Geléia de abobrinha com laranja e limão: receita. Como fazer geléia para o inverno de acordo com Dukan, com damascos secos, gengibre, maçã, abóbora?

A geléia é tradicionalmente feita de frutas, e poucas pessoas conhecem o sabor original da geléia feita de abobrinha. Tente preparar uma sobremesa tão original - todas as receitas da iguaria são fornecidas em nosso artigo.

) A abobrinha pode ser usada para preparar muitos pratos deliciosos, para combiná-la com carne, batatas e outros vegetais. Mas você sabia que pode fazer geléia de abobrinha ? Se não, agora é a hora de aprender os detalhes do artigo.

Geléia de abobrinha com limão e laranja em um moedor de carne

Para preparar Geléia de abobrinha com cítricos e você vai precisa: 1 kg de abobrinha e açúcar, metade das laranjas e 150 g de limão. Esta geléia fica suculenta e um leve aroma cítrico adicionará uma nota picante ao produto final.

A sequência de ações é a seguinte:

• Descasque a abobrinha lavada e passe por um moedor de carne, é melhor levar um pouco mais de legumes para que o peso do produto picado seja ) 1 kg
• Lave a laranja e o limão e corte-os em meias argolas, pode escolher uma combinação de toranja e laranja ou limão. Você também pode adicionar uma das frutas cítricas, mas depois, dependendo da escolha, você terá que aumentar a quantidade de açúcar
• Triture as frutas cítricas em um moedor de carne e misture com a abobrinha

• Adicione açúcar à mistura, espere até açúcar granulado dissolve completamente
• Cozinhe a mistura por 20 minutos após a fervura, mexendo sempre para que a geléia não grude no fundo
• Deixe esfriar, e depois cozinhe a geléia novamente por 20 minutos, mexendo sempre
• Repita as mesmas ações uma terceira vez, depois despeje em frascos pré-esterilizados e enrole

Dos ingredientes indicados, obterá 1,5 l de compota pronta. Esta é uma opção bastante econômica para a sobremesa, então vale a pena tentar preparar pelo menos essa quantidade de geleia deliciosa. Embora no inverno você pense que 3 potes de meio litrode iguarias não são suficientes.

Vídeo: Geléia de abobrinha com limão

Geléia de abobrinha com maçã

Uma combinação muito interessante de abobrinha e maçãs para geléia. Mas o sabor é apenas uma ótima sobremesa, para a qual você precisa: 1 kg de abobrinha, 800 g de maçãs, 2 kg de açúcar e 2 limões médios:

• Descasque os legumes e frutas, retire as sementes e o caroço
• Moa a abobrinha em um moedor de carne, rale as maçãs em um ralador grosso
• Misture os ingredientes e adicione o açúcar a eles, misture bem
  • Coloque no fogo e cozinhe após ferver 30 minutos
  • Neste momento, retire as sementes do limão e triture com um liquidificador ou num moedor de carne
  • Adicione citrinos aos restantes ingredientes e cozinhe durante 15 minutos

  O limão é indispensável na geleia, pois neste caso é usado como conservante e graças a ele a geleia não fermentará

  • Enquanto a geleia cozinha, esterilize os potes
  • Despeje a geleia pronta em potes e enrole
  • Armazene a geleia em um local fresco

  Abobrinha e geléia de maçã tem um sabor muito incomum se você fizer um bolo para os convidados, mas muitas pessoas vão pensar que é geléia de abacaxi. Este é um sabor incomum.

  Geléia de abobrinha, geléia

  Uma geléia de abobrinha suave e uniforme pode ser preparada em casa se você estocar para 1 kg de abobrinha e açúcar, 1 limão, 300 g de damascos secos. Não levará muito tempo para preparar, o processo inclui as seguintes etapas:

  • Mergulhe os damascos secos em água morna por 2- 3 horas, para que as frutas amoleçam e fiquem saturadas de líquido
  • Neste momento, descasque as abobrinhas e corte-as em pedaços médios, deixe escorrer o suco

  

  • Quando os vegetais soltarem suco, escorra o excesso de líquido e tampe a abobrinha com açúcar
  • Cozinhe a abobrinha cristalizada 30 minutos
  • Lave o limão e corte-o em meio anéis
  • Por último, adicione os cítricos e os damascos secos, cozinhe 15 minutos
  • Triture os ingredientes até a consistência de geleia com um liquidificador
  • Espalhe a geleia quente em frascos

  Tal iguaria será um verdadeiro achado nas noites de inverno. Uma festa do chá não pode ser completa sem uma sobremesa milagrosa tão exótica.

  Geléia de abobrinha da Dukan: receita

  <> Pierre Dukan é um famoso médico e nutricionista francês que também não perdeu a oportunidade de fornecer sua própria receita de geléia de abobrinha. Para isso Você vai precisar de:
  • Abobrinha - 1 unidade
  • Água - 250 ml
  • Limão - 1 unidade
  • Substituto do açúcar

  

  A composição da geleia já mostra que, devido à ausência de açúcar, o produto final será dietético e de baixa caloria. A nutricionista recomenda seguir as seguintes regras ao cozinhar:

  • Descasque a abobrinha e corte em pedaços pequenos
  • Deixe por 1 hora. após a fervura
  • Adicione o adoçante, determine a quantidade individualmente
  • Adicione o suco e as raspas de limão, cozinhe após a fervura 30 minutos

  Delicioso doce dietético está pronto, você pode prepará-lo para o inverno ou usá-lo imediatamente. Se você observar sua figura e preparou geléia de baixa caloria, provavelmente não a usará com pães e tortas. Mas como sobremesa independente é extremamente bom.

  Geléia de abobrinha com damascos secos

  Geléia de abobrinha com damascos secos também se parece com geléia de abacaxi. Uma bela cor âmbar combinada com um sabor incomum definitivamente conquistará o amor de sua família. Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 3 kg de abobrinha
  • 0,5 kg de damascos secos
  • 3 kg de açúcar
  • 1 limão

  

  O método de cozimento detalhado está abaixo:

  • Escolha abobrinhas jovens, descasque-as e corte-as em pedaços médios. Se os vegetais estiverem maduros demais, remova cuidadosamente todas as sementes deles
  • Despeje os damascos secos com água fervente e deixe por 2 horas, seque em uma toalha de algodão
  • Depois de moer os ingredientes acima com um moedor de carne, você deve obter uma massa homogênea
  • Coloque a mistura em um recipiente esmaltado e cubra com açúcar granulado
  • Cozinhe a geléia em fogo médio até ferver, mexendo regularmente sementes não são adequadas para sobremesa
    • Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe 30 minutos
    • Despeje água fervente sobre o limão e rale as raspas
    • Despeje as raspas na geléia, esprema o suco de limão lá
    • Despeje a geléia quente em potes e deixe esfriar em ambiente temperatura
    • Após o resfriamento, transfira para um instalações A compota de abobrinha é adequada como sobremesa independente para o chá ou como recheio de bagels, pãezinhos ou quaisquer outros produtos de panificação.

    Vídeo: Geléia de abobrinha em um fogão lento

    Geléia de abobrinha com gengibre

    )

    Outra adição picante à geléia de abobrinha é o gengibre. No inverno, será extremamente útil, pois tem a propriedade de fortalecer a imunidade. Portanto, prepare: 1 abobrinha jovem, 3 limões, 500 g de açúcar e uma raiz de gengibre de no máximo 5 cm. A receita da geleia é a seguinte:

    • Corte a abobrinha descascada em pedaços médios
    ​​​​
    • Despeje água fervente sobre os cítricos, descasque e corte a fruta em cubos. Certifique-se de remover todas as sementes do limão
    • Descasque a raiz de gengibre e pique ou rale finamente

    

    • Colocar todos os produtos mencionados num recipiente esmaltado e cozer durante 15 minutos
    • Adicione o açúcar e continue cozinhando 40 minutos
    • Mexa a geléia constantemente para que todos os ingredientes fiquem uniformemente cobertos com calda de açúcar
    • Resfrie a geléia e coloque em latas

    No inverno, essa geléia pode ser usada diariamente como meio de aumentar a imunidade.

    Como cozinhar geléia de abobrinha e abóbora?

    produtos da lista especificada:
    • Abobrinha - 1 kg
    • Abóbora - 1 kg
    • Damascos secos - 200 g
    • Açúcar - 1 kg
    • Limão - 1 unidade

    

    Prepara-se geléia de acordo com a seguinte receita:

    • Retire a polpa dos legumes e corte-os em pedaços bem pequenos. A polpa tanto da abobrinha quanto da abóbora deve ter pelo menos 500 m, portanto, se você obteve menos polpa de 1 kg de fruta, digamos no caso em que a pele dos vegetais é muito grossa e leva um muito peso, em seguida, adicione a quantidade necessária de legumes
    • Despeje os damascos secos com água fervente e deixe em infusão por 60 minutos
    • Moa o damasco seco com um liquidificador, você deve obter uma consistência de purê
    • Misture os ingredientes e cubra com açúcar
    • Cozinhe por 60 minutos, não esquecendo de mexer a geleia regularmente
    • Espalhe em latas e enrole para o inverno
    • Guarde em local fresco

    Com produtos simples como abóbora e abobrinha você pode cozinhar uma geleia muito saborosa que será apreciada por todos os membros da família e convidados.

    E quando você contar a simplicidade da receita e dos ingredientes, todas as donas de casa farão fila para obter informações sobre iguarias.

    Teor calórico da geleia de abobrinha

    Teor calórico da geleia de abobrinha — 196 kcal por 100 g Para comparação, 200 g de frango carne, 60 g de linguiça cozida ou 200 g de batata têm o mesmo número de calorias.

    

    No entanto, a geleia de abobrinha não é apenas muito aromática e saborosa, mas também contém muitas substâncias úteis. O presunto contém uma quantidade significativa de vitaminas C, B1, B2,, bem como cálcio, fósforo, ferro e outros componentes essenciais. E se você combinar abobrinha e frutas cítricas em geléia, é apenas um achado durante um frio no inverno.

    As substâncias contidas no presunto normalizam o trabalho dos rins, fígado, coração e regulam o nível de colesterol.

    Geléia de abobrinha é um produto pouco convencional, mas depois de experimentá-lo você vai esquecer que a abobrinha é um vegetal e geléia geralmente não é feita a partir dele. O sabor da sobremesa parecerá incomum, frutado, brilhante - é difícil se afastar de tal deleite .

    Vídeo: Geléia de Abobrinha

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