Chicken Lagman - Como cozinhar em um multivari, batata ou uzbeque saboroso

O lagman oriental é feito de macarrão e waji - molho com carne, tomate e legumes.O molho é cozido separadamente, é melhor usar uma panela grossa de paredes ou panela para sua preparação.Qualquer vegetal adequado para isso, você pode até colocar legumes.Especiarias, especiarias que adicionam aroma e sabor especiais são adicionadas ao prato.Lagman servido em pratos profundos.

Receita de Lagman de frango

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 6-7 pessoas.
  • Pratos de calorias: 125 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Tradicionalmente, o macarrão de galinha é feito de macarrão caseiro, mas você também pode usar espaguete regular feito de trigo duro ou macarrão aninhado.

Ingredientes:

  • filetes (frango) - 700 g;
  • Cebola (louro), louro, fatias de alho - 3 cada;
  • cenouras - 2 peças;
  • ovo, pimentão (búlgaro) - 1 cada;
  • rabanete - 0,1 kg;
  • farinha - 0,3 kg;
  • pasta de tomate - 30 g;
  • especiarias, condimentos, ervas - a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave a carne, cortada em pedaços pequenos.Frite em uma frigideira com manteiga assada até formar blush.
  2. Adicionar limpo, lavado,corte em cubos pequenos de cebola com cenoura.Unte por 8 minutos.
  3. Coloque o rabanete ralado, pressionado com alho e pimentão picado.Cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Dilua a pasta de tomate com água e despeje em uma frigideira.O líquido deve ser suficiente para cobrir a carne com legumes por 2-3 cm.
  5. Cubra, cozinhe até o filé ficar pronto.5 minutos antes da formatura despeje tempero, especiarias, louro.
  6. Neste momento, prepare o macarrão: misture a farinha com o ovo, 100 ml de água.Amasse a massa, enrole com uma camada fina.Role o rolo, corte em tiras finas.
  7. Ferva água, coloque macarrão, cozinhe por 3-4 minutos.Deixe cair em uma peneira, enxágue, despeje um pouco de óleo.
  8. Coloque um pouco de macarrão no prato e despeje a cera por cima.Sirva polvilhado com ervas picadas.
    9. ​​

Com batatas

  • Tempo: 1 hora e 15 minutos.
  • Número de porções: 9 a 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 128 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: acessível para iniciantes.

A batata de frango Lagman pode ser cozida mais líquida e servida como sopa ou cozida até quase todo o líquido ter evaporado e servido como assado.

Ingredientes:

  • cenoura, cebola - 2 unid.;
  • batatas - 3 peças;
  • frango (peito) - 0,7 kg;
  • macarrão - 0,2 kg;
  • ketchup (adzhika) - 100 ml;
  • água - 1 litro;
  • óleo (girassol) - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal - 2 colheres de chá;
  • pimentas - Tsp;
  • ervas frescas - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Frango eCorte as cebolas em pedaços médios.Frite a manteiga assada sobre a carne assada e adicione os legumes.
  2. Quando as cebolas forem transparentes, coloque a cenoura cortada em semicírculos.Frite por 2 minutos.
  3. Corte as batatas lavadas e limpas em cubos pequenos, adicione o ketchup e os temperos à panela.Mexa.
  4. Despeje na água e cozinhe até que as batatas estejam cozidas (aproximadamente 20 minutos).Despeje sobre as ervas picadas.
  5. Cozinhe o macarrão separadamente.Arrume em pratos, despeje o molho por cima.Sirva o Lagman quente.

No multivariado

  • Tempo: 1 hora e 40 minutos.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 148 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: acessível para iniciantes.

Ao preparar um Lagman para uma receita multi-cozida, é melhor cozinhar o macarrão separadamente.Na tigela do aparelho, eles grudam e estragam o prato.

Ingredientes:

  • frango (filé) - 0,4 kg;
  • manteiga (magra) - 5a c.l.;
  • batatas - 2 peças;
  • cebola, cenoura, pimentão (doce) - 1 cada;
  • dentes de alho - 3 peças;
  • rabanete (pequeno) - ½ pc;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
  • macarrão - 200 g;
  • especiarias, ervas a gosto.

Método de preparação:

  1. Aqueça o óleo em uma tigela de pré-aquecimento.Coloque as cebolas picadas, alho, cenoura ralada.Configure o programa Roast, cozinhe por 5 minutos.
  2. Adicione o frango, cortado em pedaços médios, friteaté que a carne seja batida.
  3. Coloque pimentão, rabanete, cortado em cubos pequenos em cubos finos.
  4. Tempere com pasta de tomate e cozinhe por 3 minutos.Despeje água e cozinhe por 1 hora no programa de cozimento.
  5. Cozinhe o macarrão separadamente, enxágue e misture com a cera.

Com filé de frango no usbeque

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 146 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: acessível para iniciantes.

O saboroso peito de frango no uzbeque, a julgar por inúmeras fotos, é servido em um prato comum, não em porções.Se não houver tomates à mão, substitua-os por pasta de tomate ou qualquer molho de tomate.Você pode adicionar um pouco de adzhika.

Ingredientes:

  • frango - 0,7 kg;
  • berinjela, cenoura - 1 cada;
  • pimenta (doce), cebola, tomate - 2 unid.;
  • dentes de alho - 4 peças;
  • macarrão - 250 g;
  • manteiga (magra) - 5a c.l.;
  • ervas frescas - 50 g;
  • sal, pimenta do reino, pimenta, coentro - 1 pitada.

Método de preparação:

  1. Se estiver usando filé de frango, corte-o em pequenas porções.Se partes da carcaça - separar a carne dos ossos e cortar, e de outro ferver o caldo de galinha.
  2. Frite a carne em óleo até formar uma crosta rosada.
  3. Em uma frigideira separada, frite a cebola cortada com meias argolas.Adicione as cenouras em fatias finas, fritando até ficarem macias.
  4. Coloque os pimentos e as beringelas fatiados com os palitos.
  5. Adicione os tomates cortados ao meio círculo.Cozinhe por 2-3 minutos.
  6. Combine a carne com o molho de legumes e adicione o alho picado.Despeje o caldo ou a água.Mude a quantidade de líquido conforme desejado.Mexa o extrato por mais 5 minutos.
  7. Ferva o macarrão separadamente, dobre em uma peneira e enxágue.Misture com o molho.

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