Abóbora no forno - receitas para cozinhar pratos inteiros, doces e assados, com foto

Um dos presentes mais úteis e agradáveis ​​do outono é a abóbora.O tamanho grande da fruta é extremamente baixo em calorias, por isso é ideal para menus que emagrecem, bem como para um jantar leve ou café da manhã.A abóbora assada no forno é um prato muito saboroso, bonito e saudável.

Como cozinhar uma abóbora no forno

Um vegetal laranja contém muitos nutrientes e substâncias valiosas que ajudam a normalizar o metabolismo e limpar o fígado.A partir da abóbora podem ser preparados muitos pratos diferentes - doces e salgados.Deliciosos e perfumados são papas de aveia, bolinhos, pãezinhos, sopas, saladas, tortas, tortas, várias sobremesas e caçarolas, que incluem este produto.No entanto, cozinhar a abóbora no forno é a opção mais popular para o processamento de vegetais.

Preparação de produtos paracozinhar

Independentemente de qual variedade você escolher, a qualidade e a maturidade da fruta devem ser avaliadas antes da compra.Há vários aspectos importantes a serem observados:

  • o pedúnculo deve estar seco;
  • quanto maior o vegetal, mais fibrosa será a carne; portanto, é melhor insistir em frutas de tamanho médio ou pequeno;
  • a pele deve estar livre de amassados, manchas ou outros defeitos;
  • as tiras na superfície do feto devem ser retas;
  • Quanto maior o tom de laranja na pele, mais doce é a abóbora;
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  • em vegetais maduros, a pele é muito firme e o padrão é claro;
  • Se você estiver comprando um produto fatiado, preste atenção nas sementes - elas devem estar maduras, firmes e a polpa deve ser amarela ou laranja brilhante;
  • não há vestígios no vegetal maduro após tentar perfurar a pele com uma unha;
  • a variedade com a pele azul é considerada a mais doce;
  • ao tocar, deve haver um som surdo;
  • A fruta madura é mais pesada do que parece (incompatibilidade de peso).

Como preparar uma abóbora para assar no forno?A fruta pode ser colocada inteira ou pré-cortada em pedaços pequenos.Na segunda variante da preparação é necessário retirar uma casca e sementes - para retirar.Frutas jovens com peso de até 7 kg podem ser facilmente limpas com uma faca /descascador comum.Se o vegetal for rasgado ou cozido por muito tempo, sua casca é firme e não desaparece tão facilmente.Para removê-lo, você deve primeiro manter a abóbora em um forno pré-aquecido até que a polpanão ficará mais macio e depois retire e continue cozinhando.

Receitas da abóbora no forno

A abóbora assada, adequadamente selecionada no forno, é deliciosa e parece apetitosa.Com este prato simples, você pode cuidar de sua família e amigos.Cozinheiros experientes não têm medo de experimentar, combinando abóbora com outros vegetais, frutas, cereais, carne, cogumelos, batatas e especiarias diversas.A polpa macia é bem impregnada com o suco de outros produtos, tornando-se muito macia e perfumada.

Abóbora no forno com açúcar

Muitos conhecem os benefícios dos vegetais, mas nem todos os amam em vão, porque a abóbora possui muitas substâncias e vitaminas valiosas.Entre eles está um elemento muito raro - a vitamina T, encontrada apenas em alguns alimentos.A maneira mais fácil e rápida de provar a fruta é assá-la com açúcar.Algumas donas de casa preferem usar mel enquanto adicionam pratos de benefício.Descubra como assar uma abóbora no forno com açúcar corretamente.

Ingredientes:

  • Água fervida -?Art.;
  • açúcar de 1 a 2 colheres de sopa.l.;
  • manteiga - 50 g;
  • abóbora jovem - 0,8 kg.

Método de preparação:

  1. Descasque a abóbora em pedaços pequenos ou quadrados.
  2. Coloque as fatias em uma assadeira, encha com água e adoça uniformemente.
  3. Coloque um pedacinho de manteiga em cada fatia para deixar o prato macio.
  4. Coloque o recipiente de vegetais no forno, aquecido a 200 graus.
  5. Em 30 a 40 minutos.A sobremesa pode ser removida do forno, regada com calda e despejada no chá.

Abóbora assada com mel

Fatias aromáticas de abóbora com nozes e mel - um tratamento maravilhoso e muito útilcrianças e adultos.Esta sobremesa é preparada com muita facilidade e rapidez, no entanto, o prato será doce apenas se você escolher um vegetal maduro.Para fazer a abóbora no forno com mel aromático, prefira a noz-moscada, a fruta deve ser de tamanho médio - ainda é macia, mas o sabor já adquiriu um brilho.Como cozinhar iguarias com o forno?

Ingredientes:

  • mel - 3 colheres de sopa.l.;
  • especiarias - qualquer;
  • metade do fundo da abóbora - até 1 kg;
  • Nozes - 50 g.

Método de preparação:

  1. Corte a abóbora lavada em pedaços médios.
  2. Se o mel for açucarado, aqueça-o brevemente em banho-maria.
  3. Coloque as fatias de abóbora em uma folha forrada com papel alumínio, despeje-as?mel preparado, polvilhe com nozes picadas, adicione temperos, se desejar.
  4. Coloque o prato em um forno aquecido (a temperatura ideal é de 220 graus).
  5. Em 10 minutos (pode demorar mais, dependendo da maturação do vegetal), remova a bandeja.Regue os pedaços com mel e asse a sobremesa por mais 10 minutos.
  6. Encha a panela de queijo com creme de leite e sirva com chá /café.

Caçarola de queijo com abóbora no forno

A caçarola de abóbora e queijo será um prato indispensável para apreciadores de alimentos saudáveis ​​e deliciosos.co forno.Complementará perfeitamente uma dieta vegetariana, removendo os ovos da lista de ingredientes e adicionando uma barra pré-cozida.Uma alternativa é preparar uma caçarola em um fogão múltiplo ou a vapor, tornando o processo mais rápido.Abaixo está uma descrição detalhada de como fazer um prato de abóbora no forno tão delicioso e eficaz quanto a foto.

Ingredientes:

  • suco de limão;
  • manteiga - 30 g;
  • refrigerante -?colher de chá;
  • abóbora - 0,4 kg;
  • creme azedo - 30 ml;
  • ovos - 2 peças;
  • queijo com teor médio de gordura - 0,3 kg;
  • açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
  • sêmola - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Esfregue os pedaços de abóbora descascada com um ralador.
  2. Despeje o queijo em uma panela funda, bata com um pilão /garfo, adicionando manteiga macia.Aqui, mate os ovos, despeje o creme de leite, adicione a sêmola pronta e o açúcar.
  3. Esprema um pouco de suco de limão (cerca de 1 colher de chá) e adicione o bicarbonato de sódio, depois misture a mistura com a coalhada.
  4. Misture o mingau de abóbora com a massa de queijo, misture bem e transfira para uma manteiga assada.
  5. Coloque o prato no forno (a temperatura ideal para assar é de 220 graus).Lembre-se da quantidade de sobremesa preparada: leva de 40 a 50 minutos para todo o processo.

O mingau de abóbora é assado no forno

Esta receita é interessante porque o mingau de abóbora no forno é preparado no fornoum vegetal que foi pré-limpo por dentro e parece uma panela.O prato acaba por ser muito perfumado e delicioso tambémgraças ao arquivo original, com certeza interessará até o menor privereda.Cozinhar a abóbora no forno leva um pouco de tempo e esforço.Escolha para o prato as frutas com a forma redonda correta, será conveniente limpá-las e o arroz cozerá uniformemente.Passas, ameixas, frutas cristalizadas, damascos secos ajudarão a fazer a sobremesa.

Ingredientes:

  • creme de leite - 1 colher de sopa;
  • arroz cozido no vapor - 1 st;
  • açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
  • ovos - 4 unid.;
  • abóbora - 1 unid.;
  • passas, outros frutos secos - 1º st;
  • Sal -?colher de chá

Método de preparação:

  1. Ferva o arroz até ficar cozido, escorra.
  2. Lave os vegetais, corte delicadamente a tampa (a área próxima ao pedúnculo), retire a polpa por dentro e as sementes com uma colher.Ao mesmo tempo, tente raspar mais carne, deixando as paredes não mais do que 1,5 cm.
  3. Em um recipiente separado, misture açúcar, creme de leite, frutas cristalizadas, arroz e polpa de abóbora esmagada.
  4. Bata os ovos e adicione outros ingredientes.
  5. Prepare o recheio com o recheio da panela de legumes e, em seguida, envie o prato ao forno por uma hora.A temperatura deve ser de 180 graus.

Abóbora assada com maçãs

Há muitas variantes de preparação desta sobremesa, por exemplo, você pode fazer duas camadas de maçã por camadasanel-los com laranja ou polvilhe com queijo no final do cozimento.O sabor da caçarola de abóbora com maçãs no forno, que não tem um ingrediente tão tradicional quanto o mel.As frutascozido com açúcar, causando mais suco, e quando servido delicadeza derramou chocolate escuro.Abaixo está uma foto de como cozinhar uma maçã no forno com maçãs.

Ingredientes:

  • Variedade de açúcar 1 - 100 g;
  • maçãs - 500 g;
  • polpa de abóbora - 0,5 kg;
  • ovos - 3 pçs.

Método de preparação:

  1. Descasque a abóbora /maçãs, corte as frutas em pedaços médios e coloque em uma panela, despejando água para que o líquido cubra os ingredientes.
  2. Coloque as panelas no fogão, cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar.
  3. Separe as claras e gemas.O primeiro é um bom batedor de espuma, adicionando uma pitada de sal.As gemas devem ser esfregadas com açúcar e depois adicionadas à mistura de maçã e abóbora.
  4. Coloque a massa de abóbora no molde, despeje a proteína e coloque no forno por 20 minutos.A temperatura correspondente é de 200 graus.

Carne assada em uma abóbora

Este é um prato muito eficaz e igualmente saboroso que causará um rebuliço em qualquer- que feriado ou banquete amigável.A receita de carne com abóbora no forno é simples.Mesmo uma anfitriã inexperiente pode lidar com isso facilmente.É importante escolher carne fresca e suculenta: não necessariamente filetes de porco, carne bovina ou mesmo peru serão uma ótima opção.Abaixo está uma descrição passo a passo de como preparar este prato incomum.

Ingredientes:

  • especiarias;
  • batatas - 6 peças;
  • carne com baixo teor de gordura - 2 kg;
  • lâmpadas;
  • água - até 2 colheres de sopa;
  • Cenouras de tamanho médio.tamanho;
  • abóbora redonda de tamanho médio.

Método de preparação:

  1. Descasque as cebolas e as cenouras finamente, frite em óleo por 3 minutos.
  2. Adicione a carne cortada em uma frigideira quando tiver um tom dourado escuro, despeje a água nos ingredientes (o líquido deve cobrir a carne) e polvilhe com especiarias.Cozinhe os produtos por 20 minutos.
  3. Descasque a abóbora por dentro, removendo as sementes e a polpa.É necessário cortar cuidadosamente a parte superior da fruta para que a tampa fique aberta.
  4. Corte as batatas em cubos em cubos, adicione à panela e cozinhe por 10 minutos.
  5. Coloque a panela de abóbora em uma frigideira de ferro fundido, enchendo o fundo com uma pequena quantidade de água (o nível deve ser de 2-3 cm).
  6. Legumes, carne e caldo devem ser colocados em uma abóbora, cobertos com uma tampa ”e embrulhados com papel alumínio.
  7. A assadeira estará pronta em 1-1,5 horas no forno a 180 graus.

Frango com abóbora no forno​​

A peculiaridade do prato é que a abóbora deve ser levemente extinta antes, e jádepois de assar com pássaros, batatas, cebolas e maçãs.O frango é muito perfumado e delicioso, sem especiarias.O número de ingredientes é calculado com base no número de convidados.Quanto mais frango é colhido, mais abóbora é necessária, caso contrário, o pássaro ficará muito gordo.Para esta receita, é preferível levar as partes com a pele - canelas, quadris, coxas.Como cozinhar frango com abóbora e batata no forno?

Ingredientes:

  • dentes de alho - 2 peças;
  • Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
  • polpa de abóbora - 0,4 kg;
  • creme azedo - 70 ml;
  • lâmpadas;
  • canelas /coxas de frango - 0,6 kg;
  • batatas - 6 unid.

Método de preparação:

  1. Misture o creme de leite com o alho esmagado, o sal.Com o molho resultante, unte as partes lavadas e secas do frango.Envie-os para a geladeira por meia hora.
  2. Descasque, corte as batatas em cubos, corte a polpa de abóbora aproximadamente nos mesmos pedaços.
  3. Coloque os produtos em uma bandeja coberta com papel alumínio e adicione duas colheres de sopa de óleo.A primeira camada será de batatas, depois de - abóbora, rodelas de cebola e pedaços de frango marinados.
  4. Cubra a bandeja com ingredientes de papel alumínio para preservar a suculência do prato.Asse o frango com frutas por 40 minutos a 200 graus.Em seguida, retire o papel alumínio para tornar a carne marrom.Regue a refeição terminada com ervas picadas.

Cozinhar uma abóbora no forno - Dicas para chefs

Legumes assados ​​são fáceis de preparar, no entantotruques que tornarão o prato mais bem-sucedido, suculento, perfumado e macio.Como cozinhar uma abóbora no forno:

  • Se a carne de frango for colocada em um prato, é melhor pré-mergulhá-la em iogurte, para que fique mais macia.
  • Se desejado, o frango pode ser substituído por cogumelos ou cogumelos: a abóbora assada será vegetariana e não menos satisfatória.
  • Para não fritar alimentos, é melhor não assá-los em uma panela, mas em uma panela.
  • Será mais saboroso se as batatas com abóbora e frango forem desfiadas com queijo no final do cozimento.
  • Se desejado, praticamente qualquer vegetal pode ser adicionado ao feijão - abóbora, cenoura, couve de Bruxelas.

Vídeo: Como assar uma abóbora no forno com bocados