Como fritar corretamente um banho em uma panela? Como fritar kupatov em uma frigideira, em pedaços, com molho de tomate: uma receita para cozinhar kupatov com as próprias mãos
Receitas para cozinhar kupatov.
Kupati é um produto de carne que apareceu na Geórgia como uma alternativa ao kebab. Eles são servidos exatamente da mesma forma que a iguaria de carne, juntamente com pão pita e molho picante de tomate ou frutas Tkemali. Neste artigo, mostraremos como fritar um banho em uma panela.
Como fritar e banhar corretamente em uma panela?
Agora não é problemático comprar salsichas caseiras prontas, como também são chamadas, em uma loja de conveniência. Idealmente, eles consistem em carne, alho, especiarias e cebolas. Se necessário, a banha também é adicionada. Pode ser picado ou moído em um moedor de carne. Às vezes você pode encontrar kupaty com queijo e pimentão à venda. Diferentes tipos de carne são frequentemente combinados: carne bovina com carne de porco e até frango com carne de porco. Dependendo do que a salsicha é feita, o tempo de cozimento pode variar. Existem várias maneiras de cozinhar kupatov em uma panela. Tudo é preparado de forma bastante simples.
Receita:
- Se você comprou um produto congelado, você precisa dele durante a noite para a geladeira. 30 minutos antes de fritar, deixe em temperatura ambiente para que as linguiças adquiram temperatura ambiente.
- Em seguida, um pouco de óleo é derramado na panela, e os próprios tubérculos são despejados com água fervente em um recipiente separado e coberto com uma tampa. Cozinhe as salsichas por 5 minutos. Em seguida, é necessário colocá-lo em óleo quente para banhar-se, previamente seco com toalhas de papel, para que se forme uma crosta avermelhada.
- Frite as salsichas de cada lado por 5 minutos. Ao mesmo tempo, é desejável manter a iguaria sob a tampa. Depois disso, a tampa é removida e as linguiças são fritas por mais 10 minutos. Em seguida, você precisa tirar as salsichas e servi-las com um delicioso molho de tomate.
- Observe que o banho não deve ser perfurado com garfo ou agulha antes de cozinhar, pois o produto final ficará muito seco e sem sabor.
Como fritar banho em uma grelha?
Kupat geralmente não é cozido em uma panela comum, mas em uma grelha. Existem modelos semelhantes retangulares, quadrados e redondos à venda. Eles são comprados principalmente por pessoas que preferem um estilo de vida saudável e querem diversificar seu cardápio com pratos grelhados. Quando não houver possibilidade de cozinhar no carvão, frite o banho em uma grelha.
Receita de cozimento:
- É necessário ferver as salsichas por 2 minutos em água fervente, retire, seque com papel toalha
- Em seguida, unte a assadeira com uma fina camada de óleo e coloque as linguiças
- Frite em 4 lados por 3 minutos. O prato é servido principalmente com ketchup, além de batatas
Como fritar para banhar em pedaços em uma panela com molho de tomate?
Esta opção incomum será um excelente complemento para massas e batatas cozidas.
Ingredientes:
- 500 g de salsichas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Manteiga
- 200 ml de suco de tomate
- Especiarias
- Sal
Receita:
- Para fazer isso, corte cada linguiça em quatro ou cinco pedaços, frite cada pedaço em óleo vegetal dos dois lados
- coloque cebola picada, cenoura
- Após o legumes ficam dourados, despeje um pouco de suco de tomate na panela. Deve ser cerca de 200 ml
- Misture os legumes com o molho e deixe ferver durante 10 minutos
- Depois de cozido o molho, é necessário colocar as salsichas cubra com uma tampa e cozinhe por mais 15 minutos
- Sirva com verduras picadas e purê de batatas
Como preparar um banho com as próprias mãos?
O mais interessante é que o banho pode ser preparado de forma independente, e não a partir de produtos semi-acabados. Kupaty pode ser preparado a partir de frango, porco e carne bovina. Dependendo da carne, pode-se adicionar ou não banha. Mas o peito de frango e a carne magra combinam melhor com a banha. Graças à adição de banha, o prato ficará mais suculento e rico em sabor.
Ingredientes:
- 1,5 quilogramas de carne
- ) 2 cebolas grandes
- Sal
- Especiarias
- 3 dentes de alho
- Um pouco de água
- Se necessário, banha
Receita culinária:
- É necessário moer os ingredientes da carne em um moedor de carne, adicionar cebola e alho picados, adicionar um pouco de pimenta, sal e despeje a água.
- Agora é necessário bater a carne picada na mesa ou nas paredes de uma tigela grande. Isso irá adicionar suculência ao prato.
- Agora é hora de lidar com a coragem. Agora você pode comprar intestinos já preparados em lojas e grandes supermercados.
- São limpos, não sendo necessário raspar adicionalmente.
- Se você comprou as tripas no mercado, então é claro que você tem que mexer com elas, elas têm que ser viradas e raspadas com o lado sem corte de uma faca para remover toda a placa.
- Em seguida, é necessário colocar um bico especial no moedor de carne, anexar o intestino a ele.
- Agora continue a encher toda a capacidade do intestino com carne picada. Se você não tiver um dispositivo especial, pode ser feito usando uma garrafa de plástico comum.
- Para fazer isso, você precisa cortar o fundo, encher a garrafa com carne picada e empurrá-la com uma colher ou outro objeto, basta usar a mão.
- O picadinho sairá da parte onde a tampa está rosqueada, eles precisam encher as tripas.
- As salsichas prontas devem ser amarradas a cada 20 cm. Tente não encher muito apertado para que eles não estourem durante o cozimento.
- A ruptura do filme ocorre porque a salsicha é fortemente amassada com carne picada.
- Tente deixar a linguiça bem macia quando pressionada e você sentirá o espaço dentro dela.
- Graças a isso, as salsichas prontas não lascarão, mas ficarão suculentas e muito saborosas.
- Este tipo de enchidos também deve ser cozido durante 3 minutos em água a ferver e depois frito de todos os lados em óleo.
Não há nada difícil em cozinhar kupat. Use nossas receitas e cozinhe algo novo.
