Biscoitos de canela - como assar por conta própria com gengibre, mel, nozes, açúcar, café ou ameixas secas

Se você não sabe o que tratar seus entes queridos, pagueatenção aos cookies, um dos principais componentes dos quais é a canela.O aroma marrom picante, azedo e delicado faz com que as papilas gustativas sejam ativadas.Este tempero tem sido amplamente utilizado em confeitaria e culinária.Você pode comprá-lo em pó em qualquer supermercado ou fazer você mesmo se moer paus de canela.Este tipo de panificação será um tratamento simples, mas delicioso, perfeito como complemento de uma xícara de chá ou café.

Como preparar biscoitos de canela

Atualmente, existem muitas receitas conhecidas de biscoitos com especiarias como canela.Você pode preparar a opção de cozimento clássica usual ou escolher biscoitos suecos com gengibre e canela, outras receitas interessantes.Dicas:

  • O diâmetro e a forma dos produtos podem variar - tudo depende de suas preferências.
  • Os ingredientes usados ​​para assar em casa são bastante acessíveis.Os principais são farinha, canela, açúcar, ovos e fermento em pó.
  • A canela serve como principal sabor do cozimento.Para evitar que o biscoito fique amargo, as especiarias são introduzidas aproximadamente 5 minutos antes do final do cozimento.
  • Por conveniênciadosagem de aditivo aromático antes de misturar com o açúcar.

Receita de biscoito de canela

A maioria das receitas leva apenas 30 minutos a 1 hora para se preparar.Dependendo do método de cozimento, o forno é aquecido a 180-220 graus.É recomendável usar um misturador para misturar certos ingredientes com cuidado.Os produtos culinários acabados podem ser usados ​​como prato todos os dias e até servidos em uma mesa festiva.

Areia

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 599 kcal /porção.
  • Objetivo: para qualquer refeição, tabela de feriados.
  • Dificuldade: fácil.

Ao decidir agradar sua família, especialmente as crianças, preste atenção à receita de biscoitos de biscoito amanteigado.Doces doces com um aroma agradável despertarão seu apetite e agradarão seu sabor suave.Biscoitos prontos podem ser servidos com chá ou café preto /verde.Faça deles a virtude de qualquer iniciante no campo da culinária.Tal cozimento em casa será uma boa alternativa para mantimentos.

Ingredientes:

  • farinha (trigo) - 250 g;
  • manteiga (nata) - 125 g;
  • açúcar - 125 g;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • leite - 1 colher de sopa.l.;
  • canela, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Misture o óleo resfriado (imediatamente da geladeira) com o ovo e adicione uma pitada de sal.
  2. Mexa, digite o açúcar.Moer a mistura até ficar homogênea e cheiadissolvendo grãos de açúcar.
  3. Despeje o leite, misture.Regue a farinha peneirada em alguns passos.Faça uma massa fria, que precisará ser enrolada em uma bola e refrigerada por meia hora.
    4. ​​
  4. Coloque uma folha de papel manteiga no quadro e enrole a massa em um retângulo de pelo menos 1 cm de espessura.
  5. Corte a massa com losangos, polvilhe com açúcar, tempere (generosamente) e novamente com açúcar (ligeiramente).Transfira toda a peça de trabalho com papel para a assadeira.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 graus.Asse por 10-15 minutos - não mais, caso contrário, seque a massa.
  7. Os biscoitos prontos com canela, enquanto quentes, devem ser macios.Você pode verificar isso com a ajuda de uma partida.

Gengibre com canela

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 3-4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 359 kcal /100 g.
  • Objetivo: para qualquer refeição, mesa de festas.
  • Dificuldade: média.

Os biscoitos aromáticos e condimentados de canela são um tratamento simples, mas delicioso.Mesmo na versão mais simples, sem decoração, este prato é um ótimo complemento para o chá quente.É preparado de forma rápida e fácil.Em teoria, o prato pode ser armazenado por um longo tempo.Essa iguaria é tão deliciosa e aromática que será difícil tentar se livrar dela.Eles parecem biscoitos crocantes, mas começam a derreter na boca, deixando um sabor picante de especiarias.

Ingredientes:

  • farinha de trigo - 300 g;
  • manteiga - 100 g;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • açúcar - 200 g;
  • ovo - 1 pc;
  • sal é uma pitada;
  • canela em pó - 1 colher de chá;
  • gengibre em pó - 2 colheres de chá;
  • raiz de gengibre - 0,5-1 colher de chá.(opcional);
  • pimenta preta (moída) - 1 pitada (opcional);
  • mel - 2-3 colheres de chá.(opcional);
  • Cobertura de açúcar para decoração - a gosto (opcional).

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha com o fermento em pó.Adicione sal, gengibre moído, tempero moído e uma pitada de pimenta do reino.Misture bem todos os ingredientes.
  2. Combine o frango com o açúcar, adicione mel, se desejar.Bata a mistura em um estado suave com um pouco de espuma, adicione a manteiga (não fria) e misture bem.
  3. Envie consistência homogênea aos componentes secos.Opcionalmente, você pode adicionar a raiz de gengibre ralada.
  4. Misture tudo bem, amasse a mistura e faça uma camada de massa.Embrulhe em um filme especial e retire por meia hora na geladeira.
  5. Regue a superfície de trabalho com farinha, enrole com 4-5 mm de espessura.Leve à geladeira por 15 minutos.
  6. Asse no forno a 180 graus por 8 a 10 minutos até dourar.Antes de servir, pinte com lápis ou decore com glacê.

Biscoitos de canela e açúcar

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Caloria alimentar: 380 kcal /100 g.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

Muito simplesreceita com os ingredientes disponíveis.Com uma abordagem competente, você terá delícias deliciosas, crocantes e aromáticas.Este biscoito de açúcar pode ser o prato favorito do seu bebê.Pode ser cozido pelo menos todos os dias, pois o processo de cozimento leva apenas meia hora em comparação com outras opções.Você pode fazer biscoitos imediatamente por alguns dias e guardá-los na geladeira.

Ingredientes:

  • farinha de trigo - 330 ml (1,3 xícaras);
  • manteiga ou margarina - 100 g;
  • açúcar - 150 ml (2/3 xícara) + 1,5 colher de sopa.eupor quebrar;
  • ovo - 1;
  • fermento em pó - 0,5 colher de chá;
  • açúcar de baunilha - 1 saqueta;
  • canela - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Primeiro, peneire a farinha com o fermento.
  2. Moa a manteiga (a ser pré-amolecida) com o açúcar, incluindo a baunilha.Adicione o ovo e bata bem.
  3. Combine as duas misturas, amasse a massa elástica macia que deseja enrolar com bolas de 2,5 cm.
  4. Coloque os espaços em branco na mistura de açúcar com uma tonelada.Em seguida, coloque-os em uma assadeira.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 12-15 minutos.Enquanto você se prepara, pequenas rachaduras devem aparecer na superfície.

Com mel e canela

  • Tempo: 80 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 305 kcal /100 g
  • Objetivo: para qualquer refeição, nas férias.
  • Dificuldade: média.

Uma opção interessante é uma receita para fazer biscoitos de canela com mel.O cozimento saiuterá um sabor doce e delicado combinado com um agradável odor a especiarias.Este prato é perfeito para doces.Sirva com açúcar ou chá verde ou preto.É perfeito como sobremesa para um jantar em família ou lanche.

Ingredientes:

  • margarina ou manteiga - 150 g;
  • canela - a partir de 20 g;
  • pó - 180 g;
  • ovos - 2;
  • refrigerante - 5 m;
  • de farinha - 250 g;
  • fermento em pó - 1 embalagem;
  • mel - 30 ml

Método de preparação:

  1. Bata a manteiga, introduza gradualmente na massa de ovos, mel.
  2. Misture o pó e os temperos separadamente.
  3. Adicione o bicarbonato de sódio, a farinha, o pó marrom-açucar e o fermento à composição líquida resultante do mel.
  4. Amasse a massa.Quando fica pronto, adquire a consistência do barro macio.
  5. A bola pronta deve ser embrulhada em um filme e refrigerada por 40 minutos.Com o tempo, abra a massa em uma camada de 3 cm de espessura.
  6. Corte os círculos ou asteriscos.Asse no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.
  7. Polvilhe o biscoito com pó de especiarias e resíduos de açúcar alguns minutos antes de cozinhar.

Farinha de aveia

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 271 kcal /porção.
  • Objetivo: para qualquer refeição.
  • Dificuldade: média.

Os biscoitos de aveia com especiarias se tornarão uma sobremesa densa e saudável.Cozimento em forma de canecas de dar água na bocao cheiro pode ser usado como um lanche.Nesse caso, a doçura final será menos calórica do que outras opções semelhantes.Biscoitos de aveia doces com sabor picante também podem ser apreciados pelos hóspedes.

Ingredientes:

  • aveia - 3 xícaras;
  • açúcar - 1/3 xícara;
  • leite - 1/2 xícara;
  • manteiga - 50 g;
  • ovo - 2 peças;
  • canela (em pó) a gosto.

Método de preparação:

  1. Primeiro, moa 1 xícara de farinha de aveia em farinha - use um liquidificador.Misture a aveia restante com leite morno.
  2. Os ovos devem ser confundidos com açúcar.Misture bem todos os ingredientes, adicione o tempero moído.
  3. Usando uma colher, espalhe a massa sob a forma de biscoitos redondos em papel manteiga.Asse em forno a 180 graus por 20-25 minutos.

Com queijo

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 8 a 10 pessoas.
  • Pratos calóricos: 385,4 kcal /100 g.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar, durante as férias.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você decidir fazer uma massa delicada e doce com um sabor saboroso, prefira queijos macios e produtos de canela.Com algumas habilidades culinárias, você pode cozinhá-las em apenas meia hora.Você não precisa colocar a massa na geladeira após a preparação.Biscoitos prontos podem ser usados ​​como uma doçura diária ou decorados com uma mesa coberta com uma ocasião festiva.

Ingredientes:

  • queijo com pouca gordura - 180d;
  • manteiga - 180 g;
  • açúcar de cana - 50 g;
  • de farinha - 200 g;
  • canela - 5 g.

Método de preparação:

  1. Derreta a manteiga primeiro, depois adicione o queijo e misture bem.Despeje 30 g de açúcar durante este processo.
    2. ​​
  2. No próximo passo, peneire a farinha, amasse a massa para ser enrolada em um bolo.
  3. Corte círculos de tamanho apropriado da massa.
  4. Misture o restante açúcar de canela.Torça os círculos duas vezes e depois duplique-os novamente.
  5. Mergulhe a parte superior de cada metade da peça de trabalho em uma mistura de especiarias com açúcar.
  6. Em seguida, coloque os biscoitos cozidos em uma assadeira pré-oleada.
  7. Coloque a assadeira no forno para aquecer a 200 graus.Asse por cerca de 15 minutos.

Café

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 6-8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 419 kcal /100 g
  • Objetivo: para qualquer refeição, mesa de festas.
  • Dificuldade: média.

Os biscoitos de chocolate com café e canela serão uma sobremesa deliciosa e original após o almoço ou jantar.Eles também podem ser consumidos no café da manhã, bebendo sua bebida quente favorita.O processo de cozimento é relativamente simples.O café é solúvel - a combinação deste ingrediente com o tempero adicionará um pouco de tempero ao cozimento.Tal iguaria caseira vai agradar a crianças e adultos.

Ingredientes:

  • Manteiga - 200 g;
  • farinha de trigo - 400 g;
  • Chocolate -150 g;
  • açúcares - 250 g;
  • café instantâneo, canela - 10 g cada;
  • ovos - 3 peças;
  • fermento em pó - 2 colheres de chá;
  • sal - 3 g.

Método de preparação:

  1. Primeiro, derreta café, manteiga e chocolate em banho-maria até obter uma massa homogênea.que você precisa esfriar.
  2. Misture os ovos com sal e açúcar por cerca de 5 minutos.Adicione-os à mistura de chocolate, mexa por 2 minutos.
  3. Combine a farinha da qual a massa será misturada com o fermento e a canela.Misture bem tudo e envie para a massa de chocolate com ovo.
  4. Amasse à mão a massa macia, que deve ser colocada em um saco plástico e refrigerada por pelo menos algumas horas, de preferência durante a noite.
  5. Pré-aqueça o forno a 180 graus, forre a assadeira com papel manteiga especial.
  6. Cole as bolas do tamanho certo da massa e aperte-as.Use açúcar de confeiteiro para polvilhar.Em seguida, envie-os ao forno por cerca de 11 minutos.

Com ameixas, nozes e canela

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 400 kcal /100 g
  • Objetivo: para qualquer refeição, feriados.
  • Dificuldade: média.

Você pode combinar diferentes produtos e obter novas receitas de biscoitos.Uma das opções originais é assar, complementada com nozes e ameixas.É perfeito para pessoas que gostam de biscoitos com todo tipo de recheio.Na presença de certas habilidades culinárias, é possível fazer esse gosto em meia hora ou até menos.

  • Dificuldade: Média.

    • Se você gosta de framboesas, tente assar geléia com cardamomo e canela.É possível fazer de 10 a 15 produtos culinários que se tornarão a sobremesa perfeita após qualquer refeição.Diferentes formas de configuração são usadas para a variedade.Para a parte superior da assadeira, recomenda-se o uso de moldes que permitam fazer peças com um furo no centro.

    Ingredientes:

    • Farinha de trigo - 2,75 xícaras:
    • Amêndoas - 200 g;
    • canela (em pó) - 1 colher de chá;
    • fermento em pó - 1/2 colher de chá;
    • sal, cardamomo moído - 1/4 colher de chá;
    • manteiga (nata) - 240 g;
    • açúcar - 1/2 xícara;
    • ovo de galinha - 1 pc;
    • geléia de framboesa - 1/2 xícara;
    • açúcar em pó - 2 colheres de sopa.eu

    Método de preparação:

    1. Moa as amêndoas até o pó, misture com especiarias, fermento e sal.
    2. Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso, adicione o ovo.Misture tudo bem.
    3. Combine as duas misturas, mexendo até ficar homogêneo.Estenda a massa (massa) em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.Em seguida, embrulhe tudo em um filme de comida e leve à geladeira por algumas horas.
    4. Abra a massa resfriada novamente para torná-la mais fina - até 5 mm. Corte os cortadores de biscoito usando moldes.
    5. Coloque o papel manteiga no formulário, coloque todas as peças de trabalho e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
    6. Asse no forno a 175 graus8 minutos.Então deixe os produtos esfriarem.
    7. Divida cada cookie em dois.Unte um deles com geléia e cubra com metade do outro.Pressione levemente para que ambas as partes se juntem e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

    Dicas de culinária

    Um dos aspectos mais importantes da preparação de biscoitos é a necessidade de uma clara adesão à receita.Não é recomendável alterar a tecnologia de cozimento e o número de ingredientes.Cada receita é exatamente os ingredientes certos.Dicas úteis ao preparar qualquer tipo de cozimento:

    • Manuseie o óleo corretamente.O sabor dependerá fortemente de como o óleo foi misturado com o açúcar.Se você se apressar e derreter a manteiga no fogão, o produto ficará oleoso e, se você usar óleo muito duro, obterá biscoitos duros.É melhor remover o óleo da geladeira algumas horas antes de cozinhar e deixar em temperatura ambiente.Você pode acelerar o processo de fusão cortando este ingrediente em pedaços pequenos.
    • Antes de rolar, recomenda-se que a massa resfriada corte em 3-4 pedaços.Enquanto você desdobra um deles, coloque o restante na geladeira.Amasse cuidadosamente a massa com as mãos para amolecer e role imediatamente.
    • Ao formar círculos ou figuras, tente evitar um grande número de cortes.Cada vez que você desembrulhar essas sobras em um novo bolo, lembre-se de que a massa fica mais firme.
    • Lubrifique a assadeira usando graxa ou