Como fazer mostarda em casa - receitas para cozinhar em pó e em salmoura

mesas de muitas cozinhas do mundo.A anfitriã estava convencida de sua versatilidade, usando-a para temperar saladas, servindo todos os tipos de carne e os primeiros pratos sobre a mesa.Além disso, este produto melhora a digestão, estimula a produção de suco gástrico, reabastece os recursos do corpo com vitaminas e aminoácidos.

Como preparar mostarda

Fazer molho de mostarda não é difícil.Vivemos em uma era de estreita conexão entre as indústrias de alimentos e química, nenhum produto na vitrine dos supermercados modernos está completo sem química, conservantes, aditivos aromáticos e outros danos aos nossos componentes de saúde.Para aqueles que se preocupam com o útil edieta adequada de sua família, vai gostar da receita de mostarda em pó em casa.As belezas que fazem máscaras com este produto também devem ler essas receitas, aprendendo a cozinhar e a preparar pó.

Receita de mostarda

A receita e os ingredientes podem variar de acordo com os sabores e pratos aos quais o tempero será servido - as proporções e a mistura de ingredientes na receita doméstica dependem dissovocê mesmo.Para carne assada ou assada, bacon, porco, muitas vezes servido russo apimentado, que se caracteriza por um sabor pronunciado, a receita do molho caseiro agradará os amantes de linguiças e salsichas por sua maciez, e a receita de mostarda para os grãos moídos será adequada para todos os tipose frutos do mar serão um ótimo molho para salada.

Mostarda em pó caseira em salmoura de pepino

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 15 porções.
• Conteúdo calórico do prato: 6 kcal.
• Objetivo: como curativo ou tempero.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O molho picante preparado de acordo com esta receita acaba por ser picante, perfeitamente adequado para um churrasco, bife grelhado, carne assada e gordurosa.A nitidez irrita as paredes do estômago e ajuda a produzir enzimas digestivas mais intensamente, facilitando assim o processo de processamento de produtos pesados ​​para o intestino - fritos ou oleosos.Como fazer mostarda em salmoura corretamente, continue a ler.

Ingredientes:

• Líquido compepinos salgados - 250 g;
• mostarda em pó - 5 colheres de sopa.l.;
• vinagre - 1 colher de sopa.l.;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.colher).

Método de preparação:

1. Coe a salmoura, adicione vinagre e açúcar.
2. Misture o pó com esta mistura para obter uma consistência cremosa.
3. Adicione o óleo e mexa.
4. Insista em uma jarra de vidro na prateleira da geladeira por cerca de três horas.

Como cozinhar mostarda com mel

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 12 porções.
• Conteúdo calórico de um prato: 10 kcal.
• Objetivo: como molho ou molho.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Adequado para crianças de todas as idades, o sabor sai macio e delicado, não corta os receptores com forte acuidade.Pode ser usado em sanduíches, adicionados a marinadas, especialmente saborosos com asas de frango na grelha.Essa mistura pode ser preenchida com saladas de carne, peixe, ovos.Os amantes de churrasco também vão gostar.Como preparar mostarda com mel em casa é descrito abaixo.

Ingredientes:

• sementes de mostarda em pó - 2 colheres de sopa;
• qualquer salmoura - 1 xícara;
• mel - 1 colher de sopa;
• vinho ou vinagre de maçã é uma colher de chá;
• açúcar, sal por uma colher de chá;
• óleo vegetal - uma colher de sopa.

Método de preparação:

1. Misture o curativo com mostarda em pó.
2. Misture o mel com o vinagre até dissolver, adicione o açúcar e o sal e evite que os cristais se dissolvam.
3. Misture os doisas massas obtidas entre si, levar a agitação a uma consistência homogênea e despeje em uma jarra, cubra com uma tampa.
4. Coloque o molho em um local quente por 12-13 horas.

Mostarda picante, caseira em pó

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 10 porções.
• Conteúdo calórico de um prato: 7 kcal.
• Objetivo: como tempero para carne e peixe.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita russa para cozinhar há muito é famosa por sua nitidez e tempero.Como preparar o pó de mostarda picante, conte a receita abaixo.À primeira vista, esse método de produção parece clássico, mas especialmente é adicionado a especiarias que dão um sabor incomum.Trazer esse tempero para a mesa também diluirá os pratos festivos diários, dando a eles um toque de picada aristocrática.

Ingredientes:

• sementes de mostarda em pó - 90 g;
• água e vinagre - 100 g;
• açúcar e sal - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.colheres;
• folha de louro, canela e cravo.

Método de preparação:

1. Adicione os temperos à água fervente, deixe ferver por 4 minutos e coe.
2. Despeje o pó de mostarda nessa marinada, adicione vinagre e óleo, para evitar a uniformidade da massa.
3. Leve à geladeira a 3-5 graus por uma noite.

Mostarda em salmoura de repolho

• Tempo de cozimento: receita rápida, 15 minutos.
• Número de porções: 11 porções.
• Pratos de calorias: 8 kcal.
• Objetivo: como tempero para carne e peixe.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salmoura aromática fornece especiarias e acuidade em pó de mostarda seca; além disso, esse ingrediente é encontrado na casa de qualquer anfitriã.Tal tempero agradará ao servir sopas, carne fatiada, enfatizar o sabor de aves ou carne assada, fazer salsichas mais salgadas, salsicha ou bacon, diversificar o café da manhã composto por ovos.Como fazer mostarda em uma salmoura de repolho em casa é descrito abaixo.

Ingredientes:

• salmoura de repolho - 100 g;
• pó de mostarda seca - 100 g;
• vinagre e óleo vegetal - 1 colher de chá cada;
• páprica, pimenta, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Gradualmente, despeje a salmoura em pó, mexa até que os pedaços se dissolvam.
2. Adicione óleo, vinagre e especiarias, mexendo para obter uma massa cremosa e espessa.
3. Coloque durante a noite em um local fresco, após a infusão para comer.

Receita de mostarda na água

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 10 porções.
• Conteúdo calórico do prato: 6 kcal.
• Objetivo: como tempero para carne e peixe.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Este método de cozinhar atrai pessoas preguiçosas ou aqueles que querem economizar tempo.Para fazer mostarda na água, você precisará do conjunto mínimo de produtos, e a preparação em si será absolutamente simples e compreensível, mesmo para iniciantes.Devido à ausência de especiarias e ingredientes desnecessários,você também pode preparar um molho delicioso para a casa e uma máscara para si mesmo, melhorando a circulação da pele ou do cabelo.

Ingredientes:

• mostarda em pó - 60 g;
• água - 100 rublos;
• sal, açúcar - 0,5 colher de chá;
• Óleo vegetal - 10 anos

Método de preparação:

1. Misture o pó com água.
2. Adicione açúcar e sal à mistura líquida.
3. Deixe esfriar em local fresco por várias horas, drene o excesso de água.
4. Adicione o óleo (de preferência azeitona), mexa.

Como fazer mostarda doce

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 12 porções.
• Conteúdo calórico do prato: 7 kcal.
• Objetivo: como tempero para embutidos, embutidos.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O molho de mostarda doce da Baviera também ganhou popularidade nos países da CEI.A receita foi feita por acidente: uma vez, um alemão adicionou açúcar em vez de sal da maneira usual - e gostou do que funcionou.Mostarda doce em casa pode ser feita com pó branco ou regular, eles também podem ser combinados em diferentes proporções, como cozinhar este delicioso leia mais.

Ingredientes:

• sementes de mostarda moída (brancas e comuns) - 50 g cada;
• açúcar - 80 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• água - 150 g;
​​vinagre
• - 1 colher de chá;
• pimenta, louro, cravo, canela.

Método de preparação:

1. Misture água com açúcar, adicione temperos e deixe ferver.
2. O pó é misturado com sal.
3. Os grãos e o sal moídos são fervidos com água fervida, é adicionado vinagre.
4. Insista por 3 dias em temperatura baixa.

Mostarda de Dijon - cozimento

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 15 porções.
• Conteúdo calórico do prato: 8 kcal.
• Objetivo: como um peixe, molho para salada.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um molho delicioso que servirá como enchimento para saladas do mar, ovo ou vegetais.Pode ser usado como marinada de peixe, assar pratos de peixe, enchendo-os com essa mistura.Os ingredientes desse molho adicionarão solenidade e aristocracia a tudo o que estiver sobre a sua mesa, por favor, ávidos por gourmets e amantes da boa culinária.Veja como fazer mostarda Dijon, como preparar grãos.

Ingredientes:

• sementes de mostarda branca e escura - 60 g cada;
• pó de mostarda - 30 g;
• vinho branco seco - 300 g;
• cebolas - 2 cabeças;
• mel - 1 colher de sopa;
• sal - 0,5 colher de chá;
• alho - 20 anos

Método de preparação:

1. Como cozinhar?Ferva o vinho com cebola picada, alho, deixe esfriar até a temperatura ambiente, coe por uma peneira.
2. Misture o vinho com mel, sal e adicione pó.
3. Despeje as sementes de mostarda na mistura resultante, coloque no fogo, cozinhe até engrossar.
4. O produto acabado é derramado em um frasco, refrigerado por alguns dias e pode ser armazenado por 2-3 meses.

Jasfazer mostarda francesa

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 13 porções.
• Conteúdo calórico do prato: 7 kcal.
• Objetivo: como molho para salada ou molho de peixe, carne.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ao contrário da versão de Dijon, esse tempero à base de grãos de mostarda inteira não contém vinho branco, por isso será perfeitamente combinado não apenas com peixes, frutos do mar, mas também com pratos de carne e salsichas caseiras.saladas.Seu sabor é neutro, porque possui a maravilhosa propriedade de decorar diferentes tipos de pratos e produtos.Mostarda francesa em casa é preparada de maneira rápida e simples, leia abaixo como preparar grãos integrais no estilo de uma França.

Ingredientes:

• pó, sementes de mostarda - 60 g cada;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• água - 100 g;
• Açúcar, sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Encha o pó com água fervente e deixe esfriar.
2. Escorra o excesso de água, adicione grãos, açúcar, sal, temperos com óleo vegetal.
3. Leve à geladeira por 2 dias, guarde por não mais de 3 meses em local fresco e escuro.

Mostarda em salmoura a partir de tomate

• Tempo de cozimento: rápido, 10 minutos.
• Número de porções: 10 porções.
• Conteúdo calórico de um prato: 5 kcal
• Objetivo: como molho para salada ou molho de peixe, carne.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salmoura com tomate tem um tempero delicioso, um aroma incomum, com sua ajudaVocê também pode fazer molho.Ele será durável se você usar um quebra-gelo.Para reduzir a gravidade pode ser adicionado óleo vegetal, com o aumento de sua participação na proporção de tempero se tornará mais suave ao paladar.Como fazer mostarda com salmoura de tomate, conte a receita abaixo.

Ingredientes:

• salmoura de tomate - 150 g;
• mostarda em pó - 150 g;
• Óleo vegetal - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

1. Coloque uma salmoura em temperatura baixa no frasco.
2. Despeje o pó por cima para que eles fiquem visualmente em partes iguais.
3. Mexa a mistura esfregando os pedaços.
4. Adicione óleo vegetal e mexa.
5. Leve à geladeira por várias horas.

Mostarda com suas próprias mãos - segredos de cozinha

Se você deseja fazer um delicioso molho de mostarda, é importante saber como preparar mostardacorretamente que proporções devem ser seguidas.Aumentar a dosagem de girassol ou azeite reduz a gravidade, enquanto o vinagre, pelo contrário, enfatiza isso.Forte é o tempero, feito com salmoura fria.Nas receitas de mel, é importante tomar mel fresco e ainda líquido.Gourmets como a receita do molho de mostarda com purê de maçãs doces: o pó deve ser uniforme em consistência, sem grumos.

Vídeo: Como dissolver mostarda em pó em salmoura