Lagman em um multivark - como cozinhar carne com receitas clássicas uzbeques com foto

Macarrão com carne em uma Multicooker - Sima maneira mais fácil de descrever um prato da cozinha Lagman da Ásia Central.É uma sopa grossa e crocante.Seus principais constituintes são chuzma (macarrão) e waj (carne com legumes e molho).O nome do prato vem de lúmens uzbeques - massa esticada.

Como cozinhar um lagman em um fogão múltiplo

O prato tradicional é cozido em um caldeirão, mas as donas de casa modernas podem tentar cozinhar um lagman em um fogão múltiplo.Ajudará a reduzir custos de tempo, facilitar o processo.Os principais componentes do prato são carne, macarrão e legumes.As receitas clássicas incluem cordeiro e carne, mas não é proibido comer qualquer outra carne - carne de porco, frango, peru e coelho.

Os vegetais básicos na produção de alimentos simples são cebolas, cenouras e tomates frescos.São adicionadas batatas para saciedade, brilho e incomumsabor - rabanete, repolho, rabanete ou berinjela.O componente mais importante é o macarrão.É um fio de alongamento fino.Você pode comprá-lo em lojas orientais especializadas ou fazer você mesmo.Em vez de macarrão lagmannoy especial permitido levar para casa ou ovo.

Lagman na Redmond Multicooker

Levará meia hora para preparar um delicioso Lagman crocante na Redmond Multicooker.Passo a passo, a tecnologia fica assim: a carne é cortada em pedaços, dobrada no fundo da tigela junto com rodelas de cebola, fatias de tomate, pimentão, batata.O prato é polvilhado com páprica, pimenta moída, gunba (Utsho-suneli) e açafrão, recheado com pasta de tomate.Os componentes são preenchidos com água, cozidos com a hora "Sopa".O macarrão é cozido separadamente, temperado com verduras e combinado com a carne pronta.

Lagman na multicooker Polaris

É um pouco diferente da versão anterior dos Lagarans na multicooker Polaris, que possui um modo diferente.Corte a carne em pedaços, corte as cenouras, cebolas, rabanete.Frite levemente os ingredientes com o modo Multi-Cook, ajustando a temperatura para 160 graus e o tempo por 5 minutos, preenchendo com pasta de tomate.Adicione as fatias de batata, encha com água e cozinhe por "Sopa".Para o macarrão, misture água, sal, farinha, rolo e corte em tiras longas.10 minutos antes do final do programa, coloque o macarrão e o sal.

Receita Lagman na Multicooker

Para preparar o prato adequadamente, é melhor encontrar uma Receita Lagman na Multicooker, cadacuja etapa é ilustrada pela foto.Você pode fazer um prato clássico de cordeiro ou carne, levar carne de porco e, como opção de dieta - frango.Adicione à comida bem diferentes vegetais brilhantes - tomates, cenouras, berinjelas, incluem especiarias aromáticas - açafrão, gengibre, manjericão.

Lagman de frango

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 376 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O Chicken Lagman é considerado uma receita não clássica, mas seu sabor pode competir com a carne ou cordeiro tradicional.O tempero para a carne é cebola, cenoura, pimentão e a batata é rica em sabor.Um pouco de pasta de alho e tomate tornará o prato mais brilhante.Depois de cozido, o prato é combinado com o macarrão cozido separadamente diretamente no prato.

Ingredientes:

• peito de frango - meio quilo;
• cebolas - 2 peças;
• batatas - 3 peças;
• cenoura - 2 peças;
• pimentão - 2;
• alho - 2 dentes;
• pasta de tomate - 30 ml;
• óleo vegetal - 40 ml;
• farinha - meio quilo;
• água - 2 copos;
• ovos - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave, seque e corte cubos de tamanho médio.
2. Descasque os legumes: corte as batatas com cebola e pimentão, cubos de cenoura, pressione o alho em uma prensa.
3. Ligue o programa Assado por 20 minutos, aqueça a tigela por cinco minutos, coloque a carne, cebola, cenoura, alho.Coloque o pimentão em três minutos,batatas.
4. Misture metade da água com a pasta de tomate e despeje sobre os vegetais.Despeje o caldo ou a água para cobrir completamente o conteúdo da tigela.
5. Envie a hora da culinária da sopa.
6. Misture a farinha, a água restante e o ovo.Sal a massa, amasse, deixe repousar no filme por meia hora.Estenda, corte em tiras finas, graxa e forme feixes.Coloque o macarrão acabado em um prato, cubra com papel alumínio e deixe por 25 minutos.Cozinhe até ficar cozido por três minutos, misture com a carne.

Lagman de carne em um multivari

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Valor calórico do prato: 455 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Não é menos saboroso o lagman de carne bovina no multivari.É rico em cores, com uma nitidez agradável devido à adição de rabanete.É possível variar a consistência do prato com o volume de água - se você adicionar mais, obterá uma sopa grossa e, se menos, um segundo prato com uma decoração complexa.Para servir são frascos usados, o prato é polvilhado com coentro picado.

Ingredientes:

• carne de bovino - meio quilo;
• pimentão - 1 unid.;
• Pasta de tomate - 20 ml;
• alho - 3 dentes;
• batatas - 3 peças;
• litro de água;
• cenoura - 1 pc;
• macarrão - 200 gramas;
• rabanete - 1 pc;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços, pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grande.Corte as batatas em cubos pequenos, rabanete com páprica - palhas.
2. Descasque o alho e moa com uma prensa.
3. Ligue o modo Baking, frite a carne até que fique marrom.Adicione os legumes, mexa e frite por 15 minutos.
4. Despeje com água e tempere com sal, pimenta.Defina o modo Quench, feche a tampa e cozinhe por 1,5 horas.
5. Cozinhe o macarrão separadamente, enxágue e espalhe em pratos.
6. Coloque a carne por cima.

Lager de porco em um cozedor múltiplo

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 490 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O lambman de porco em um multivark pode ser encontrado em receitas culinárias chamadas "Russian" porque é um prato asiático avançado.Além da carne de porco não tradicional, as batatas e a salsa são adicionadas lá.Na fabricação de autorizados a substituir o clássico macarrão caseiro lagman, preparado sozinho ou comprado no mercado.

Ingredientes:

• carne de porco - 0,6 kg;
• cenoura - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 3 peças;
• pimentão - 2 peças;
• raiz de aipo - 1 pc;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• macarrão - 100 g;
• óleo vegetal - 20 ml;
• Salsa - 50 g;
• a água é meio litro.

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços e frite por meia hora na função Cozimento.
2. Descasque as cebolas, cortadas ao meio com anéis, cenouras comaipo - bolinhos.Enviar para carne.
3. Coloque as barras de batata, o pimentão e a pasta de tomate.
4. Sal, pimenta, despeje água.Coloque o programa Extintor, segure por duas horas.
5. Ferva o macarrão, arrume em pratos.
6. Regue com molho, espalhe a carne com batatas, decore com salsa picada.

Borrego de cordeiro em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias da refeição: 465 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O cordeiro de carneiro no multivari é considerado um prato oriental clássico, mas esta receita o tornou um pouco mais variada ao adicionar batatas que não são peculiares aos povos da Ásia.A comida sai um pouco gordurosa, então você não deve admirá-los.O tempero do aroma é adicionado pelo tempero do lúpulo-suneli e pelo brilho - pasta de tomate e cenoura assada.

Ingredientes:

• cordeiro - 350 g;
• macarrão - 200 g;
• água - 1,5 litros;
• batatas - 4 peças;
• alho - 3 dentes;
• cebola - 2 pedaços;
• cenouras - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• Pasta de tomate - 50 ml;
• manteiga - 10 g;
• lúpulo-suneliers - 2 anos

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços, aqueça a multicozinha, frite em modo apropriado por 15 minutos.
2. Quando a carne estiver coberta de crosta, adicione os palitos de cenoura pequenos, metade da cebola, cozinhe por cinco minutos.
3. Coloque as fatias de batata, pimentão,alho ralado.Tempere com temperos, pasta de tomate, despeje na água.
4. Instale o extintor de incêndio por 35 minutos.
5. Cozinhe o macarrão separadamente, tempere com manteiga.
6. Conecte os componentes à placa.

Como cozinhar um Lagman em uma multicooker - Recomendações dos chefs

a conselho dos profissionais:

• mistura de temperos para Lagman (todos devem ser moídos): gengibre, amêndoas, açafrão, zira, jusai, aipo, manjericão roxo, coentro, pimenta preta, ervilha doce;
• o macarrão deve ser cortado com um único fio fino e longo;
• Ao cozinhar em uma panela de pressão, é importante não cozinhar demais o macarrão - ele deve manter a rigidez e a elasticidade.

Vídeo: Cozinhando um Lagman em um multivari​​