Receitas de carne de porco em uma frigideira: segredos da seleção e cozimento de ingredientes

massa é uma massa líquida em que você pode fritar absolutamente qualquer alimento.

A carne de porco é particularmente bem-sucedida.Seria!

Os fãs são um número enorme, especialmente se forem cozidos de maneira maravilhosa.

À custa da prova de comida, muita coisa sai e é simplesmente incrível!

Carne de porco em uma frigideira em uma frigideira - princípios gerais de cozimento

A massa de porco é sempre cozida com ovos.Outros ingredientes também são adicionados à massa: creme de leite, leite, cerveja, maionese.Existem receitas com queijo, batatas, alho.A farinha de amido está sempre presente.A composição exata depende da receita escolhida.

Apenas a carne de porco é usada para fritar, é cortada em pratos finos, para costeletas e também batida com um martelo.A carne pode ser salgada e temperadaespeciarias, mas às vezes tudo entra diretamente na massa.

Os pedaços de carne de porco preparados são mergulhados na massa ou untados.Eles são fritos em uma frigideira.O óleo é um vegetal comumente usado.Você pode servir a refeição sozinho, com molhos, legumes, cerveja ou guarnições.

Carne de porco simples em uma frigideira em uma panela

Uma receita simples de porco em uma frigideira em uma panela.A massa é cozida apenas com leite, o sabor é fácil e agradável, a carne é perfeitamente assada.

Ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• um copo de leite;
• 2 ovos;
• ?Xícaras de farinha;
• sal, pimenta, condimentos para carne;
• óleo de fritura.

Culinária

1. Começamos com carne.Lave-a, limpe-a.Corte a carne de porco em pedaços nas fibras, medindo 3 cm por 3 cm, mas pode ser um pouco maior ou um pouco menor.Espessura de até meio centímetro.

2. Pegamos o martelo e refletimos levemente as fatias.Você não vai apimentá-los, vamos adicionar tudo à massa.

3. Bata dois ovos em uma tigela, despeje o leite e despeje a farinha.Encha a massa com sal, primeiro, coloque todos os temperos e bata até dissolver.

4. Coloque a panela em fogo.Despejamos óleo, fazemos uma camada de cerca de meio centímetro.Aquecer.

5. Mergulhe os pedaços de carne na massa, espalhe delicadamente em uma frigideira e doure de um lado.

6. Em seguida, a carne de porco deve ser virada e frita do outro lado.Não há necessidade de cobrir a panela, fogo médio.

7. Assamos todas as outras carnes dessa maneira.Se você precisar remover o excesso de óleo, a carne de porco é colocada primeiro em toalhas de papel e depois em uma tigela.

Carne de porco em uma panela em uma frigideira (massa de cerveja)

Se a panela comum de leite não sair ou não for agradável, tente preparar a carne de porco em uma panela de uma massa de cerveja.É simplesmente mágico, poroso, exuberante e muito perfumado.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de porco (polpa);
• 250 ml de cerveja;
• 2 ovos;
• farinha;
• condimentos para carne;
• óleo de fritura.

Culinária

1. Preparamos carne de porco.Primeiro corte em camadas como nas costeletas, depois bata com um martelo e corte cada bolo em vários pedaços.

2. Tempere a carne com temperos, levemente salgados.

3. Quebramos em uma tigela alguns ovos, também adicionamos um pouco de sal e bata com uma batedeira na espuma.

4. Adicione cerveja light.É aconselhável mantê-lo fresco e com muitos gases.Mexa.

5. Despeje imediatamente a farinha e continue a interferir.Preparamos a massa como para bolinhos.

6. Imediatamente após o cozimento da mistura, coloque no fogão, despeje o óleo refinado e aqueça-o.

7. Mergulhe as costeletas de porco preparadas na massa, sacuda o excesso e espalhe rapidamente em uma frigideira.

8. Fritamos toda a carne da massa, servimos quente ou fria, a propósito, é possível cerveja.

Carne de porco em uma frigideira em panela chinesa

Receita de carne de porco chinesa em uma frigideira com molho original no qual a carne é aquecida.Paas idéias para este molho podem ser omitidas em qualquer receita ou optar por essa massa de amido.

Ingredientes

• 500 g de carne;
• 1 cenoura;
• 3-4 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de vinagre;
• 3 colheres de sopa de tomate;
• 1 lâmpada;
• açúcar, especiarias.

Para a massa:

• 2 ovos;
• 50 ml de leite;
• 40 g de amido;
• farinha.

Cozinhando

1. Prepare a carne de porco da mesma maneira que na receita anterior.Ou seja, a carne é cortada, batida, temperada.Pedaços grandes são melhores para não fazer.Que sejam pequenas fatias e arrumadas.

2. Faça um amido com amido.Jogue uma pitada de sal nos ovos, despeje o leite e agite.Em seguida, adicione o amido, misture e jogue 2-3 colheres de sopa de farinha.A massa não deve ser grossa, a consistência é mais rara que os bolinhos.

3. Molhe a carne de porco na assadeira cozida e frite da maneira usual no óleo aquecido em uma frigideira.Estamos traduzindo o tempo em uma tigela.

4. No final do mesmo óleo, onde a carne foi cozida, jogue as cebolas picadas e rale as cenouras.Vamos colar

5. Coloque o alho picado nos legumes fritos e aqueça por trinta segundos.

6. Misture o tomate com o vinagre, coloque uma colher de chá de açúcar e despeje 100 ml de água.Mexa bem, pimenta e sal.

7. Despeje o molho de tomate nos vegetais.Mexa, cozinhe o molho por alguns minutos e retorne a carne de porco frita à panela.

8. Cubra, faça fogo mínimo, aqueça por alguns minutos edesligue.

9. Sirva a carne com molho de vegetais, é possível suplementar com verduras, gergelim torrado e sirva pimenta em separado.

Carne de porco com queijo em uma frigideira em uma panela

Receita de carne de porco fantástica em uma panela de queijo em uma frigideira.Para a massa, é melhor usar queijo de variedades sólidas, o sabor será melhor.A mesma massa pode ser usada para fritar costeletas de tamanho normal.

Ingredientes

• 600 g de carne;
• temperos;
• 100 g de maionese;
• 200 g de queijo;
• 4 ovos;
• farinha, óleo.

Cozimento

1. A carne é cortada com placas de 5 mm.Coloque as peças em uma tábua, cubra com um filme e bata nele.Nós removemos o filme.Se as peças forem grandes, você pode cortá-las em pedaços.

2. Tempere a carne de porco com qualquer tempero a nosso critério.

3. Os ovos são quebrados em uma tigela.Solimo, pimenta.Agite o batedor para homogeneidade e introduza maionese.Pode ser usado para creme de leite ou teste de creme, se não houver maionese.

4. Adicione ao queijo ralado em massa.Se não for 200 gramas, você pode tomar um pouco menos.Mexa e depois introduza a farinha.Faça uma massa.

5. Aqueça a fritadeira.Para esta massa, é melhor tomar mais óleo.

6. Mergulhe as fatias de porco e cubra cuidadosamente com a massa de queijo.

7. Mergulhe cuidadosamente a carne de porco na fritadeira aquecida.Frite de ambos os lados até ficar crocante e avermelhado.

8. Remova os guardanapos.Cubra a parte superior com papel por alguns minutos, ligeiramentepressione.Depois que um pouco do óleo for absorvido, transfira a carne de porco na massa de queijo para um prato limpo, antes de servir, você pode decorar as verduras.

Carne de porco em uma frigideira (massa de kefir)

De fato, você pode fazer esse tipo de massa de porco em uma frigideira também com leite azedo ou azedo.Tudo vai sair perfeitamente.Essa quantidade será suficiente para 0,5 kg de carne.Mas de grande importância é o tamanho das peças.

Ingredientes

• 250 ml de kefir;
• 2-3 ovos;
• copo incompleto de farinha;
• especiarias;
• óleo;
• 0,5 kg de carne.

Preparação

1. Os ovos são quebrados, salgados e o kefir é adicionado.Misture tudo bem, tempere com farinha e reserve.Deixe a massa de kefir repousar por quinze minutos.

2. Durante esse período, é necessário preparar carne de porco: cortar, bater, temperar com especiarias.

3. Frite a carne de porco, mergulhando os pedaços na massa e colocando a manteiga aquecida.Não é necessário fazer um fogo forte para preparar a carne para dentro.

Carne de porco em uma panela em uma panela (com batatas)

Receita de um pêlo de batata para carne de porco em uma panela em uma panela.A crosta sai muito tenra, saborosa, combina bem com a carne, mas é facilmente preparada a partir dos produtos disponíveis.

Ingredientes

• 0,6 kg de carne;
• 2 batatas;
• 3 dentes de alho;
• 1 lâmpada;
• 3 ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de creme;
• especiarias, óleos e ervas.

Culinária

1. Carneprepare como em outras receitas acima.Corte pedaços de qualquer tamanho, mas não espessos.

2. Bata os ovos, coloque o creme de leite e o sal.Esprema o alho esmagado e esfregue as batatas.Jogamos condimentos a nosso critério.

3. No final desta massa, coloque 3-4 colheres de sopa de farinha, observe a densidade.Se as batatas forem suculentas, pode demorar um pouco mais.

4. Mergulhe a carne na massa e cubra-a por todos os lados.Frite até dourar levemente em uma pequena quantidade de óleo.Depois vire e tampe a panela por alguns minutos.A tampa pode ser removida e as fatias devem ficar levemente douradas.

Carne de porco picante em uma frigideira

Receita impressionante de carne de porco em uma frigideira.Você não vai estragar este prato com muitas especiarias.Um produto indispensável é o molho de soja.

Ingredientes

• 300 g de carne de porco;
• 3 dentes de alho;
​​
• 1,5 colheres de sopa de molho de soja;
• colher de leite;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha.

Especiarias:páprica, pimenta preta e gengibre vermelho e seco.

Culinária

1. Refletir fatias de carne cortadas em pratos.

2. Combine todos os tipos de pimentão com pimentão doce, adicione gengibre, você pode polvilhar alguns verduras secas.Esfregue a carne com uma mistura aromática e reserve.

3. Esprema o alho nos ovos, sal, despeje o leite, o molho de soja e coloque a farinha.Mexa bem.

4. Mergulhe as costeletas temperadas na massa.

5. Cozinhe em uma panela de ambos os lados.Manteigausamos refinado.

Carne de porco em uma frigideira em uma frigideira - dicas e truques úteis

• A massa ficará mais saborosa e melhor se você deixar a massa na geladeira por uma hora antes de fritar.

• Se a carne de porco não for jovem, pode não ser cozida no interior, permanecerá dura e seca.Para evitar isso, você pode esfregar as fatias de mostarda em fatias.

• Se não houver leite fresco, você pode amassar a massa com leite em pó diluído ou com água com creme e creme de leite.

• Para evitar que a carne de porco fique gorda.É necessário colocar a carne na manteiga aquecida.Caso contrário, a massa absorverá a gordura como uma esponja.