Salada de abóbora - como preparar saborosa e saudável salada de abóbora crua ou assada com receitas fotográficas

Este símbolo do outono com uma cor laranja brilhante 'qualidade e aroma único são usados ​​principalmente para guarnições ou cereais quentes.No entanto, uma salada com abóbora assada ou fresca também é deliciosamente deliciosa e útil mesmo na perda de peso, se os componentes forem apanhados com sabedoria.Como preparar adequadamente este produto para um lanche?

Como preparar salada de abóbora

A principal tarefa da senhora que projetou o prato é processar o produto principal corretamente.Se as peças congeladas (celulose pura) foram compradas, a necessidade de aprender essa tecnologia é eliminada, mas elas têm sua desvantagem.Você não pode fazer salada de abóbora, nãotratá-los termicamente, porque, após o descongelamento, a polpa perde a elasticidade e só aceita triturar e resfriar.Os profissionais aconselham todas as donas de casa a entenderem o algoritmo do autoprocessamento, o que não parece muito difícil:

1. Uma faca grande (!) Mais forte do que entrar no topo da abóbora, perfurando a crosta.Corte a fruta ao meio.Nesta fase, a qualidade e o tamanho da faca são importantes, pois as pequenas e as magras podem quebrar ou dificultar o seu trabalho.
2. Com uma colher de sopa, limpe a cavidade onde as sementes estão contidas.Eles não podem ser jogados fora, mas usados ​​para decorar qualquer salada de abóbora.As fibras também não se esquecem de remover.
3. Corte segmentos menores em metades com a mesma faca; eles podem ser removidos com uma casca grossa.Se você tem noz-moscada, pode fazê-lo com um descascador.

Outras ações do chef dependem se ele planeja fazer uma salada com abóbora fresca ou cozido ou cozido, cozido.Você pode adicionar legumes, frutas, carne, camarão a este produto.A abóbora é melhor combinada com subprodutos e peixes, mas é perfeitamente complementada por nozes, especiarias (gengibre, cardamomo, canela).Maionese não é usada para saladas à base de abóbora.

Receitas de salada de abóbora

Este produto tem um sabor versátil e pode ser a base de um lanche saudável ou de uma deliciosa sobremesa saudável, para que todosreceita de salada de abóbora é algo novo e interessante.Mesmo com os componentes mais simples e acessíveis, você pode obter quaseprato exótico.As opções a seguir o ajudarão a decidir qual variedade de abóbora você mais gosta e as dicas dos profissionais não cometerão erros culinários.

Salada de abóbora com maçãs e cenouras

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 392 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Você pode perder peso "delicioso e doce" ao poder cozinhar uma salada tão rápida de abóbora e cenoura.Todos os componentes são frescos e, portanto, retêm todos os oligoelementos presentes em sua composição química.Os nutricionistas aconselham você a fazer esta salada no café da manhã ou em um lanche de baixa caloria.Para a composição básica, que é divulgada abaixo, você pode adicionar pera (um pouco), qualquer tempero, ervas.

Ingredientes:

• Maçãs verdes - 270 g;
• abóbora - 320 g;
• cenouras - 210 g;
• mel claro - 20 g;
• limão - 1/2 pc;
• pau de canela.

Método de preparação:

1. Descasque cada componente-chave, esfregue todo o "três dourado" com um canudo longo e grande.Misture.
2. Aqueça o mel, adicione cerca de uma colher de chá de raspas de limão, suco de cítrico e canela.
3. Após 1,5 minutos, retire do fogo e retire o pau de canela.Tempere a salada.

Salada de abóbora assada

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 745 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma salada simples de abóbora assada é o que você precisa para um lanche em fuga.Também é bom elaborar diferentes opções para assar polpa de abóbora: com casca e sem, com manteiga, mel, açúcar, especiarias.Apenas a maneira mais versátil é apresentada aqui, mas você pode fazer uma base de abóbora assada para si mesmo.Lembre-se de que isso requer temperaturas muito altas, mas um curto período de tempo não excede 20 minutos.

Ingredientes:

• Abóbora - 300 g;
• tomate cereja - 8 peças;
• manteiga manteiga - 20 g;
• queijo mole - 100 g;
• folhas de alface - 100 g;
• sementes de gergelim - 1 colher de sopa.l.;
• Azeite.

Método de preparação:

1. Unte a polpa de abóbora com manteiga e asse a 200 graus para corar.
2. Corte em cubos e misture com quartos de tomate cereja.
3. Adicione fatias de queijo macio, alface friccionada.
4. Tempere com azeite e polvilhe com sementes de gergelim.

Salada de abóbora com alho

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 310 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha doméstica.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A maioria das receitas de abóbora é baseada em gulosos, mas esse produto também pode estar envolvido em um prato saboroso /picante.Tentando fazer uma salada de abóbora com alho de acordo com a receita discutida aqui, você verá isso.Aipo refogado irá adicionar um aroma de nozes e ovos cozidos - nutritivos.Você pode adicionar um pouco de queijo duro por um longo tempo para tornar a salada ainda mais interessante.

Ingredientes:

• Abóbora - 210 g;
• hastes de aipo - 140 g;
• ovos de codorna - 4 unid.;
• dentes de alho - 2 unid.;
• azeite;
• Iogurte natural - 40 ml;
• um monte de endro;
• sal, pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Corte o aipo com pratos, frite.
2. Despeje os ovos com água e ferva por 5 minutos (ponto de ebulição).Leve à geladeira, rale.
3. Moa o alho, misture com a polpa de abóbora ralada.
4. Adicione aipo quente, ovos e endro rasgado lavado.
5. Tempere com iogurte, sal.Torradas antes de servir.

Salada de abóbora e cenoura

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 708 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha doméstica.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um pouco de sol quente, que lembra os dias de verão ou outono dourado, no seu prato há uma salada de vitaminas com abóbora e cenoura, complementada com toranja e maçã vermelha.O mel é o molho, e se você não estiver preocupado com calorias, poderá obter mais refinamento decorando o prato com passas pequenas.É uma boa maneira de fazer as cenouras comerem até as crianças mais caprichosas, mas certifique-se de que seja fresco e suculento.Outros componentes são os mesmosrequisito, caso contrário a salada será perdida.

Ingredientes:

• Abóbora - 370 g;
• cenouras - 185 g;
• Toranja - 150 g;
• vermelho maçã - 130 g;
• passas pretas em segunda mão - 2 colheres de sopa.l.;
• mel - 2 colheres de sopa.l.;
• creme de manteiga - 10 g;
• gengibre moído - 2 anos.

Método de preparação:

1. Passas de vapor por meia hora.
2. Corte a abóbora descascada em fatias e espalhe-a no fundo da tigela multivariável.Polvilhe com gengibre moído, unte com mel (meio volume) misturado com manteiga.Asse por 15 minutos.
3. Deixe esfriar, corte em tiras.Descasque a maçã de maneira semelhante.
4. Remova a toranja do filme, divida a polpa de cada uma delas em 3-4 partes.
5. Esfregue as cenouras no ralador coreano.
6. Misture os principais componentes da salada, polvilhe com passas, tempere com mel quente.

Salada de abóbora e bacon

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Prato de calorias: 1281 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma salada rápida e saudável com abóbora e bacon não é muito dietética, porque você precisa fritar alguns de seus ingredientes, mas tão deliciosa que raramente se esquece da figura.Se você também cozinhar arroz ou macarrão, ele produzirá um almoço nutritivo que até os homens apreciarão.Na ausência de bacon, você pode pegar a barriga de porco e fritar da mesma forma ou assar na grelha.

Ingredientes:

• pimentão - 220 g;
• polpa de abóbora - 310 g;
• bacon - 200 g;
• cebola vermelha;
• vagem de pimenta jalapeno;
• Ervas secas italianas - 4 g;
• Azeite - para reabastecer e assar.

Método de preparação:

1. Descasque a polpa de abóbora com vieiras de comprimento não superior a 5 cm.
2. Pimenta búlgara para privar as sementes, lave por dentro.Enrole cubos largos para que não se percam no fundo das fatias de abóbora.
3. Corte a lâmpada em anéis, ferva-a com água fervente - ela removerá o amargor extra.
4. Moa uma vagem de pimenta picante para capturar as sementes, se você gosta do sabor ardente pronunciado.A quantidade desse ingrediente que você escolher pode ser dispensada com apenas uma bica para dar uma nota quase imperceptível ou pegar a cápsula inteira.
5. Corte o bacon em pratos, frite.
6. Reúna todos em uma tigela grande e polvilhe com ervas.
7. Mexa, encha com azeite.

Salada de abóbora e rúcula

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 844 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta simples, mas incrivelmente bonita, como se fosse nas fotos de um restaurante, uma salada quente com abóbora e rúcula pode até ser servida como sobremesa, já que a nota principal de seu sabor é doce.A atratividade externa é fornecida por nozes de cedro, que são pouco necessárias antes de fazer a saladamarrom em uma frigideira.Mas não derramar óleo, porque este produto possui uma grande quantidade de gorduras próprias.A abóbora escolhe variedades de noz-moscada - são mais suaves e, para saladas doces, são melhores que outras.

Ingredientes:

• Abóbora - 380 g;
• queijo de queijo - 110 g;
• rúcula - 60 g;
• Nozes de cedro - 40 g;
• azeite - 20 ml;
• orégano seco;
• pimenta moída.

Método de preparação:

1. Corte a abóbora, mas não retire a casca - desta forma, ela manterá sua forma quando assada.É melhor cortar chapas estreitas com um comprimento de cerca de 4-6 cm.
2. Para espalhar em pergaminho, esticado em um convés.Ir por cima (em pedaços) com uma escova com azeite de oliva.
3. Polvilhe com orégano, pimenta moída.Asse por cerca de um quarto de hora a 205 graus.
4. Em uma frigideira pré-aquecida, doure os grãos de nozes.
5. Lave as folhas de rúcula, remova os lenços umedecidos.Rasgue-os em pedaços grandes, coloque-os amargamente em um prato.
6. Retire a casca da abóbora assada e misture a polpa com o queijo cottage.Coloque as verduras.
7. Polvilhe nozes, sirva a alface até que esteja quente.

Salada coreana de cenoura

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Valor calórico do prato: 418 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha doméstica.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salada coreana de cenoura é frequentemente usada como aperitivo, e algumas donas de casa podemé para o inverno.É muito picante, mas doce e muito fácil de fazer.Além da abóbora, não há legumes ou frutas, e outros ingredientes são o molho.Depois de descobrir como preparar um lanche saudável, você começará a fazê-lo em volume duplo ou triplo, pois desaparecerá em alguns dias.

Ingredientes:

• Abóbora - 450 g;
• azeite - 30 ml;
• água - 70 ml;
• pimentas de pimenta preta - 6;
• grãos de coentro - 11;
• sal grande;
• dentes de alho - 2 un.

Método de preparação:

1. Descasque a polpa de abóbora no ralador coreano.
2. Moa a pimenta coentro usando um pilão.
3. Mexa os temperos da abóbora por alguns minutos.
4. Digite alho ralado, despeje óleo e água.
5. Mexa novamente, com sal nos olhos.Dê meia hora para insistir.

Salada de abóbora e frango

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 947 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta salada saudável com abóbora e frango é servida calorosamente como prato principal.No entanto, como um lanche frio, não é percebido pior, especialmente se você o espalhar em tortinhas em porções.Você pode usar qualquer cogumelo, seco, é necessário mergulhar por meia hora antes de começar a trabalhar e ferver ligeiramente.Para reduzir o teor de gordura do frango, é recomendável cozer.

Ingredientes:
• filé de frango - 230 g;
• abóbora - 110 g;
• cogumelos - 100 g;
• Repolho de Pequim - 170 g;
• lâmpada pequena;
• azeite - 70 ml;
• vinagre balsâmico - 20 ml;
• mostarda de Dijon - 1 colher de chá;
• pimenta moída - uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte os filetes lavados com restos.
2. Despeje metade do azeite, misture com os anéis de cebola, pimenta.Marinar por 12 minutos.
3. Aqueça uma frigideira, coloque o frango, despeje a marinada inteira junto com a cebola.Frite até ficar crocante.
4. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 15 minutos.
5. Corte a polpa de abóbora em cubos pequenos e espalhe-a no convés.Polvilhe com azeite (cerca de 5-7 gramas), asse.
6. Para quebrar as folhas de couve, conectar-se com outros componentes (quente!).Tempere com uma mistura de vinagre balsâmico, óleo e mostarda Dijon.



Salada de abóbora e queijo

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1445 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Essa salada com abóbora e queijo não é mais um lanche fácil, mas um bom jantar nutritivo que é bem-vindo na perda de peso.Sua saciedade é proporcionada pelo feijão, frescura - vegetais e verduras, e aparência e sabor incomuns criam ... queijo frito.Profissionais estão chamando a atenção das donas de casa que usam muito bemtipos: Adyghe - a opção mais bem sucedida.Da mesma forma, você pode usar suluguni.

Ingredientes:

• Polpa de abóbora - 320 g;
• queijo - 320 g;
• feijão enlatado sem molho - 250 g;
• cebolinha - 50 g;
• azeite - 15 ml;
• óleo vegetal para torrefação;
• O sal é opcional.

Método de preparação:

1. A polpa de abóbora descascada deve ser cortada em cubos pequenos (cerca de 2 cm) e igualmente feita com queijo.Combinar seus tamanhos é a chave para um sabor harmonioso de salada pronta.
2. Encontre uma panela grossa, aqueça-a com manteiga.Despeje as fatias de abóbora, frite até ficar mais macia e corar.
3. Mova a abóbora acabada uniformemente sobre papel toalha para remover o excesso de graxa.
4. Jogue cubos de queijo na mesma panela sem adicionar mais manteiga.Lubrifique a crosta, garantindo que ela não derreta.Além disso, transfira para toalhas de papel muito rapidamente.
5. Combine os ingredientes da salada tratados termicamente com uma pasta de frascos com feijão e cubos de tomate.
6. Pique a cebola e polvilhe por cima.Polvilhe com azeite.



Salada de abóbora e beterraba

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 397 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta salada assada de abóbora e beterraba não é a mais rápida na culinária, mas é "deliciosa e fácil".É perfeito para decorar com um prato de carne ou coberto com qualquer mingau ou macarrão cozido.Em vez de sementes de abóbora, você pode usar nozes, e o sabor final dependerá das principais variedades de vegetais.Salada doce sairá de uma abóbora em forma de pêra, neutra - com uma rodada.

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 320 g;
• beterraba - 300 g;
• bulbo roxo pequeno;
• um ramo de tomilho;
• azeite;
• Vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
• sementes de abóbora;
• sal do mar - uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte a beterraba limpa em 4 partes, envolva cada peça com papel alumínio.
2. Corte a polpa de abóbora com pratos largos, cebola com meias argolas.Misture, adicione o tomilho, polvilhe com manteiga.Também embrulhe em papel alumínio.
3. Envie ao forno todos os produtos a 200 graus por 25 minutos.
4. Fatias de beterraba, misturadas com outros componentes da salada.
5. Sal, tempere com vinagre balsâmico.
6. Polvilhe com sementes de abóbora, sirva.



Salada de abóbora e queijo

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Valor calórico do prato: 854 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Saborosa, bonita, como uma foto de restaurante, mas sem muita caloria?Essas opções incluem salada com abóbora e queijo, complementada com espinafre, pepino, nozes e alho.Para reabastecimentovocê pode tomar creme azedo com pouca gordura ou parar na versão mais versátil - suco de limão em igual proporção com o azeite.A salada é rápida, leve e muito bonita.

Ingredientes:

• abóbora redonda - 270 g;
• pepino - 190 g;
• Brynza - 120 g;
• espinafre - 200 g;
• nozes - 30 g;
• azeite - 15 ml;
• dente de alho;
• suco de limão - 15 ml

Método de preparação:

1. É melhor rasgar a polpa de abóbora com um ralador coreano, mas você pode usar apenas uma facavai demorar mais tempo.
2. O pepino deve ser fatiado com um descascador de legumes.Moer espinafre.
3. Se o pedaço de queijo estiver muito salgado, coloque-o em água por 10 minutos.Corte em cubos.
4. Espremedor de alho através da prensa, misture com os componentes listados.
5. Polvilhe com nozes, estação.



Salada de abóbora com laranjas

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 523 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Qualquer cítrico é um ótimo companheiro para todas as variedades de abóbora.Embora limão azedo, embora doce mandarim.A combinação de abóbora e laranja, especialmente o vermelho, já é um clássico da culinária.Se você o misturar com ervas frescas e nozes picadas, o contraste da cor será o destaque que fará com que seu prato caseiro pareça uma foto de restaurante.Obrigatóriodescobrir como preparar uma salada de abóbora com laranjas para surpreender sua casa e convidados.

Ingredientes:

• nozes (de preferência caju) - 45 g;
• mistura de folhas de alface - 150 g;
• a grande laranja vermelha;
• limão - 1/3 unid.;
• polpa de abóbora - 170 g;
• óleo de nozes - 10 ml

Método de preparação:

1. Use um descascador de legumes para transformar polpa de abóbora fresca em fatias muito finas.Se você tiver uma faca encaracolada, use-a - isso dará à salada um apelo externo especial.
2. Descasque a laranja para que a camada branca entre a casca e os lobos permaneça.Remova o filme - somente carne limpa é necessária.
3. Bata a manteiga e o suco de limão, adicione o suco de laranja (1-2 peças).
4. Nas folhas lavadas de alface, remova a parte sólida, o restante é rasgado.Coloque em um prato plano.
5. Cubra com fatias de abóbora frescas, fatias de laranja (fatias a serem cortadas).
6. É ruim misturar tudo com um garfo sem pressionar os ingredientes da salada.
7. Polvilhe com as nozes picadas, tempere.

Vídeo: salada de abóbora crua