Como cozinhar uma pérola em um prato, sopa ou mingau em uma panela ou panela múltipla - receitas com fotos

De fato, a pérola é um grão de cevada purificado.Este cereal foi usado em alimentos por pessoas antigas que deram seu nome.Vem da palavra pérolas - pérolas do rio que se assemelham aos grãos deste cereal.Você sabe como preparar uma pérola?Caso contrário, verifique as recomendações e receitas da foto abaixo.

Quanto cozinhar uma pérola

Uma das principais condições para cozinhar adequadamente uma pérola não é apenas a proporção de ingredientes, mas também o tempo.Depende do preparo do mingau.Além disso, a variedade e a idade dos cereais influenciam o tempo de cozimento.Por esse motivo, é importante prestar atenção à data de fabricação e prazo de validade do produto.Além dos pacotes usuais de cereais, estão disponíveis em porções.Quanto uma pérola cozinha com o tempo?Nesse caso, levará cerca de 45 minutos para cozinhar.Cereais simples são cozidos a partir de 50 minutos.É possível acelerar o processo pré-embebendo a pérola por 2-3 horas.

Mingau de pérola no leite

Como pode ser um café da manhã adequado?É mingau de leite, mas não necessariamente aveia.Os mesmos cereais podem ser cozidos de maneira diferente.Eu preparo perlovka emgarrafa térmica, fervida em água ou leite.Neste último caso, é mais saboroso e apetitoso.Somente a preparação de mingau de aveia com leite leva muito tempo.Um longo passo é o desejo de um banho de água.Em geral, as instruções de como cozinhar mingau de pérola no leite saboroso incluem os seguintes passos:

1. Mergulhe 1 copo de cevada com um litro de água fervida à noite e despeje de manhã.
2. Despeje 2 litros de leite em uma panela, ferva.Adicione os cereais moídos, cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Pegue uma panela maior, encha-a com água por um quarto.Coloque um recipiente de mingau de leite dentro.
4. Nesse "banho de água", prato por 6 horas, despejando água fervente periodicamente.
5. Adicione manteiga e açúcar ou mel a gosto quando terminar.

Pérola no mingau de água

Com o uso da água, esses cereais também podem ser preparados com uma receita de banho de água.Mingau não é menos apetitoso.Embora exista uma maneira mais fácil de cozinhar uma pérola na água.É o seguinte:

1. Lave o copo de cereal e deixe de molho em água fria por 2-3 horas.
2. Quando os grãos incharem, drene o líquido e transfira o restante para uma panela.
3. Adicione água fervente na proporção do garupa 1: 3.
4. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos.

Quanto cozinhar a pérola sem imersão em água

Não há uma resposta clara à pergunta sobre a imersão da pérola antes de cozinhar.Se você quiser fazer mingau de aveia ou outro prato mais rápido, é preciso fazê-lo.Sem o passo íngreme, os cereais terão que ser cozidos por muito mais tempo, aproximadamente, como carne bovina, ou seja,cerca de 1,5 h. Qual opção escolher é sua.Você pode ficar sem molho se comprar grumos em saquetas.Como cozinhar uma pérola?Eles já processaram o produto, por isso é cozido mais rápido e é adequado para outras sopas ou acompanhamentos.

Quanto cozinhar uma pérola para a salmoura

Também é aconselhável embeber a cevada com antecedência por cerca de 2 horas.Neste momento, você pode cozinhar carne para sopa.Essa etapa levará cerca de uma hora.Em seguida, a carne é removida do caldo e, em vez disso, é lançada grão.Cozinhe na sopa por meia hora e, em seguida, alguns minutos após o preenchimento com legumes e carne, que devem ser cozidos.O tempo total é igual a 1 hora.Muitos cereais e é preparado em picles.Estas são dicas básicas sobre como cozinhar uma sopa de pérolas.

Como cozinhar uma pérola

Antes de cozinhar uma pérola apenas para mingau, sopa ou outros pratos, ela ainda deve estar ensopada.A melhor opção é por 12 horas.É conveniente fazer isso à noite se for cozinhar algo pela manhã.Cada copo de cereal requer 1 litro de água.Depois disso, você pode preparar mingau ou enfeite.Para dar um sabor especial aos cereais, eles geralmente são fritos antes de cozinhar.Opções sobre como preparar um bar e preparar diferentes pratos são apresentadas em receitas detalhadas com fotos.

Mingau de pérola

Tempo de cozimento: 50 minutos

Número de porções: 3 pessoas

Pratos de calorias: 110 kcal

Finalidade: ligadoCafé da manhã ou almoço

Cozinha: Russa

DificuldadePreparação: Fácil

Usando a mesma cevadinha, você pode cozinhar sabores diferentes.Se você gosta de cereais fofos e quebradiços, não deixe de estudar esta receita.Possui uma tecnologia especial de cozimento.Não é necessário embeber os cereais aqui, porque é necessário secar.Para cozinhar, é conveniente usar uma chaleira com água, que precisa ser aquecida de tempos em tempos.Em uma forma pronta, você pode comer mingau simplesmente com leite.Melhor ainda, ele vem com fígado frito e cebola, ensopado ou até geléia.Experimente e as instruções sobre como preparar o mingau de pérola ajudarão.

Ingredientes:

• caldo ou leite - 2 litros;
• sal a gosto;
• cevadinha - 1 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Despeje a água fervente sobre os cereais secos para que seu nível seja mais alto por um casal.
2. Após a fervura, escorra com uma peneira.Despeje a água fervendo novamente, cozinhe por 4 minutos.
3. Escorra novamente.Repita este ciclo 6 ou 7 vezes mais, aumentando o tempo de cozimento em meio minuto.
4. Por fim, o caldo ou o leite deve ser enchido com o último cereal e depois salgado.
5. Ferva o líquido, desligue o fogo e deixe a polpa por alguns minutos.

Perlovka em uma panela múltipla

Tempo de cozimento: 50 minutos

Dose por porção: 2 pessoas

Caloriaspratos: 157 kcal

Objetivo: café da manhã

Cozinha: russa

Dificuldade em cozinhar: fácil

Os eletrodomésticos de hoje facilitam muito a cozinhapratos, incluindo mingau regular.Um ótimo exemplo disso é um multi-fogão, um micro-ondas ou apenas um multi-fogão.Eles têm modos especiais para fazer mingau, que são chamados.No entanto, outros programas multicooker, como Extinção ou Culinária, podem ser adequados para esse fim.Você pode usar qualquer um desses modos para fazer mingau.Aqui está um guia fotográfico sobre como preparar uma pérola em um fogão múltiplo.

Ingredientes:

• cevadinha - 1 °;
• água ou leite azedo - 1 litro;
• água fervente - 500 ml;
• Manteiga - uma fatia.

Método de preparação:

1. Lave os cereais, despeje leite azedo ou água e deixe por 10-12 horas.
2. Após esse período, drene o líquido, lave os grãos novamente e transfira para o fundo da tigela multivariável.
3. Encha a água fervente lá e, em seguida, ligue o modo de cozimento ou resfriamento e acerte o temporizador por meia hora.
4. Em seguida, tente o mingau e, se necessário, adicione mais 15 a 20 minutos.
5. Adicione óleo no final.

Como cozinhar uma pérola em um prato lateral

Tempo de cozimento: 120 minutos

Dose por porção: 4 pessoas

) Calorias dos alimentos: 280 kcal

Objetivo: almoçar

Cozinha: russa

Como a maioria dos cereais, a pérola é frequentemente usada não apenas para mingau, mas também para guarnecer.Combina bem com carne, legumes e cogumelos.Com esses ingredientes, é produzido um segundo prato completo, adequado para um almoço ou jantar saudável.Além de apreciar o sabor, você recebe uma dose de vitaminas, proteínas e fibras.Comocozinhar a pérola saborosa no prato?Deve ser feito com delicadeza, como arroz para pilaf, porque há muito glúten nos cereais.Para fazer com que o resultado não seja mingau crocante, mas quebradiço de carne, use uma receita passo a passo.

Ingredientes:

• frango, porco ou carne bovina - 0,5 kg;
• cebola - 1 pc;
• pimenta doce, sal a gosto;
• cenouras - 1 pc;
• água - 3 colheres de sopa;
• cevadinha - 1º st;
• ervas frescas - 1 molho;
• folha de louro - 2 peças;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Pré-deixe de molho os cereais, gastando cerca de 10 a 12 horas nesse processo.
2. Em seguida, despeje com água, coloque em fogo baixo e cozinhe por 40-50 minutos.
3. Nesse momento, comer carne - lavar, cortar em fatias pequenas, fritar em óleo até dourar.
4. Lave as cenouras com cebola e pique finamente.Envie os legumes para a carne, cubra com água para cobrir todos os ingredientes.
5. Cozinhe por cerca de uma hora em fogo muito baixo.
6. Em seguida, encha a pérola.Cozinhe por mais um quarto de hora.
7. Quando servido, polvilhe com ervas frescas picadas na hora.

Como cozinhar rapidamente a pérola

Tempo de cozimento: 20 minutos

Dose por 1 pessoa

Caloria alimentar: 110 kcal

Objetivo: no café da manhã

Cozinha: russa

Receitas mais simples incluem uma maneira de preparar uma pérola rapidamente.Se você possui um micro-ondas na cozinha, pode usar esta opção.A única condição é cereaisterá que comprar em sacolas.Nesta forma, é um pouco mais caro, mas você realmente economiza seu tempo.Esta é uma opção rápida e saborosa para cozinhar mingau ou enfeite.Se você estiver com pressa, esse método é adequado para você.

Ingredientes:

• saco de pérolas - 1 unid.;
• água fria - 250 ml;
• O sal é do seu agrado.

Método de preparação:

1. Coloque um saco de grumos em um forno de microondas de vidro.
2. Despeje água fria lá.
3. Coloque o recipiente no microondas.Ligue o aparelho por 15 minutos, selecionando a potência máxima.
4. Em seguida, deixe o prato no microondas por mais 5 minutos.Somente a energia precisa ser menor para que o mingau seja cozido.

Sopa de cevada com pérola

Tempo de cozimento: 150 minutos

Quantidade: 6 pessoas

Caloria alimentar: 260 kcal

Finalidade: para o almoço

Cozinha: russa

Um dos pratos tradicionais da culinária russa é a sopa de salmoura.Os métodos de preparação são tipos diferentes de caldo e ingredientes para o enchimento.Na versão clássica usa carne, picles e sempre pérola.A preparação não será difícil se você concluir todas as etapas em etapas.Como cozinhar uma salmoura com uma pérola?Todos os ingredientes devem ser lavados, cortados com legumes e cortados em uma panela em uma determinada ordem.É tudo muito simples - tente você mesmo.

Ingredientes:

• carne desossada;
• Azeite ou óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
• cevadinha - 50 g;
• cenouras - 150 g;
• batatas - 250 g;
• cebola - 1 pc;
• pimenta-do-reino, sal a gosto;
• pepino salgado - 100 g;
• salmoura de pepino - 0,5 st;
• folha de louro - 3 pçs.

Método de preparação:

1. Coloque o Perlovka antecipadamente embebendo-o em água fria.Isso deve ser feito pelo menos 2 horas antes da sopa ser cozida.
2. Pegue uma panela de 3 litros para colocar a carne pré-lavada.Despeje na água, cozinhe a carne até ficar macia.
3. Após um período especificado, retire a carne da panela, deixe esfriar um pouco e depois corte em pedaços pequenos.Envie a carne de volta adicionando uma pérola.Cozinhe a sopa meia hora.
4. Neste momento, lidar com vegetais - lavar, limpar.Corte as batatas e envie o camarão para a carne.Pique as cebolas, moa as cenouras com um ralador e depois frite em óleo até ficarem cozidas.
5. Corte os pepinos em canudos finos.Envie-os para uma frigideira, adicionando um pouco de caldo.
6. Em seguida, envie todos os legumes assados ​​para a sopa.Despeje a salmoura de pepino.
7. Aguarde a próxima fervura e tempere com sal, especiarias e louro.
8. A sopa pronta já está polvilhada com ervas finamente picadas em um prato, em um recipiente separado para servir creme de leite.

Pratos com pérolas são os segredos da culinária

Toda receita tem seus próprios segredos sobre como preparar uma refeição deliciosa.Com a pérola existem muitos diferentesopçõesPor exemplo, mingau "de vidro" de acordo com a receita da Estônia.Aqui os cereais não são cozidos e os tomates estão nas panelas no forno, sem fechar a tampa.Acontece um prato mais perfumado com baixo valor nutricional, mas de grande benefício.Use cevadinha para pratos diferentes.Se você quiser algo mais gratificante, prepare mingau de cogumelos.Gourmand deve ser preenchido com mel de pérola ou geléia.

Cozinhar uma pérola tem um gosto bom mesmo para um cozinheiro iniciante, se você conhece algumas das regras e características da tecnologia.Embeber os cereais é uma obrigação, mas às vezes isso pode ser feito, especialmente no caso de grãos em um saco.Aqui estão algumas dicas simples para preparar uma pérola e pratos:

1. Antes de cozinhar, é aconselhável enxaguar o grão várias vezes usando uma placa.
2. A salmoura será muito mais perfumada se forem utilizados mais pepinos salgados e sua salmoura.Se você estiver um pouco excedente com esses ingredientes, adicione água ou caldo de carne à panela.
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3. Determine a disponibilidade dos cereais por sua aparência - os grãos devem estar inchados, macios, mas, em geral, os cereais não serão moles.
4. Se você precisar de uma isca para pescar, cozinhe os cereais por apenas 15 a 20 minutos, preenchendo-os com açúcar e sal.Em seguida, adicione a mesma quantidade de milho e rale o mingau por mais 40 minutos.
5. Se forem necessários grãos de pérola para a fixação do gancho, ferva-os por 45 minutos, mexendo sempre.
6. Se você estiver usando um fogão múltiplo para cozinhar a pérola, não adormeçacereais em excesso, caso contrário, o mingau "escapa".Ideal é um copo de feijão com 3 litros de água.
7. Após a conclusão do programa de desenho animado, você pode colocá-lo no modo de aquecimento adicionando um pedaço de óleo.Isso tornará o mingau mais perfumado.

Vídeo: Como cozinhar a pérola corretamente