Receitas de pratos de abóbora: costeletas de abóbora, sopa de natas, abóbora com arroz e frutos secos, abóbora recheada, tarte com recheio de abóbora e maçã, muffins de abóbora, cheesecake de abóbora, marmelada de abóbora - instruções detalhadas de cozedura

Para prepare deliciosos pratos de abóbora, leia dicas de culinária e receitas interessantes.

O outono sempre presenteia generosamente as pessoas com uma colheita de abóboras. A cultura vegetal despretensiosa tem excelentes qualidades de sabor. A polpa de abóbora nutritiva é muito útil para a saúde. A polpa da fruta é muito aquosa e contém muita fibra dietética.

Receita de abóbora: Almôndegas de abóbora

Combinar abóbora com pratos complexos ajuda no processo de digestão. As sementes de abóbora são ricas em zinco e ajudam a limpar o corpo.

Ingredientes:

• 400 g de polpa de abóbora
• 400 g de batatas
• 100 g de farinha
• Pão ralado
• Óleo de girassol
• Sal e pimenta a gosto

) O procedimento para fazer costeletas de abóbora:

1. Rale finamente polpa de abóbora e batatas descascadas. Misture e esprema o excesso de umidade.
2. Tempere a massa vegetal com sal e pimenta a gosto. Adicione a farinha e amasse a costeleta picada. Adicione alguns verdes picados.
3. 1 art. eu. coloque a carne picada em um prato com panificação. Enrole as bolas de legumes na farinha de rosca e frite em uma panela.

Receita de abóbora: sopa de creme de abóbora

As hortaliças são divididas em variedades de mesa e forrageiras. As variedades de frutos grandes são ideais para armazenamento de inverno a longo prazo. As variedades de moscatel têm melhores características de sabor.

Ingredientes:

• 1 kg de polpa de abóbora
• 2 cebolas
• 400 g de batatas
• 1 colher de sopa. leite
• 2 colheres de sopa. água
• 1-15 g de gengibre
• 15 g de óleo de girassol
• Sal e pimenta a gosto

Procedimento para fazer sopa de abóbora:

1. Corte a abóbora descascada em pedaços grandes e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Envie para assar no forno. Assim que a abóbora ficar macia, pare de assar.
2. Frite levemente as cebolas picadas em uma panela. Corte as batatas em quadrados e adicione à panela. Misture os legumes, frite por alguns minutos e cubra com água. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
3. Coloque a abóbora e as batatas cozidas em uma panela de sopa. Adicione o líquido das batatas parcialmente. Bata os legumes até ficar homogêneo.
4. Ferva o leite e misture com purê de legumes. Segure a panela por 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione temperos a gosto.
5. Cubra a sopa de abóbora quente com bolachas.

Receita de prato de abóbora: abóbora com arroz e frutas secas

O tamanho da abóbora afeta diretamente sua doçura - quanto menor, mais doce. Uma cauda seca sinaliza o amadurecimento da fruta. Uma abóbora com polpa elástica e carnuda, sem fibras, é adequada para cozinhar.

Ingredientes:

• 250 g de grumos de arroz
• 300 g de polpa de abóbora
• 50 g de passas
• 50 g de damascos secos
• 1 copo de leite
• ¼ pacotes de manteiga
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar
• 5 g de canela

) Como cozinhar arroz doce com abóbora:

1. Lave bem o arroz com água fria.
2. Corte a polpa da abóbora em cubos.
3. Pique os damascos secos no tamanho de passas.
4. Misture abóbora com arroz. Adicione frutas secas.
5. Misture o mingau com leite e frutas secas. Despeje em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja pronto.

Abóbora recheada

Vamos conhecer outra receita interessante de prato de abóbora .

Ingredientes:

• Abóbora média
• 5 kg de goulash de porco
• 20 g de pasta de tomate
• 5 kg de batatas
• 2 cebolas
• 50 g de natas azedas

Procedimento para cozinhar abóbora recheada:

1. Retire a parte superior da abóbora uniformemente. Limpe as fibras e sementes. Corte cerca de 2 xícaras de polpa das paredes internas com uma faca.
2. Corte as batatas descascadas e as cebolas em cubos.
3. Moa a polpa da abóbora. Pique finamente o goulash de porco.
4. Aqueça a panela e frite um pouco a cebola.
5. Adicione goulash e polpa de abóbora. Frite por no máximo 10 minutos. Adicione batatas.
6. Dilua a pasta de tomate com creme de leite com um copo de água e despeje na panela.
7. Tempere a gosto com especiarias e ervas.
8. Cozinhe por um quarto de hora com a tampa fechada.
9. Esfrie um pouco o ensopado e coloque na abóbora. Cubra com um chapéu de abóbora e asse por uma hora no forno a uma temperatura de 180 graus.

Torta com recheio de abóbora e maçã

Ingredientes para a receita de pratos com abóbora:

• 400 g de polpa de abóbora
• 1 pacote de manteiga
• 150 g de açúcar
• 2 maçãs
• 5 g de gengibre
• 350-400 g de farinha
• 50 g de creme de leite
• ½ colher de chá. fermento em pó
• ½ colher de chá. açúcar de baunilha
• 1 ovo

A ordem de amassar e assar a torta:

1. Despeje a farinha, 50 g de açúcar e 100 g de assando manteiga na mesa. Pique os produtos em migalhas finas com uma faca.
2. Misture 1 gema e creme de leite em uma tigela. Adicione o açúcar de baunilha e o fermento em pó.
3. Misture os ingredientes líquidos com a farinha e amasse a massa. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante meia hora.
4. Descasque a abóbora e as maçãs. Pique em cubos.
5. Derreta 100 g de manteiga em uma panela e adicione 100 g de açúcar. Depois de dissolver os grãos, adicione a abóbora e deixe descansar por um quarto de hora. Em seguida, adicione as maçãs e o gengibre amassado. Mexa e mantenha no fogo por mais 5 minutos.
6. Unte a forma e polvilhe com farinha. ¾ Espalhe a massa em uma camada uniforme no fundo e nas laterais da forma. Despeje o recheio por cima e distribua uniformemente.
7. ¼ Enrole a massa em uma camada e corte tiras com uma faca. Coloque uma treliça ou outro padrão em cima do recheio. Pincele a decoração com proteína e açúcar.
8. Asse no forno por uma hora a uma temperatura de 180-200 graus. Deixe a torta pronta esfriar.

Muffins de abóbora

Ingredientes:

• 500 g de polpa de abóbora
• 1 xícara de açúcar
​​
• 5 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 5 xícaras de farinha
• 15 g de fermento em pó
• 100 g de nozes
• Uma pitada de canela em pó

) Método para fazer muffins:

1. Bata a polpa de abóbora até obter um estado de puré.
2. Bata os ovos com o açúcar e misture com a abóbora. Adicionar óleo.
3. Aos poucos, adicione a farinha com o fermento e a canela.
4. Moer nozes e adicionar à massa total.
5. Unte as formas de silicone ou papel e encha-as até a metade com massa.
6. Envie os formulários preenchidos para assar por 20-30 minutos. A prontidão é verificada com um espeto de madeira.

Cheesecake de abóbora

Ingredientes:

• 300 g de polpa de abóbora
• 5 pacotes de manteiga para panificação
• 1 xícara de creme de leite queijo
• 100 g de queijo de leite azedo
• 400 g de migalhas de areia
• 2 ovos
• 100 g açúcar
• 5 g de açúcar de baunilha
• 30 g de nata
• 100 g de nozes
• Temperos a gosto

Receita de cheesecake de abóbora:

1. Combine nozes com shortbread e triture em migalhas. Adicione o óleo líquido.
2. Distribua a massa para a camada inferior da sobremesa uniformemente na forma e leve à geladeira por 60 minutos.
3. Corte a polpa da abóbora em cubos e leve ao forno. Após o resfriamento, triture com um liquidificador em purê.
4. Misture o creme de leite, os ovos e o açúcar em uma tigela. Adicione especiarias.
5. Misture o purê de abóbora com os ingredientes líquidos.
6. Coloque o recheio de cheesecake em uma forma e leve ao forno por uma hora. A sobremesa deve esfriar antes de servir.

Receita de Prato de Abóbora: Marmelada de Abóbora

Ingredientes:

• 500 g de polpa de abóbora
• 1 xícara de açúcar
• Suco de limão metades

Procedimento para fazer marmelada:

1. Corte a polpa da abóbora em cubos e asse em papel manteiga no forno.
2. Misture as abóboras assadas até obter uma consistência de purê.
3. Misture o suco de limão com o açúcar e adicione à abóbora. Transfira a massa para uma tigela e cozinhe em banho-maria até engrossar.
4. Massa de abóbora, achate em uma folha de pergaminho e deixe por um dia.
5. Molde a marmelada seca e polvilhe com açúcar.

Vídeo: Pratos de abóbora simples e fáceis