Doces de abóbora. Como preparar frutas cristalizadas, doces, marmelada, pastila, chips de abóbora em casa?

Você já ouviu falar de sobremesas de abóbora? Não? Então leia este artigo, talvez você encontre muitas coisas interessantes nele.

O outono é a estação das folhas douradas, maçãs perfumadas, laços brancos e abóboras alaranjadas. Durante o verão, a abóbora acumula substâncias úteis, amadurece para deliciar-se com deliciosos pratos, bebidas e sucos.

A abóbora pode ser usada para preparar mingaus, acompanhamentos, pratos principais com carnes e aves.

Sobremesas aromáticas incríveis são preparadas com abóbora:

• doces
• sorvete
• tortas
• geléia
• doces
• pastilha
• salgadinhos doces
• geléia
• xarope
• cupcakes
• pão
• pães

Este artigo revelará todos os segredos de como fazer sobremesas doces mágicas com abóbora.

Receita de bombons de abóbora sem açúcar

Doces de abóbora sem açúcar pertencem parcialmente a receitas dietéticas. sua alternativa é o mel.

Não vai demorar muito para fazer deliciosos doces de abóbora.

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Doces de abóbora "Simples". Receita #1

Ingredientes:

• abóbora — 1 kg
• ) mel — 400 g
• suco de limão — 50 ml
• canela ou vanilina — sussurrando

) Preparação:

• Limpe a abóbora das sementes, sementes e parte da polpa
• Rale a abóbora, moa até formar uma pasta picadores, liquidificadores, robot de cozinha
• Misturar todos os ingredientes até obter uma massa viscosa homogénea
• Deixar a "massa" para rebuçados de abóbora durante 2-3 horas para que o abóbora deu suco
• Cozinhe em fogo baixo até engrossar
• Agora pegue as formas de gelo, forre-as com filme plástico, coloque a massa de abóbora lá
• ) Coloque os doces de abóbora na geladeira para a noite
• De manhã, tire os doces das formas. Armazenar na geladeira

<> Doces de abóbora com biscoitos. Receita #2

Ingredientes:

• abóbora — 500 g
• creme — 100 g
• água - 100 g
• biscoitos amanteigados - 100 g
• manteiga - 50 g
• mel — 340 g
• cravo, canela — 1 pitada cada

Preparação:

• Limpe a abóbora da casca e das sementes. Corte em cubos pequenos
• Coloque a abóbora em uma panela ou extinga com uma pequena adição de água por 30-40 minutos
• Bata o purê de abóbora resultante no liquidificador
• Misture o creme de leite, água, purê e mel
• Misture em um moedor de carne ou liquidificador em migalhas de biscoito
• Misture a massa de abóbora com migalhas de biscoito
• Resfrie a massa do doce na geladeira
• Forme bolas, enrole em migalhas de biscoito se sobrar
• Coloque na geladeira por 12 horas

Tome nota! Quaisquer nozes, sementes, frutas secas podem ser usadas como recheio. Eles podem ser polvilhados no produto acabado ou adicionados no interior. Para esses fins, você ainda pode usar chocolate ralado, raspas de coco, cacau, alfarroba e até café granulado!

Como fazer marmelada de abóbora em casa?

A marmelada de abóbora é uma iguaria incomum, mas amada por muitas crianças e adultos. É preparado de forma bastante simples, mas o sabor não pode ser expresso em palavras.

Amantes de abóbora, tomem nota desta receita!

Marmelada de abóbora. Receita #1

Ingredientes:

• abóbora — 450 g
• ) gelatina - até 50 g
• mel líquido - 70 ml
• canela ou vanilina - 1 colher de chá

) Preparação:

• Limpe a abóbora das sementes, descasque, retire todos os fios
• Corte a abóbora em cubos pequenos, ferva, cozinhe em uma panela ou leve ao forno até amolecer completamente
• Entretanto, prepare a gelatina: dilua-a com água morna conforme indicado nas instruções para que fique completamente dissolvida
• Misture o purê de abóbora com mel (pode ser substituído por açúcar derretido), bata com um liquidificador de imersão até obter uma massa homogênea exuberante
• Misture a massa de abóbora com especiarias e gelatina diluída
• Doces de abóbora estão quase prontos! Agora você precisa espalhar a massa em um prato plano, bandeja ou prato em uma camada uniforme, não mais que 2-3 cm
• Coloque a peça de trabalho na geladeira até solidificar completamente
• Retire um prato ou bandeja com marmelada, corte em losangos, círculos, tiras ou corte figuras de animais ou plantas com moldes, enrole em açúcar de confeiteiro, açúcar, migalhas de biscoito, nozes, cacau ou alfarroba

Esses doces são facilmente armazenados em temperatura ambiente.

Marmelada de abóbora "Muito simples". Receita #2

Ingredientes:

• purê de abóbora - 200 g
• purê de maçã ou pêssego — 200 g
• gelatina — 30 g
• água
• especiarias

Preparação:

• Dissolva a gelatina de acordo com as instruções em água morna até dissolver completamente
• Misture o purê de maçã (pêssego) e abóbora, deixe ferver ou aqueça a pelo menos 60 graus
• Combine purê e gelatina, finalize os temperos
• Despeje sobre um prato coloque a massa da futura marmelada na geladeira durante a noite
• De manhã, faça o mesmo com a marmelada como na receita acima

Chips de abóbora: receita no forno

Bela reposição do dano em vez de chips comprados em lojas - chips caseiros. Mas não simples, mas doce - com abóbora!

Chips de Abóbora Doce. Receita #1

Ingredientes:

• abóbora - 300 g
• ) açúcar — 50 g
• especiarias (baunilha, canela, gengibre) — uma pitada

Preparação:

• Limpe muito bem a abóbora dos fios, sementes e pele
• Corte em fatias finas (pedaços)
• Rolo cada fatia em açúcar misturado com especiarias
• Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 minutos
• Retire do forno e deixe esfriar

Chips de Abóbora Doce podem ser misturados com Chips de Maçã feitos com a mesma receita. Será uma mistura muito interessante e aromática.

Chips de abóbora com especiarias. Opção nº 2

Ingredientes:

• abóbora — 300 g
• ) óleo vegetal - 200 ml
• açúcar, especiarias a gosto

Preparação:

• Prepare a abóbora, como na receita anterior, corte-a em fatias muito finas
• Aqueça o óleo à temperatura de ebulição para fazer um prato frito (180-190 graus)
• Jogue algumas fatias de abóbora no óleo fervente por alguns minutos e retire com uma escumadeira
• Polvilhe as batatas fritas acabadas com açúcar e especiarias
• Sirva frio

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A mesma receita pode ser preparada substituindo o açúcar por sal. Então você terá chips de abóbora salgados.

Pastilhas de abóbora caseiras: receita

Pastilhas de abóbora são uma ótima receita de sobremesa. Pastila é uma doçura da infância, cheia de alegria e felicidade.

Você não precisa se esforçar muito para fazer uma pastilha. Fazer pastilha de abóbora é semelhante a fazer marmelada de abóbora.

Pasta de abóbora

Ingredientes:

• abóbora — 450 g
• açúcar (ou mel) — 150 g
• canela, baunilha a gosto

Preparação:

• Limpe a abóbora das sementes, retire todos os fios macios e descasque
• Faça o mesmo com as maçãs
• Corte as maçãs e a abóbora em cubos, coloque-as em uma assadeira, leve ao forno até ficarem macias
• Bata os produtos macios obtidos no liquidificador com especiarias e açúcar
• Espalhe em uma assadeira em uma camada fina, asse com a porta aberta na temperatura mais baixa por várias horas (3-9)
• Depois de tudo cozido, retire do forno, deixe esfriar, corte em tiras compridas, enrole-as em rolinhos

) Abóbora cristalizada em condições caseiras: prescrição em cozinhar sem açúcar

Abóbora cristalizada - pedaços de abóbora embebidos em calda de açúcar. Eles são adequados para decorar bolos, doces, cupcakes, biscoitos e como uma sobremesa independente muito saborosa.

Abóbora cristalizada tem um sabor especial. Se você ainda não experimentou - definitivamente experimente!

Abóbora de cozimento longo cristalizada

Ingredientes:

• abóbora — 1 kg
• açúcar — 250 g
• ) laranja - 1 unidade
• especiarias - conforme desejado

Preparação:

• Limpe a abóbora das sementes e crostas, retire cuidadosamente a polpa juntamente com os fios
• Corte em barras, cubos ou palhinhas
• Corte a laranja em círculos com a casca
• Despeje o açúcar em uma panela com fundo grosso, adicione a abóbora e a laranja fatiada
• Deixe ferver, cozinhe em fogo baixo aqueça por 5-7 minutos
• Deixe esfriar completamente (até 6-9 horas)
• Coloque novamente no fogo e repita o ciclo 3-4 vezes
• Resfrie a abóbora, coloque-a em uma assadeira com papel manteiga papel, escorra a calda de cozimento em uma tigela separada
• Agora a abóbora deve ser seca no forno a uma temperatura mínima por algumas horas. Você pode incluir a convenção
• Retire a fruta cristalizada pronta do forno, esfrie e enrole no açúcar ou açúcar em pó

Abóbora cristalizada: receita fácil com mel

Abóbora cristalizada é uma alternativa saudável para regular açúcar cristalizado. Eles são preparados muito mais rápido e seu índice glicêmico é menor.

Ingredientes:

• abóbora — 400 g
• mel — 200 g
• água - 100 ml
• laranja com casca (com casca) - 1 unidade
• especiarias, açúcar em pó a gosto

Preparação:

• Prepare a abóbora e a laranja como na receita anterior
• Adicione mel, especiarias, abóbora com laranja, água à panela
• Ferva a abóbora por 15-20 minutos
• Quando a abóbora esfriar um pouco, coloque em uma assadeira coberta com pergaminho, coloque para assar por 1-2 horas na temperatura mínima com a convenção
• Polvilhe com açúcar em pó e canela
• Sirva com chá

Vídeo:Kabak tatlısı. Sobremesa de abóbora "Shinok tatlysy", cozinha turca.