Como preparar uma abóbora - receitas simples e deliciosas para pratos assados, fritos ou cozidos com uma foto

A abóbora é um dos vegetais deliciosos e saudáveis ​​que você pode usar para fazer muitopratos.Ele contém muitas vitaminas, macro e oligoelementos.Cada dona de casa deve se lembrar de algumas receitas para esse maravilhoso vegetal.

O que cozinhar com uma abóbora

Os mais bem-sucedidos serão os pratos de legumes de formato redondo de tamanho médio, pesando de três a cinco quilos.O que pode ser preparado a partir de uma abóbora?Você quer saber quantas opções você tem.Eles fazem os primeiros pratos, segundo, sobremesas doces.Você pode incluir com segurança pratos do menu infantil.Normalmente, antes de cozinhar algo com uma abóbora, ela é limpa de casca e sementes e depois cozida no vapor, assada ou frita.

Receitas de abóbora

Falando primeiro esegundo pratos, então eles são idealmente combinados com carne de porco, carne bovina, qualquer carne picada, cogumelos, cereais e outros produtos de origem vegetal.Sopas de abóbora e ensopados são diferentes.Muitas vezes, os vegetais são aquecidos, usando-os não apenas como ingrediente, mas também como panela.Coloque o recheio diretamente dentro da cabeça, retirando previamente as sementes.Para sobremesas, você tem receitas passo a passo para tortas de abóbora, bolinhos, caçarolas e muitos outros doces.

Abóbora assada no forno

  • Tempo de cozimento: 55 minutos.
  • Número de porções: 4-6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 28 kcal por 100 g.
  • Objetivo: jantar, almoço, dieta.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma receita cozida no forno é boa como acompanhamento para carne ou peixe e como prato separado.É pobre em calorias, portanto, não é proibido comê-lo, mesmo para as meninas que aderem à dieta.Uma ótima opção para um almoço ou jantar vegetariano leve.Fatias apetitosas de abóbora assada provavelmente atrairão até uma criança que não gosta de vegetais, embora sejam úteis.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,8 kg;
  • sal - 2 chips;
  • alho - 3 dentes;
  • coentro em pó - 2 pitadas;
  • limão - 1 pequeno;
  • óleo vegetal - 30-40 ml;
  • Salsa - meio pacote.

Método de preparação:

  1. Misture o óleo com suco de limão espremido, coentro, ervas picadas, sal e alho prensado.
  2. Marinada obtidadespeje as fatias de abóbora, mexa.
  3. Coloque os legumes em uma folha grande de papel alumínio e colete as bordas da parte superior com um saco.
  4. Cozinhe em forno pré-aquecido a 220 graus Celsius por meia hora, depois desdobre a folha e asse por mais 3-5 minutos.

Bolinhos de abóbora

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 115 kcal por 100 g.
  • Objetivo: café da manhã, dieta.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Se você planeja fazer coisas deliciosamente deliciosas e também úteis, faça bolinhos de abóbora.Além do próprio vegetal, flocos de aveia são adicionados lá.Este prato é o café da manhã dietético perfeito.Os bolinhos ficam ótimos com a adição de um fermento em pó, eles não parecem finos como panquecas, mas exuberantes e corados, o que é claramente visível na foto.

Ingredientes:

  • aveia - 60 g;
  • abóbora - 0,2 kg;
  • salgadinhos;
  • farinha - 100 g;
  • o kefir é um quarto de copo;
  • manteiga - 15 g;
  • açúcar - 40 g;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • ovos - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com sal, misture com açúcar e abóbora ralada.
  2. Despeje sobre o iogurte, adicione os flocos e deixe por alguns minutos.
  3. Misture a farinha e o fermento, peneire e enrole na massa.
  4. Lubrifique a frigideira em fogo médio.Coloque as panquecas e frite dos dois lados.

Milho com abóbora

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 155 kcal em 100 g.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Tanto a abóbora quanto o mingau de leite são apreciados por crianças e adultos.Sai doce o suficiente, não contém muitas calorias.Prepará-lo corretamente é muito simples, até o cozinheiro iniciante irá lidar com essa tarefa.A receita usa milho, mas você não estragará nada se substituí-lo por outros cereais, como arroz ou trigo sarraceno.Ao servir, certifique-se de que a fumaça perfumada suba, ela atrairá toda a família.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,4 kg;
  • passas - dois terços de um copo;
  • manteiga - 0,1 kg;
  • milheto - dois terços de um copo;
  • salgadinhos de sal;
  • açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
  • leite - 3 copos.

Método de preparação:

  1. Corte os legumes em pedaços e cozinhe por 15 minutos.Cozinhe o purê usando um liquidificador.
  2. Despeje o milho no leite, despeje o açúcar, adicione o purê de abóbora cozido e as passas, sal.
  3. Cozinhe o mingau até engrossar.Demorará cerca de um quarto de hora.Antes de desligar, coloque a manteiga, espalhe imediatamente sobre os pratos.

Sopa de purê de abóbora

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 143 kcal em 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A sopa de abóbora com uma estrutura cremosa é um sabor real.Eles não são apenas muitosaboroso, mas também apetitoso.Lembre-se de como fazer sopa de abóbora, ferva-a - e veja como esse primeiro prato é bom.Você pode servir sem nada, mas é melhor fazer migalhas caseiras de pão branco no forno, pois elas complementam o sabor de uma sopa saudável.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,5 kg;
  • água - 1,5 litros;
  • batatas - 4 médias;
  • sal - 1 colher de chá;
  • cebolas - 1 meio;
  • pimenta moída perfumada - 2-3 pitadas;
  • alho - 2 dentes;
  • páprica moída - 0,5 colher de chá;
  • queijo processado - 0,1 kg;
  • folha de louro - 1 unid.;
  • manteiga - 50 g

Método de preparação:

  1. Cozinhe a abóbora em fatias por 10 minutos, mergulhando a folha de louro.Adicione as batatas, cozinhe tanto.
  2. Frite a cebola e o alho esmagados na manteiga.Adicione à sopa.Tempere com sal.
  3. Retire a panela do fogo após alguns minutos, remova a panela.Usando um liquidificador, faça um smoothie.
  4. Coloque em fogo médio, coloque o queijo triturado e cozinhe até derreter.

Abóbora em uma panela múltipla

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 56 kcal em 100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar, dieta.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você escolher a maneira de assar uma abóbora, poderá usar não apenas o forno, mas também o fogão.Essa técnica parecerá ainda mais simples para muitos.Se você se lembra comoVocê pode fazer uma abóbora em uma multicooker a qualquer momento usando a função de início atrasado.Você pode servir qualquer carne ou peixe como acompanhamento.

Ingredientes:

  • Abóbora - 1,2 kg;
  • sal - 1 colher de chá;
  • alho - 2 dentes;
  • pimenta branca moída - 2-3 pitadas;
  • azeite - 100 ml;
  • manjericão seco - 1-1,5 cent.eu

Método de preparação:

  1. Corte os legumes em pedaços, coloque em uma tigela multivariável.
  2. Misture o óleo com alho, sal, pimenta, manjericão.Deixe o molho em infusão por 15 minutos.
  3. Despeje sobre o molho de legumes e mexa.Prepare-se para o programa de cozimento por uma hora.
​​

Torta de abóbora

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 16 pessoas.
  • Pratos calóricos: 186 kcal em 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: alta.

Os legumes de outono são frequentemente adicionados ao cozimento, especialmente para bebês que recusam alimentos saudáveis.Se você quiser experimentar algo novo e original, observe a receita da torta de abóbora.É leve, mesmo para aqueles que não são muito amigáveis ​​com o cozimento.A sobremesa sai muito doce, de aparência apetitosa, fica bem na foto, na mesa.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,6 kg;
  • sal - 2 chips;
  • açúcar - 2 xícaras;
  • Refrigerante, temperado com suco de limão ou vinagre - 1 colher de chá;
  • de farinha - 0,5 kg;
  • Vanilina - 2 saquetas;
  • creme azedo - 0,4 l;
  • ovos - 4 pçs.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com sal, adicione creme de leite, açúcar, vanilina, bicarbonato de sódio e sal.Gradualmente despeje a farinha.
  2. Despeje a massa em um grande diâmetro.Coloque no forno, pré-aquecendo a 180 graus por 15 minutos.
  3. Retire, espalhe as fatias de abóbora.Volte ao forno e asse por mais uma hora.

Caçarola de abóbora

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 212 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: alta.

A caçarola de macarrão com abóbora e bacon é um prato da culinária americana.Você pode prepará-lo para uma mesa festiva ou para um jantar regular em família.O prato fica ótimo na foto, parece muito rosado e apetitoso.Para a receita, é aconselhável levar massas grandes, como chifres ou tubos.Com itens pequenos, a caçarola pode parecer mingau.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,5 kg;
  • especiarias;
  • macarrão - 0,4 kg;
  • sal;
  • queijo duro - 0,25 kg;
  • farinha - um quarto de xícara;
  • bacon - 0,1 kg;
  • leite - 0,6 l.

Método de preparação:

  1. Ferva o macarrão al dente.
  2. Ferva a polpa de abóbora em meio litro de leite.Deve ficar muito macio.
  3. Esfregue o queijo, frite o bacon.
  4. Misture a farinha com os 100 ml restantes de leite, despeje onde o vegetal é fervido.Cozinhe por 2 minutos, adicione 0,2 kg de queijo e cozinhe atéderretendo o último.
  5. Misture o macarrão, o bacon e o molho de abóbora, adicione sal e especiarias.
  6. Coloque na forma e polvilhe com o queijo restante.Asse em forno a 200 graus por 15 minutos.

Biscoitos de abóbora

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 35-40 unid.
  • Pratos de calorias: 198 kcal por 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Os biscoitos de abóbora são muito populares entre crianças e outros amantes de doces.Assemelha-se a um pão de gengibre porque permanece macio por dentro e coberto com uma batata frita dourada por cima.Dependendo das suas preferências, você pode adicionar um pouco mais ou menos açúcar à massa.Flocos de coco na receita podem ser substituídos por sementes de papoula, também será delicioso.

Ingredientes:

  • Purê de abóbora - 3 xícaras;
  • farinha - 7-8 xícaras;
  • manteiga - 150 g;
  • ovos - 3 peças;
  • flocos de coco - 150 g;
  • fermento em pó - 1,5 saquetas;
  • açúcar - 12ª c.l.;
  • Vanilina - 1,5 saquetas.

Método de preparação:

  1. Misture o purê de abóbora com manteiga macia, flocos de coco, vanilina e ovos.
  2. Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó.Amasse a massa.
  3. Forme as bolas e coloque em uma assadeira coberta de papel.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, cozinhe o biscoito por um quarto de hora.

Compota de abóbora

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Valor calórico de um prato: 98 kcal em 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Quando se trata do que você pode fazer com uma abóbora, não deixe de mencionar as deliciosas bebidas aromáticas e saudáveis.Depois de prepará-lo pelo menos uma vez, você completará a lista de suas bebidas favoritas.A compota de abóbora acaba por ser uma cor doce e muito bonita, certamente atrairá as crianças e trará benefícios à saúde.Certifique-se de tentar fazer essa bebida.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,5 kg;
  • água - 1 litro;
  • açúcar - 150-200 g;
  • limão - 1 pc;
  • Cravo (paus) - 6 unid.

Método de preparação:

  1. Ferva água.Despeje o açúcar, coloque o cravo e as fatias de polpa de abóbora.
  2. Cozinhe até o vegetal ficar macio, mas não exagere, para que não se rompa em fibras.
  3. Adicione o suco espremido de um limão antes de desligá-lo.Escorra a compota removendo a polpa, esfrie e sirva.

Abóbora com carne

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 187 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: alta.

Você já ouviu muitas vezes que a abóbora e a carne são uma combinação perfeita, mas agora você só precisa se certificar de cozinhar o próximo prato.Carne de porco estufada com este vegetal aromatizado com um buquê de especiarias perfumadas é simplesmente delicioso.Você pode cozinhar este prato antes que seus convidados cheguem,se você quiser impressioná-los com seu talento culinário.Respeite estritamente as proporções da receita e fique satisfeito com o resultado.

Ingredientes:

  • carne de porco - 0,5 kg;
  • manteiga - 4 colheres de sopa.l.;
  • polpa de abóbora - 0,5 kg;
  • sal - 1 colher de chá;
  • cebola - 1 pc;
  • canela - 1 palito;
  • alho - 1 dente;
  • caril - 1 colher de sopa.l.;
  • água - 0,3 l;
  • cominho - 0,5 colher de chá;
  • pimenta - 1 pc;
  • amêndoas - 30 g.

Método de preparação:

  1. Asse pedaços de carne médios em óleo de fritura em fogo alto.Transfira para outro recipiente.Na mesma panela, frite a cebola picada com alho.
  2. Quando os legumes estiverem dourados, coloque fatias de abóbora neles.
  3. Adicione o pimentão picado, o caril, o cominho, a amêndoa e o pau de canela.Asse por um minuto.
  4. Derrame sobre os produtos com água.Quando ferver, coloque a carne.Salgue-o.
  5. Cozinhe em fogo mínimo por pelo menos uma hora.

Abóbora assada

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 122 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A abóbora frita é um dos melhores acompanhamentos para carne, peixe.Em combinação com vegetais, pode até servir como um prato independente.A receita não é adequada para quem faz dieta, porque não oferece assados, mas frituras, o que aumenta os produtos calóricos.Um prato preparado com esta receita é muitodelicioso frio e quente.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,3 kg;
  • dill - meio pacote;
  • cebola - 1 grande;
  • vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa.l.;
  • pimentão - 1 grande (de preferência vermelho);
  • açúcar - 2 pitadas;
  • pimentas - metade da vagem;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • alho - 3 dentes.

Método de preparação:

  1. Corte os anéis de cebola, o pimentão em cubos, frite.
  2. Adicione fatias finas de polpa de abóbora.Tempere com pimentão picado.
  3. Unte em fogo baixo até ficar macio.
  4. Adicione o endro picado, o alho amassado, o açúcar, o sal e o vinagre.Mexa os produtos, frite em fogo alto até o líquido evaporar.

Pudim de abóbora

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 193 kcal por 100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: alta.

Familiarize-se com outra receita de sobremesa que você pode preparar para o café da manhã, almoço ou jantar.Pudim de mel de abóbora é muito macio, delicioso e doce.Os pratos têm uma textura arejada, um belo tom dourado.Não deixe de experimentar este delicioso petisco, que certamente atrairá os membros de sua família de todas as idades.

Ingredientes:

  • Abóbora - 0,3 kg;
  • óleo vegetal;
  • o sal é uma pitada;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.eucom um slide;
  • mel - 3 colheres de sopa.l.;
  • ovos - 3 pçs.

Método de preparação:

  1. Corte a polpa de abóbora em fatias, ferva em água ou no vapor (vegetais no vapor mais macios).
  2. Misture o purê com as gemas, querida.Adicione gradualmente a farinha peneirada.
  3. Bata as claras restantes em uma espuma branca e grossa, adicionando sal.A massa não deve escorrer da colher.
  4. Coloque as proteínas cuidadosamente na massa.Coloque em uma forma untada.
  5. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, asse o pudim por meia hora a 40 minutos.

Vídeo: receitas de abóbora

Você sabe que muitas pessoas dizem que não gostam de vegetais de outonoque tipo?É só porque eles não sabem cozinhar uma abóbora.Com este produto, é fácil fazer o primeiro e o segundo pratos, enfeitar e sobremesa.Se você está pensando em fazer uma abóbora rápida e deliciosa, veja algumas ótimas receitas em vídeo.Eles provavelmente o inspirarão a criar obras de arte culinárias com suas próprias mãos.Não tenha medo de experimentar - e, com a ajuda dos rolos, você fará muitos pratos de abóbora deliciosos e úteis.

Abóbora cozida

Mingau de abóbora com milho

Bolinho de abóbora

Abóbora com maçãs assadas no forno

Abóbora com frango