Receitas de muffin de queijo, segredos da seleção e preparação de ingredientes

Pãoqueijo - não é sempre tortas.Embora fossem e continuem sendo a massa mais popular com esse recheio.Queijo e massa é o dueto perfeito.Há tanto que você pode cozinhar com essa mistura!

Os pãezinhos de queijo são princípios gerais de cozimento

O queijo é um produto exclusivo que pode ser adicionado à massa ou usado para cobrir.De qualquer forma, ao assar, dá um aroma muito agradável.Muitas vezes, os pães de queijo são feitos de massa de levedura, é macia, macia, combina bem com diferentes coberturas, mas também requer muito tempo.Opções simplificadas - massa folhada pronta ou massa sobre os estripadores.

O que pode ser adicionado a um cheesecake:

• ovos;
• açúcar, baunilha;
• frutos secos, nozes;
• bagas, frutas frescas.

Existem variantes salgadas com alho e ervas, nozes, cebola e queijo.Eles também são muito saborosos e aromáticos, mas requerem um teste especial com baixo teor de açúcar.Abaixo está a receitarosas salgadas de massa folhada comprada.

O método de moldagem depende diretamente da receita.Você pode fazer pães redondos com ou sem pães recheados, bolos de queijo abertos, deliciosos cachos e rosas, todas essas receitas podem ser encontradas abaixo.Os pãezinhos de queijo geralmente são pequenos, assados ​​rapidamente, ajustam a temperatura para 200-210 graus.Para impedir que a massa seque.

Pãezinhos com queijo macio

Receita de pãezinhos de queijo de fermento no leite.Lembre-se de que o teste levará cerca de duas horas e meia. Prepare-o com antecedência.Se não houver manteiga.Você também pode tomar uma margarina simples, absolutamente qualquer conteúdo de gordura.

Ingredientes

• 500 g de farinha;
​​
• 320 ml de leite aquecido;
• 1,5 colher de chá.levedura de alta velocidade;
• 1 colher de sopa.euaçúcar de baunilha (ou saco);
• quatro colheres de sopa de açúcar comum;
• sal.

Para recheio de queijo:

• 600 gramas de queijo;
• um par de ovos;
• 10 g de farinha;
• cinco colheres de sopa de açúcar e baunilha a gosto.

Preparação

1. Misture o fermento seco de alta velocidade com o açúcar.Mexa e despeje sobre o leite morno.Mexa, despeje algumas pitadas de sal.

2. É melhor derreter a manteiga com antecedência, para que ela esfrie um pouco.Despeje na massa, despeje a farinha com açúcar de baunilha.Amasse a massa macia, envie-a "para um local quente.No inverno, você pode colocá-lo perto da bateria.

3. Após 1,5 horas, é necessário pesar a massa pela primeira vez, simplesmenteabaixe a mão molhada e pressione várias vezes.

4. Esperamos cerca de meia hora e, em seguida, você pode prosseguir para a formação de bolos no QC.

5. Prepare o recheio: limpe o queijo, misture com ovos e farinha, coloque uma gema de lado, é necessário untar os pães.Adicione o açúcar e a vanilina.Nós esfregamos com cuidado.

6. Divida a massa ao meio, expanda os retângulos.Fazemos uma espessura de 0,5 cm.Untar com recheio de queijo, virar rolos.Cada corte em 6 pedaços de diâmetro.Haverá 12 pães no total.Nós os enviamos para a assadeira, empilhe o lado cortado para cima.

7. Deixe repousar meia hora, unte um ovo e leve ao forno.

Pão de queijo com recheio

Você pode usar geleia grossa, marmelada, leite condensado cozido ou pasta de chocolate para o recheio.

Ingredientes

• 150 gramas de açúcar (mais para aspersão);
• 200 g de queijo;
• quatro séculos.eukefir;
• 1 colher de chá.refrigerante (não extinguir);
• 50 ml de leite (para lubrificação);
• 2 colheres de sopa.euóleos;
• ovo;
• qualquer recheio;
• Um par de copos de farinha.

Preparação

1. Meça o kefir, adicione refrigerante e mexa.Combine o ovo com o queijo, adicione o açúcar, moa e ferva o kefir.Despeje imediatamente duas colheres de sopa de óleo.

2. Despeje na mistura de farinha preparada, amasse a massa macia.Se o queijo tivesse uma consistência fraca, 2,5 xícaras de farinha poderiam ir.

3. Divida a massa em fatias, faça os bolos, coloque um pouco de recheio, forme os pães.Portátil para deco.

4. Unte os pães com leite e polvilhe com açúcar.

Pães de queijo com rosas salgadas from Massa prontaRetiramos o pacote de massa da geladeira e começamos!

Ingredientes

• 380 g de queijo;
• 500 g de massa;
• 2 ovos;
• 2 dentes de alho;
• endro, nozes a gosto;
• sal.

Preparação

1. Esfregue os ovos e o queijo, sal, esprema um pouco de alho.Para provar é possível adicionar pimenta, ervas, nozes moídos em um recheio de queijo, resultará ainda mais delicioso.

2. Coloque a massa sobre a mesa, pegue a cadeira de balanço e role um pouco.

3. Mancha o recheio com uma camada uniforme.Nós rolamos o rolo, cortamos em pedaços pequenos.

4. Colocamos as rosas, deixando 2 centímetros entre elas.

5. Coloque imediatamente no forno para assar.A temperatura para pães de queijo é fixada em cerca de 220 graus.Eles são assados ​​muito rapidamente, com orientação de cores.

Rolos de queijo sem fermento

Receita de pães de queijo simples e rápidos com fermento em pó.O teor de gordura e a consistência do queijo não importam; se necessário, será possível polvilhar um pouco mais de farinha.

Ingredientes

• 250 g de queijo;
• 200-230 g de farinha;
• três colheres de sopa de açúcar;
• baunilha, fermento em pó (saco);
• 3 colheres de sopa de leite;
• dois ovos;
• um pouco de açúcar para aspersão.

Cozinhando

1. Coloque o queijo em uma tigela.Adicione o leite, esfregue.Se o produto estiver seco, despeje mais leite e, em seguida,bata com um liquidificador.Alcançamos a consistência de creme azedo espesso.

2. Despeje o açúcar, introduza os ovos.Continue mexendo.

3. Para aroma, despeje um saco de vanilina e adicione a farinha misturada com o saco de fermento em pó.A massa ficará um pouco pegajosa, tudo bem.

4. Com as mãos molhadas, enfie os pães.Oito aparelhos serão lançados.As bolas de tamanho se parecerão com pequenas tangerinas.Transfira-os para uma assadeira com folha de pergaminho.

5. Polvilhe o açúcar por cima, envie para assar!

6. Para esses rolos, não produzimos altas temperaturas, 180-190 graus.

Pãezinhos com Cheesecake Cheesecakes

As passas são adicionadas aqui ao recheio de pão de queijo.Mas, se desejado, pode ser outras frutas secas, frutas cristalizadas ou nozes.Produtos grandes são desejáveis ​​para cortar ou picar.

Ingredientes

• 250 gramas de leite;
• 10 gramas (um saquinho de fermento;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• um ​​copo de açúcar;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 450gramas de queijo;
• três ovos;
• uma gema de ovo;
• 90 gramas de passas;
• 100 gramas de óleo a seguir.

Preparação

1. Pique a manteiga e deixe em fogo para amolecer.

2. Misture o leite com um pequeno pacote de fermento seco e de alta velocidade. Misture. Despeje na mistura de ovos.é bom preparar uma massa de fermento comum, mas não fraca. Os queijos devem estar em forma.

3. Para remover a massa por duas horas sob uma toalha, é melhor usar pratos altos e grandes nos quais será fácil encaixar.

4. Moa o queijo, misture com creme de leite, açúcar e ovo, moa, adicione as passas.Deve ser pré-lavado, seco.Se o recheio sair líquido, no final, adicionar duas colheres de sopa de farinha.

5. Divida a massa para queijos em pedaços de 100-120 gramas.Fazemos bolas, transferimos para uma assadeira e abrimos um pouco.Deixe por 5 minutos para subir e faça uma fossa de vidro.

6. Encha os pães com queijo.

7. Unte as fatias de queijo com passas com gema de ovo batida e leve ao forno.

"Como emplumar" bolos de queijo em 5 minutos

Outra receita simples para bolos usando um fermento em pó.Eles são cozidos em apenas 5 minutos mais o tempo de cozimento.

Ingredientes

• 250 g de queijo;
• 1 colher de chá.casca de limão ou laranja;
• 10 g de fermento em pó;
• dois ovos;
• quatro séculos.euaçúcar;
• 200 g de farinha;
• leite e alguns açúcares para lubrificação.

Preparação

1. Esfregue o queijo, misture com açúcar e ovos e mexa até ficar homogêneo.

2. Adicione a massa à massa, introduza o fermento em pó com farinha de receita, amasse rapidamente, divida em pedaços pequenos.

3. Faça o download das bolas.Você pode colocar qualquer coisa dentro, como uma noz ou marmelada.

4. Coloque no convés.

5. Para misturar leite com açúcar, basta levar 2-3 colheres, untar os produtos formados com calda.

6. Asse "pães" emo forno.A temperatura é 180-190.

Rolinhos de queijo e maçã com massa folhada

Outro pão delicioso, mas fácil de fazer, de massa folhada.Se não houver maçã, você pode pegar uma pêra, mas não muito mole, também os marmelos concordam.

Ingredientes

• embalagens de massa;
• 230 g de queijo seco;
• 1 ovo;
​​
• 1 maçã;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Baunilha ou canela em pó.

Culinária

1. Misture o queijo com o ovo e o açúcar.Libra.Adicione a baunilha ou a canela e rale a maçã.Mexa.Você pode cortar a maçã em cubos.

2. Abra a camada de massa com uma espessura de 3 milímetros.Corte em 6 ou 8 quadrados.Espalhe uniformemente o cheesecake.

3. Conecte todos os cantos entre si sobre o recheio.Aperte firmemente.As arestas não devem ser unidas, os loops devem permanecer.

4. Coloque uma carta.Asse por 12-15 minutos a 200 graus.

5. Prepare os rolos para esfriar, polvilhe com pó.Você também não pode adicionar um pouco de canela.

Pãezinhos de queijo - dicas e truques úteis

Os pães saem difíceis e não muito exuberantes se a massa não estiver cheia o suficiente.Mas é ainda pior suportar isso.A massa irá peróxido, o cozimento não ficará marrom, não terá um sabor bom, pode ser amargo.

Se a massa estiver fraca e não grudar nos belos pães, divida-a em fatias, arrume-a em cupcakes de muffin e asse até ficar pronta.Ou traduza em uma forma grande, faça uma torta, é possível ter duas camadas recheadas entre elas.