcar, adicione especiarias, raspas de limão, maçã ou gengibre (a gosto), despeje um pouco de água e ative o modo Têmpera por 1 hora.Mexa a sobremesa periodicamente.Se for muito raro, mude o modo Baking e cozinhe por mais 20 minutos.

Receita de geleia de abóbora

Antes de preparar uma deliciosa sobremesa, cuide da qualidade do ingrediente principal.A abóbora deve estar madura, mas não muito macia para que as peças sejam bem preservadas.Descasque o vegetal, cortando-o suavemente.Corte em fatias e prossiga de acordo com uma receita passo a passo.Algumas donas de casa cozinham a sobremesa de polpa cozida, enquanto outras criam.Escolha a maneira que quiser, então encontre uma receita interessante de geléia de abóbora com antecedência.

Geléia de abóbora com limão

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Caloria da refeição: 162 kcal /100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um prato de sobremesa dourada e perfumada pode rapidamente elevar o clima no dia mais triste e sombrio.A abóbora com limão e açúcar não apenas cria um maravilhoso conjunto culinário, mas tambémmuito útil para o nosso corpo.Para preparar uma sobremesa em casa, prepare uma panela com um fundo grosso e paredes - para que a iguaria não queime e mantenha um sabor e aroma maravilhosos.

Ingredientes:

• Polpa de abóbora - 1000 m;
• açúcar - 750 g;
• limão pequeno - 1 pc.

Método de preparação:

1. Descasque o vegetal, corte a polpa em pedaços pequenos.
2. Corte o limão em fatias ou cubos, remova as sementes.
3. Coloque os componentes em uma panela com camadas: primeiro as fatias de abóbora, depois as fatias de limão e o açúcar.
4. Coloque o recipiente de lado para que os ingredientes liberem o suco.Vai demorar 2-3 horas.
5. Coloque a panela no fogão, ligue em fogo baixo e deixe o suco ferver.Ponha de lado.Repita o procedimento três vezes.
6. Após a terceira fervura, espalhe o conteúdo quente em jarros limpos e cubra.Guarde em local fresco.

Doce de abóbora com laranja

• Tempo de cozimento: 40 minutos (12 horas para infusão).
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 162 kcal /100 g
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta receita de geléia de abóbora envolve polpar açúcar com açúcar por um longo tempo (10 a 12 horas).Em seguida, a fruta é cozida na consistência desejada.Como resultado, uma geléia rica e brilhante de abóbora e laranja, que pode ser adicionada um pouco de canela ou cravo para um sabor mais distinto.A sobremesa pode ser usada como recheio paratortas, tortas, espalhe sobre torradas e desfrute de um deleite delicioso.

Ingredientes:

• Polpa de abóbora - 900-1000 g;
• laranja - 300 g;
• açúcar - 800 g;
• canela, cravo - opcional.

Método de preparação:

1. Descasque o vegetal e corte-o em cubos de tamanho médio.
2. Lave as laranjas limpas, corte-as em cubos, lembrando-se de remover as sementes.
3. Coloque os produtos em uma panela, polvilhe com açúcar e deixe repousar durante a noite.
4. Coloque o futuro tratamento em fogo baixo, cozinhe até engrossar por 40 minutos.
5. Espalhe as delícias sobre os frascos limpos, feche-o bem.

Doce de abóbora com laranja e limão

• Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias da refeição: 165 kcal /100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ao experimentar esta sobremesa, seus convidados desejarão pensar em seus ingredientes.A geléia de abóbora perfumada, bonita e brilhante, com laranja e limão, agradará a todos, sem exceção.Prepará-lo rapidamente e saboroso em casa não é fácil.Pegue uma abóbora suculenta e brilhante, laranjas e limões maduros de qualidade, algumas especiarias e estude cuidadosamente a receita passo a passo com a foto.

Ingredientes:

• Polpa de abóbora - 900 g;
• laranjas - 2 peças;
• limão - 1 pc;
• açúcar - 1000 m;
• Cravo - 6 botões.

Método de preparação:

1. Descasque o vegetal e corte-oseus cubos de 1 centímetro.
2. Coloque a abóbora em uma tigela onde será cozida com outros ingredientes, polvilhe com açúcar.Deixe por 2-3 anos.
3. Casca de limão, laranjas, casca, carne branca, remova as sementes.
4. Corte as frutas em cubos e passe pelo moedor de carne.
5. Coloque o recipiente da polpa de abóbora em fogo baixo, cozinhe por 30 minutos, finalmente adicione os dentes, massa de limão-laranja, cozinhe por mais 5 minutos.
6. Espalhe a massa quente nos frascos, feche.

Doce de abóbora com maçãs

• Tempo de cozimento: 75 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 156 kcal /100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma ótima maneira de guardar as lembranças de um outono generoso é cozinhar geléia de abóbora com maçãs durante o inverno.Esta sobremesa pode ser servida não apenas como chá, mas também como recheio de tortas, bolos de frutas e bolos, até utilizados como forma de perder peso.Se demorar um pouco mais para ferver as guloseimas, produzirá uma geléia deliciosa.Para amadurecer, use uma abóbora madura e maçãs azedas - esta é a combinação perfeita de sabores.

Ingredientes:

• maçãs - 500 g;
• polpa de abóbora - 500 g;
• açúcar - 450 g;
• água - 500 ml;
• canela - 5 anos

Método de preparação:

1. Descasque a abóbora da casca e corte-a em cubos.Solte as maçãs das sementes, retire o miolo, corte da mesma maneira.
2. Despeje água na panela,adicione a polpa de abóbora e cozinhe em fogo baixo, adicionando gradualmente o açúcar.
3. Assim que a massa ferver, coloque as maçãs.Cozinhe por meia hora, removendo a espuma.
4. Adicione a canela, continue cozinhando por mais 20 minutos.
5. Coloque massa quente em frascos, cubra e leve à geladeira.

Doce de abóbora com damascos secos para o inverno

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 173 kcal /100 g
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ingredientes brilhantes, alaranjados e ensolarados combinam perfeitamente um com o outro.Às vezes é chamada de iguaria da amante "geléia de damasco sem damasco", porque sua rica cor e sabor lembram muito as frutas.A vantagem especial da receita é que a geléia de abóbora pode ser cozida o ano todo, não possui ingredientes caros.Para melhorar o sabor da sobremesa, adicione-o com gengibre cristalizado ou frutas cristalizadas.

Ingredientes:

• damascos secos - 300 g;
• polpa de abóbora - 1000 m;
• açúcar - 1000 m;
• limão - 1 pc;
• água - 400 ml;
• Noz-moscada é uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte o damasco seco em cubos, despeje água fervente por 30 minutos.
2. Descasque a abóbora e corte-a em cubos.Lave o limão, corte em fatias.
3. Escorra os damascos secos, adicione todo o açúcar e cozinhe a calda clara.
4. Coloque polpa de abóbora, fatias de limão, cubos de damasco secos emxarope, cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.
5. Entre na noz-moscada, cozinhe por mais 2 minutos.
6. Derrame a jarra nos frascos, guarde em local fresco.

Geléia de abóbora com gengibre e limão

• Tempo de cozimento: 300 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 158 kcal /100 g.
• Objetivo: sobremesa, preparação.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O gengibre picante complementa o sabor doce da abóbora, enquanto o limão acrescenta uma leve acidez ao prato.Este tratamento pode ser feito com tangerinas, canela, usada como sobremesa e fazer os preparativos para o inverno.Antes de cozinhar o caldo de geléia de abóbora com gengibre, enxágue cuidadosamente os frascos e esterilize-os no forno - para que uma deliciosa bondade dure bem e com bom gosto.

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 1 kg;
• raiz de gengibre - 20 g;
• açúcar - 700 g;
• limão - 1 pc.

Método de preparação:

1. Descasque o vegetal, remova sementes e fibras e corte em cubos.
2. Coloque-os em um recipiente fundo, cubra com açúcar e deixe descansar por 3 horas.
3. Limão cortado ao meio, esprema o suco.
4. Descasque o gengibre, corte com fatias.
5. Coloque a panela de abóbora em fogo, deixe ferver, despeje o suco de limão, coloque as fatias de gengibre.
6. Cozinhe por 1 hora, retire o gengibre no final.
7. Coloque os frascos, segure-os.

Cozinha armênia - geléia deabóbora

• Tempo de cozimento: 10 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 154 kcal /100 g
• Objetivo: sobremesa, preparação.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Preparada de maneira especial, a geléia de abóbora em armênio por muito tempo preserva o sabor e a cor únicos do vegetal.Para cozinhar, você precisará de um limão triturado que ajude a manter as peças em forma, não permita que fervam, mas também as deixe muito macias por dentro.Para preparar as delícias deliciosas e bonitas, os chefs aconselhados a cortar a polpa de abóbora, você pode usar uma colher especial, feita de bolas de sorvete.

Ingredientes:

• limão - 500 g;
• água fria - 5 l (para cal);
• água para xarope - 450 ml;
• açúcar - 1 kg;
• Vanilina é uma pitada;
• abóbora - 1 kg

Método de preparação:

1. Despeje a cal em um recipiente fundo, dilua com água, mexa bem, deixe por 4 horas.
2. Descasque o vegetal, cortado em pedaços bonitos e encaracolados.
3. Coe a cal por várias camadas de gaze, coloque a polpa de abóbora na solução purificada por 30 minutos.
4. Lave bem as peças em água corrente.
5. Despeje a água fervente na panela, mergulhe as fatias de abóbora nela, deixe ferver por 6 minutos, depois remova e deixe esfriar.
6. Ferva o xarope de água e açúcar, despeje sobre os legumes e insista por 5 horas.
7. Três vezes ferva a massa, esfriando constantemente após a fervura.
8. Última fervura,espalhados em frascos.

Doce de abóbora sem açúcar

• Tempo de cozimento: 7 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 23 kcal /100 g
• Objetivo: sobremesa, preparação.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma boa e saborosa opção de sobremesa para quem segue uma dieta ou para pessoas com diabetes.Na geléia de abóbora sem açúcar, você pode provar os substitutos - frutose, estévia, mas delicadeza e, portanto, tem um sabor rico e muito brilhante, graças ao vegetal doce.Lembre-se de que a fervura deve ser monitorada durante o cozimento - deve ser fraca para preservar todos os nutrientes e vitaminas.

Ingredientes:

• Polpa de abóbora - 500 g;
• canela - 2 pitadas;
• limão - 3 pçs.

Método de preparação:

1. Descasque o vegetal da casca, corte-o em cubos e coloque-o em uma panela onde o cozimento será cozido.
2. Polvilhe os limões com água fervente para remover a amargura e esfregue em um ralador de tamanho médio com a casca.Isso manterá o óleo cítrico no prato, o que é simplesmente indispensável no tratamento de resfriados.
3. Misture os limões, a abóbora e a canela, deixe descansar por 6 horas.
4. Coloque a panela no fogo e cozinhe em fogo baixo até que os pedaços macios de abóbora fiquem macios.
5. Deixe ferver, espalhe-o sobre os frascos.

Pedaços de atolamento de abóbora

• Tempocozimento: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 129 kcal /100 g
• Objetivo: sobremesa, preparação.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A peculiaridade desta receita é que ela pode ser usada não apenas como abóbora, mas também abóbora.Esses legumes são fatiados e cozidos com a adição de massa de limão-laranja - o resultado é uma sobremesa deliciosa e perfumada.Antes de cozinhar a abóbora com fatias de açúcar, escolha um vegetal de qualidade com uma polpa madura mas elástica.

Ingredientes:

• laranjas - 3 unid.;
• abóbora ou abobrinha - 1 kg;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• limão - 1 pc.ou 1 colher de chá.ácido cítrico.

Método de preparação:

1. Lave bem os legumes, descasque-os, corte-os em pedaços grandes.
2. Corte os limões e as laranjas em cubos sem remover a casca.
3. Coloque todos os ingredientes em uma panela, cubra com açúcar e misture.
4. Coloque a panela no fogão e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
5. Retire do prato e deixe descansar por cerca de uma hora.Deixe ferver novamente, legal.
6. Última fervura, espalhe quente em potes.

Doce de abóbora cru

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 223 kcal /100 g
• Objetivo: sobremesa, preparação.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Como preparar uma deliciosa sobremesa de abóbora para que seus componentespreservado ao máximo o sabor, aparência e bom?É necessário fazer geleia crua a partir de abóbora, pois dessa maneira vegetais e frutas não são suscetíveis ao tratamento térmico destrutivo.Esta receita ajudará a beneficiar ainda mais se você fizer uma sobremesa com mel, então o seu tratamento favorito se tornará um medicamento delicioso.

Ingredientes:

• laranja - 2 peças;
• polpa de abóbora - 1500 g;
• limão - 2 peças;
• açúcar - 1500 g.

Método de preparação:

1. Descasque os legumes cortados em cubos.
2. Limpe os limões, laranjas, corte com os mesmos pedaços, retire as sementes.
3. Passe todos esses componentes pelo moedor de carne, adicione o açúcar e mexa bem.
4. Deixe a geléia repousar à temperatura ambiente até que o açúcar se dissolva.
5. Coloque as guloseimas em frascos limpos e secos, feche bem, guarde em local fresco.

Como preparar geléia de abóbora - os segredos da culinária

Antes de fazer uma geléia de laranja deliciosa, perfumada e brilhanteabóbora, não interfere com algumas dicas úteis de chefs experientes:

• Note-se que a geléia mais deliciosa vem de frutas precoces que ainda não estão maduras.Os vegetais não devem pesar mais de 4 kg.A cor de uma abóbora adequada deve ser brilhante e a pele intacta e firme.
• De acordo com a receita, a polpa pode ser moída de maneira diferente, mas, como regra, o vegetal é cortado em cubos, fatias, ao extremocaso - esfregue em um ralador com orifícios médios.Este doce de abóbora sai mais grosso.
• A fim de preservar todos os nutrientes e vitaminas, tanto quanto possível, é necessário escolher um cozimento curto ou preparar a sobremesa crua.
• Como armazenar geléia de abóbora?Coloque os potes de sobremesa em uma sala onde a temperatura não ultrapasse os 15 graus, longe da luz solar e da umidade.Se todas as regras forem seguidas, o tratamento pode durar até 3 anos.
• Cozinhe iguarias em pratos esmaltados e selados, com paredes espessas.
• Se o molde aparecer na superfície devido a armazenamento inadequado, remova-o delicadamente com uma colher, ferva a sobremesa e coloque-a novamente em um jarro limpo e seco.
• Para melhorar o sabor do prato, use suplementos de frutas, como massa limão-laranja, gengibre, frutas secas (ameixas secas, damascos secos), tangerinas.Isso não apenas aumentará o aroma exclusivo da sobremesa, mas também a tornará ainda mais vitamina e útil.
• Adicione canela, vanilina, pimentão, cardamomo ou cravo no final do cozimento - essas especiarias tornarão seu tratamento favorito especialmente saboroso.

Vídeo: Geléia de abóbora com damascos secos