Torta de groselha - Como preparar frutas frescas ou congeladas com receitas passo a passo com foto
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Essas bagas brilhantes e suculentas são incrivelmente benéficas para a saúde e mantêm a maioria das vitaminas mesmoapós o tratamento térmico, no verão, devemos aproveitar todas as oportunidades para enriquecer nosso corpo com os benefícios de todas as frutas que a natureza nos dá generosamente.A maneira mais deliciosa de obter muitas vitaminas é comer uma variedade de sobremesas à base de frutas silvestres.Você pode adicioná-los frescos e congelados ao cozimento, e a opção de sobremesa mais simples e acessível a qualquer momento do ano é a torta de groselha.
Como preparar torta de groselha
O cozimento com frutas é muito popular em todos os países do mundo.Os cozinheiros usam uma variedade de receitas interessantes de torta de groselha e, em cada uma delas, a sobremesa acaba sendo incrível, graças ao sabor agridoceessas pequenas bagas vermelhas.Com groselha, você pode preparar um produto de qualquer tipo de massa, e essa baga combina bem com outras frutas.A partir dele, é possível assar:
- abra a torta ou a torta com frutas inteiras ou suflê de groselha;
- a torta de inundação;
- biscoito de groselha por tipo de charlotte;
- bolo de queijo;
- torta de fermento;
- torta de groselha com merengue;
- Torta de caramelo com cobertura de frutas;
- Bolo de torta e muitas outras sobremesas deliciosas e originais.
A maioria das sobremesas de groselha é simples e acessível para todas as anfitriãs.No entanto, a tecnologia de assar com coberturas de bagas é complicada por alguns pontos a considerar se você decidir assar uma torta de groselha:
- Uma grande quantidade de açúcar no recheio o torna muito líquido, por isso é melhor levar frutas maduras e doces para assar..
- As passas de Corinto congeladas devem ser descongeladas imediatamente antes do cozimento, e é recomendável usar um escorredor para minimizar a quantidade de líquido no recheio.
- Durante a moldagem da baga, é necessário polvilhar com amido - ligará um pouco o suco de groselha e não permitirá que o recheio "nade" dentro da estrutura.
Receitas de torta de groselha
Bolos doces com frutas deliciosas e saudáveis não apenas complementam perfeitamente sua dieta diária, mas também se tornam uma verdadeira decoração de mesa para festas.Sirva torta vermelhaas groselhas podem ser inteiras ou em parte, decorando o prato com um raminho de frutas frescas, chantilly, cobertura brilhante, bola de sorvete ou apenas uma folha de hortelã perfumada.Se você estiver interessado em como preparar uma torta de groselha bonita e deliciosa, abaixo estão as receitas passo a passo mais interessantes para esta assadeira de fotos.
Torta de groselha congelada
- Tempo: 57 minutos.
- Número de porções: 9 pessoas.
- Valor calórico: 313,7 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: média.
Se você tem um pouco de groselha no congelador, é uma ótima desculpa para agradar seus entes queridos com deliciosos doces de groselha.Tais bagas são adequadas para bolos ralados, areia ou granel.Não se esqueça que as frutas congeladas produzem muito suco durante o cozimento; portanto, se você estiver preparando uma torta com groselha congelada, deve ser polvilhada com amido.
Ingredientes:
- iogurte potável - 0,5 colher de sopa;
- creme de manteiga - 100 g;
- açúcar - 1 colher de sopa.+ 2 colheres de sopal.;
- ovos - 2 peças;
- essência de baunilha - 0,5 colher de chá;
- fermento em pó - 1 embalagem;
- licor doméstico - 2 colheres de sopa.l.;
- salgadinhos de sal;
- amido - 1,5 colher de sopa.l.;
- de farinha - 3,5 colheres de sopa;
- groselha congelada - 1 colher de sopa.
Método de preparação:
- Misture a farinha com o fermento em pó, peneire.
- No óleo amolecido, bata os ovos, despeje sal, açúcar (1 xícara), despeje a essência de baunilha.
- Adicione iogurte e licor.Misture bem.
- Vertendo gradualmentefarinha, amasse a massa macia.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
- 2/3 da massa estão dispostos na forma, nivelados com a mão úmida.
- Misture as bagas com duas colheres de açúcar e distribua por base.Polvilhe com o amido.
- Para formar pequenas bolas com o restante da massa com as mãos molhadas, repousar sobre a massa da baga.
- Coloque no forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos.
Com groselha fresca
- Tempo: 76 minutos.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Conteúdo calórico: 279,3 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: média.
Bagas frescas podem ser adicionadas à massa inteira ou amassada.A fruta triturada dará ao produto final uma linda cor rosa pálido, deixando o bolo úmido e suculento.Tente fazer uma torta de groselha como na foto com um suflê macio em um bolo de massa aromática friável, seguindo as instruções passo a passo abaixo.Uma sobremesa tão maravilhosa definitivamente não passará despercebida.
Ingredientes:
- manteiga - 130 g;
- ovos - 2 unid.;
- açúcar - 210 g;
- Vanilina - 1 embalagem.
- amido - 2 colheres de chá;
- estripador - 1 embalagem.;
- de farinha - 215 g;
- groselha vermelha - 300 g.
Método de preparação:
- Misture a farinha com o fermento e o açúcar.
- Esfregue o óleo resfriado lá.Embaralhe tudo em uma migalha.
- Adicione as gemas e amasse a massa.Mantenha na geladeira por meia hora.
- Despeje bagasesfregue através de uma peneira para remover os ossos.
- Refrigere um pouco a massa, transfira-a para uma forma untada.Dedos para formar um bolo, atingindo ligeiramente a borda do formulário.
- Asse por 17 minutos a 200 graus.
- Bata as claras com uma pitada de sal até obter picos estáveis.
- Adicione vanilina, amido restante ao açúcar.Bata novamente.
- Misture a massa de proteínas e o purê de batatas, mexa e coloque em um bolo semi-preparado.
- Cubra o formulário com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
- Depois disso, retire o papel alumínio e frite a parte superior da sobremesa por mais 5-7 minutos.
Torta com groselha em um fogão múltiplo
- Tempo: 82 minutos.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Calorias: 289,1 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: média.
A maravilhosa sobremesa de groselha vermelha por tipo de charlotte pode ser assada em um fogão múltiplo.É cozido em uma base de biscoito, por isso sai alto e exuberante.A parte superior do bolo na multicooker é sempre branca, mas pode ser escondida sob açúcar em pó ou lascas de chocolate.Essa decoração não só oculta a parte superior não cozida, mas também acrescenta um gosto especial ao sabor do prato acabado.
Ingredientes:
- Ovos - 4 unid.;
- açúcar - 1 colher de chá;
- amido - 2 colheres de sopa.l.;
- de farinha - 2/3 st.
- salgadinhos de sal;
- Vanilina - 1 embalagem;
- bagas de groselha - 200 g.
Método de preparação:
- Bata os ovos e o sal na espuma com sal e açúcar.
- VerterAmido e farinha, mexa.
- Lubrifique a tigela multicooking com óleo e despeje a base de biscoito lá.
- Polvilhe as frutas uniformemente por cima.
- Cozinhe 70 minutos no modo de cozimento.
Torta e creme de groselha
- Tempo: 55 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico: 328,6 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: Fácil.
Se você está procurando uma refeição rápida, deliciosa e divertida para uma reunião amigável ou apenas um chá em família, prepare uma torta de groselha brilhante e incrivelmente saborosa com recheio de creme de leite.Esta sobremesa é muito suculenta devido às peculiaridades da receita, e seu sabor é tão leve, macio e agradável que é simplesmente impossível romper com essa iguaria.
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.;
- açúcar - 260 g;
- Vanilina - 1 embalagem;
- margarina - 95 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 2,5 colheres de sopa;
- groselha fresca - 350 g;
- creme de leite com teor médio de gordura - 1 colher de sopa.
Método de preparação:
- Libra de óleo de 160 gramas de açúcar.
- Mate os ovos, despeje a vanilina, misture bem.
- Introduzir gradualmente farinha misturada com fermento em pó.Amasse a massa macia.
- Unte a assadeira com manteiga e forme uma base de bolo com 1 cm de espessura e com bordas pequenas.
- Despeje 50 gramas de açúcar nas frutas preparadas, mexa.Despeje sobre a base, nivelada.
- Asse por 45 minutos a 180 graus.
- Creme de leitebata com açúcar, despeje a torta quente.Servir após arrefecimento completo.
Com maçãs e groselhas
- Tempo: 42 minutos.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Valor calórico: 116,6 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: Fácil.
Essas bagas suculentas e brilhantes como base para pratos doces podem ser combinadas com outras frutas.Bolo suave, perfumado e fácil de obter com maçãs doces e groselha azeda.Sua receita é muito rápida e original, pois esta massa de massa folhada assada é cozida e o recheio de frutas é coberto primeiro com caramelo.Para preparar uma sobremesa tão incomum, leia abaixo.
Ingredientes:
- massa folhada pronta - 300 g;
- açúcar - 115 g;
- manteiga manteiga - 65 g;
- maçãs - 2 peças;
- vermelho de groselha - 100 g.
Método de preparação:
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Coloque em uma assadeira (pré-oleada) e espalhe as bagas entre elas.
- Cozinhe o caramelo: derreta a manteiga em uma panela, despeje o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar uma massa grossa e espessa de marrom claro.
- O caramelo acabado é coberto com frutas.
- Estenda a massa, cubra o recheio e pique-a com um garfo.
- Asse por meia hora em um forno pré-aquecido a cerca de 200 graus.
- Ao servir, vire o prato para que a fruta no caramelo fique por cima.
- Tempo: 63 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico: 284,4 kcal por 100 g
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: Fácil.
- kefir - 0,5 cent;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- ovos - 3 unid.;
- açúcar - 170 g;
- cacau - 2 colheres de sopa.l.;
- farinha - 1 colher de sopa;
- groselha fresca - 2/3 art.
- Coloque o refrigerante em kefir.
- Bata os ovos com açúcar e misture com iogurte.
- Misture a farinha com o cacau, peneire e entre na mistura líquida.Mexa bem.
- Misture delicadamente o peso das bagas.
- Lubrifique a forma dividida com um diâmetro de 18 cm e despeje a massa lá.
- Asse por aproximadamente 55 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
- Tempo: 65 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico: 287,4 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: média.
- Manteiga - 165 g;
- açúcar em pó - 110 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- fermento em pó - 6 m;
- farinha - 225 g;
- açúcar - 100 g;
- queijo - 0,4 kg;
- açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- creme azedo - 120 ml;
- groselha - 1 colher de sopa.
- Com um ovo, açúcar em pó, manteiga, fermento em pó e farinha, amasse a base de areia.Coloque em um saco e leve à geladeira por 35-40 minutos.
- Esfregue o queijo através de uma peneira.Adicione o creme de leite, 2 ovos, açúcar (baunilha e sem açúcar).Bata com a batedeira até ficar homogêneo.
- Transfira a massa resfriada para uma forma oleosa, nivelada com as mãos, formando a base de uma torta com bordas não muito altas.
- Encha uma camada de bagas (1/3 do total) e cubra com metade da massa de queijo.
- Despeje a segunda camada de bagas e cubra novamente com queijo.
- Decore a parte superior com outras frutas.
- Cozinhe por 40-45 minutos em um forno a 180-200 graus.
- Tempo: 68 minutos.
- Número de porções: 8 pessoas.
- Conteúdo calórico: 332,1 kcal por 100 g
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: média.
- manteiga - 210 g;
- açúcar - 235 g;
- açúcar de baunilha - 2 embalagens;
- gemas de ovos - 4 peças;
- leite - 320 ml;
- amido - 3,5 colheres de sopa.l.;
- farinha - 315 g;
- groselha - 1,5 colheres de sopa.
- Despeje 100 g de açúcar em uma farinha peneirada, um saco de açúcar de baunilha e coloque a manteiga amolecida.
- Amasse a massa macia rapidamente e leve à geladeira por uma hora.
- Bata as gemas com o restante açúcar comum e baunilha até ficar mais leve e aumentar em volume.
- Mexa o leite separadamente com amido.
- Misture a mistura de amido de leite e açúcar de gema e bata.
- Coloque em banho-maria e ferva, mexendo ocasionalmente, até obter um pudim grosso.
- Unte a assadeira com um pouco de óleo e espalhe a maior parte da base de areia.
- Forme um bolo com bordas baixas.Bata no garfo.Asse por 12 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Em seguida, coloque o pudim no meio do cesto de areia, polvilhe-o com as frutas uniformemente.
- Esfregue a massa em um ralador sobre o recheio.
- Retorne ao forno quente por mais 30 minutos.
- Tempo: 2,5 horas.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Valor calórico: 215,2 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: complexa.
- leite - 1 colher de sopa;
- levedura fresca - 25 g;
- margarina - 50 g;
- ovo - 1 pc;
- açúcar - 1 colher de chá;
- Vanilina - 1 embalagem;
- amido - 1 colher de sopa.l.;
- de farinha - 4 colheres de sopa;
- groselha - 1,5 colher de sopa.
- Levedura de mama em leite morno.Adicione meia xícara de açúcar e farinha, deixe até a aparência de tampas de espuma exuberantes.
- Despeje a margarina gelada derretida no cadinho e mate o ovo.Mexa.
- Introduzir gradualmente a farinha, sove a massa elástica não cozida.Deixe por uma hora em um local quente.
- Mexa um pouco as bagas, misture com o açúcar restante e o amido.
- É apropriado dividir a massa em duas partes desiguais.Rolo grande, coloque no fundo da forma de purê de graxa e baga.
- A parte menor deve ser enrolada, cortada em tiras estreitas.Coloque-os sobre o recheio.
- Asse no forno a 200 graus por 50 minutos.
- Tempo: 1 hora e 25 minutos.
- Número de porções: 9 pessoas.
- Valor calórico: 174,3 kcal por 100 g
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: complexa.
- groselha - 350 g;
- ovos - 4 peças;
- açúcar - 255 g;
- óleo vegetal - 225 ml;
- refrigerante - 1/3 colher de chá;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá;
- água - 25 ml;
- vanilina - 1 g;
- canela - 1/3 de colher de chá;
- o sal é uma pitada;
- farinha - 235 g
- Lave as bagas, faça um purê com um liquidificador e esfregue por uma peneira.
- Coloque bicarbonato de sódio, fermento em pó e temperos na farinha peneirada.Mexa.
- Misture o purê de baga com 4 gemas, óleo de girassol e 180 gramas de açúcar.Derrube a homogeneidade.
- Adicione a mistura de ingredientes secos em partes, mexendo a massa em um misturador de baixa velocidade.
- As proteínas refrigeradas de 3 ovos batem com uma pitada de sal em espuma espessa.
- As proteínas batidas devem ser suavemente misturadas no volume.
- Revista a forma dividida com um diâmetro de 22 cm com óleo vegetal e transfira a massa para ela.
- Asse no forno a 180 graus por 1 hora.
- Enquanto isso, prepare a massa de proteínas para o merengue: ferva o xarope da águae o açúcar restante.
- Bata as claras em neve em picos estáveis.
- Continue mexendo, derramando a calda finamente.
- Traga a massa de proteína para a consistência desejada.Transfira para um saco de confeitar.
- Decore o merengue com a parte superior do produto e transforme-o em um forno.
No kefir
A receita de cozimento de groselha mais simples, acessível e fácil é a torta de iogurte.A tecnologia de sua preparação é muito simples e os ingredientes necessários sempre serão encontrados na cozinha de qualquer dona de casa.A variante usual deste produto - com aroma de baunilha, mas se você quiser ser original, adicione um pouco de cacau à massa para obter uma torta de groselha de chocolate.
Ingredientes:
Método de preparação:
Queijo
Adicionar um pouco de queijo vermelho à torta de groselha e torná-la a base da massa de areia doce produzirá um cheesecake de frutas vermelhas incomuns.Tão leve, gentil,doces requintados são adequados tanto para o chá da noite quanto para a recepção, e essa é a sobremesa colorida perfeita para férias divertidas para crianças.
Ingredientes:
Método de preparação:
Ampulheta
Uma das receitas mais agradáveis para torta de groselha é um bolo de biscoito amanteigado com massa doce de frutas silvestres.Foraesse cozimento lembra uma cesta grande com um recheio suculento e brilhante, e o sabor de uma massa quebradiça delicada enfatiza perfeitamente a acidez leve de uma baga levemente azeda.De acordo com a receita a seguir, você pode fazer um biscoito amanteigado, como na foto.
Ingredientes:
Método de preparação:
De massa de levedura
O cozimento da massa de levedura é um pouco mais difícil de preparar do que outros tipos de pratos de farinha, mas, por seu esplendor e aroma especial, continua sendo a sobremesa favorita de muitos.Uma torta de groselha leve e rosada usando fermento sob uma xícara de chá quente forte é aquela que certamente esquentará em uma noite de inverno gelado e lembrará um verão quente e ensolarado.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com merengue e groselha
O sabor azedo das bagas é bem complementado pelo merengue de ar doce, e a aparência desta assadeira original certamente agradará os hóspedes.A receita de torta de groselha e merengue não é tão complicada quanto parece à primeira vista.A principal coisa - durante a preparação, observe claramente todos os requisitos da formulação.Como preparar a torta de groselha com merengue branco, conte a seguinte receita.
Ingredientes:
Método de preparação:
