Pratos de abóbora: Receitas, guarnições e sobremesas rápidas e fáceis

Por que não usar apenas abóbora!A polpa dos legumes é assada no forno, obtendo uma sobremesa doce ou um prato leve completo, adicionado ao quente e ao goulash.Da abóbora são bons primeiros pratos que a fazem molhos, doces, caçarolas.É impossível listar tudo.A polpa de abóbora é tão macia que qualquer prato é cozido sem problemas desnecessários em apenas meia hora.

Pratos rápidos de abóbora - princípios gerais de culinária

É importante escolher a abóbora corretamente.O principal critério para prestar atenção é o tamanho, a abóbora não deve ser grande.A polpa dos vegetais maduros geralmente é solta, com um sabor desagradável.Abóboras com lados macios ou azedos também não são recomendadas,os pratos podem ter um gosto com sabão.

A celulose é usada na culinária.As sementes devem ser removidas juntamente com as fibras circundantes.A pele é cortada com uma camada grossa, removendo a camada esverdeada, geralmente localizada diretamente abaixo dela.Essa carne não é útil, mas pode estragar o sabor do prato, seu sabor herbáceo.

Pratos de abóbora rapidamente: almôndega de carne

Ingredientes:

• Metade de uma abóbora;
• batatas - 400 g;
• cebolinha;
• 200 gr.queijo salgado;
• cabeça de cebola grande;
• duas colheres cheias de óleo "tradicional";
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• 200 gr.carne picada;
• uma colher de sopa de mostarda picante;
• um ovo;
• um fruto de pimentão vermelho;
• 250 ml de água filtrada;
• farinha de rosca.

Método de preparação:

Corte a pele de batatas e abóboras; desde o último escolhemos sementes juntamente com fibras.Corte a polpa de abóbora e as batatas em cubos pequenos.

As sementes são removidas da pimenta, lavadas.Corte a polpa em fatias estreitas.

Corte a lâmpada.Cortamos uma parte com quartos de anéis e a outra metade pique finamente.

Coloque uma frigideira média em fogo médio e mergulhe a manteiga nela.Assim que derrete, colocamos batatas, fatias de polpa de abóbora, tiras de cebola e fatias de pimenta na panela.Mexa, frite por sete minutos.

Despeje sobre os vegetais com água, cubra e deixe em fogo moderadofogo baixo por dez minutos.

Misture a carne picada com mostarda e ovo.Adicione 4 colheres de sopa de farinha de rosca, um pouco de pimenta e cebola picada.Despeje na massa de carne do ovo, sal e misture bem.

Desenhando uma carne moída com uma colher de chá, formamos pequenas bolas.Mergulhe-os na sopa e cozinhe por dez minutos após a fervura.

Desligue a sopa de abóbora, espere um quarto de hora e sirva.

Pratos de abóbora rapidamente: o prato mais simples

Ingredientes:

• abóbora totalmente madura - 500 gr.;
• alho;
• óleo de girassol de qualidade;
• Especiarias "Provence" - conjunto pronto.

Método de preparação:

Corte da polpa da pele, corte em pedaços grossos de forma arbitrária.

Dobre os pedaços no macitro, despeje o óleo.

Divida e coloque uma colher de chá de alho na abóbora, polvilhe com ervas da Provence e misture bem.

Decomponha as fatias de polpa de abóbora em uma folha e coloque a assadeira no forno por meia hora.Prepare, pré-aquecendo a 180 graus.

Um bom acompanhamento para costeletas, salsichas, salsichas tostadas e cozidas.

Pratos de abóbora rapidamente: uma receita simples para goulash

Ingredientes:

• polpa de porcoou carne bovina - 800 g;
• três cabeças de cebola do meio;
• alho;
• a raiz de gengibre é uma peça de três centímetros;
• cinco tomates frescos;
• o semicírculo da polpa de abóbora;
• três colheres de sopa de óleo de girassol refinado;
• um copo de vinho tinto, qualquervariedade seca;
• duas colheres de tomate grosso GOST;
• pimenta moída - 1/4 de colher de chá;
• Tomilho e salsa - três ramos.

Método de preparação:

Lave a carne e seque com toalhas.Corte em fatias oblongas.

A polpa da abóbora é cortada em cubos de tamanho médio.Tentamos obter peças do mesmo tamanho.

Os tomates lavados são cortados em quatro ou seis partes e as sementes são selecionadas com uma colher.

Purifique a raiz de gengibre, cebola e alho, com base em uma colher cheia de solo.Vamos desmoronar.

Despeje o óleo em uma frigideira funda e leve ao fogo médio.Em gordura suficientemente aquecida, mergulhe os pedaços de carne e frite por todos os lados, até um leve rubor.Tempere a carne de porco com pimenta, misture e coloque em uma tigela.

Na gordura restante, coloque o alho, o tomate, o gengibre e a cebola.Mexa, frite até o tomate ficar completamente macio.

Adicione tomates com carne aos legumes, adicione pimenta.Despejamos vinho diluído em água.Cozemos sob a tampa por meia hora.

Adicione fatias de abóbora e continue a ferver por minutos 20. Em minutos, até ficar pronto, salgue o goulash e misture as ervas picadas.

Pratos de abóbora rápida e facilmente: espaguete com molho de abóbora e amêndoasExtremamente deliciosos são espaguete com molho de abóborae suco de laranja sob as amêndoas.

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 600 gr.
• alface;
• Manteiga Manteiga rica em gordura - 2 colheres de sopa.l.;
• 150 ml de suco de laranja;
• espaguete de farinha de alta qualidade - 400 gr.
• duas colheres de sopa de pétalas de amêndoa;
• Uma pitada de noz-moscada (ralada).

Método de preparação:

Pique finamente a cebola, corte a polpa de abóbora em cubos pequenos.

Em uma panela com paredes grossas e lados altos, dissolva o óleo em fogo médio e aqueça a cebola para obter transparência.

Adicione a abóbora e cozinhe sob a tampa por cinco minutos.

Despeje suco de laranja e um copo de água potável na panela.Deixe ferver, continue a aquecer a temperatura moderada por um quarto de hora.

Enquanto a abóbora estiver sendo cozida, em uma panela seca, frite algumas pétalas de amêndoa.Apenas um agradável aroma a nozes é sentido, transferimos as amêndoas para um prato.

O espaguete é cozido em um grande volume de água e sal até ficar cozido.Em seguida, os colocamos em uma peneira, despejamos abundantemente água morna e fazemos uma boa drenagem.Coloque o espaguete em uma tigela grande.

Abóbora cozida temperada com noz-moscada, salgada a gosto, adicione um pouco de pimenta picada.Coloque a massa de abóbora no espaguete.Mexa bem, polvilhe com amêndoas e sirva imediatamente.

Pratos de abóbora para bebê: caçarola de queijo

Caçarola de queijo e abóbora ao ar, muito macia e doce.De acordo com a receita, o prato é preparado comfatias de abóbora.Se você quiser uma cor laranja brilhante, esfregue a carne amolecida com o queijo através de uma peneira.

Ingredientes:

• quilogramas de 9% de queijo;
• 200 gr.polpa de abóbora de cores vivas;
• um copo e meio de isca;
• seis ovos;
• litros de leite;
• um copo de açúcar;
• 150 gramas de creme de leite;
• meia colher de canela ralada;
• gramas de baunilha em pó;
• manteiga, 72% de manteiga, 100 gr.na base e 20 gr.para o formulário.

Método de preparação:

Coloque a panela com leite em fogo "rápido".Imediatamente após ferver, mexendo intensamente o leite, adicione um pouco de sêmola.Ferva por cerca de um minuto, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Descasque a polpa de abóbora das sementes e cascas, cortadas em cubos pequenos.Frite a manteiga até ficar completamente macia e fria.

Esfregue a sêmola resfriada por uma peneira de queijo e adicione a abóbora.Aqui, despejamos cinco ovos, despejamos três quartos do açúcar.Polvilhe com canela e baunilha, adicione um pouco de sal e misture bem usando uma colher.

Cubra a forma refratária por dentro com uma camada de manteiga e espalhe a massa cozida nela, nivelando-a.

Unte a superfície de uma futura caçarola com um ovo batido e leve ao forno por 25 minutos.Preparamos uma caçarola a 180 graus.

Fast food de abóbora: nhoque com cogumelos

Ingredientes:

• Farinha de alto glúten- 2,5 xícaras na massa e um pouco para panar;
• cogumelos frescos de tamanho médio - 250 gr;
• lâmpadas pequenas;
• óleo refinado;
• abóbora - 350 gramas, polpa purificada;
• Salsa - 5-6 ramos com folhas pequenas.

Método de preparação:

A abóbora é picada em pedaços pequenos.Bata a polpa com um liquidificador até obter uma purê.

Peneire a massa vegetal de farinha, adicione um pouco de sal e amasse a massa grossa, mas não íngreme.

Bem frito, enrolamos na lingüiça e cortamos com rodelas.Ao dar às peças uma forma oval, enrolamo-las bem na farinha.

A panela é fervida com água fervente.Mergulhe o nhoque no líquido fervente.Após ferver repetidamente, cozinhe em fogo baixo, esperando que eles flutuem.Nhoque pronto espalhar em uma peneira para secar.

Pique a cebola finamente, corte os cogumelos com cubos de meia polegada.

Em um óleo vegetal, frite a cebola até ficar macia.Adicione os cogumelos e, mexendo bem, prepare-se para a evaporação da umidade.

Coloque o nhoque nos cogumelos assados, refogue por dois minutos juntos e retire do prato.

Sirva com salsa picada.

Pratos de abóbora rapidamente: uma sobremesa leve feita de polpa de caramelo e limão.Pode ser servido como doce para chá ou café, como complemento para qualquer mingau de leite.Especialmente boa é uma abóbora com aveia.Se cozida desta forma, a polpapurê, resulta um maravilhoso recheio para sacos de areia ou bolo.

Ingredientes:

• colher de açúcar;
• 2 gramas de canela em pó moída;
• um limão pequeno;
• 350 gr.polpa de abóbora;
• mel.
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Método de preparação:

Descasque a polpa de abóbora de estacas de uma espessura e meia e até dois centímetros e meio de comprimento.

Unte o fundo de uma forma larga com óleo vegetal e espalhe as fatias de abóbora.Adicione o açúcar.

Coloque o forno no forno (180 graus) e cozinhe por 25 minutos.

Ferva o limão com água fervente e seque.Descasque a casca com um ralador fino.O limão em si é cortado e espremido das duas metades do suco.

Retire do forno uma assadeira, polvilhe fatias de abóbora com canela, despeje suco de limão e mexa.

Coloque a abóbora novamente no forno e asse por mais 20 minutos.Retire, despeje o mel derretido.

É possível comer esta abóbora quente e fria.A abóbora resfriada tem um gosto semelhante à marmelada.

Pratos rápidos de abóbora - truques de culinária e dicas úteis

Certifique-se de usar especiarias e temperos ao cozinhar seu próprio prato de abóbora.Sem eles, a polpa de abóbora será desprovida de sabor.

Por sua natureza, a polpa de abóbora é muito densa e muitas vezes difícil de remover da pele.Para facilitar o processo, os pedaços de abóbora podem ser levemente empalidecidos - a pele será cortada sem muito esforço.

Para os primeirose outros pratos, recomenda-se tomar variedades redondas de abóbora.Para sobremesas, a carne em forma de pêra, semelhante ao melão, é mais adequada.