Carbonato de potássio - recebimento e fórmula, uso e danos do aditivo alimentar E501
Conteúdo
O aditivo alimentar E501 (carbonato de potássio) é conhecido mais como potássio.O composto com a fórmula K2CO3 é usado na indústria química, construção e agroquímicos, as propriedades antimicrobianas têm aplicação no campo da medicina e, em seu uso pelas disputas da indústria de alimentos, continuam a causar possíveis danos ao organismo.
O que é carbonato de potássio?
O composto químico é conhecido desde os tempos antigos.O carbonato de potássio é um cristais brancos, uma espécie de sais de carbonato de carbonato, resultado da interação do hidróxido de potássio com o dióxido de carbono.Não existem minerais da fórmula K2CO3 na natureza.Anteriormente, o potássio era obtido através da sinterização de cinzas vegetais em fornos grandes, daí o nome do "pote" alemão - pote e "cinza" - cinza comum.
Propriedades do carbonato de potássio
A química de uma substância cria um ambiente alcalino e inodoro.Perfeitamente solúvel em água, o sal perde sua capacidade em álcool etílico.O processo de dissolução é acompanhado pela liberação ativa de uma grande quantidade de calor.A alta temperatura da solução do mosto revela as qualidades bactericidas dos álcalis, tais propriedades antimicrobianas do carbonato de potássio permitem sua efetiva aplicação emagricultura contra pragas.
O composto de potássio-ácido carbônico é capaz de separar contaminantes de tecido adiposo como detergente doméstico.A 891 ° C, o sal começa a derreter, a 1200 ° C para se decompor em dióxido de carbono e óxido de potássio.Devido a suas qualidades, o composto químico é usado como:
- estabilizador de ácido;
- fermento em pó;
- desumidificador.
Preparação de carbonato de potássio
Historicamente, a extração do produto desejado era a sinterização das cinzas de plantas e árvores: um grande incêndio foi derramado sobre a solução de cinzas.com a água, evaporada, no fundo vinham cristais de potássio, que depois precisavam ser escavados e moídos.Para obter madeira de espécies de concreto com alto teor de potássio - bordo e bétulas, pinheiro.
A tecnologia moderna para a produção de carbonato de potássio na fábrica é muito mais fácil: o CO2 (dióxido de carbono) é passado através do hidróxido de potássio.Mas nas pequenas indústrias, use um método semelhante ao antigo, lixiviando as cinzas de cereais e algas.Inicialmente, a mistura contém muitas impurezas.Para não contaminar o potássio, a evaporação é realizada em duas etapas: separação da substância e resfriamento da solução.
Aplicação de carbonato de potássio
Sal carbonato-potássio:
- regula a acidez;
- absorve a umidade;
- promove a homogeneidade da mistura de misturas de óleo e água;
- afrouxa o cozimento.
O uso de carbonato de potássio na agronomia tem um bom efeito no combate a danosinsetos que afetam as plantas.Os fertilizantes de potássio normalizam a acidez do solo.Este é um produto químico necessário para o tratamento desinfetante de instalações de gado.O potássio da farmacologia é usado como ingrediente ativo.A capacidade de decompor perfeitamente as gorduras é usada na produção cosmética de detergentes.Adiciona-se potassa ao fazer sabão especial como agente antiparasitário.
A fórmula K2CO3 foi utilizada:
- como um aditivo anticongelante para concreto em estruturas de edifícios;
- em um caso de combate a incêndios no tratamento de casas de madeira para proteção contra incêndio;
- na preparação de tintas;
- em óptica no fabrico de lentes de vidro;
- para a produção de porcelana e cristal.
Aditivo alimentar E501
O bicarbonato de potássio é registrado como aditivo alimentar com o número de identificação E501.Como este produto químico é agressivo, causa danos à pele, o uso do suplemento E501 é restritivo.Os seres humanos são prejudicados se o composto químico for inalado e aplicado na pele úmida.O sal carbonato-potássio na produção de produtos é usado em pequenas doses, pertence à 3ª classe de perigo e é oficialmente autorizado para uso doméstico e na maioria dos países europeus.