Torta com frutas congeladas ou frescas - como fazer rapidamente a massa e o recheio
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No verão quente, é mais fácil agradar sua família com uma deliciosa sobremesa.A receita da marca para torta com frutas no forno está disponível em cada dona de casa: é preparada com base em massa de pão, massa folhada ou fermento.Mirtilos, framboesas, morangos, amoras, groselhas e cerejas serão adequados como coberturas.É melhor moer cranberries e cranberries com açúcar, groselha preta e groselha antes de ferver.No inverno, pode ser usado para recheio de geléia agridoce.
Como preparar uma torta com frutas
Durante a preparação do suco de frutas, pode vazar e embeber o bolo, o que arruinará o sabor e a aparência do prato.Para evitar erros irritantes, é necessário polvilhar o recheio de bagas com 1-2 colheres de sopa de amido.Muitas donas de casa lubrificam a superfície da massa com clara de ovo, formam um "travesseiro" com base em farinha, açúcar e óleo, caramelizam.Se você não tiver cerejas ou morangos frescos, poderá usar os espaços em branco congelados que você comprou no supermercado.
Receitas de tortas com frutas
dieta diária.Se desejar, é possível servir torta de frutas silvestres com creme ou creme de merengue suíço, chantilly ou sorvete, com folhas de hortelã e chocolate ralado na pior das hipóteses.
Com frutas congeladas
- Tempo de cozimento: 90 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Pratos de calorias: 329 kcal por 100 g.
- Objetivo: almoçar.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Entre as deliciosas receitas estão a torta congelada de frutas congeladas, feita de vários componentes: cada dona de casa tem seu próprio segredo.Bolo de cenoura de mirtilo tem uma nota de noz com aroma de canela.Uma boa instrução passo a passo para receitas de fotos ajudará a evitar erros.
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa;
- Açúcar - 1º;
- Ovo - 3 peças;
- Óleo de girassol - 250 ml;
- Mirtilos congelados - 300 g;
- Cenouras - 250 g;
- Nozes - 100 g;
- Abacaxi em conserva - 50 g;
- Sal - 0,5 colher de chá;
- Canela - 1 colher de chá;
- Estripadores - 1 pacote.
Método de preparação:
- Misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.Em seguida, bata os ovos e adicione a manteiga.A mistura é vertida na farinha.
- Adicione cenoura ralada, abacaxi e nozes triturados, mirtilos ao sorvete.
- A forma de assar é untada com manteiga, espalhando a massa.
- Pré-aqueça o forno a 150 ° C.Asse por 80 minutos.
Abra
- Tempo de cozimento: 90 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calóricopratos: 298 kcal por 100 g.
- Nomeação: café da manhã, almoço.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Sanduíche com frutas congeladas, decorado com bolas de merengue - uma sobremesa original para o tratamento de hóspedes.Se você já sabe como fazer uma torta de frutas, experimente, por exemplo, adicionar suas especiarias favoritas, como baunilha ou cardamomo, ao recheio.Os passos devem ser cozidos.
Ingredientes:
Para massas:
- Margarina ou manteiga - 150 g;
- Farinha - 1,5-2 colheres de sopa;
- Sal - 0,5 colher de chá;
- Gema de frango - 3 peças;
- Açúcar - 120 g;
- Vanilina - 1 colher de chá.
Para o enchimento:
- Açúcar - 300-400 g;
- Creme com 33% de gordura - 300 ml;
- Ovos - 9 peças;
- Gema de frango - 1 pc;
- Bagas ácidas - 400 g;
Para merengue:
- Açúcar - 1 colher de sopa;
- Ácido cítrico - 0,5 l;
- Água - 60 ml;
- Clara de ovo - 3 unid.
Método de preparação:
- Esfregue as gemas com açúcar em pó e vanilina e adicione à farinha.Deixe na geladeira por 1 hora.
- Misture todos os ingredientes para o recheio.Coloque em banho-maria, aqueça a 60-70 ° C, passe por uma peneira.
- Para o merengue, coloque a calda.O xarope acabado é adicionado à mistura de proteínas, sem parar de bater as proteínas até que esteja totalmente resfriado.
- Estenda a massa com 2-3 mm de espessura e coloque-a em uma assadeira.
- Asse por 20 minutos a 190 ° C.
- Coloque a base no forno e coloque-o no forno quente por 40 minutos.
- Comsaco de confeitar para decorar o bolo com bolas de merengue italiano.
Com frutas e queijo
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Número de porções: 8 pessoas.
- Valor calórico: 310 kcal por 100 g.
- Objetivo: almoçar.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Um cheesecake com frutas frescas é comparado a um cheesecake: tem um sabor igualmente doce.Essa sobremesa pode ser cozida no verão com frutas frescas, no inverno, congelada.
Ingredientes:
- Manteiga - 150 g;
- Farinha - 1,5 colher de sopa;
- Açúcar em pó - 100 g;
- Ovo - 1 pc;
- O fermento em pó - 1 colher de chá;
Recheio:
- Queijo - 0,5 kg;
- Ovo - 2 peças;
- Açúcar - 100 g;
- Creme - 100 ml;
- Framboesas - 300 g.
Método de preparação:
- Amassar massa de areia: misture ingredientes secos, gemasmoer com açúcar em pó e vanilina, adicione à farinha.Deixe na geladeira por 1 hora.
- Misture os ingredientes para as coberturas de queijo caseiro com uma batedeira.
- Para colocar a base na forma, tendo formado pequenas arestas de 5-6, ver.
- Despeje o recheio de queijo cottage e coloque framboesas por cima.
- Asse 35 minutos a 180 graus.
De massa folhada
- Tempo de cozimento: 90 minutos.
- Número de porções: 8 pessoas.
- Conteúdo calórico: 290 kcal por 100 g.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Tarte é uma sobremesa da culinária francesa.Tradicionalmente, os franceses usam massa de biscoitos para torcerbagas.O chef canadense Ector Jimenez-Bravo oferece uma receita para massa folhada fresca.Cerejas e geleias caramelizadas são uma base única de um especialista em culinária.
Ingredientes:
- Margarina ou manteiga - 200 g;
- Farinha - 2 colheres de sopa;
- Água - 100 ml;
- Açúcar - 150 g;
- Sal - 1/4 colher de chá;
- Cereja - 0,5 kg;
- Gelatina - 2 anos
Método de preparação:
- Misture a farinha com margarina ou manteiga finamente picada..Dissolva o sal em água, 2 colheres de chá de açúcar, despeje a farinha.Deixe na geladeira durante a noite.
- Enrole a massa pronta 4-5 mm de espessura Corte um círculo que caiba no tamanho da panela, coloque em pergaminho, cubra com outro pedaço de papel manteiga, leve ao forno por 40 minutos a 180 ° C.
- Coloque o açúcar em uma panela e adicione 3 colheres de sopa.l de água, mexendo sempre, leve a uma cor dourada.
- Coloque as cerejas em uma caçarola.Escorra o excesso de suco, aqueça e caramelize.
- Cubra as cerejas com uma base e coloque em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.
- Retire do forno e vire para que a base fique abaixo.
- Adicione a gelatina pré-embebida ao xarope de cereja caramelizado, mexa e cubra a torta.Deixe esfriar na geladeira.
Torta rápida
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Número de porções: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 302 kcal por 100 g.
- Objetivo: no café da manhã.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
TradicionalOs ingredientes da receita de aba de cereja fresca ou congelada podem ser substituídos rapidamente usando iogurte ou iogurte em vez de leite.Nesse caso, a base do teste parecerá mais com um bolinho leve.
Ingredientes:
- Manteiga - 30 g;
- Farinha - 0,5 xícara;
- Ovo de galinha - 4 unid.;
- leite - 250 ml;
- Açúcar - 100 g;
- Sal - 1/4 colher de chá;
- Cereja - 0,5 kg;
- Vanilina - 1 colher de chá.
Método de preparação:
- Bata os ovos com açúcar e sal.
- Adicione os ovos e a vanilina à farinha, misture bem.
- Despeje em uma fina corrente de leite, adicione manteiga.
- A manteiga é untada com manteiga, polvilhada com açúcar, espalhada com cerejas.
- Despeje uma mistura de frutas.
- Asse no forno por 45 minutos a 180 ° C.
Torta ralada
- Tempo de cozimento: 25 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Pratos calóricos: 317 kcal por 100 g.
- Objetivo: no café da manhã.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
A receita de sobremesas de verão para a massa de biscoito amanteigado pode ser complementada com merengue.Para fazer isso, coloque as proteínas açucaradas com frutas.Uma foto preparada ajudará a responder à pergunta de como fazer torta de baga deliciosa e rápida.
Ingredientes:
- Manteiga - 125 g;
- Farinha - 2 colheres de sopa;
- Ovo de galinha - 1 pc;
- Açúcar - 150 g;
- Sal - 1/4 colher de chá;
- Mirtilos - 200 g;
- O fermento em pó - 1 colher de chá.
Método de preparação:
- manteiga quente, açúcar, sal, gema de ovo, farinha, fermento em pó.Em vez de fermento, adicione bicarbonato de sódio, reembolsado 1 colher de sopal de vinagre.
- Moa tudo em migalhas.
- A camada de 1,2-2 mm é espalhada com migalhas e mirtilos.
- Polvilhado com migalhas.
- Asse por 15-20 minutos a 250 ° C.
Torta de levedura
- Tempo de cozimento: 90 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Pratos calóricos: 410 kcal por 100 g.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Uma receita fotográfica de torta com frutas no forno em uma massa de fermento ajudará a preparar um prato versátil.Frutas frescas ou congeladas são adequadas para o recheio: alguns pêssegos, damascos ou maçãs podem ser adicionados.Tente polvilhar a sobremesa com uma mistura de açúcar de cana com canela.
Ingredientes:
- Leite - 500 ml;
- Levedura - 30 g;
- Açúcar - 1º;
- Ovos - 3 unid.;
- Sal - 1 colher de chá;
- Margarina - 150 g;
- Farinha - 4-5 c.
- Vanilina - 1 colher de chá;
- Amido - 1-2 colheres de sopa.l;
- Groselha preta - 300-400 g.
Método de preparação:
- Para fermento, levedura de vidrode leite quente, 2 colheres de sopa.l de açúcar, 1-2 colheres de sopa de farinha.Deixe no fogo por 30 minutos.
- Introduzir uma mistura de ovos, açúcar, margarina, sal, vanilina.Deixe por 1-2 horas.
- Enrole a primeira parte da massa em uma assadeira e forme os lados.
- Uma camada de groselha preta.Cubra o recheio com uma trança.Unte um ovo batido.
- Deixe o bolo por 25 minutos.
- Asse por 45 minutos a 190 ° C.