Como fritar camarão com alho, molho de soja ou limão em uma frigideira - Receitas com fotos
Cada um deles confere à carne de caranguejo um sabor especial.Costumávamos cozinhá-los em uma panela com sal e folhas de louro e, quando servidos na mesa, polvilhe com suco de limão.Se você está cansado desta receita e quer experimentar algo novo, aprenda a fritar camarão em uma panela.Nos últimos anos, muitos chefs apreciaram esse método de cozinhar e fazem uso extensivo dele.Se você estiver interessado, explore este tópico com mais detalhes.

Receitas de camarão frito em uma frigideira

Com um quilo de caranguejos e uma frigideira simples, você pode criar uma verdadeira obra-prima da culinária.Apesar do processo de cozinhar parecer extremamente simples e óbvio, existem muitas maneiras de fazer uma variedade.Abaixo estão as receitas mais comuns usadas por donas de casa simples, conhecedores gourmet e chefs profissionais em restaurantes sofisticados.Pegue em armas para surpreender seus deleites com chefes de família e convidados na festa festiva.

Camarão real com molho de alho e soja

Um prato maravilhoso, perfeito para um lanche em qualquer mesa.Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

Camarão Atlântico - 1200 g;
raiz de gengibre - 25 g;
dentes de alho - 3 peças;
espremido na horasuco de limão - 20 g;
molho de soja, óleo a gosto.

Escreva como fritar o camarão em uma frigideira com alho:

Descongele as lagostas, retire-as das conchas e caudas.
Corte a raiz de gengibre em círculos de espessura mínima.
Corte longitudinalmente cada dente de alho em vários pedaços.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo com um pouco de manteiga e molho de soja.
Adicione o alho e espere até que o aroma apareça, remova-o.
O mesmo deve ser feito com o gengibre: coloque em uma frigideira por alguns minutos e depois que o aroma aparecer, retire.
Coloque o camarão no molho com sabor e reduza ao mínimo o gás do fogão.Frite até ficarem macios.De vez em quando, misture o conteúdo da panela para que não queime.
É necessário esfriar e despejar suco de limão antes de servir.Para a beleza de servir, você pode adicionar uma pequena quantidade de verduras.Restaurantes de elite costumam usar endro.

Camarão tigre em molho de creme de alho

O sabor dos camarões tigre está além da descrição.Eles são maravilhosos de qualquer forma.Mas você, como cozinheiro, deve saber que não há limite para a perfeição.Saber cozinhar camarão é delicioso, você pode bater em todos que precisam prová-los.Se essa perspectiva lhe interessar, pegue uma caneta, papel e prepare-se para escrever.Portanto, para preparar este prato, você precisará do seguinte:

camarão tigre grande - 900 g;
creme - 220-240 g;
dentes de alho - 5 unid.;
o molho de soja é meia colher de sobremesa;
girassol /azeite - a gosto;
sal, pimenta - na quantidade mínima.

Ordem de preparação:

Coloque o camarão em uma panela pré-aquecida com molho de soja e um pouco de manteiga.
Adicione a cebola picada, tampe e refogue em fogo alto por 5 minutos.
Mexa o conteúdo da frigideira por 30-40 segundos e adicione gradualmente o alho pressionado.
Reduza o fogo para fogo médio e continue a fritar até que todo o líquido tenha evaporado.
A essa altura, os lagostins do mar ficarão avermelhados.Tudo o que você precisa fazer é adicionar creme a eles e aquecê-los em fogo mínimo.
Em 5-7 minutos, o prato estará pronto para servir.

Como fritar camarões congelados em uma concha

Camarões fritos em uma concha parecem muito incomuns.Você dirá o mesmo sobre o sabor deste prato.O processo de preparação não pode ser chamado de complicado.A principal coisa - saber exatamente quanto fritar camarão para fazê-los desmoronar.Portanto, se você estiver pronto para tentar, escreva a lista de ingredientes que você precisa:

Camarões congelados em conchas de tamanho médio - 800 g;
manteiga - 120-130 g;
tomates frescos - 3 peças;
pimenta, sal, sabores condimentados /condimentados - a gosto.

Processo de cozimento passo a passo:

Em uma placa quente com fogo médiode intensidade colocar uma frigideira seca.Espere que esteja bem quente.
Coloque camarões congelados congelados nas conchas, longe das cabeças.
Frite, mexendo sempre.Drene periodicamente o líquido descongelador.
Quando não houver água, coloque o alho esmagado em um ralador e óleo, divididos em pedaços pequenos.
Frite por 5 minutos e adicione sal e temperos ao seu gosto.
Em 5 minutos, o prato estará pronto.Sirva com molho de tomate fresco picante em cima da mesa.

Como preparar limão e temperos para cerveja

Caranguejos fritos - um ótimo lanche de cerveja!Carne deliciosa e saudável será um ótimo complemento para uma garrafa de luz.Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

Camarão sem casca - 1200 g;
limão pequeno - 1 unid.;
dentes de alho - 2 peças;
Girassol /azeite - 40 g;
Pimenta preta, sal, ervas, especiarias - com moderação.

Como cozinhar:

Descongele os caranguejos e coloque-os em uma peneira.Aguarde a água escorrer.
Corte o limão em pedaços pequenos.
Aqueça o óleo em fogo médio e coloque o camarão nele.
Cubra e frite por 5 minutos.
Reduza o fogo ao mínimo e coloque limão, pimenta, sal, alho ralado e fatias de limão em uma frigideira.
Cubra, cubra por 5 minutos.
Durante esse período, as conchasficará rosa.Mova o conteúdo da panela para um prato, polvilhe com ervas.
Sirva melhor com molho picante em cima da mesa.

Em massa

Em altos círculos de conhecedores de bons restaurantes, esse prato é conhecido como camarão tempura.Uma receita incomparável ajudará você a descobrir seu talento culinário em toda a sua glória.O prato é simplesmente cozido e vai bem com o vinho tinto.Quando você cozinha tempura, fica ainda mais atraente e apetitoso do que a foto!Se você estiver interessado, anote os ingredientes necessários:

camarão tigre - 400 g;
de farinha - 120-130 g;
água resfriada a 2 ° C - 200 ml;
molho de soja - 35-40 g;
wasabi (a seu critério) - 5 g;
Girassol /azeite - 30 g;
pão ralado - 50 g.

Instruções passo a passo:

Descasque o camarão da cabeça e da casca, mas deixe as caudas.
São feitas incisões longitudinais nas costas dos caranguejos.Tiramos tripas com resíduos.
Nas costas (no abdômen), fazemos cortes a cada 7-8 milímetros, para que a carne não torça por dentro.
Vire os camarões com as costas.Ao longo do comprimento das seções longitudinais através das quais removemos os intestinos, fazemos entalhes na diagonal.Cuidado para não cortar acidentalmente a carne ao meio.
Camarão em farinha.
Coloque uma pequena quantidade de farinha na água, mexendo levemente.Uma massa semelhante à massa de panqueca deve sair.
Mergulhe o camarão na massa para que as caudas permaneçam na superfície.
Até agoraa carne é resfriada, o óleo é aquecido em uma frigideira.
Nós tiramos um câncer da água, abaixamos rapidamente em migalhas de pão, enviamos para a frigideira.Realizamos ações semelhantes aos outros.O tempo de fritura é de 40 segundos.Devido à acentuada diferença de temperatura, produz excelente crosta crocante.
Coloque a carne em um prato.Sirva com molho de soja e wasabi.

Vídeos

Assistir a este vídeo o ajudará a aprender a cozinhar camarão grelhado e a fazer uma maravilhosa marinada de frutos do mar.Dicas simples de chefs experientes ajudarão você a aprender como lidar com frutos do mar e camarões oceânicos.Ao dominar as receitas básicas, você pode improvisar, adicionando seus ingredientes secretos e alterando o processo de cozimento.