Receitas de queijo de porco no forno: segredos da seleção e cozimento de ingredientes

A carne de porco é a carne perfeita para cozinhar no forno.Lá é sempre assado, fica delicioso e suculento, se devidamente preparado.

Particularmente agradável para carnes com queijo, as melhores receitas estão aqui.

Queijo de porco no forno - princípios gerais de cozimento

O prato mais delicado e suculento sairá do lombo.Mas você pode usar outras partes da carcaça desossada.Normalmente, a carne é cortada em fatias ou pratos, como nas costeletas.Em seguida, é esfregado com especiarias, embebido em uma marinada ou untado com molhos.Você pode deixar por um tempo para que a carne de porco vaze e fique mais suave.Depois é combinado com outros ingredientes.Normalmente, o prato é disposto em camadas ou em uma assadeira.

O que você pode cozinhar:

  • vegetais;
  • frutas;
  • cogumelos;
  • cereais.

Mas o principal é o queijo.Sempre levamos variedades sólidas para que derretam bem no forno, e uma bela crosta é formada no prato.O queijo pode ser adicionado imediatamente, mas com mais frequência polvilhado no meio do cozimento.Nesse caso, a carne terá tempo para assar e a crosta de queijo não queimará.

Carne de porco suculenta no forno (com tomate)

Formulação de carne de porco fantástica no forno, que também requer tomates frescos.Opcionalmente, você pode substituir a maionese por creme de leite, o prato não será tão gorduroso.

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Ingredientes

  • 0,7 kg de carne de porco;
  • 2 tomates;
  • 150 g de queijo;
  • 80 g de maionese;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 2 dentes de alho;
  • sal, pimenta.

Preparação

1. Corte a carne em pratos nas fibras, pedaços de espessura 0,5 cm.Pegamos o martelo nas costeletas e andamos um pouco pela carne, mas não demora muito.

2. Moa a carne de porco com pimenta, levemente salgada, você pode deixar não marinar por uma hora, mas não é necessário.

3. Misture a maionese com o molho de soja, esprema o alho e mexa.

4. Corte os tomates com círculos.

5. Coloque a carne em uma assadeira, com os tomates por cima.O número depende do tamanho das costeletas, você pode colocar 2-3 canecas.

6. Cubra os tomates com molho de maionese.Distribua por todo o prato.

7. Envie ao forno e cozinhe a 180 ° C por cerca de 20 a 25 minutos.Tomate assado, embebido em suco de carne.

8. Aumente para 200 a temperatura e esfreguequeijo grosso, polvilhe por cima dos tomates.

9. Enviamos a carne de porco para assar novamente por 15 minutos, com foco no aparecimento de crosta apetitosa.

Porco assado no forno sobre uma almofada de legumes

Vai levar muitas cebolas para este prato;Cenouras são adicionadas um pouco de beleza e cor.Você pode cozinhar sem ele.

Ingredientes

  • meio quilo de cebola;
  • 700 g de carne de porco;
  • 1 cenoura;
  • 50 ml de vinagre;
  • especiarias para carne;
  • 130 g de queijo;
  • 3 colheres de sopa de maionese.

Culinária

1. Agite as cebolas com meias argolas grandes.Despeje 150 ml de água e vinagre de mesa na tigela.Mexa, despeje a cebola.Marinar por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente.

2. Corte a carne de porco em camadas ou fatias como desejar.

3. Coloque maionese em especiarias, alho e um pouco de verde.Mexa e esfregue os pedaços de carne.

4. Descasque as cenouras, cortadas em tiras ou canecas finas.

5. Remova a cebola da marinada, sal, pimenta, misture com as cenouras e espalhe uma camada uniforme em uma assadeira.

6. Cubra as cebolas com carne de porco.

7. Enviamos a carne para assar por 25 minutos.Temperatura 180.

8. Durante esse período, esfregue o queijo.

9. Retire a carne e a cebola do forno e polvilhe com queijo ralado.

10. Coloque novamente o prato no forno, prepare-se para a aparência de uma crosta avermelhada por cima.Ainda faltam 15 a 20 minutos.Nós removemos.

Carne de porco sob o queijo no forno com batatas

Muitos preparam um prato semelhante de carne de porco sobqueijo no forno.É muito conveniente, pois não requer suplemento, e as batatas imediatamente servem como guarnição.

Ingredientes

  • 0,6 kg de carne;
  • 0,6 kg de batata;
  • 0,15 kg de cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 150 g de queijo;
  • 0,1 kg de maionese;
  • especiarias para batatas e carne.

Cozimento

1. Corte a carne em pedaços de tamanho não superior a 2 cm.Coloque em uma tigela, polvilhe com temperos, sal, pimenta e misture bem.Deixe a carne descansar um pouco.

2. Enquanto limpamos todos os legumes, corte a cebola ao meio.Corte as batatas em fatias separadamente.

3. Adicione temperos, alho amassado às batatas e coloque maionese.Mexa.

4. Unte a forma em que assaremos a carne de porco.Decomponha a carne, até a camada.

5. As cebolas vão por cima, polvilhe uniformemente.

6. Agora distribua uma camada de batatas temperadas.Cubra com papel alumínio.

7. Asse o prato por meia hora.Temperatura 180. As batatas devem ser mais macias, perfuradas com uma faca.

8. Retiramos a forma, jogamos fora a folha.Adormecer rapidamente em cima de queijo.

9. Leve o prato para uma crosta rosada e esteja pronto.

Carne de porco sob o queijo no forno com abacaxi

Para esta carne de porco sob o queijo, usaremos anéis de abacaxi em lata.O prato é muito elegante, suculento, festivo e tem um sabor picante.Se não houver anéis.Você pode então levar o abacaxi em pedaços.

Ingredientes

  • 600 g de carne;
  • anéis de abacaxi pelo número de costeletas;
  • 70 g de maionese;
  • 1 dente de alho;
  • 120 g de queijo;
  • temperos.

Culinária

1. Enxágue bem a carne de porco e corte-a em costeletas, mas não muito fina.Cerca de meio centímetro.Bata levemente em cada peça com um martelo.

2. Moa a carne com temperos.Traduzir para deco.

3. Misture a maionese com o alho.Unte as costeletas com o molho.

4. Divida a carne em um anel de abacaxi ou em vários pedaços fatiados.

5. Coloque a carne no forno por 15 minutos.Temperatura 200. Verifique se o abacaxi não está queimado.

6. Esfregue o queijo pesadamente.

7. Remova a bandeja do forno.Coloque generosamente queijo abacaxi no abacaxi.Não tentamos impor tudo nas bordas, pois o próprio queijo se espalhará.

8. Deixe a carne parada por mais 15 a 20 minutos.

Carne de porco sob o queijo em um forno com cogumelos em conserva

Este prato pode ser cozido não apenas com conserva, mas também com cogumelos fritos ou cozidos.Quem gosta mais.O queijo pode ser tomado menos.

Ingredientes

  • 0,5 kg de carne de porco;
  • 0,2 kg de cogumelos;
  • 200 g de queijo;
  • especiarias;
  • 100 g de maionese.

Culinária

1. A carne é cortada como nas costeletas.Coloque as peças na tábua em uma camada uniforme, cubra com um filme e bata com um martelo.

2. Esfregue a carne batida com maionese misturada com especiarias.Se os cogumelos estiverem salgados, leve isso em consideração ao adicionar sal.É aconselhável deixar a carne por uma hora para fazer costeletasmarinado.

3. Agora corte os cogumelos.Melhores pratos finos.

4. Espalhamos a carne em uma assadeira e os cogumelos sobre as costeletas.

5. Corte os pratos de queijo.Coloque na carne e nos cogumelos vários pedaços de queijo para cobrir o recheio o máximo possível.

6. Resta apenas colocar o prato no forno.Cozinhe no forno a 180 graus até ficar crocante.

Rolos de porco assado no forno

Receita de um incrível prato de porco assado.Ameixas secas são usadas como coberturas.Mas também damascos secos, cogumelos fritos, nozes ou abacaxi são adequados.Existem muitas variações, mas o princípio de cozinhar não muda.

Ingredientes

  • 700 g de carne;
  • 200 ml de creme;
  • 2 dentes de alho;
  • especiarias;
  • 200 g de ameixas secas;
  • 40 ml de molho de soja;
  • 200 g de queijo.

Culinária

1. Misture o creme de leite com molho de soja e alho e mexa.Corte os pratos de porco, bata bem para que eles possam embrulhar o recheio.

2. Unte a carne com especiarias por dentro.Não há necessidade de fazer isso.

3. Lave as ameixas.Se estiver firme e seco, deve ser umedecido em água antes dele.Caso contrário, ele removerá a umidade da carne.

4. Coloque alguns pedaços de ameixas em uma peça, torça o rolo.Fixe a ponta com um ou mais palitos de dente.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira.Nós colocamos os rolos, fritamos até rouge.

6. Retire da carne de porcopalitos de dente.

7. Transformamos os rolos em uma assadeira.

8. Lubrifique com creme de leite.O resto é apenas derramado de cima.

9. Despeje o queijo por cima, despeje os rolinhos por cima.

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10. Servir o prato por 20 minutos no forno.Asse até ficar pronto.

Carne de porco apimentada sob o queijo no forno

A receita de carne deliciosa sob queijo em uma deliciosa marinada.É aconselhável deixar a carne de porco marinar por pelo menos 2 horas.

Ingredientes

  • 1 kg de carne;
  • 70 ml de molho de soja;
  • 1 colher de chá.tempero para churrasco;
  • pimentos pretos e vermelhos;
  • 1 colher de chá.páprica doce;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • 2 lâmpadas;
  • 200 g de queijo.

Culinária

1. Misture o molho de soja com ketchup.Você pode tomar pasta de tomate, mas um terço da norma, se estiver concentrada.Adicione temperos, todos os tipos de pimentão e alho amassado.Mexa.Se o molho de soja estiver salgado, um pouco salgado, pois a carne é um quilo.

2. Corte a cebola ao meio, coloque-a na marinada.Apertamos as mãos para liberar um pouco o suco.

3. Corte a carne em pedaços, ligeiramente menores que o churrasco.

4. Percebemos o porco na marinada, misturamos e sempre puxamos o filme de comida sobre ele.Nos resta marinar.

5. Misture a carne novamente.

6. Percebemos porco com cebola na forma, fazemos em uma camada.

7. Asse por vinte minutos no forno.Coloque e cozinhe até 180.

8. Pique o queijo.

9. Conseguimos carne.Cubra o pratouniformemente queijo.Agora adicione a temperatura a 220, cozinhe por aproximadamente a mesma quantidade de tempo.

Carne de porco assada - dicas e truques úteis

• Se houver dúvidas sobre o frescor e a qualidade da carne, ela pode ser pré-embebida em uma solução de potássio ou de mesa.vinagre.

• Para impedir que a carne do porco muito jovem fique macia e suculenta, as peças podem ser pré-untadas com mostarda e deixadas por várias horas.

• Se você adicionar uma colher de chá de açúcar ou de mel fresco à marinada ou ao molho, a carne terá um sabor melhor.

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