Torta com frutas congeladas ou frescas - como fazer rapidamente a massa e o recheio

No verão quente, é mais fácil agradar sua família com uma deliciosa sobremesa.A receita da marca para torta com frutas no forno está disponível em cada dona de casa: é preparada com base em massa de pão, massa folhada ou fermento.Mirtilos, framboesas, morangos, amoras, groselhas e cerejas serão adequados como coberturas.É melhor moer cranberries e cranberries com açúcar, groselha preta e groselha antes de ferver.No inverno, pode ser usado para recheio de geléia agridoce.

Como preparar uma torta com frutas

Durante a preparação do suco de frutas, pode vazar e embeber o bolo, o que arruinará o sabor e a aparência do prato.Para evitar erros irritantes, é necessário polvilhar o recheio de bagas com 1-2 colheres de sopa de amido.Muitas donas de casa lubrificam a superfície da massa com clara de ovo, formam um "travesseiro" com base em farinha, açúcar e óleo, caramelizam.Se você não tiver cerejas ou morangos frescos, poderá usar os espaços em branco congelados que você comprou no supermercado.

Receitas de tortas com frutas

dieta diária.Se desejar, é possível servir torta de frutas silvestres com creme ou creme de merengue suíço, chantilly ou sorvete, com folhas de hortelã e chocolate ralado na pior das hipóteses.

Com frutas congeladas

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 329 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Entre as deliciosas receitas estão a torta congelada de frutas congeladas, feita de vários componentes: cada dona de casa tem seu próprio segredo.Bolo de cenoura de mirtilo tem uma nota de noz com aroma de canela.Uma boa instrução passo a passo para receitas de fotos ajudará a evitar erros.

Ingredientes:

  • Farinha - 1 colher de sopa;
  • Açúcar - 1º;
  • Ovo - 3 peças;
  • Óleo de girassol - 250 ml;
  • Mirtilos congelados - 300 g;
  • Cenouras - 250 g;
  • Nozes - 100 g;
  • Abacaxi em conserva - 50 g;
  • Sal - 0,5 colher de chá;
  • Canela - 1 colher de chá;
  • Estripadores - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.Em seguida, bata os ovos e adicione a manteiga.A mistura é vertida na farinha.
  2. Adicione cenoura ralada, abacaxi e nozes triturados, mirtilos ao sorvete.
  3. A forma de assar é untada com manteiga, espalhando a massa.
  4. Pré-aqueça o forno a 150 ° C.Asse por 80 minutos.

Abra

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calóricopratos: 298 kcal por 100 g.
  • Nomeação: café da manhã, almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Sanduíche com frutas congeladas, decorado com bolas de merengue - uma sobremesa original para o tratamento de hóspedes.Se você já sabe como fazer uma torta de frutas, experimente, por exemplo, adicionar suas especiarias favoritas, como baunilha ou cardamomo, ao recheio.Os passos devem ser cozidos.

Ingredientes:

Para massas:

  • Margarina ou manteiga - 150 g;
  • Farinha - 1,5-2 colheres de sopa;
  • Sal - 0,5 colher de chá;
  • Gema de frango - 3 peças;
  • Açúcar - 120 g;
  • Vanilina - 1 colher de chá.

Para o enchimento:

  • Açúcar - 300-400 g;
  • Creme com 33% de gordura - 300 ml;
  • Ovos - 9 peças;
  • Gema de frango - 1 pc;
  • Bagas ácidas - 400 g;

Para merengue:

  • Açúcar - 1 colher de sopa;
  • Ácido cítrico - 0,5 l;
  • Água - 60 ml;
  • Clara de ovo - 3 unid.

Método de preparação:

  1. Esfregue as gemas com açúcar em pó e vanilina e adicione à farinha.Deixe na geladeira por 1 hora.
  2. Misture todos os ingredientes para o recheio.Coloque em banho-maria, aqueça a 60-70 ° C, passe por uma peneira.
  3. Para o merengue, coloque a calda.O xarope acabado é adicionado à mistura de proteínas, sem parar de bater as proteínas até que esteja totalmente resfriado.
  4. Estenda a massa com 2-3 mm de espessura e coloque-a em uma assadeira.
  5. Asse por 20 minutos a 190 ° C.
  6. Coloque a base no forno e coloque-o no forno quente por 40 minutos.
  7. Comsaco de confeitar para decorar o bolo com bolas de merengue italiano.

Com frutas e queijo

  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Valor calórico: 310 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um cheesecake com frutas frescas é comparado a um cheesecake: tem um sabor igualmente doce.Essa sobremesa pode ser cozida no verão com frutas frescas, no inverno, congelada.

Ingredientes:

  • Manteiga - 150 g;
  • Farinha - 1,5 colher de sopa;
  • Açúcar em pó - 100 g;
  • Ovo - 1 pc;
  • O fermento em pó - 1 colher de chá;

Recheio:

  • Queijo - 0,5 kg;
  • Ovo - 2 peças;
  • Açúcar - 100 g;
  • Creme - 100 ml;
  • Framboesas - 300 g.

Método de preparação:

  1. Amassar massa de areia: misture ingredientes secos, gemasmoer com açúcar em pó e vanilina, adicione à farinha.Deixe na geladeira por 1 hora.
  2. Misture os ingredientes para as coberturas de queijo caseiro com uma batedeira.
  3. Para colocar a base na forma, tendo formado pequenas arestas de 5-6, ver.
  4. Despeje o recheio de queijo cottage e coloque framboesas por cima.
  5. Asse 35 minutos a 180 graus.

De massa folhada

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 290 kcal por 100 g.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Tarte é uma sobremesa da culinária francesa.Tradicionalmente, os franceses usam massa de biscoitos para torcerbagas.O chef canadense Ector Jimenez-Bravo oferece uma receita para massa folhada fresca.Cerejas e geleias caramelizadas são uma base única de um especialista em culinária.

Ingredientes:

  • Margarina ou manteiga - 200 g;
  • Farinha - 2 colheres de sopa;
  • Água - 100 ml;
  • Açúcar - 150 g;
  • Sal - 1/4 colher de chá;
  • Cereja - 0,5 kg;
  • Gelatina - 2 anos

Método de preparação:

  1. Misture a farinha com margarina ou manteiga finamente picada..Dissolva o sal em água, 2 colheres de chá de açúcar, despeje a farinha.Deixe na geladeira durante a noite.
  2. Enrole a massa pronta 4-5 mm de espessura Corte um círculo que caiba no tamanho da panela, coloque em pergaminho, cubra com outro pedaço de papel manteiga, leve ao forno por 40 minutos a 180 ° C.
  3. Coloque o açúcar em uma panela e adicione 3 colheres de sopa.l de água, mexendo sempre, leve a uma cor dourada.
  4. Coloque as cerejas em uma caçarola.Escorra o excesso de suco, aqueça e caramelize.
  5. Cubra as cerejas com uma base e coloque em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.
  6. Retire do forno e vire para que a base fique abaixo.
  7. Adicione a gelatina pré-embebida ao xarope de cereja caramelizado, mexa e cubra a torta.Deixe esfriar na geladeira.

Torta rápida

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 302 kcal por 100 g.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

TradicionalOs ingredientes da receita de aba de cereja fresca ou congelada podem ser substituídos rapidamente usando iogurte ou iogurte em vez de leite.Nesse caso, a base do teste parecerá mais com um bolinho leve.

​​

Ingredientes:

  • Manteiga - 30 g;
  • Farinha - 0,5 xícara;
  • Ovo de galinha - 4 unid.;
  • leite - 250 ml;
  • Açúcar - 100 g;
  • Sal - 1/4 colher de chá;
  • Cereja - 0,5 kg;
  • Vanilina - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com açúcar e sal.
  2. Adicione os ovos e a vanilina à farinha, misture bem.
  3. Despeje em uma fina corrente de leite, adicione manteiga.
  4. A manteiga é untada com manteiga, polvilhada com açúcar, espalhada com cerejas.
  5. Despeje uma mistura de frutas.
  6. Asse no forno por 45 minutos a 180 ° C.

Torta ralada

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 317 kcal por 100 g.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita de sobremesas de verão para a massa de biscoito amanteigado pode ser complementada com merengue.Para fazer isso, coloque as proteínas açucaradas com frutas.Uma foto preparada ajudará a responder à pergunta de como fazer torta de baga deliciosa e rápida.

Ingredientes:

  • Manteiga - 125 g;
  • Farinha - 2 colheres de sopa;
  • Ovo de galinha - 1 pc;
  • Açúcar - 150 g;
  • Sal - 1/4 colher de chá;
  • Mirtilos - 200 g;
  • O fermento em pó - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. manteiga quente, açúcar, sal, gema de ovo, farinha, fermento em pó.Em vez de fermento, adicione bicarbonato de sódio, reembolsado 1 colher de sopal de vinagre.
  2. Moa tudo em migalhas.
  3. A camada de 1,2-2 mm é espalhada com migalhas e mirtilos.
  4. Polvilhado com migalhas.
  5. Asse por 15-20 minutos a 250 ° C.

Torta de levedura

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 410 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Uma receita fotográfica de torta com frutas no forno em uma massa de fermento ajudará a preparar um prato versátil.Frutas frescas ou congeladas são adequadas para o recheio: alguns pêssegos, damascos ou maçãs podem ser adicionados.Tente polvilhar a sobremesa com uma mistura de açúcar de cana com canela.

Ingredientes:

  • Leite - 500 ml;
  • Levedura - 30 g;
  • Açúcar - 1º;
  • Ovos - 3 unid.;
  • Sal - 1 colher de chá;
  • Margarina - 150 g;
  • Farinha - 4-5 c.
  • Vanilina - 1 colher de chá;
  • Amido - 1-2 colheres de sopa.l;
  • Groselha preta - 300-400 g.

Método de preparação:

  1. Para fermento, levedura de vidrode leite quente, 2 colheres de sopa.l de açúcar, 1-2 colheres de sopa de farinha.Deixe no fogo por 30 minutos.
  2. Introduzir uma mistura de ovos, açúcar, margarina, sal, vanilina.Deixe por 1-2 horas.
  3. Enrole a primeira parte da massa em uma assadeira e forme os lados.
  4. Uma camada de groselha preta.Cubra o recheio com uma trança.Unte um ovo batido.
  5. Deixe o bolo por 25 minutos.
  6. Asse por 45 minutos a 190 ° C.

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