Bolo com frutas congeladas ou frescas - como preparar bolos, nata e lindamente decorar

O verão parece fazer as pessoas escolherem sobremesas mais leves, como bolo de frutas, onde a decoração é feita com ingredientes frescos ou congelados e o sabor do biscoito é aumentado com delicadasnotas de chocolate.Delícias deliciosamente deliciosas são feitas com cerejas, cerejas, morangos, mirtilos, groselhas ou framboesas.Frequentemente, casos de uso para recheio de groselha vermelha mais azeda, o que adiciona tempero.

Como preparar um bolo com frutas

Cada dona de casa terá alguns segredos em estoque que tornam os pratos preparados por ela especiais e únicos.Bolo com frutas frescas é quase impossível de estragar, porque em suas receitas não há nada complicado.A massa, por via de regra, amassa os biscoitos ou usa bolachas com impregnação.Quanto ao creme, há uma vontade de fantasia.Pode ser queijo, creme de leite, iogurte, creme, creme, chocolate e atéporca.Muitas vezes, a geléia de baga é usada como uma camada.

Decoração

O componente visual dos pratos também é muito importante.Graças ao design da sobremesa, você quer comer o mais rápido possível, porque os olhos humanos imediatamente sinalizam para o cérebro que é delicioso.Quando perguntado se você pode decorar o bolo com frutas congeladas, a resposta é apenas positiva, mas não é proibido o uso de frutas frescas.Existem muitas opções para decorar um produto: usando chantilly, chocolate ralado ou cobertura de chocolate.No entanto, para um bem, como na foto, a sobremesa só precisa colocar um punhado de frutas inteiras na superfície.

Receitas de bolos com frutas silvestres

Fotos de guloseimas de dar água na boca que aparecem nas redes sociais fazem você jogar todas as suas tarefas e fazê-las em casa.A receita do bolo de frutas silvestres pode ser variada adicionando um novo ingrediente, alterando a composição do creme ou escolhendo outro tipo de massa.Antes de assar, decida a opção certa para você e siga as instruções cuidadosamente.

Com frutas congeladas

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 411 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

No outono e inverno, frutas e frutos frescos não são tão abundantes quanto no verão.Os tarugos vêm em socorro.As receitas de sobremesas permitem frutas enlatadas ou congeladas.Eles podem ser retificados ou permanecer inteiros.Antes decomo fazer um bolo com frutas congeladas, é preciso deixá-las derreter e se livrar do excesso de umidade.

Ingredientes:

  • farinha 160 g;
  • açúcar - 220 g;
  • creme - 320 ml;
  • ovo - 2 peças;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • refrigerante - colher de chá;
  • manteiga - 20 g;
  • Morangos congelados - 500 g.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com um copo de açúcar e misture o creme de leite.
  2. Adicione um copo de farinha peneirada com bicarbonato de sódio e colher de chá às claras de ovos.
  3. Coloque a massa homogênea em um molde, asse a 160 graus por 35 minutos e depois deixe esfriar no forno.
  4. Descongele os morangos, passe-os por um liquidificador contendo 60 gramas de açúcar.
  5. Em seguida, o bolo resfriado deve ser cortado ao meio.
  6. Coloque o purê de morango no bolo do fundo e cubra com 80 g de creme de leite.Cubra com outro bolo e repita o processo.
  7. Coloque o bolo na geladeira.

Chocolate

  • Tempo de cozimento: 65 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Caloria alimentar: 564 kcal /porção.
  • Nomeação: café da manhã, almoço.
  • Dificuldade: baixa.

O chocolate é o doce preferido de todos os doces!Vai bem com vários tipos de cremes e coberturas.Ao fazer um bolo, você pode limitar-se a um bolo de chocolate ou adicionar um esmalte brilhante.Coberturas de Berry com uma pequena acidez compensam perfeitamente a doçura extra.Você pode usar chocolate preto e branco clássico na receita.

Ingredientes:

  • quaisquer bagas - 300 g;
  • farinha -240 g;
  • açúcar - 310 g;
  • ovo - 2 peças;
  • sal - 1 colher de chá;
  • cacau - 60 g;
  • refrigerante - 1/5 colher de chá;
  • leite - 260 ml;
  • açúcar de baunilha - 2 colheres de chá.
  • manteiga de manteiga - 50 g;
  • Azeite - 50 ml

Método de preparação:

  1. Combine todos os ingredientes secos.
  2. Adicione os ovos, um de cada vez.
  3. Misture o leite, a manteiga amolecida e o azeite.
  4. A massa deve ser bem batida com um misturador.
  5. Coloque as frutas na massa.
  6. Asse o bolo a 170 graus por cerca de uma hora.

Biscoito

  • Tempo de cozimento: 3,5 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Caloria alimentar: 498 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: alta.

Basta imaginar um bolo de frutas silvestres, pois a imaginação desenha um biscoito solto embebido em calda doce com camadas de creme cremoso delicado.Bolos de biscoito, por um lado, são fáceis de cozinhar, mas você pode cometer erros que afetam o resultado final.Por exemplo, é necessário bater ovos para que a espuma não se forme como no merengue.Caso contrário, os bolos prontos irão rachar e serão adequados apenas para migalhas de biscoito.

Ingredientes:

  • morangos - 15;
  • farinha - 240 g;
  • açúcar de areia - 240 g;
  • creme de manteiga - 350 g;
  • ovo - 4 peças;
  • fermento em pó - 8 g;
  • queijo de queijo - 320 g;
  • açúcar em pó - 80 g;
  • creme de leite.

Método de preparação:

  1. São necessários aproximadamente 250 gramas de óleo amolecidomisture com açúcar.Bata até ficar homogêneo.
  2. Insira os ovos um de cada vez sem parar.
  3. A farinha é combinada com o fermento e derramada em porções na massa do bolo.
  4. Lubrifique a forma com óleo e espalhe uma colher de farinha.Despeje metade da massa, asse por 20 minutos a 190 graus.Da mesma forma, prepare o segundo bolo.
  5. Divida cada bolo ao meio.Mergulhe o creme, deixe de molho.
  6. Corte as frutas lavadas ao meio e adicione entre as cascas.
  7. Unte o bolo acabado com creme de todos os lados.

Com frutas e chocolate

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 505 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço.
  • Dificuldade: média.

Fotos de vários doces em revistas culinárias atraem com sua aparência magnífica aquelas pessoas que não conseguem resistir a elas.A decoração do bolo com frutas e chocolate - uma das opções clássicas, não perde relevância ao longo do tempo.Esta é uma combinação de sabores em que todos ganham e que atraem a maioria dos doces.

Ingredientes:

  • de farinha - 200 g;
  • açúcar - 150 g;
  • creme de manteiga - 150 g;
  • fermento em pó - Tsp;
  • ovo - 4 peças;
  • creme gordo - 210 ml;
  • quaisquer bagas;
  • uma barra de chocolate.

Método de preparação:

  1. Esfregue cerca de 100 gramas de açúcar com 50 gramas de manteiga macia.
  2. Adicione 1 ovo, bata bem.
  3. Despeje a farinha misturada comfermento em pó, você precisa ter cuidado.Substitua a massa.
  4. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno por um quarto de hora a 180 graus.
  5. Separe 3 gemas, misture com açúcar e creme frio.Aqueça no fogão, mexendo para ferver.Legal.
  6. Adicione 100 g de manteiga ao creme, mexa.
  7. Unte o bolo resfriado com creme, polvilhe com frutas e chocolate ralado.

Com queijo creme e frutas silvestres

  • Tempo de cozimento: 2 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Caloria alimentar: 579 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço.
  • ​​
  • Dificuldade: alta.

Os ingredientes para queijos e bagas são, à primeira vista, ingredientes que não são compatíveis quando se trata de usá-los em um bolo.No entanto, em muitas variantes modernas de sobremesa, essas combinações são bastante comuns.Se você estiver cozinhando queijo do tipo mascarpone, sua ternura e sabor muito delicado vão bem com a maioria das frutas.O creme em si sai arejado.

Ingredientes:

  • Farinha 160 g;
  • ovo - 5 peças;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • açúcar - 200 g;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
  • mascarpone - 500 g;
  • açúcar em pó - 160 g;
  • creme - 500 ml;
  • morangos;
  • xarope de morango;
  • A sacola de vanilina.

Método de preparação:

  1. Bata as gemas com um batedor com açúcar puro.Adicione o óleo vegetal.
  2. A farinha com fermento em pó e vanilina deve ser adicionada à mistura de gema e óleo na forma peneirada.
  3. Proteínasbata, adicionando uma colher de açúcar, como se estivesse em um merengue, coloque em porções na massa.
  4. Asse a 180 graus em forma untada por 50 minutos.
  5. Bata o creme de gordura, misture com mascarpone e açúcar em pó.
  6. O bolo acabado deve ser dividido em dois, cada um impregnado com calda.
  7. Faça o bolo com camadas: bolo, creme, morangos fatiados.Então repita o processo.

Regue com chocolate

  • Tempo de cozimento: 70 minutos.
  • Número de porções: 12 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 517 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço.
  • Dificuldade: alta.

O chocolate congelado, no entanto, dá a sensação de brilho na superfície, mas hoje em dia as manchas da moda não podem ser alcançadas.Os confeiteiros adotaram essa tendência e estão fazendo todos os esforços para usar o método quando a massa de chocolate líquido flui pelas laterais do produto.Para não contaminar as frutas frescas ou congeladas, é melhor colocá-las na superfície do bolo após derramar com chocolate.

Ingredientes:

  • farinha - 170 g;
  • ovo - 5 unid.;
  • açúcar - 210 g;
  • açúcar em pó - 100 g;
  • gordura de creme - 500 ml;
  • cereja - 500 g;
  • sal - colher de chá;
  • Fermento em pó - 10 anos

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com açúcar até que os cristais se dissolvam.
  2. Coloque cuidadosamente farinha, fermento em pó e sal para que não se formem grumos.
  3. É melhor usar uma multicozinha e assar um bolo por 40 minutos para assar este bolo.
  4. Bata o creme com açúcar de confeiteiro.
  5. Retire as cerejas das bagas lavadas.poços e corte ao meio.
  6. Divida o bolo resfriado em dois, espalhe com creme, espalhe as bagas e novamente o creme.
  7. Cubra o recheio com outro bolo, aplique creme.
  8. Derreta o chocolate e despeje o bolo por cima.

Com esmalte e frutas vermelhas

  • Tempo de cozimento: 2 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 468 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço.
  • Dificuldade: alta.

Quer surpreender ou até mesmo trapacear um pouco?Prepare o creme para o bolo adicionando frutas e esconda o produto sob o esmalte.Visualmente, a sobremesa parecerá com chocolate e, dentro do guloso, é uma surpresa na forma de um delicioso recheio de frutas silvestres.Depois de encher o bolo resfriado com gelo e endurecer, você pode decorá-lo ainda mais com frutas inteiras.

Ingredientes:

  • de farinha - 110 g;
  • açúcar - 210 g;
  • ovo - 5 unid.;
  • creme - 500 ml;
  • açúcar em pó - 200 g;
  • xarope de açúcar - 100 ml;
  • sal - colher de chá;
  • Framboesa - 400 g;
  • Chocolate branco - 200 g.

Método de preparação:

  1. Misture as claras e as gemas com o açúcar.Combine-os delicadamente.
  2. Misture a farinha peneirada com sal na massa.
  3. Em um forno pré-aquecido a 180 graus, envie o biscoito por meia hora.
  4. Amasse as framboesas, deixando um pouco para decorar.
  5. Bata 300 ml de creme com açúcar em pó.
  6. Divida o bolo resfriado em vários pedaços, regue com calda.
  7. Ao fazer um bolo, alternecreme e frutas.Coloque o produto na geladeira.
  8. Derreta o chocolate, adicione um pouco de 100 ml de creme aquecido.Leve à geladeira por um quarto de hora.
  9. Após o resfriamento, adicione 100 ml de creme ao esmalte e bata.
  10. Cubra o bolo com chocolate, decore com frutas, leve à geladeira.

Queijo

  • Tempo de cozimento: 8 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 397 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Pensa-se que o queijo é um produto dietético e pode ser consumido mesmo por quem está monitorando de perto seu peso.Isso é parcialmente verdade, então cozinheiros experientes o adicionam aos seus produtos.O maior teor calórico será nos bolos, e o creme deixará a sobremesa leve e arejada.É melhor decorar o bolo com frutas: elas dão a combinação de sabores desejada.

Ingredientes:

  • queijo - 600 g;
  • biscoitos de shortbread - 250 g;
  • manteiga manteiga - 110 g;
  • creme gordo - 250 ml;
  • açúcar em pó - 120 g;
  • morangos - 400 g;
  • gelatina - 10 g;
  • raspas de limão.

Método de preparação:

  1. Transforme os biscoitos em pequenas migalhas.Misture com manteiga macia.
  2. Coloque a mistura no molde, pressionando o fundo e os lados.Coloque na geladeira.
  3. Limpe o queijo com uma peneira, misture com açúcar de confeiteiro e raspas de limão.
  4. Aqueça um pouco de 100 ml de creme, dissolva a gelatina.Despeje o creme de queijo com o restante do creme.
  5. Coloque o creme sobre o bolo, leve à geladeira por 7 horas.
  6. Faça um purê com as frutas e o açúcar em pó.Despeje um bolo pronto para eles.

Gelatina

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 386 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: alta.

Muitas vezes, à venda, você pode encontrar um bolo cheio de geléia.À primeira vista, é difícil preparar um produto desse tipo, mas não é.Você pode usar espessantes modernos para obter uma deliciosa geléia de frutas silvestres.Esta opção permitirá que você fique sem bolos ou fique limitado a apenas uma pequena camada de massa.A decoração será morangos frescos ou cerejas.

Ingredientes:

  • geléia - 3 sacos;
  • creme azedo - 800 ml;
  • açúcar - 240 g;
  • ovo - 2 peças;
  • farinha 160 g;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • manteiga de manteiga - 55 g;
  • gelatina - 30 g;
  • quaisquer bagas.

Método de preparação:

  1. Prepare a geléia seguindo as instruções na embalagem.
  2. Bata os ovos com 80 g de açúcar e coloque-os na manteiga.
  3. Despeje a farinha com o fermento em pó, pré-peneirado.
  4. Asse por 25 minutos a 180 graus.
  5. Despeje a gelatina com água fria até inchar.Chegar dissolvendo, um pouco de aquecimento.
  6. Misture o creme de leite com o açúcar, adicione a gelatina e bata.Despeje um punhado de frutas.
  7. Corte a geléia e o bolo em cubos, misture com o creme de leite.
  8. Coloque na forma, cubra com um filme e deixe esfriar.

Iogurte

  • Tempo de cozimento: 7 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Caloria alimentar: 407 kcal /porção.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Juntamente com o creme, o iogurte está ganhando popularidade.Seu peso e maciez tornam o bolo menos satisfatório, permitindo que você aprecie o sabor das frutas.É aconselhável usar iogurte natural sem aditivos.Você pode escolher qualquer tipo de fruta a seu gosto, dependendo de suas preferências pessoais e da estação do ano.Nozes será um ótimo complemento.

Ingredientes:

  • de farinha - 180 g;
  • açúcar - 300 g;
  • ovo - 6 peças;
  • creme - 300 ml;
  • morangos - 500 g;
  • iogurte - 400 g;Gelatina
  • - 25 g;
  • geléia de framboesa - 4 colheres de sopa.l.;
  • açúcar em pó - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Combine os ovos com 160 g de açúcar e farinha.Asse o bolo a 170 graus por 25 minutos.
  2. Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa.euÁgua, deixe inchar.
  3. Transforme 250 g de morangos em um purê, misture com açúcar e iogurte.
  4. Aqueça o recipiente de gelatina até dissolver completamente, transfira para uma mistura de iogurte.Leve à geladeira por 10 minutos.
  5. Adicione 200 ml de chantilly ao recheio.Corte as frutas lá.
  6. Coloque a geléia de framboesa no bolo e depois o iogurte.Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas.
  7. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro.

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