O que fazer da abóbora de forma rápida e saborosa - pratos úteis para todos os gostos

A abóbora é provavelmente o vegetal mais delicioso e saudável que contém muitos micro- e macronutrientes, vitaminas.

O que cozinhar de uma abóbora de maneira rápida e deliciosa - os princípios básicos do cozimento

A abóbora é um vegetal tão versátil que você podecozinhe primeiro, segundo pratos, doces, sobremesas e até bebidas.

Quanto aos primeiros pratos, as sopas de purê de abóbora são especialmente deliciosas.Para a preparação, além da abóbora, use carne, creme, cogumelos, creme de leite e outros vegetais.Outros pratos são feitos de cereais, legumes, cogumelos, etc. Em especial, a abóbora é assada ou cozida.

A abóbora pode ser cortada em fatiasassar com especiarias ou mel.Para ocasiões especiais, legumes recheados são preparados.Polpa de abóbora, cogumelos, legumes, ervas, carne, etc. são usados ​​como coberturas.Para este prato, você precisa de um vegetal de tamanho médio.É pré-lavado, cortado por cima e selecionada uma colher de fibras com sementes.Depois os legumes são cozidos até ficarem prontos, coloque dentro do recheio e continue a assar até ficarem cozidos.

Uma variedade de sobremesas e doces são feitos de abóbora.Podem ser tortas, pudins, caçarolas, bolinhos, etc.

É melhor preparar a abóbora com antecedência para preparar ainda menos tempo.

Receita 1. O que fazer abóbora rapidamente e saborosa: vegetais cozidos com ervas picantes

Ingredientes

• kg de abóbora;
• sal;
​​
• uma cabeça de alho;
• em uma pitada de alecrim seco, tomilho, hortelã e manjerona;
• 20 ml de óleo vegetal;
• Pimenta preta de uma moagem grande - uma pitada.

Método de preparação

1. Lave completamente a abóbora e seque com uma toalha descartável.Com uma faca afiada, retire a casca do vegetal e descasque-a com uma colher de fibra com as sementes.Corte a polpa da abóbora em fatias de 2 cm de espessura.

2. Pré-aqueça o forno a 180 graus.Cubra o deco com papel alumínio e espalhe as fatias de abóbora em uma camada.

3. Descasque os dentes de alho, lave e espalhe entre as fatias do vegetal.

4. Usando uma escova de silicone, unte a abóbora e o alho com óleo vegetal.

5. No prato, misture sal com especiarias,misture e polvilhe com fatias de abóbora.Asse por uma hora e leve à geladeira.

Receita 2. O que fazer com uma abóbora rápida e saborosa: purê de batatas com alho e batatas

Ingredientes

• litro de caldo ou água;
• cebolinha;
• quatro batatas;
• um ​​pequeno grupo de chili;
• um grande caule de alho-poró;
• pimenta preta moída grossa;
• 200 g de abóbora purificada;
• sal;
• um pedaço de gengibre;
• 15 ml de óleo vegetal;
• alho - três lóbulos.

Método de preparação

1. Corte folhas grandes da haste grande e corte-as em tiras finas.Corte a parte branca em círculos finos.

2. Remova a casca de alho da casca, remova o gengibre fresco da casca.Descasque alho e gengibre ou rale com pequenas seções.

3. Corte a abóbora descascada em cubos muito pequenos.Descasque as batatas, lave-as, corte-as ao meio e cubra com pequenas fatias ou cubos.

4. Coloque o caldo ou a água em uma panela e coloque no fogão.Mergulhe as fatias de batata no líquido fervente e cozinhe por sete minutos até ficar cozido.Agora adicione a abóbora e cozinhe até que os legumes estejam cozidos.

5. Em uma frigideira, aqueça uma pequena quantidade de óleo.Coloque o alho-poró e deixe cozinhar por metade.Adicione o alho, o gengibre e cozinhe por mais alguns minutos.Adicione o assado à panela e cozinhe por mais cinco minutos.Tempere com sal, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. Despeje diretamente na panelaconteúdo.Despeje a sopa sobre os pratos, adicione a cebola verde picada, alguns anéis de pimenta e tempere com pimenta.

Receita 3. O que fazer abóbora rapidamente e saborosa: Salada coreana

Ingredientes

• Pesopolpa de abóbora;
• pimenta moída vermelha;
• óleo vegetal;
• vinagre de maçã - 20 ml;
• mel - 10 ml;
• alho - dois dentes;
• especiarias (10 g para cenoura coreana;
• cebola;
• sal de mesa.

) Método de preparação

1. Descasque a abóbora, remova a fibra com as sementes. Lave a carne e moa-a na salada coreana. Se você não tiver uma, use um ralador grande e regular. Coloque a abóbora em uma tigela funda.

2. Descasque, enxágue e corte a cebola com penas finas.Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, coloque a cebola e refogue até ficar macia.maçãsvinagre, alho picado, mel, temperos e sal Misture bem Adicione a pimenta vermelha a gosto, polvilhe-a levemente

4. Cubra com um prato plano, cubra com uma jarra de água e coloque por cinco horas

Receita 4. O que cozinhar de uma abóbora de maneira rápida e deliciosa: mingau de leite

Ingredientes

• 200 g de grumos de milho;
• 70 g de ameixa.óleos;
• 400 g de polpa de abóbora purificada;
• 4 g de sal;
• 700 ml de leite;
• 50 g de açúcar branco;
• 50 ml de água potável.

Método de preparação

1. Despeje água potável na panela onde o mingau será preparado e deixe ferver.Em seguida, despeje o leite.Isso é feito para eliminar a queima.

2. Dissolva o açúcar e o sal no leite.Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver o conteúdo em fogo alto.

3. Meça a quantidade certa de cereais, peneire e enxágue abundantemente com água limpa.Lave o milho com água fervente e deixe por cinco minutos.Em seguida, dobre o escorredor.

4. Descasque as sementes, as fibras e as sementes de abóbora.Corte o vegetal em pedaços pequenos.

5. Insira o leite fervido no leite fervente.Mexa e cozinhe para ferver.Agora adicione a abóbora esmagada, mexa.Quando o conteúdo começar a ferver, tampe, cozinhe e cozinhe por mais 20 minutos.

6. Remova a panela do fogo, adicione a manteiga ao mingau, mexa, tampe novamente, enrole e cozinhe por meia hora.

Receita 5. O que tornar a abóbora rápida e saborosa: mousse de queijo e chocolate

Ingredientes

• 200g queijo caseiro com baixo teor de gordura;
• 100 g de abóbora;
• metade incl.leite morno;
• 50 g de açúcar em pó;
• 75 g de açúcar branco;
• 10 g de cacau em pó;
• 50 ml de creme espesso ou creme de leite;
• Nozes ou chocolate ralado.

Método de preparação

1. Coloque o queijo em um prato fundo, adicione meia xícara de leite e metade do açúcar.Se você usar queijo cottage comprado em uma loja, adicione metade do leite.Bata o queijo com açúcar e leite com um liquidificador submerso até obter uma massa cremosa.Adicione o creme de leite e bata por mais alguns minutos.

2. Em uma tigela separada, misture o açúcar em pó com o cacau em pó e misture.Despeje esta mistura na mistura de queijo e continue mexendo até ficar homogêneo.Despeje o mousse de queijo e chocolate sobre os flocos e leve à geladeira por meia hora, ou coloque no freezer por 15 minutos.

3. Descasque a abóbora de cascas, sementes e fibras.Lave e corte a polpa em fatias finas.Ferva os legumes ou asse até ficar macio.Transfira a abóbora macia para uma tigela e bata até ficar homogêneo.Legal.

4. Remova a mousse da mousse da geladeira.Coloque o purê de abóbora por cima, polvilhe com nozes picadas ou chocolate ralado.

Receita 6. Suco de abóbora e cenoura

Ingredientes

• Abóbora - 400 g;
• óleo vegetal - 5 ml;
• cenouras;
• ácido cítrico - uma pitada;
• Açúcar - meio copo.

Método de preparação

1. Descasque a abóbora de uma casca, raspe as sementes com fibras com uma colher.Lave a carne e corte-a em pedaços pequenos.Coloque em uma panela, despeje água quente, despeje açúcar branco e adicione ácido cítrico.

2. Coloque a panela no fogo, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe sobre a maciez dos vegetais.

3. Descasque e enxágue as cenouras.Moer o vegetal em um ralador com pequenas seções.

4. Adicione as cenouras à abóbora quase pronta e cozinhe maisminutos três.Retire a panela do fogo.Despeje o conteúdo usando um processador de alimentos ou um liquidificador submersível.O líquido deve ser mais do que a polpa, caso contrário você não terá suco, mas purê.Despeje a bebida em copos ou jarro, adicione algumas gotas de óleo.

Receita 7. Abóbora cristalizada

Ingredientes

• açúcar em pó - 20 g;
• a polpa da abóbora - dois kg;
• amido - 25 g;
• duas laranjas grandes;
• canela;
• açúcar - 700 g;
• vanilina;
• pilha de água potável.

Método de preparação

1. Descasque a abóbora da casca, sementes e fibras.Corte a carne em tiras ou cubos.

2. Descasque as laranjas e separe-as.

3. Em uma panela, misture água potável com açúcar e vanilina.Cozinhe e cozinhe até dissolver o açúcar.Coloque a abóbora esmagada na calda fervente.Coloque fatias de laranjas por cima.Ferva e deixe ferver por dez minutos.Retire do fogo e deixe descansar por dez horas.Depois cozinhe por mais dez minutos.Então ferva a abóbora três vezes a cada dez horas.

4. Em seguida, coe e remova as fatias de laranja.Deco com pergaminho e coloque fatias de legumes sobre ele.Coloque no forno e seque em temperatura mínima por cinco horas.

5. Misture o açúcar de confeiteiro com amido e canela.Mexa.Pronto para o rolo de doces nesta mistura.Armazene os deleites em um frasco bem fechado.

Como fazer uma abóbora rápida e saborosa - Dicas e truques

Sopa de abóboraterá um sabor melhor se você cozinhá-lo a partir de um vegetal cozido.

Para sobremesas e doces, é melhor usar noz-moscada.

Adicione ervas e especiarias picantes para revelar ainda mais o sabor dos vegetais.

Você pode usar legumes frescos ou congelados para cozinhar.